Ustvarjanje Vrtne Postelje Iz Začinjenih Rastlin In Solat

2024 Avtor: Sebastian Paterson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:53

Kako sem ustvaril okrasno zelenjavno posteljo

Imel sem sanje: na svojem spletnem mestu ustvariti dekorativni zelenjavni vrt, na katerem bi rasle zelenjava, začinjena zelišča, solate in cvetje.

Toda moj mož se tega podviga ni lotil resno, saj je štel za še eno muho. A letos se je zgodil čudež: mož mi je dal greben, na katerem so lani rasle lubenice. Vesel sem bil, da sem imel priložnost uresničiti svoj projekt, ki so ga gojili tri leta.

In tako sem jo začel izvajati. Zelo sem si želel, da bi ta ideja prinesla rezultate in da ne bi bila razočarana na koncu sezone, zato sem poskušala vse razmisliti do najmanjših podrobnosti.

Najprej sem se odločil za sortiment rastlin, nato pa sem moral temeljito premisliti, kako jih razvrstiti v skupine, tako da je bila bližina različnih kultur ugodna, da se med seboj ne zatirajo. Moral sem preučiti njihove biološke lastnosti. Izbira rastlin je bila odvisna tudi od njihovega dekorativnega učinka. Ko sem končal njihov izbor, je ime vrta prišlo samo po sebi - kuhinja. Res je, sodeč po imenu, mora biti kuhinjski greben bližje kuhinji. Greben, ki mi je bil dodeljen, je bil od njega precej oddaljen. A to bistva grebena ni spremenilo.

× Priročnik za vrtnarje Rastlinjaki Trgovine blaga za poletne počitniške hiše Ateljeji za krajinsko oblikovanje

Začinjena zelišča in solate so postali osnova grebena. Moja najljubša bazilika je postala "solistka" med zelišči. Z njegovimi sortami se ukvarjam že nekaj let. Baziliki sem dodal solate, tu sem poskušal upoštevati ne le njihovo uporabnost, temveč tudi barvo in dekorativnost njenih listov.

Greben je prav tako potreboval navpičnice, da je dobil okus. V tej vlogi sem igral sladko koruzo.

Začel sem razmišljati: kaj bi bilo videti lepo v ozadju teh vertikal. In izbira je padla na švicarsko peso, in odločil sem se, da bom posadil dve sorti: tako z rdečimi kot zelenimi listi. In v sredino med njima sem se odločil, da bom posejal kumarično travo. Ta izbira se je izkazala za zelo uspešno. V preteklem hladnem poletju so štiri rastline blitve tvorile spektakularne grmovnice in postale predmet, ki pritegne pozornost na ta greben. Rdeča blitva je bila še posebej lepa.

In to je bil končni izbor pridelkov na grebenu: peteršilj, koper, koriander, majaron in slano. Zadeli so jo tudi zelje Pak-choi, cvetača in brokoli. V ta greben se dobro prilegajo zasaditve nasturcija in perile. Slednja je s svojimi razkošnimi vijolično rdečimi listi na vrtu zelo poživila in dopolnila svetlo zelene solate in zelenjavo.

Kuhinjska postelja se je izkazala za precej veliko: njena velikost je 6 m v dolžino in 1,5 m v širino. Nahajalo se je od severa proti jugu na sončnem mestu. Bila je visoka - dvignjena je bila 50 cm nad tlemi, ob njeni podlagi pa je bila položena dobra drenaža.

Zemlje za rastline ni bilo treba posebej pripraviti, dobili so jo po lubenicah in za to kulturo vedno dobro hranimo. Poleg tega smo jo prejšnjo jesen po odstranitvi lubenic posejali z ržjo. Pod snegom se je greben ozelenil, spomladi pa je bila rž visoka 30 cm. Res je, spomladi smo zeleno maso rži s te gredice postavili v drug topel greben.

Na bodoči kuhinjski postelji skoraj ni bilo plevela, zato priprava na sajenje ni zahtevala veliko dela. Zgornjo plast zemlje smo nekoliko zrahljali - in greben je pripravljen. Tako je bil za rastline, predvidene za sajenje, zagotovljen skoraj popoln začetek: sončno mesto na vrtni gredici z rodovitno zemljo, rahlo kot puh. In same rastline so bile predhodno posejane za sadike, kar je zagotavljalo hitrejši začetek dekorativnega učinka gredic.

Prvi njen prebivalec je bila sladka koruza, ki smo jo posadili v začetku junija po celotni dolžini grebena z vzhodne strani. Koruzo sorte Creamy Nectar smo posejali za sadike v začetku maja v ločene pollitrske skodelice kisle smetane, do začetka junija pa so bile njene sadike pripravljene za sajenje na odprtem terenu.

A kot se je izkazalo, smo s to operacijo pohiteli, saj je bila od 7. do 8. junija na našem območju huda pozeba. In čeprav so bile zasaditve prekrite s pokrivnim materialom, zjutraj od rastlin na površini grebena ni ostalo skoraj nič. Vsakega od njih sem poskušal zdraviti s poživilom "Ribav-ekstra", zalival koruzo, oziroma, kar je ostalo od nje, pod korenino s tem zdravilom.

Minilo je nekaj dni, predelava ni dala nobenega rezultata, zato sem se odločil, da koruzo zamenjam s fižolom. In v presledku med njo je posejala semena plezalnega ognjeno rdečega fižola sorte Winner. Odločil sem se, da je ta fižol enoletna liana, v prihodnosti pa mi bo tu predstavljal okrasno ograjo.

Pomladne pozebe so minile, zrasle so močne zdrave sadike. Sredi junija je bil topel večer brez vetra in začel sem si ustvarjati lastno kuhinjsko posteljo. Vse se je izkazalo za zelo vznemirljiv posel, saj je bilo to že ustvarjalno delo: kot umetnik sem s pomočjo pisanih rastlin ustvaril okrasno sliko. In moje platno je bil vrt. Do nje so mi priskrbeli pristop z vseh strani in ker je bila visoko, se mi je bilo komaj treba nagniti.

× Oglasna deska Mladički na prodaj Mladički na prodaj Konji na prodaj

Pri tako mešanem in strnjenem sajenju pridelkov je bilo treba upoštevati marsikaj: tako dejstvo, da bi lahko nekateri med njimi zasedli pomembno površino do konca sezone, kot značilnosti njihovega koreninskega sistema. Zato sem za blitvo, ki ima globoke korenine, posadil solate, katerih korenine so blizu površine tal. To je bilo potrebno, da se v rastni sezoni rastline med seboj niso tekmovale za vodo in hranila. Poleg tega grmi blitve močno rastejo čez sezono, a solate, ki rastejo v bližini, bodo postopoma odšle v kuhinjo.

Posledično se je na kuhinjski postelji pojavil izbor rastlin: dva rdeča in dva zelena grma blitve; grm kumare borage; Zelje Pak Choi sort Prima in Swallow; brokoli zelje sorte Tonus; sorte cvetače Alrami; solate sort Northern Blush, Lollo Rossa, smaragdna čipka, balet, novoletna, čudovita, biserna marmelada; bazilike sort Ginnovez, Troll, Tempter, Thai Queen, aroma nageljnovih žbic; Koriander Pervenets, slani in vrtni majaron. Sadil sem tudi listnati peteršilj sort Rialto in Titan ter Mulatka perilla. To zelišče se imenuje tudi "zelišče korejskih začimb." Na grebenu je bilo tudi mesto za dve sorti nasturcija - Aljasko in kralja Teodora.

Obe sorti pak-choy zelja so po sajenju v tla začeli hitro tvoriti dvignjeno rozeto listov. To zelje smo začeli jesti takoj, ko mu je uspelo zrasti deset listov. Kasneje so začeli odtrgati cele rozete. Njeni listi in peclji so okusni. Vendar so v začetku julija nekatere rastline odšle na ražnjo, mi pa smo jih odstranili z vrta. Ta vrsta zelja je dobra kot zgodnji poletni in jesenski pridelek. Toda vrtna gredica ni trpela zaradi propadanja nekaterih rastlin, ker so prosti prostor zasedli sosednji posevki.

Ker je naša sladka koruza trpela zaradi zamrznitve, sploh ni izginila. Po zdravljenju s poživilom si je opomogla in začela odmetavati svoje spektakularne liste, hitro nabirala vegetativno maso. A ker sem pohitel sejati fižol med koruzo, se je izkazalo, da so te zasaditve zgoščene. Škoda je bilo, če smo zavrgli fižol in smo ga zapustili ter nam omogočili, da smo se s svojimi sosedi borili za svoj obstoj. Moram reči, da je preživela in dala pridelek, seveda manj, kot bi moral biti. Fižol je neumorno cvetel skozi celo sezono in do konca septembra oblikoval dolge 30 cm velike stroke. Iz nasadov koruze smo dobili tudi sladke storže, čeprav pozno in ne v enaki količini kot prejšnja leta.

Cvetača je dala dobro letino. Izkazalo se je, da je sorta Alrami zelo zgodnje zorenje, ima čudovito, skoraj navpično rozeto listov. Glava zelja je bila oblikovana bela, gosta, težka 300-400 gramov. In te glave so bile zvezane zelo prijateljsko. In njihov okus si zasluži najbolj prijazne besede.

Izkazalo se je tudi, da je brokoli zgodnje zorenje, hitro oblikovane glave, in ko smo odrezali zgornje, je na stranskih vejah nastala še ena plast. V začetku septembra je obrodila tudi sadove. S tega grebena smo dobili tudi zelo dobro letino peteršilja, bazilike, solate in blitve. Vso sezono režemo sveža zelišča iz kuhinjske postelje na mizo.

Skratka, poskrbeli smo, da takšne okrasne gredice okrasijo vrt in na njem ustvarijo svetlo sočno piko, pridelki, ki rastejo na njih, pa zagotavljajo neprekinjen transporter vitaminskih zelenic, ki se nadomeščajo.

Za kuhinjsko posteljo ni bila potrebna posebna skrb, saj so vse rastline na njej nezahtevne. In ker je bilo preteklo poletje deževno, ga skoraj ni bilo treba zalivati. Kljub temu, da je gredica visoka, smo rastline na njej zalivali šele po sajenju sadik, nato pa še enkrat čez poletje.

Medtem ko so rastli naši vitaminski pridelki, je bila vsa oskrba le v rahljanju zemlje. Enkrat v sezoni sem na vrtu izločil enoletne plevele. Na tako toplih gredicah nimamo trajnic, saj jih zelo natančno pripravimo za sajenje in izberemo vse korenine večletnih plevelov.

Težave so bile tudi. Zmrzal nam jih je ustvarila, nevarno je bilo tudi obdobje, ko so se začela leta metuljev in pojavili škodljivci zelja. Z njimi smo se borili s pepelom in z njim prašili grmovje zelja. Posledično nobeden od njih ni trpel. Očitno je bilo, da so nam pomagale tudi sosednje rastline, ki so s svojim pikantnim vonjem strašile škodljivce. In mrzlo deževno vreme je verjetno nadomestila višina našega grebena in topla tla v njem.

Želim reči, da se niso vse rastline počutile udobno na vrtu. Nasturcij in trije grmi peteršilja so se pomerili med seboj. To nelagodje se je nadaljevalo, dokler nasturcij ni zrasel in s svojimi listi pokrival konkurente. Grmovje je začelo sušiti, popolnoma oslabelo in moral sem ga odstraniti. In nasturcij je bil vesel, da je izšel kot zmagovalec, še bolj se je razširil. Potem sem izvedel, da sta peteršilj in nasturcij slaba partnerja.

In v boju za mesto na soncu za koriander in peteršilj je peteršilj postal zmagovalec. Korijander se je začel upočasnjevati, prebledeti in veneti. Bilo je očitno, da tudi peteršilj ni maral take sosede. Odstranil sem grmove koriandra z grebena. In peteršilj je, ko je osvojil svoje mesto, takoj začel intenzivno povečevati rozeto listov. To kaže, da je treba sosede izbirati bolj previdno. Na primer, bazilika ne mara majarona, čeprav majaron sam nima takšnega sosedstva negativnega učinka. Kumarično zelišče ne mara peteršilja, vendar je peteršilj glede tega nevtralen.

Pa vendar je ta greben postal okras našega vrta. Seveda je še vedno daleč od pravega okrasnega vrta, medtem ko se je izkazala le možnost. Natančneje, dotik pri pisanju te fascinantne slike. V tej sezoni bo še en projekt. Želel bi ga narediti bolj izrazit in privlačen. Po analizi, kaj je delovalo in kaj ni, bom svoji "sliki" dodal še poteze rož, mogoče bom dodal kakšne dekorativne elemente, delal bom z obrazcem. In kako bo videti kuhinjski vrt leta 2009 - bo pokazal čas.

Vsem bralcem svetujem, naj tudi v tej sezoni poskušajo ustvariti zanimive kompozicije okrasnih postelj. Verjemite mi, to je zelo razburljiva izkušnja.

Vsem želim veliko sreče in uspeha!