Kazalo:

Gojenje Artičoke Na Vrtu
Gojenje Artičoke Na Vrtu

Video: Gojenje Artičoke Na Vrtu

Video: Gojenje Artičoke Na Vrtu
Video: Uzgoj artičoke u organskom vrtu 2024, Marec
Anonim

Ta slasten "badelj"

Eden od rodov večletnih zelnatih rastlin družine Astrov, zelenjavna artičoka (Cynara scolymus L.) spada v skupino zelenjavnih dobrot, kot so recimo šparglji, scorzonera, cikorija in cikorna solata. Artičoka je rastlina z do dva metra visokimi razvejanimi stebli, njeni cvetovi so nabrani v neodpirajočih se socvetjih - "košarah", tj. mesnata posoda. "Zelenjava", ki se uporablja za hrano, je pravzaprav neodprta košara bodoče rože, ki v zrelem stanju spominja na osat, ki cveti v čudoviti vijolični ali modri barvi.

artičoka
artičoka

Vsebuje: do 3% beljakovin, do 11% ogljikovih hidratov, 4% vitamina C; karoten, vitamini B1, B2.

Rože, košare za glave jemo pred in po cvetenju kot sladico, na primer šparglje, s katerimi ima artičoka nekaj podobnosti v pikantnosti in aromi. Uporablja se surovo, kuhano in v pločevinkah. Od velikega števila sort tuje selekcije pri nas gojimo dve - Violet Early in Laonsky. Poleg tega se goji domača sorta Maikop-41. Artičoka se razmnožuje s semeni ali korenskimi sesalci z delitvijo korenike.

Artičoka raste 4-5 let, običajno cveti drugo leto po setvi. To rastlino sem opazil v 50. letih prejšnjega stoletja. Potem so bila v prodaji semena tuje selekcije. Poleg zgoraj omenjenih sort artičoke so obstajale sorte s topimi in mesnatimi luskami (košare in posode), ki jih, kolikor vem, zdaj niso v prodaji. To so angleške zgodnje vijolične in angleške zgodnje zelene sorte. In potem je bila tu sorta beneške artičoke, ki sem jo potem sam poskušal gojiti. Prav košare te sorte sem poskusil prvič in se prepričal, da je to res zelo okusna zelenjava.

Artičoka različnih sort in modifikacij goji na naslednji način.

Prvi način za gojenje artičoke

Če se odločite za gojenje artičoke na našem severozahodnem območju iz semen kot enoletne rastline, potem morate dobiti sadike. Semena sejemo in predhodno kalimo v toplem prostoru od začetka februarja v za to pripravljene žagovine. Nato semena, ki so vzklila, ponotranjimo (in ker prej ni bilo hladilnikov, smo uporabili led, torej jih dali na led 7-12 dni). Po tem so bila semena z kalčki rjavkasto od mraza posajena v lončke, ki so jih postavili v toplo sobo, po možnosti v rastlinjak ali rastlinjak. Skrb za artičoko je običajna: pletje, rahljanje, zalivanje, še posebej najprej, in prejem velikih mesnatih glav-košar v prvem letu je odvisen od stopnje nege in stanja rastlin.

Artičoka sadimo na odprto zemljo v obliki sadik po prehodu zmrzali (artičoke rastline tolerirajo šibke matine).

V obdobju gojenja artičoke v tistih zgodnjih letih sem razvil in uspešno uporabil še eno kmetijsko tehniko, ki dopolnjuje in izboljšuje stopnjo ponotranjenja - stimulacijo cvetenja. Da bi to naredil, sem seme izpostavil pozitivnim temperaturam in nizki - "umetni zimi". Za to sem vzel suha semena artičoke (testi so bili opravljeni tudi na semenih jabolk, hrušk, češenj, sliv itd.) In jih namočil v vodo s temperaturo + 40 ° C, nato pa jih potopil v vodo s temperaturo približno + 2 ° C. Celoten postopek smo ponovili pet minut v vsaki vodi do desetkrat. In potem sem dal semena za kalitev v žagovino v toplem prostoru.

Da bi povečal steblo in zagotovil povečanje pridelka artičoke, je izvedel še eno dodatno agronomsko tehniko (več kot 50 let jo je uporabljal na kumarah, paradižniku, papriki itd.), Ki je sestavljena iz sušenja rastlin pred pridelkom. Opazil sem, da takšna umetna suša pomembno vpliva na steblo. In rabil sem ga, da sem dobil čim več glav v prvem poletju. Zato sem jo pred sajenjem rastline poskušal pripeljati do stopnje letargije (ne pa tudi do popolnega sušenja listov). V takih primerih venenje vpliva na zgodnje izhajanje.

Drugi način za gojenje artičoke

Da bi dobili nadaljnjo letino mesnatih, velikih košar (večje in mesnate v primerjavi z glavami prvega leta gojenja), jeseni pred nastopom zmrzali odstranite rastline s tal, odrežite zunanje liste, s koreninami ostanejo samo osrednji mladi listi. Artičoko je treba odstraniti v suhem vremenu, njihove mesnate korenine je priporočljivo hraniti na policah v kleti. Na lokaciji sem jih hranil v kesonih - železnih sodih s prostornino 250-300 litrov, ki so jih pozimi zakopali v tla z dodatno izolacijo.

Spomladi jih lahko pri sajenju korenin v tla razrežete na dva ali tri dele, vendar tako, da ima vsak del vsaj eno živo ledvico.

Pri sajenju naslednje pomladi sem vzel gredico 8-10 rastlin artičoke, dolge 3 metre in široke 1 meter, in posadil v dve vrsti pod film na približno en meter visok kovinski lok. Če so rastline prezračevale, in ko so na primer junija stebla artičoke odraščale, so film odrezali na mestu, kjer so se naslanjali nanj, in poskrbeli, da so stebla ugasnila, da se zagotovi normalen razvoj in tvorba cvetnih glav na njih. stebla. In ves koreninski sistem je bil v tem času topel, oskrbljen z vlago in je dobro nahranil svoj nadzemni del.

Tla za artičoke morajo biti pognojena, obdelana do globine 30 cm, kraj ne sme biti vlažen, če je le mogoče zaščiten pred vetrovi, topel in obsijan s soncem, to je zagotovilo za uspeh. Vsem vrtnarjem želim, da poskusijo to okusno zelenjavo. Prepričan sem, da vam ne bo žal obiskanega truda.

Priporočena: