Pastinak Je Nezasluženo Pozabljena Zdrava Korenovka

2024 Avtor: Sebastian Paterson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:53

Pastinak (Pastinaca sativa L.) je najstarejša korenovka družine Zelena (dežnik), ki si vrtnarjev ne zasluži nič manj pozornosti kot na primer korenje. Mimogrede, dolgo je bil celo zamenjan s korenčkom.

Kljub starodavnemu izvoru, prisotnosti sort in semen pastinak pri nas še vedno ostaja redka poljščina. Na to bom poskušal opozoriti bralce revije.

Na območju Rusije od začetka 16. stoletja so pastinak pogosta zelenjavna rastlina. In v zahodni Evropi ga gojijo že več kot dva tisoč let. Tam ga še vedno gojijo. Vendar se s širjenjem korenja in zlasti z "invazijo" zmagovitega iz Novega sveta - krompirja, pomen in širjenje pastinaka, tako kot druge kulture starega sveta (rutabaga, repa itd.), Zmanjšuje.

Medtem pastinak vsebuje do 11% sladkorjev, vitaminov C, B1, B2, karotena, eteričnih olj in mineralnih soli. Korenine in semena se pogosto uporabljajo v medicinske namene: kot analgetik, diuretik, poživilo apetita, srčno, hipnotično. Pripravki iz pastinaka izboljšajo rast las, uporabljajo se za odstranjevanje starostnih peg itd.

× Priročnik za vrtnarje Rastlinjaki Trgovine blaga za poletne koče Ateljeji za krajinsko oblikovanje

Pastinak je dvoletna rastlina. V prvem letu tvori rozeto velikih razcepljenih peresnih listov z velikimi režami in korenovkami različnih oblik, odvisno od sorte: od okroglih do skoraj valjastih. V drugem letu se pojavijo cvetna stebla, nastanejo semena. Njene rastline zahtevajo svetlobo, sorazmerno odporne na suho, hladno in odporno proti zmrzali.

Sortna sorta pastinaka je majhna. "Državni register … 2004" navaja sorte Krugly, Best of All, Serdechko, White Stork iz selekcije VNIISSOK. Leta 2004 je agrofirma "POISK" v "Register …" uvedla novo sorto kulinarike

Kulinarični specialist je srednje zgodnja sorta. Obdobje od popolne kalitve do začetka tehnične zrelosti je 80-85 dni. Rozeta listov je pokončna. List je zelen, listnati segmenti so ostro zarezani, pecelj je svetlo zelen. Koreninski pridelek je stožčasto konveksen, pri dnu zaobljen-sploščen, bel, površina neravna, leča močno razvita, glava je srednja, izbočena, celuloza je groba, rahlo sočna. Korenina je popolnoma potopljena v tla. Teža korenin 143 g, donos - 2,97 kg / m².

Na trgu semen se poleg omenjenih sort občasno pojavijo še evropske sorte - Semiblange White, Guernseinsky, pa tudi dolgo ukoreninjena sorta Student, ki se je spominjamo iz študentskih let. × Oglasna deska Mladički na prodaj Mladički na prodaj Konji na prodaj

Agronomija pastinaka

Pastinak zahteva nevtralna, s humusom bogata, dobro oplojena, globoko obdelana, rahla tla. Bolje je, če smo pod predhodnikom uporabili velike odmerke organskih gnojil (zelje, kumare, krompir ali paradižnik). Na gostih, revnih, kislih tleh z neposrednim pojavljanjem podtalnice ali po vnosu svežega gnoja se izkaže, da so korenovke "bradate", majhne in dobrega pridelka ni mogoče pričakovati.

Ker semena pastinaka vsebujejo do 2,5% eteričnih olj, jih 3-4 dni pred setvijo namočimo v odprto posodo: dan v raztopini kalijevega permanganata, dva ali tri v raztopini gnojil z mikroelementi. Pred setvijo jih operemo in nekoliko posušimo.

Sejati je treba čim prej: takoj, ko je mogoče zemljo prekopati, pripravite gredico. Sejemo na globino 1,5-2,0 cm po shemi 20x10 cm, v gnezdo položimo 3-4 semena, če so bila shranjena 2-3 leta. Po setvi se površina gred zbije. Po kalivosti ostane ena rastlina v gnezdu.

Nega sestoji iz rednega zalivanja, listnega prelivanja z gnojili z mikroelementi 1-2 krat na mesec, po prelivanju zalijte. Posebna pozornost je namenjena pridelkom v prvih 20-25 dneh, ko se pojavijo poganjki. Rastline so hladno odporne in prenesejo zmrzali do -8 ° C.

Po 110-160 dneh po kalivosti, odvisno od sorte, lahko začnete s pobiranjem. Korenine se nabirajo z rokavicami, kopajo z vilami, osvobodijo tal, odrežejo vrhove in posušijo.

Koreninsko zelenjavo je treba hraniti na enak način kot korenje: bolje je v škatlah, prekritih s peskom ali v odprtih vrečah. V takih razmerah vztrajajo do pomladi.

Del pridelkov ostane za spomladansko porabo ali pridelavo semen. Vrhovi rastlin se odstranijo, korenovke pospravijo in nato pokrijejo s šoto ali žagovino. Spomladi, pred izmetom peclja, se korenine uporabljajo za hrano. Preostale po potrebi pustimo semeniti. Ostala je samo ena sorta. Dovolj je 4-5 izvodov.

Semena dozorijo v 100-130 dneh. Ko so dežniki rjavi, jih razrežejo in obesijo v sušilnici. Thrash dežniki z rokavicami.

Semena kalijo do 3 leta. 1 g jih vsebuje do 200. Masa 1000 semen je 3,5-5,0 g.