Gojenje Repe: Kmetijska Tehnologija, Priprava Semen, Setev, Nega

2024 Avtor: Sebastian Paterson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:53

Vse o repi - okusni in zdravi zelenjavi zaradi svojih vitaminskih, prehranskih in zdravilnih lastnosti

Repa (Brassica rapa) je najstarejša zelenjavna rastlina v Evropi in Aziji, ki ima in je imela velik pomen v prehrani ljudi, zlasti pred širjenjem krompirja. V starih časih so ga gojili v Babilonu in Asiriji. Že dolgo pred našo dobo so v Grčiji jedli mlado repo, zaraščene in odvečne pridelke pa krmili z domačimi živalmi in pticami.

Repo že dolgo gojijo tudi v nordijskih državah. V Rusijo je prišla iz Grčije, kar dokazuje tudi njeno grško ime, ki pomeni "hitro rastoča". Repo so začeli sejati na ozemlju antične Rusije na začetku razvoja kmetijstva. Omenjen je v dokumentih iz 14. stoletja. Repa je bila zelo pomembna pri prehrani prebivalstva pred širjenjem krompirjeve kulture v gozdovih in gozdno-stepskih območjih.

Znano je, da je do 18. stoletja finsko in rusko prebivalstvo (v severnih regijah) fermentiralo repove liste za kuhanje zeljne juhe. Njive, kjer so jo sejali, so se imenovale "repish". Na začetku 20. stoletja so repo v Rusiji gojili tudi kot krmno rastlino. Od takrat pri nas obstaja dvojno ime: manj produktivne namizne sorte se po staro imenujejo repa, bolj produktivne, ki se uporabljajo za krmo, pa repo (ta beseda je izposojena iz angleškega jezika).

Trenutno se v Indiji, na Kitajskem, Japonskem iz listov repe pripravljajo solate, juhe, poleg tega pa jih solijo. V ZDA jih zamrznejo in konzervirajo za prodajo. Menijo tudi, da so korenine repe najdragocenejši vir vitamina C, njeni listi pa najcenejši izdelek za pridobivanje karotena. Pri nas ima repa sorazmerno majhen delež v proizvodnji, vendar jo veliko uporabljajo ljubiteljski pridelovalci zelenjave.

× Priročnik za vrtnarje Rastlinjaki Trgovine blaga za poletne počitniške hiše Ateljeji za krajinsko oblikovanje

Gojenje repe

Zaradi velikega povpraševanja po tej kulturi po prisotnosti hranil v tleh jo postavljajo po posevkih, pod katerimi so bila uporabljena organska in mineralna gnojila. Najboljši predhodniki za repo so: kumare, bučke, paradižnik in stročnice, pa tudi krompir, koruza, zimska žita in detelja 1-2 let uporabe. Da bi preprečili škodo na rastlinah zaradi škodljivcev in bolezni, jih je treba vrniti na prvotno mesto najpozneje po štirih letih.

Obdelava tal pomaga razrahljati njivsko plast, igra pomembno vlogo v boju proti plevelu, boleznim in rastlinskim škodljivcem. Priprava tal je v celoti odvisna od časa setve repe, vrste tal, predhodnika (pridelek, ki zasede mesto eno leto pred setvijo repe), plevela.

Jesenska obdelava rastišča, kjer so gojili prejšnje posevke (solata, koper, bučke, kumare, paradižnik), se začne z odstranjevanjem rastlinskih ostankov, ki jih z grabljami grabljejo s površine tal. To rahljanje spodbuja kalitev semena plevela in preprečuje izsušitev zemlje. 15-20 dni po vzniku plevelnih rastlin zemljo izkopljemo do celotne globine humusnega obzorja. Prostore, ki se izpraznijo po poznih pridelkih (pesa, korenje, peteršilj, zelena, pastinak), izkopljemo takoj po obiranju. Hkrati bo predpogoj za uspešno gojenje katerega koli pridelka, vključno z repo, skrbno odstranjevanje rastlinskih ostankov, na katerih pogosto ostanejo škodljivci in patogeni. Po odstranitvi krompirja je bila zemlja temeljito izkopana, jesenska obdelava praviloma ni opravljena.

Če so tla posejana z večletnimi korenikami (plazeča se pšenična trava) in s koreninami (kalčki, bodika, majhen kislica), je treba dvakrat zrahljati do globine 4-6 cm z razmikom med njimi 7-10 dnevi. Za to je zelo dobro uporabiti različne rezalnike, motike; na lahkih tleh - lahko grablje. Posledično se sproži kalitev semen plevela in njihovih vegetativnih reproduktivnih organov. 1-2 tedna po drugem rahljanju mesto izkopljemo do globine 20-25 cm.

Spomladansko obdelavo tal za repo je treba začeti z drljanjem do globine 3-5 cm z grabljami. Prej ko se to delo izvede, večja je njegova učinkovitost, saj je zgornji del kapilar uničen, kar tla ščiti pred izgubo vlage.

Ta tehnika se imenuje: rahljanje, da zapremo vlago. Ko je zemlja zrela, se mesto izkoplje do 3/4 globine jesenskega kopanja, gredice se naredijo in skrbno izravnajo. To je predvsem potrebno za zaščito tal pred izsušitvijo. V zmerno vlažnih tleh z globoko obdelovalno plastjo repo lahko gojimo na ravni površini. Na razmočenih območjih s plitkim humusnim horizontom je nujno pripraviti grebene. Njihova višina je 20-25 cm. V tem primeru se tla bolje segrejejo, poveča se debelina rodovitne plasti, kar prispeva k boljšemu razvoju koreninskega sistema, v deževni sezoni pa se rastline ne zmočijo. Glede na to, da so semena repe majhna in so posajena na majhno globino, je priporočljivo, da površino tal pred setvijo nekoliko strnemo. To zagotavlja enakomerno sajenje semen, izboljšuje njihov stik s tlemi,in tudi pomaga, da "potegne" vlago iz spodnjih plasti.

Repina gnojila

Ekološka gnojila pomembno vplivajo na donos korenskih pridelkov repe. Najbolje jih je spraviti pod prejšnjo kulturo. Nemogoče je prinesti svež slamni gnoj neposredno pod repo, saj to vodi do pojava grdih, votlih korenovk in zmanjšanja njihove kakovosti pri dolgotrajnem skladiščenju. Poleg tega so lahko svež gnoj, ptičji iztrebki in še več fekalnih gnojil in komposti iz njih vir nalezljivih bolezni ter vsebujejo jajčeca in ličinke črvov. Ta gnojila se lahko uporabljajo za vse zelenjavne rastline, zlasti za korenovke, ne prej kot v 1-2 letih. Če so tla revna z organskimi snovmi, že dolgo niste uporabljali teh gnojil, lahko za glavno predelavo natočite gorivo v količini 3-4 kg humusa.

Stopnje vnosa mineralnih gnojil so odvisne od številnih dejavnikov: rodovitnost tal, čas vnosa, vrste gnojil itd. V povprečju se priporočajo naslednji odmerki teh gnojil vg na 1 m²: amonijev nitrat - 15-20, dvojni superfosfat - 15-20, kalijeva sol - 30-40 g. Bolje je, da repi dodajamo kalijevo sol kalijeva gnojila. Stvar je v tem, da poleg kalijevega klorida, kot nobeno drugo gnojilo, vsebuje še natrijev klorid. Fosforna in kalijeva gnojila se uporabljajo: 2/3 priporočenega odmerka - jeseni za kopanje in 1/3 - spomladi za predsetveno obdelavo. Dušikova gnojila se običajno uporabljajo spomladi in med hranjenjem. Koncentrirana kompleksna mineralna gnojila so se zelo dobro izkazala. Najbolj dragoceni med njimi so nitroammofosk, Kemir, azofosk, nitrofoska. Ta gnojila vsebujejo dušik, fosfor,kalij - torej vsa makrohranila, potrebna za dobro letino korenovk. Vnesejo se med spomladanskim polnjenjem tal.

Kadar se uporablja pod repovim pepelom, se vnese med kopanje rastišča v količini 100-150 g / m². Potem morate dodati dušikova gnojila. Najučinkovitejši med njimi na revnih tleh je amonijev nitrat v količini 10-20 g / m².

Kisla tla vsekakor potrebujejo apnjenje. S tem ne samo odpravimo negativni učinek prekomerne kislosti, temveč tla nasičimo s kalcijem, povečamo učinkovitost mineralnih gnojil in zaviramo vitalno aktivnost škodljivih mikroorganizmov. Odmerek apna na 1 g / m² pri nanašanju na kisla težka tla je 1-1,2 kg, na lahkih šibko kislih tleh - 0,4-0,5 kg. Manjši odmerki apnenčastih materialov ne dajo želenega učinka. Apneni materiali se pogosteje uporabljajo pod predhodnikom. Ni priporočljivo, da jih uporabljamo sočasno z organskimi gnojili, zlasti z gnojem, saj s tem izgubimo pomemben delež dušika. Najugodnejši čas apnenja je jesen-zima, saj bo do pomladi apno vplivalo že prvo leto po nanosu. Apno lahko raztrosite po snegu. Zadnje apnenje je 2-3 tedne pred setvijo semen.

× Oglasna deska Mladički na prodaj Mladički na prodaj Konji na prodaj

Sorte repe

Sorte se razlikujejo ne samo po barvi celuloze, temveč tudi po barvi lupine, naravi njene površine in obliki korenovke. Razlikujejo se tudi po zgodnji zrelosti, pridelku, vsebnosti hranil in vitaminov, trdoti in okusu celuloze, ohranjanju kakovosti, sposobnosti ohranjanja celuloze med skladiščenjem, odpornosti proti kobilicam in drugim boleznim ter škodljivcem.

V našem državnem registru je uradno registriranih pet sort repe: Gejša, Lira, Petrovskaja 1, Sapphire, Snegurochka. Najbolj znana je stara ruska sorta Petrovskaya (imenujejo jo tudi Voščanka), ki je ena najboljših po okusu.

Priprava semen in setev repe

Za pridobitev prijaznih poganjkov je treba skrbno pripraviti semena za setev. Pri določanju velikosti se odstranijo majhna in zakrčena semena, ki praviloma niso podobna. Semena enotne velikosti zagotavljajo prijazno in enakomerno kalitev. Za termično razkuževanje, ki odpravlja potrebo po pesticidih, se semena namakajo 30 minut pri temperaturi + 45 … + 50 ° C. Nato vodo odcedimo in semena posušimo do prostega stanja. To delo lahko opravite vnaprej, pred odhodom v državo. Nepogrešljiv pogoj v tem primeru mora biti temeljito sušenje semen pri temperaturi, ki ni višja od + 30 ° C, in shranjevanje pred setvijo v suhem, hladnem prostoru.

Semena učinkovito namakajo pri sobni temperaturi v raztopinah elementov v sledovih: borova kislina, bakrov sulfat, manganov sulfat in amonijev molibden v koncentraciji 0,1% vsakega zdravila. Iz teh mikrohranil lahko naredite mešanico in jim dodate 0,2% ekstrakt superfosfata. Ta raztopina se porabi v količini 1 g semen - 1 ml tekočine.

Datumi setve se lahko razlikujejo. Za zgodnjo pridelavo se repa seje zgodaj spomladi, takoj ko so tla pripravljena.

Za jesensko in zimsko porabo - pozno spomladi in poleti tako, da so korenine pred zmrzaljo zrele, vendar ne zaraščene, ohranijo sočnost in so pripravljene na zimsko skladiščenje. S spomladansko setvijo in konec poletja repa dozori v 60-75 dneh. Poletno setev najpogosteje izvajamo v začetku do sredine julija (na Petrov dan, zato je tako poimenovana najboljša sorta priljubljene repe). Pri izbiri časa setve se upošteva tudi čas poletja nevarnih škodljivcev - križnice in zeljske muhe, da se izognemo hudim poškodbam mladih rastlin. Ko sejemo konec aprila in v začetku maja in sredi poletja, se lahko izognemo množični razširjenosti teh škodljivcev.

V vrtnih razmerah repo sejemo ročno. Sejanje na grebene poteka tako vzdolž njih kot čez. Ni pomembna smer vrstic glede na postelje, temveč njihova lokacija glede na glavne točke. Opaženo je, da se rastline bolje razvijajo, če so vrste usmerjene od severa proti jugu. Potem so čez dan enakomerno osvetljeni, drug drugega ne senčijo in posledično do nabiranja tvorijo sorazmerno enake korenine. Pri postavljanju vrstic vzdolž gred se sejejo 3-4 vrstice z razdaljo 25-30 cm med njimi. Ko so vrstice prečno razporejene, je razdalja med njimi 30-35 cm. Semena se pri setvi na kohezivna tla zaprejo do globina 0,5-1 cm, na pljučih - največ 1,5-2 cm. Na 1 m² se porabi 0,1-0,2 g semen. Da bi zagotovili enakomerno porazdelitev semen po vrsti, jim kot balast najpogosteje dodajo rečni pesek ali celo suho zemljo.

Nega pridelka repe

Kot večina zelenjavnih pridelkov tudi repa potrebuje pravočasno in kakovostno oskrbo. Še posebej pomembno je, da pred vznikanjem sprostite do globine 3-5 cm. Ta kmetijska tehnika vam omogoča, da uničite zemeljsko skorjo, ki se pogosto pojavi po zadnjem dežju. Nevarno je za kalitev semen, saj sadike ne morejo prebiti stisnjenega, lepljivega vrha tal in pogosto odmrejo. Ko se pred kalitvijo pojavi skorja, je treba zemljo takoj zrahljati z lahkimi grabljami, pri čemer pazimo, da ne poškodujemo gojenih rastlin.

Za boj proti plevelu se poleti izvede do 4-6 rahljanj razmikov med vrsticami. Prvo medvrstno gojenje opravimo kmalu po kalitvi. Globina rahljanja in njihova količina sta odvisna od tal in podnebnih razmer. Če so tla lahka, se razrahljanje izvede bolj fino kot na težkih. Na tleh, nagnjenih k izsušitvi, se zrahljajo manj pogosto kot na mokrih. Da ne bi poškodovali koreninskega sistema rastlin, je globina rahljanja v njihovi bližini plitvejša kot v sredini vrstic. S pogostim popuščanjem razmikov med vrsticami potreba po plevelu izgine. Samo za odstranjevanje plevela v vrstah naredite 1-2 plevela.

Da bi dosegli visok donos repe, je treba pravočasno in učinkovito razredčiti rastline v vrstah. Z zamudo pri tem delu se mladi poganjki raztegnejo, zatirajo, kar na koncu vpliva na velikost, kakovost in čas žetve. Prvo redčenje izvedemo en in pol do dva tedna po kalitvi, drugo - en in pol do dva tedna po prvem. Redčenje sadik običajno kombiniramo s pletjem rastlin v vrstah. Priporočljivo je redčenje takoj po dežju, ko so tla dovolj vlažna, da jih je bolje odstraniti iz tal in ne poškodujejo korenin sosednjih, ki ostanejo za nadaljnjo rast. V odsotnosti je treba tla temeljito zalivati.

Prvo redčenje opravimo po metodi grozdenja (s pomočjo motike del sadik posekamo v vrsti, pri čemer ostanejo grozdi rastlin). Po drugi, ročno izvedeni, ostanejo najboljše, tipične rastline med seboj na razdalji 6-10 cm. Z enakomerno setvijo z majhno hitrostjo sejanja lahko repo gojimo brez drugega ročnega redčenja, vendar bo donos bolj heterogeno po velikosti korenovke. Odstranjene rastline repe praviloma niso zasajene na mestih napadov - slabo se ukoreninijo.

Za pridobitev korenovk z dobrim okusom z primanjkljajem vlage v tleh je treba v rastni sezoni zalivati 3-4 krat. Najbolj se odziva na zalivanje repe v obdobjih 3-4 pravih listov, začetku zgoščevanja korenovk in mesec dni pred začetkom obiranja. Da bi zmanjšali izgube vode zaradi izhlapevanja, namakanje priporočamo popoldan, pozno popoldne ali zvečer.

S pravočasnim in kakovostnim gnojenjem z organskimi in mineralnimi gnojili je mogoče doseči visok donos korenovk. Prvo hranjenje opravimo po prvem redčenju. V tem času dobijo rastline popoln mineralni kompleks v lahko dostopni obliki. Priporočljivo je prvo hranjenje z organskimi gnojili: gnojevka 1: 3; mullein 1:10; ptičji iztrebki 1:15. Vendar takšno hranjenje ne izpolnjuje sanitarnih zahtev. Zato je bolje prvo hranjenje s kompostirano travo - "živim gnojem", razredčenim 1: 3 ali 1: 4. Eno vedro pripravljene raztopine zadostuje za 3-5 m². V tem času so rastline še majhne. Prehrana z organskimi gnojili spodbuja intenzivno rast, povečuje odpornost na neugodne okoljske razmere in poleg tega odganja škodljivce.

V odsotnosti organskih snovi lahko gnojenje opravimo z mineralnimi gnojili, za to uporabimo 1 m²: amonijev nitrat - 5-10 g; superfosfat - 10-15 g in kalijev klorid - 5-10 g. Uporabimo lahko kombinirana gnojila: Kemira, nitrophoska, azofoska, ekofoska v količini 20-30 g (žlica) na 1 m². Določena količina gnojil se raztopi v vodi in jim doda 0,1% amonijevega molibdata in 0,02% borove kisline. Drugi prihranki se opravijo s fosforjevimi in kalijevimi gnojili. Pri suhih prihranih se gnojila razpršijo po površini zemlje, poskušajo jih ne dobiti na listih in zlasti na rastni točki, nato pa jih s pomočjo motike vdelajo v tla. Za zaščito mladih rastlin repe pred škodljivci (križasti bolšji hrošči) lahko repo ob prvem pojavu napihnete s tobačnim prahom, apnom ali pepelom.

Repo nabiramo za poletno porabo selektivno, saj nastanejo korenovke želene velikosti. Prva letina je mogoča, ko korenovke dosežejo premer 4-5 cm. Takšne korenovke imajo sočno, nežno celulozo, bogato z vitamini.

Prve letine repe je mogoče dobiti še prej, z "snopno" zrelostjo rastlin, ko korenine dosežejo premer 3-4 cm. V tem času je končno redčenje rastlin opravljeno. Za zimsko skladiščenje mora biti velikost korenovk vsaj 6-8 cm.

Žetev jeseni se nabira v enem koraku, pri čemer se izognemo zmrzovanju korenovk, sicer bo repa slabo shranjena. Pridelano v sončnem vremenu za shranjevanje suhih korenovk. Dolgo ne morete pustiti korenin, potegnjenih iz zemlje, z vrhovi - velika količina vlage izhlapi skozi liste in korenovke hitro uvenejo, kar negativno vpliva na skladiščenje. Razpokane, poškodovane s kobilico, bakteriozo in suho gnilobo ter nezrele in zaraščene (zelo velike, razpokane, rebraste) korenovke niso primerne za zimsko skladiščenje. Repo shranjujte v škatlah pri temperaturi 0 … + 1 ° C. Pri višji temperaturi se intenzivnost dihanja poveča in porabi odvečna količina hranil, izgubi se turgor, kar je ugodno za razvoj mikroorganizmov. Optimalna vlažnost v prostoru med shranjevanjem repe je 90-95%.

Preberite nadaljevanje članka - Biologija razvoja repe in njen odnos do okoljskih razmer

"Okrogla, vendar ne sonce, sladko, vendar ne medu …":

1. del Pridelava repe: kmetijska tehnologija, priprava semen, setev, nega

Del 2. Biologija razvoja repe in njen odnos do okoljskih razmer

3. del repa v medicini

4. del Uporaba repe pri kuhanju