Katere Rastline Vsebujejo Veliko Betakarotena

2024 Avtor: Sebastian Paterson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:53

Zeleni pridelki so vir zdravja

Če se v naših gredicah gojijo predvsem koper, peteršilj, kislica in 5-6 drugih vrst zelenih pridelkov - to je meja, potem na primer na Japonskem vrtnarji gojijo približno 300 vrst in sort zelenjave, ki potrošnikom zagotavljajo z vitamini.

Pridelani pridelki vključujejo tako dragocene vire beta-kerotina, kot so rumenorodni paradižniki in sladka paprika; različne vrste solate; sorte zelja (rumenjak, brokoli, savoja, rdeče zelje, pekinško zelje, brstični ohrovt, cvetača); daikon, iz katerega se ne jedo le korenovke, ampak tudi liste; gorčica, vodna kreša, špinača, artičoka, radič, krizantema, beluši, zelena, katran, pastinak, rabarbara. Ni naključje, da je najvišja povprečna pričakovana življenjska doba zabeležena na Japonskem.

Zdaj je koreninski bum. Da bi preprečili raka, Japonci uživajo korenje v neomejenih količinah. Tako se kaže skrb države za zdravje.

× Priročnik za vrtnarje Rastlinjaki Trgovine blaga za poletne počitniške hiše Ateljeji za krajinsko oblikovanje

Več kot 50% malignih tumorjev je posledica slabe prehrane. Obstaja neposredna povezava med dnevnim jedilnikom in rakom.

Zeleni posevki poleg karotena vsebujejo za telo enako pomembne vitamine, aminokisline, mikroelemente, fitoncide, ki so nujni za dobro prehrano. Posebno pozornost je treba nameniti gojenju kopra, peteršilja, zelene, janeža, bazilike, boražine, gobove trave, kačje glave, majarona, timijana, hrenovka, koriandra, pri katerih vsebnost beta-karotena doseže od 10 do 20 mg na 100 g surove mase. Mačja meta, melisa, pikant, pehtran, kumina, žajbelj, ruta, piskavica, kozja ruta, izop, origano, beli slez vsebujejo tudi do 10 mg beta-karotena na 100 g surove teže; pa tudi listnata zelenjava - špinača, kislica, listnata gorčica, detelja, vodna kreša.

Med zgodnjo zelenjavo je pri nas zelo pridelana zelena čebula. Zelenjava čebule vsebuje do 2 mg beta karotena na 100 g, medtem ko pri nas še redke sorte trajnic čebule (batuna, por, dišeči, medved, drobnjak) vsebujejo do 6 mg.

Redno uživanje zelenih pridelkov pomaga preprečevati resne bolezni, vključno z rakom. Resne znanstvene raziskave v tujini so dokazale, da beta-karoten, ki ga najdemo v korenčku, rumenem in oranžnem paradižniku ter sladki papriki, pa tudi v zelenih pridelkih, v 75% primerov zavira razvoj raka (to pojasnjuje razmah korenja na Japonskem). Uporaba beta-karotena v odmerku 30 mg na dan pomaga zdravemu človeku, da ostane zdrav in ohrani imunost na raka.

V poletno-jesenskem obdobju, zlasti pozimi, pa so zelene rastline glavni vir vitamina A za nas. Možnosti za njihovo gojenje je resnično neskončno. Spomladi in poleti lahko te rastline kot kompaktorje posejemo na glavne pridelke: na kumare - zelenice in koper, na zelje - koper, zeleno, čebulo, solato, savojsko in pekinško zelje, na čebulo - redkev, daikon, špinačo. Zeleno je priporočljivo dodajati v zelje, ker njegov vonj prestraši zelje. Jagode in paradižnik lahko zgostimo s špinačo, vodno krešo, peteršiljem, slanim in bistrim koprom. Koleraba in redkev se dobro razumeta s solato, zeleno solato, špinačo. Korenje dobro uspeva s peteršiljem, čebulo, špinačo, brokolijem in majaronom.

Jeseni-pozimi in zgodaj spomladi lahko zelene pridelke gojimo v sobi, na balkonu. Za to so primerna solata solate in zelja, pekinško zelje, vodna kreša, špinača, vrtna kvinoja, kumarična zelišča, koper, janež, koriander, bazilika, majaron, slana, listna gorčica. Če želite te pridelke gojiti v sobi, potrebujete posodo (posodo ali škatlo) in prosti prostor na okenski polici. Vse leto boste na voljo s svežimi zelišči. V zaprtih pogojih lahko sveže zelenice pridobite tudi iz koreninskih rastlin s kopanjem - čebulne čebulice, peteršilj, kislica; korenike trajnic (batuna, drobnjak, radič itd.). Za radovednega vrtnarja so možnosti za ustvarjalnost s temi pridelki zares neizčrpne.

Semena lahko pošljem po povzetju vsem, ki želijo gojiti omenjene vitaminske pridelke. Ponujam tudi veliko izbiro semen za vrtne, zdravilne in cvetlične pridelke. Pošiljam katalog za naročila. Če ga želite dobiti, potrebujete veliko kuverto ali plastično vrečko z o / a in odtisnjeno 15 rubljev. Prosimo, ne pošiljajte majhnih ovojnic s črko A.

Preberite tudi:

Zeleni in korenine za promocijo zdravja