Namizna Pesa: Pogoji Za Rast In Razvoj, Sorte Pese

2024 Avtor: Sebastian Paterson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:53

Pesa je zelenjava, ki se bo nahranila in zacelila

Rdeča pesa je starodavna rastlinska rastlina, ki jo gojijo po vsem svetu. Starodavni Arabci in Perzijci so ga poznali kot zelenjavo. Njene liste in korenine so najprej uporabljali za pripravo zdravil, nato pa so jih začeli uživati kot hrano.

V Rusiji se je pesa razširila iz Grkov. V obdobju od 11. do 17. stoletja je postala splošno znana zelenjava, ki jo omenjajo številne kronike, zeliščarji itd.

Rdeča pesa je rastlina z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Iz korenovk je izoliranih 14% ogljikovih hidratov, med katerimi prevladuje saharoza (6%). Pesa je bogata z vitamini - B1, B2, B5, C, pantotensko in folno kislino, karotenoidi, antocianini, organskimi kislinami (oksalna, jabolčna), beljakovinami in aminokislinami.

× Priročnik za vrtnarje Rastlinjaki Trgovine blaga za poletne koče Ateljeji za krajinsko oblikovanje

Bogat je z mineralnimi solmi fosforja, kalija, mangana, železa, magnezija. Te soli so potrebne človeku za izgradnjo kosti, tkiv, beljakovin, encimov in tudi za nevtralizacijo škodljivih organskih kislin. V njem je kobalt, ki sodeluje pri tvorbi vitamina B12, ki podpira hematopoezo. Zaradi prisotnosti betain in betanina pesa pomaga krepiti kapilarne žile, znižati krvni tlak in količino holesterola v krvi, izboljša presnovo maščob, delovanje jeter itd. Betanin zadrži razvoj malignih tumorjev.

Po vsebnosti joda je pesa med zelenjavo, ki je najbolj oskrbljena s tem elementom. Zato je zelo koristen za starejše, pa tudi za tiste, ki trpijo za aterosklerozo. V njej je več pektinskih snovi kot v korenju in jabolkih in zavirajo delovanje gnitnih črevesnih bakterij, preprečujejo pojav nekaterih bolezni.

Rdeča pesa se že dolgo uporablja v ljudski medicini. Torej, z anemijo pijejo mešanico sokov pese, korenja in redkve (1: 1: 1) vsak dan, 1-2 žlici več mesecev. Mešan na polovico z medom, sok surove pese pijemo 1/2 skodelice 3-4 krat na dan za hipertenzijo in povečano živčnost. Sok sveže naribane korenovke jemljemo za zdravljenje pljučnih bolezni (vnetja, plevritis). Sveže naribana pesa se uporablja za razjede na želodcu. Iztisnjeni sok iz sveže kuhane pese uporabljamo pri prehladu. Kislo zelje že dolgo velja za dobro sredstvo proti krčenju.

Vendar bi morali ljudje z urolitiazo omejiti uživanje pese zaradi vsebnosti oksalne kisline.

Prednost pese je njena odpornost proti mrazu, zgodnja zrelost, nezahtevnost do določene vrste tal, dobra kakovost ohranjanja med skladiščenjem, sposobnost dobrega uspevanja v prisilni kulturi. Vse to omogoča uporabo pese skozi vse leto. Za dobro letino pa je treba ustvariti takšno kmetijsko tehnologijo, ki bi upoštevala njene potrebe glede glavnih dejavnikov rasti in razvoja.

Pogoji za rast in razvoj rdeče pese

Vročina

Pesa je bolj zahteven pridelek kot druge korenovke. In to kljub dejstvu, da ima vse lastnosti hladno odpornih poljščin - vzgajati in še naprej rasti pri nizkih spomladanskih temperaturah, pa tudi prenesti jesenske zmrzali. Tudi pri temperaturi 6-8 ° C opazimo rast in razvoj, čeprav počasi. Listi zrelih rastlin prenesejo kratkotrajne jutranje zmrzali do -5-6 ° C.

Najbolj ugodna temperatura za njegovo rast je 18-28 ° C. Dolgotrajno ohlajanje na začetku rastne sezone lahko privede do zgodnjega cvetenja ("cvetenja"). V takih rastlinah nastanejo nerazvite, vlaknate in za prehrano neprimerne korenovke.

Za kopičenje letine korenovk rdeče pese je najmanjša količina aktivnih temperatur (nad 10 ° C) 1400-1500 ° C z rastno sezono 90-120 dni. Zato v hladnih letih srednje in pozno zoreče sorte namizne pese praviloma manj dajo korenovkam zgodnje dozorelih sort.

Vlaga

Pesa je rastlina, ki ljubi vlago in je odporna proti suši. Precej dolgo prenaša pomanjkanje vlage, toda z zadostno vlago tvori dober donos. Pesa povečuje zahteve po vlagi v tleh med kalitvijo semen in ukoreninjenjem sadik ter med razvojem največje listne površine. Ugodna vlaga tal za peso je 60-70% njene polne vlažnosti. Hkrati ne prenaša odvečne vlage v tleh.

Sijaj

Rdeča pesa je do svetlobe precej zahtevna. Ob pomanjkanju sončne svetlobe se pridelek zmanjša in poslabša kakovost korenovk. Senčenja, zlasti na začetku rasti (v fazi kličnih listov), pesa ne prenaša. V tem času je še posebej nevarno zaraščanje setve s plevelom, zato so rastline pese močno raztegnjene in zakrnele. V zvezi s tem je pomembno, da ne zamujate s redčenjem sadik in pletjem.

Tla

Od korenovk je pesa najbolj zahtevna za rodovitnost tal. Najraje ima lahka in srednje ilovnata, pa tudi peščena ilovnata tla, bogata s humusom, rahla z globoko obdelovalno plastjo.

Pesa ne prenaša kislih tal. Optimalna kislost zanj je skoraj nevtralna (ph 6-7). Na šotiščih je gojenje namizne pese možno le, če je vneseno dovolj apna.

Hranila

Rdeča pesa je zgodnjezoreča, zelo produktivna rastlina in za oblikovanje pridelka potrebuje obilno prehrano v vseh fazah rasti in razvoja.

Vsebnost humusa je potrebna vsaj 3-4%. Za dober donos kakovostnih korenovk v tleh morate imeti aktivno snov na 10 m²: dušik - 135-165 g, fosfor - 65-120 in kalij - 240-315 g. Za normalno rast potrebna so tudi pesa, elementi v sledovih - železo, žveplo, bor, mangan, baker, cink itd.

Pomanjkanje dušika močno zmanjša donos, medtem ko rastline dobijo bledo zeleno (rumenkasto) barvo in prenehajo rasti. S presežkom dušika, zlasti v mokrem vremenu, se razvijejo močni listi v škodo pridelku korenovk, vsebnost sladkorja v njih pa se zmanjša.

Ob pomanjkanju fosforja se rast rastlin ustavi in nastanek korenovk se upočasni. Pomemben učinek fosforja je uravnoteženje presežka dušika, ki pomaga ohranjati kakovost korenovk.

Kalij povečuje odpornost proti mrazu in suši in ima aktivno vlogo pri razvoju korenovk. Nekoliko presežek kalija v tleh ne škoduje rastlinam, pomanjkanje pospeši odmiranje listov in zmanjša produktivnost rastlin. Znak pomanjkanja kalija v tleh je otopelost listov in njihova velika pigmentacija.

Kalcij izboljša absorpcijo kalija in, kar je zelo pomembno, nevtralizira povečano kislost tal. Ob pomanjkanju kalcija listi vsebujejo manj klorofila (bledo zelena barva), vsebnost sladkorja v koreninah pa se zmanjša.

V življenju rastlin pese imajo elementi v sledovih pomembno vlogo. Magnezij sodeluje pri tvorbi klorofila in sladkorja. Železo je bistvena sestavina v oksidacijskih in redukcijskih procesih pri tvorbi klorofila. Žveplo je sestavni del aminokislin in beljakovin. Bor aktivira presnovo ogljikovih hidratov, poveča donos in vsebnost sladkorja v korenovkah. Mangan vpliva na odtok ogljikovih hidratov v korenovke, spodbuja asimilacijo številnih elementov v sledovih. Baker sodeluje pri presnovi, dihanju in fotosintezi, skupaj s cinkom, borom in manganom pa ščiti rastlino pred boleznimi. Molibden pospešuje rast in generativni razvoj, njegovo pomanjkanje pa zavira zmanjšanje nitratov.

Pesa je ena najbolj gojenih rastlin, odpornih proti soli, in zaseda prvo mesto med vsemi vrstami korenovk.

× Oglasna deska Mladički na prodaj Mladički na prodaj Konji na prodaj

Sorte pese

Kakovost izdelka, okusne lastnosti korenovk in ohranjanje kakovosti med dolgotrajnim skladiščenjem so v veliki meri odvisni od izbire sorte. Za razmere v Leningradski regiji, za katere je značilna razmeroma kratka rastna doba, so najprimernejše zgodaj dozorele sorte, ki niso nagnjene k cvetenju, ki so vključene v Državni register rejskih dosežkov in so priporočljive za gojenje v Leningradski regiji.

Bordeaux 237 je bil leta 1943 coniran za Leningradsko regijo. Rastna doba od množičnega kalinja do selektivnega obiranja korenovk z vrhovi je 61-65 dni, do popolnega obiranja - 100-110 dni. Listne plošče so zaobljene, temno zelene, do jeseni jih pigmentira antocianin. Sorta je visoko rodna, nizkocvetna. Sorazmerno odporen proti koreninam, vendar nagnjen k poškodbam zaradi peronosporoze in cerkosporoze. Odziven na visoko kmetijsko ozadje. Ohranjanje kakovosti korenovk med dolgotrajnim skladiščenjem (oktober-maj) je 80-97%.

Odporen proti mrazu 19. Po morfoloških značilnostih je ta sorta blizu sorte Bordeaux 237. Rastna doba od množičnih sadik do selektivnega nabiranja korenovk z vrhovi je 49-52 dni, do popolnega obiranja - 68-97 dni. Odporen proti mrazu, dopušča vrnitev zgodnjih spomladanskih zmrzal. Odporen na cvetje, visoko donosen. Ohranjanje kakovosti med zimskim skladiščenjem je 84-96%.

Eno kalček. Po morfoloških značilnostih je sorta blizu sorte Bordeaux 237, za katero je značilna precej močna rozeta listov. Rastna doba od množičnih poganjkov do selektivnega obiranja korenovk z vrhovi je 63-76 dni, pred popolnim obiranjem pa 100-125 dni. Eno-dvosemenski plodiči v semenskem materialu so 84-85%. Precej produktivno. Ohranjanje kakovosti korenovk med zimskim skladiščenjem je 53-97%.

V zadnjih letih se priporočajo srednjesezonske sorte, ki združujejo donos, kakovost, odpornost na bolezni in dobro ohranjenost. To so Bravo, Valenta in nizozemski F1 hibrid Pablo.

Preberite tudi:

Kako dobiti letino namizne pese na severozahodu