Pekinško Zelje, Kitajsko In Japonsko Zelje

2024 Avtor: Sebastian Paterson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:53

Zelje iz srednjega kraljestva. 2. del

Preberite prvi del: Pravila za gojenje pekinškega in kitajskega zelja

Žal, vzhodnoazijsko zelje je med našimi vrtnarji slabo razširjeno, a zaman: to okusno zelenjavo uporabljajo predvsem svežo - za pripravo sendvičev, solat, pa tudi za kuhanje, cvrtje, sušenje, soljenje itd.

Pekinško zelje ali kitajsko zelje, pomešano z daikonom, česnom, korenčkom, ribami in poprom, se uporablja za pripravo tradicionalne korejske jedi "kim-chi".

Pekinško zelje pogosto imenujemo (vključno z evropskimi rejnimi in semenskimi podjetji) kitajsko zelje, kar je sistematično napačno.

Vrtnarski vodič

Vrtnarstvo Trgovine blaga za poletne počitniške hiše Ateljeji za krajinsko oblikovanje

Kitajsko zelje

Pekinško zelje je velika rastlina s premerom 50-80 cm z občutljivimi listi brez pecljev. Ločite med listnatimi, polzeljnimi in zeljnimi oblikami. V "Registru" je 14 sort. Pogovorimo se samo o novih izdelkih.

Vorozheya je nova sorta sorte Wongbok. Ima kompakten, srednje velik odtok listov. List je srednje velik, široko ovalni, površina je vezikularna, puhanje je zelo šibko. Rastna doba je 55-60 dni. Pol-zelje je gosto, tehta 1,0-1,5 kg. Produktivnost v rastlinjakih 7,5-10,0 kg / m². Sorta je odporna na cvetenje.

F1 Kudesnitsa je nov kilogramsko odporen hibrid z zgodnjim zorenjem (od popolne kalivosti do začetka tehnične zrelosti 50–60 dni). Glava zelja je eliptična, na rezu rumeno-zelena. Glava zelja teža 2-3 kg. Okus je odličen. Priporočeno za svežo uporabo. Tržni donos 8-12 kg / m². Odporen na cvetje.

F1 Nika je nov kilogramsko odporen hibrid z poznim zorenjem (od sajenja sadik do tehnične zrelosti 40-45 dni). Glava zelja je velika, ovalna, v prerezu rumenkasta. Zunanja teža do 2 kg. Tržni donos 10-12 kg / m². Odporen na cvetje.

Kitajsko zelje

Kitajsko zelje, ki ga včasih imenujejo tudi Pak Choi z imenom sorte. V "Registru" je 5 sort.

Pava je nov hibrid kitajskega zelja in kitajskega zelja. Botanično spada med kitajsko zelje. Listna rozeta na prostem, premera 60-80 cm, visoka 38-45 cm. Peclji 11-15 cm, široki 4,5-6,0 cm, debeli 1,0-1,2 cm, gosti, mesnati. Produktivnost v zimskem rastlinjaku 4,5 kg / m². Sorta je zgodnje zorenje, rastna doba je 45-55 dni. Odporen na šibko svetlobo, ga lahko gojimo. Popolnoma odporen na streljanje. Primerno za setev kadar koli od maja do novembra. Krmilnica na prostem 50x40 cm, v zaščiteni zemlji 20x15 cm.

Alyonushka je nova sorta peteljk, ki zgodaj dozori (od popolne kalitve do začetka ekonomskega roka uporabnosti 45 dni). Rozeta listov se napol širi. Masa ene rastline je do 1,8 kg, masa pecljev je do 2/3 rastline. Dobrega okusa. Produktivnost do 9 kg / m².

Swan je nova sorta pecljev sredi sezone. Rozeta listov je vodoravna, zaprta. Masa ene rastline je 1,1-1,5 kg. Dobrega okusa. Donos pecljev in listov na prostem je 5,5-7,7 kg / m².

Oniks je zgodnja zorenja (vegetacijsko obdobje - 45-55 dni) sorta pecljev na odprtih in zaščitenih tleh. Peclja je mesnata, sočna, bledo zelena in predstavlja 2/3 rastlinske mase. Masa ene rastline je 1,5-2,5 kg. Listnata rozeta v obliki vaze, premera 45-50 cm, visoka 40-45 cm, listi usmerjeni navzgor. Listna plošča je majhna, gladka, brez dlake. Sorta je plodna, vsebuje veliko količino askorbinske kisline. Okus je odličen. Primerno za zgoščeno sajenje, prenosno.

Vesnyanka je zgodnja zrela (od polnega kalitve do začetka tehnične zrelosti 25-35 dni) listnata sorta. Prva zbirka zelenja v 20-25 dneh! Rozeta listov je napol dvignjena. Masa ene rastline je 250 g. Okus je odličen. Produktivnost 2,7 kg / m². Odporen na cvetenje, razmeroma odporen na kobilico.

Lastovka je zgodnje zrela (od polnega kalitve do začetka tehnične zrelosti 35-45 dni) pecljata sorta. Prvo zbiranje zelenja je možno 15 dni po kalitvi! Rozeta listov je napol dvignjena. Peclj je 2/3 rastlinske mase. Masa ene rastline je 1,5-3,0 kg. Okus je odličen. Odporen na cvetenje, razmeroma odporen na kobilico.

Te sorte gojimo v sadikah (setev konec marca) in brez semen (od aprila) po shemi 30-40 x 30-40 cm.

Kitajsko zelje je zelo dobro za setev v rastlinjake, preden vanj posadite paradižnik, papriko, kumare. Aprila in maja imajo čas, da naberejo odlično zeleno solato. Na odprta tla jih lahko posejemo večkrat, tako da si zagotovimo nežno zelenje za celo poletje in jesen.

Japonsko zelje

Japonsko zelje je povsem neznana sorta zelja. Dober je kot okrasna poljščina za ustvarjanje meja in gredic. Oblikuje veliko okrasno trosilno (premer 60-90 cm, višina 35-50 cm) listno rozeto, ki po rezanju lahko zraste nazaj.

Številni listi se uporabljajo za hrano: za pripravo solat, kuhanje, cvrtje, sušenje itd. Zelje tvori korenovko dolžine 8-12 cm, premera 5-7 cm, bele, z občutljivo konsistenco, po okusu kot rutabagas.

Rastlina je hladno odporna, prenaša zmrzali do - 5 ° С.

Na prostem lahko gojite japonsko zelje od zgodnje pomladi do pozne jeseni, večkrat sejete. Od konca aprila ga s sejanjem v zemljo gojimo s 2-3 vrvnimi trakovi (30-40 cm med vrsticami, 70 cm med trakovi) ali na grebenih in grebenih (70x30-40 cm).

Iz zaščitenih tal se mladi (35-45 dni) listi uporabljajo za hrano. Sejemo po shemi 20x15-20 cm.

Mala sirena je prva domača sorta japonskega zelja. Vključeno v "Državni register …" leta 2002. Srednje zorenje (obdobje od popolne kalitve do ekonomskega roka uporabnosti 60–70 dni). Rastlina je močna, tvori 45-65 listov in tvori veliko okrasno rozeto. Listna plošča je srednje velika, sestavljena iz treh režnjev. Donos listov s peclji je 5,0-8,0 kg / m², teža ene rastline je 0,9-1,7 kg. Sorta je zelo dekorativna, odporna na zalezovanje, rast listne mase traja celo rastno dobo. Namenjen je predvsem sveži porabi.

Glede na bogato biokemično sestavo vzhodnoazijskega zelja si jih morate podrobneje ogledati in jih "predpisati" na svojih vrtovih.

Na koncu je treba opozoriti, da ima trg semen zdaj semena vseh sort zelja, njihov asortiman se je bistveno spremenil. Pojavila so se zlasti semena okrasnega zelja, ki ne le okrasi gredice in gredice, temveč služi tudi za postavitev mize. Elegantna izbira kolerabe in rdečega zelja. Pojavili so se novi izdelki za ohrovt in krmo. Cvetača je postala resnično obarvana: skupaj s sortami z belo glavo so se pojavili zelenolavi F1 Amphora, F1 Shannon in drugi ter vijolični F1 Graffiti. Z eno besedo, nekaj je, da se zaigra kulinarična fantazija.

Pojdi! Želim ti uspeh!