Pridelovanje Turban Buče

2024 Avtor: Sebastian Paterson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:53

Iz leta v leto vsak vrtnar prideluje buče na svojih zasebnih parcelah. Naši predniki so gojili tudi buče in zdi se, da bi bilo treba to problematiko preučevati kot abecedo, vendar ni vedno tako. Prvič, buče so v različnih vrstah. Pri nas gojijo predvsem tri vrste: velikoplodni, trdo lubja in muškatni orešček. In drugič, in to je najpomembnejše, med številnimi sortami vsake vrste morate najti svojo lastno sorto, ki vam je prav všeč.

Pri izbiri sorte običajno na prvo mesto postavijo okus, nato pa velikoplodni in dekorativni. Hkrati je odpornost sorte na pepelasto plesen, odpornost proti mrazu in zgodnja zrelost izven konkurence. Mimogrede, buče lahko gojite celo življenje, vendar še vedno ne najdete lastne sorte in vse življenje lahko mislite, da je buča praktično krmna poljščina, čeprav je zelo koristna in prijetna za uživanje še posebej, če kaši dodate sladkor.

Moja sorta je turban buča. Ali veste, kdaj rdeča kapica dozorele buče, podobne glivicam, postane rdeča? To je to. Mislim, da ste te čudovite sadove že večkrat videli na fotografijah. Pogosto jih imenujemo okrasne buče, vendar to ni povsem res. Klobuk te buče res spominja na turban (pokrivalo vzhoda). In pravzaprav ta sorta spada v vrsto velikoplodnih buč in ima vse znake strukture rastline (listi, semena, stebla) velikoplodnih buč. Majhen paradoks: plodovi so srednje veliki, vrsta pa je velikoplodna. Najbolj dragocena stvar pa je izjemno sladka, melonina aroma, okus po sadju s svetlo oranžno kašo, zelo bogat s karotenom, nežen, drobljiv, sladkast, kot medeno jabolko.

Približno dvajsetletno obdobje gojenja takšnih buč sem naletel na različne linije turbana: rastline s sadjem, težkim 300-500 g, s sadjem 1,5-2 kg in na koncu s plodovi, težkimi 4-5 kg Pravzaprav gre za različne linije nekoč pridobljene sorte. A o tem več kasneje, ker Želim povedati, da je po mojem mnenju najbolj optimalna in učinkovita linija s težo sadja 4-5 kg. Pri teh sadežih debelina stene doseže 10 cm, eno bučo pa lahko uporabimo le enkrat ali dvakrat, s čimer se izognemo težavam pri skladiščenju, ki nastanejo pri velikih plodovih.

Velika prednost sadja te sorte je prijetna možnost uporabe sadja v surovi obliki kot solate in prigrizki. Če poskusite na primer primerjati Chalmoidnaya po okusu s takšnimi sortami velikoplodnih buč, kot so Hunt Pound, Goliath, Titan, potem ne boste našli nič skupnega. A po okusu boste našli zelo veliko podobnost z najboljšimi sortami buč iz masla, vključno z najbolj okusnimi bučami, kot je na primer španska kitara. Čalmovidnemu pripomorejo tudi visoka odpornost proti mrazu, nenapadanje pepelaste plesni in zgodnja zrelost (90–100 dni).

Funkcionalno glede na potrošniške lastnosti Chalmoidnaya spada med tako imenovane majhne porcijske buče. Iz te serije so zelo dobre tudi porcijske buče japonske in kitajske vzreje: zlata hruška in pomarančna hruška sta, mimogrede, povezani tudi z velikoplodnimi vrstami.

Torej, če želite saditi motno bučo, če želite dobiti polnopravna semena za zanamce, ga ne poskušajte gojiti poleg velikoplodnega ali, kar je najbolj zanesljivo, ga gojite popolnoma izolirano z ročnim opraševanjem. Semena ostanejo sposobna preživeti 7-8 let ali več. Semena so sijajna, velika, rumeno-oranžna s komaj opaznim robom. To bučo lahko jemo surovo kot korenček, naribamo ali narežemo na rezine za solate, ocvrto, kuhano, dušeno, soljeno. Nima trpkega okusa velikih buč. Všeč mi je bučna solata s kislo smetano, maslom ali majonezo, lahko ji dodate jabolko, orešček, limono, korenček, in če jo ocvrete na rezinah na maslu ali drobtinah, kot to počnejo v Bolgariji, potem palčke zmehčajo ogenj se kar stopi v ustih.

V sodobni literaturi sem poskušal najti informacije o turbanovskih bučah, zlasti o zgodovini njihovega nastanka. Bilo je zelo težko. Nisem našel opisov turban buč, težkih 4-5 kg, ki jih gojim. V uradnih registrih jih ni.

Toda zgodovina turbana je naslednja. Konec devetnajstega stoletja je ameriški rejnik Luther Burbank (1849-1926) dobil bučna semena, poslana iz Čila. Plodovi te buče so bili videti kot stokrat povečan hrastov želod, celuloza sadja pa se je odlikovala z nenavadno sladkostjo. Poleg tega je čilski gost odraščal v suhih deželah, kjer buče običajno ne delujejo dobro. Burbank je sejal seme čilskega čudeža, vendar je imel tako pestro družbo, da so sprva izgubili srce. Kljub temu smo uspeli zbrati več potrebnih posameznikov. Semena iz njih so spet dala veliko potomcev, ne tako kot njihovi starši. Buča je vztrajala in znanstvenik se ni umaknil. Kot rezultat dolgotrajne selekcije je bila pridobljena odporna sorta želoda. V prihodnosti se je buča iz želodov preimenovala v želvo.

Torej, ta buča je odporna proti mrazu, odporna na pepelasto plesen in sušo. Je zgodaj zrelo, sladko, rodovitno. Z ene rastline naberem do trideset plodov, težkih 3-5 kg, medtem ko so rastline precej kompaktne in dolžina trepalnic ne presega 3 m. Ko dosežejo določeno težo na trepalnici, nato plodovi varno dozorijo v zorenje. Večina plodov dozori decembra-januarja z običajnim shranjevanjem na tleh v sobi. V tem obdobju je njihov okus neustavljiv. Prvi plodovi dozorijo veliko prej.

Zakaj ne poskusite tudi te sorte? Poleg tega sem v približno dvajsetih letih gojenja izbral tudi najboljše osebke za nadaljevanje potomcev. Poslal bom semena.