Gojenje Belega Zelja: Sajenje Sadik In Nega

2024 Avtor: Sebastian Paterson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:53

Preberite prejšnji del: Belo zelje: koristne lastnosti in rastne razmere

Izbira mesta za sajenje zelja in pripravo zemlje

Tla se preusmerijo pod zelje, ki jih ne zalije talina, prilagojene so odvajanju odvečne vlage spomladi in se nahajajo blizu vira vode za namakanje. Postavljen je kot prvi pridelek za organsko gnojenje, pa tudi za stročnice, kumare, buče, paradižnik, čebulo, zelenjavne korenine in krompir. Zelje je dobra predhodnica za kumare, paradižnik, čebulo, korenovke, saj pušča zemljo brez plevela.

Po repi, rutabagah, redkvicah, redkvicah in zelju je ni mogoče postaviti prej kot tri leta pozneje, pa tudi gojiti po zelju, ker se v tleh kopiči okužba, prezimljeni škodljivci pa okužijo mlade rastline. Zelje je lahko prva rastlina na novo predelanih zemljiščih po ustrezni pripravi.

× Priročnik za vrtnarje Rastlinjaki Trgovine blaga za poletne koče Ateljeji za krajinsko oblikovanje

Narava jesenske pridelave je odvisna od prejšnjega pridelka in stopnje plevelosti rastišča. Po zelenjavnih pridelkih ga je treba osvoboditi rastlinskih ostankov. Od jeseni je treba površino za zelje izkopati do globine 20-25 cm. Še posebej pomembno je, da to delo opravimo za zgodnje zelje. Izkopana zemlja ostane brez izravnave, ker v tem primeru tla zmrznejo, kar povzroči njeno rahljanje in smrt škodljivih žuželk.

Zgodnja spomladanska obdelava tal obsega rahljanje površinske plasti, kopanje ali obdelavo z orodji brez plesni, kot je ravno rezalnik, do globine 15-18 cm. Zgornji deli zemeljskih kapilar so uničeni in s pomočjo plasti ohlapne zemlje, ki je zaprta od zgoraj, ostane vlaga v spodnjih obzorjih brez erozije.

V času sajenja poznih in srednje sezonskih sort zelja se lahko že pojavijo pleveli, v tem primeru se opravi dodatna obdelava do globine 6-8 cm. Uporaba rezalnikov in motokultivatorjev za pripravo tal prispeva k ustvarjanje fino drobljive, dobro zrahljane obdelovalne plasti. Na našem severozahodu zelje gojijo na grebenih ali grebenih, visokih do 20 cm.

Belo zelje kot visoko rodna poljščina z letino iz zemlje odnese veliko hranilnih snovi. V primerjavi z drugimi zelenjavnicami je zahtevnejši do dušika. Pri gojenju zgodnjih sort je potrebno zmerno dušikovo ozadje z zmerno fosforjevo-kalijevo prehrano, srednjesezonske sorte potrebujejo velike doze dušikovih in kalijevih gnojil, poznejše sorte za skladiščenje pa zahtevajo večjo zalogo kalija in fosforja z dobro dušik.

Na začetku rastne sezone zelje vse sorte močneje absorbirajo dušik, med tvorbo glavic zelja pa kalij in fosfor. Vendar pomanjkanje fosforja v tleh v prvem obdobju rasti rastlin povzroča nepopravljive fiziološke motnje, ki jih ni mogoče odpraviti z naknadno uporabo celo velikih odmerkov fosfornih gnojil.

× Oglasna deska Mladički na prodaj Mladički na prodaj Konji na prodaj

Z vnosom povečanih odmerkov dušika na drsno-podzolskih tleh za zgodnje zelje se zgodnji in 25-30% skupni pridelek zelja poveča za 2-2,5-krat. Pri gojenju poznih sort za skladiščenje je uvajanje kalija učinkovito in povečani odmerki dušika negativno vplivajo na ohranjanje izdelkov. Ob pomanjkanju kalija se pri zelju med skladiščenjem pojavi pikasta nekroza.

Zelje, zlasti pozne sorte, dolgo porablja hranila iz tal in se zato dobro odziva na uporabo organskih gnojil. Pomembna potreba zelja po hranilih, zlasti dušiku, že drugi mesec po sajenju sadik, kaže na to, da je visoke pridelke zelja mogoče dobiti le z uporabo organskih in mineralnih gnojil. Kot rezultat te kombinacije dobimo dobre pridelke zelja z zmerno količino nanosa. Za srednje in pozno zelje nanesite 4-6 kg gnoja ali komposta na 1 m² neprekinjeno. Če primanjkuje gnojila, ga lahko dodate v luknje med sajenjem. Nato boste potrebovali 1-2 kg za 1 m². Svež gnoj, uporabljen spomladi pod zgodnjim zeljem, je neučinkovit, ker v času rastne dobe rastlin nima časa za razgradnjo. Pod njo vnesite do 3-4 kg / m² dobro preperelega gnoja ali humusa.

Poleg organskih gnojil v coni, ki ni črna zemlja, pod zelje nanesemo 20-30 g amonijevega nitrata, 30-40 g superfosfata in 15-20 g kalijevega klorida na 1 m². Ugotovljeno je bilo, da je na peščenih ilovicah in lahkih ilovicah za zelje velik pomen kalijevo gnojilo, na težkih ilovicah - fosfor, na poplavnih tleh - kombinacija kalijevih gnojil z dušikom, na šotnih tleh - kombinacija kalijevih in fosfornih gnojil.

Na nerazgrajenih šotiščih je učinkovito uporabiti tudi majhne odmerke dušika. Organska gnojila in 2/3 fosfor-kalijevih gnojil vnesemo jeseni pred kopanjem ali za oranje. Ko bo zelje najbolj zrastlo na tej globini, bo večji del sesalnih korenin. Poleg tega so tla tukaj običajno bolj vlažna, zato lahko gnojilo rastline bolje uporabljajo. Preostala mineralna gnojila se uporabljajo spomladi za rahljanje (spomladansko kopanje), med sajenjem v luknje ali pri dodatkih. S tem se izboljša prehranjenost mladih rastlin, pri katerih je koreninski sistem skoncentriran v zgornji plasti tal, pospeši pa tudi zorenje glav zelja.

Na kislih tleh za zelje je treba dodati apno. Ta tehnika ne samo zmanjša kislost tal, temveč tudi poveča učinkovitost organskih in mineralnih gnojil. Odmerki apna so odvisni od mehanske sestave tal, njene kislosti in se gibljejo od 400 g do 1 kg na 1 m².

Gojenje sadik zelja

Belo zelje v nečernozemskem območju gojijo skoraj izključno v sadikah. Dobre sadike so ključ do visokega pridelka zelja. Najzgodneje pridelujejo sadike, gojene v loncih. Sadike v lončkih se hitreje ukoreninijo, pospešijo zorenje in povečajo pridelek. V loncih se razvije močan koreninski sistem, ki se ohrani med presajanjem sadik, v prvi fazi je velika zaloga hranil, potrebnih za rast in razvoj rastlin.

Za dober pridelek je treba uporabiti visokokakovostna kalibrirana semena. Elitna in hibridna semena so že obdelana s pesticidi, zato niso razkužena. Po potrebi jih lahko pred setvijo 20 minut hranimo v vodi s temperaturo 50 ° C, pri čemer ohranjamo temperaturo na enaki ravni, čemur sledi hlajenje z vodo in sušenje.

Semena zgodnje zorečih sort sejemo v začetku marca v semenske škatle. Debelina talne plasti za gojenje šole naj bo 10-12 cm. Za preprečevanje rastlinskih bolezni s kobilico in "črno nogo" pri pripravi zemlje dodamo kredo (100 g na škatlo).

Na hladnem, dobro osvetljenem oknu lahko gojimo šolo zgodnjih sadik zelja; čez dan lahko škatlo z rastlinami odnesemo v ložo. Sadike srednje sezone in pozne sorte gojimo v neogrevanem filmskem rastlinjaku, rastlinjaku ali toplem drevesnici pri setvi semen konec marca in v začetku aprila. Pri gojenju sadik je treba paziti, da tla niso onesnažena s povzročitelji keele in drugih bolezni. Zemljišče za gojenje sadik je treba uporabljati sveže, v nobenem primeru ne smete jemati zelja in drugih rastlin te družine. Semena sejemo v škatle v vrstah na razdalji 5-6 cm.

V vsako škatlo posejemo 1-2 g semen. V 4-5 dneh po kalitvi se klične liste vzamejo vodoravno, pri 7-12 v fazi začetka pojava prvega pravega lista rastlina razvije stranske korenine. V tem času so običajno potapljani. Trganje vam omogoča, da se v začetnem obdobju gojite sadik z manjšo površino. Izvaja se v ogrevana tla loncev s hranilno površino 5x5, 6x6 in za pridobitev zgodnje letine 7x7, 8x8 cm. Med obiranjem je pomembno, da se v rastline, v tem obdobju pa so še zelo kratke. Čeprav se pri izbiri sadik pred sajenjem na stalno mesto izgubi pomemben del korenin, pa imajo potapljane sadike zaradi boljšega razvoja stranskih korenin na dnu stebla prednost pred nebranimi sadikami.

Maksimalno ohranjanje korenin sadik med sajenjem, najboljša stopnja preživetja in kontinuiteta rasti po sajenju se dosežejo pri gojenju sadik v hranilnih posodah. Sadnice brez petelinov, zlasti če ni grude zemlje, po sajenju rastejo počasi in šele po 20-30 dneh se začne intenzivna rast rastlin. Lonci z neobranimi rastlinami so postavljeni v rastlinjak ali rastlinjak blizu iste ravni. Da bi povečali površino prehrane, lahko rastline v 5-6 cm lončke postavimo v razmikih 2-3 cm.

Po namestitvi loncev na površino postelj je nujno, da praznine med njimi zapolnite z zemljo, da preprečite njihovo izsušitev. V lonce lahko posejete semena srednjih in poznih sort. Potilne sadike običajno potapljamo na razdaljah 6x6, 5x5, 6x5, 6x4 cm, zgodnje sadike pa potopimo 8x8 cm. Sadike zgodnjih sort gojimo v rastlinjaku, srednje zoreče sorte lahko gojimo pod majhnimi filmskimi zakloni na sončnem ogrevanju s sejanjem semen v zemljo.

Pred pojavom sadik se temperatura v prostoru vzdržuje na + 17 … + 20 ° С. S pojavom sadik in pred nastankom prvega pravega lista se zmanjša na + 6 … + 8 ° C in takoj omogoči največji dostop do svetlobe, da se prepreči raztezanje rastlin. V prihodnosti se za pridobitev visokokakovostnih sadik temperatura vzdržuje v sončnem vremenu + 15 … + 17 ° С, v oblačnem + 12 … + 15 ° С, ponoči + 6 … + 8 ° С. Temperaturo uravnavajte s prezračevanjem gredic ali rastlinjakov. Ko je dosežena ustrezna zunanja temperatura, odstranite film iz zaklonišč in odprite vrata.

Pri gojenju sadik je pomembno, da ji dodate zemljo. S tem se poveča odpornost rastlin, v spodnjem delu stebla se pojavijo stranske korenine, kar izboljša kakovost sadik. Potresemo svežo ohlapno zemljo, dokler listi ne zapustijo.

Sadike redko zalivamo, vendar obilno. Tla naj bodo zmerno vlažna. Odvečna vlaga ponoči je še posebej nevarna. Visoka vlažnost tal in zraka vodi do množične bolezni rastlin s "črno nogo" in peronosporo. Optimalna relativna vlažnost v prostoru naj bo med 60-70%, kar dosežemo z močnim prezračevanjem. Zalivanje sadik lahko opravimo le v sončnem vremenu.

Potrebo po sadikah v hranilih na začetku rasti zadovoljujejo zaloge v tleh, ki se nato dopolnijo s hranjenjem. 10-12 dni po trganju, ko se pojavi drugi pravi list, se izvede prvo hranjenje sadik: za 10 litrov vode se vzame 20 g amonijevega nitrata, 20 g superfosfata in 10-20 g kalijevega klorida.

Drugo hranjenje se opravi teden dni po prvem (30-40 g amonijevega nitrata, 40 g superfosfata in 20 g kalijevega klorida na vedro vode). Dobro je sadike zelja hraniti z organskimi gnojili (razredčene 3-4 krat z brozgo ali 8-10 krat z mulleinom z dodatkom fosfornih in kalijevih gnojil).

Tretji prihranki se opravijo 7-10 dni pred sajenjem sadik (20 g amonijevega nitrata, 40 g superfosfata in 40-60 g kalijevega klorida na vedro).

Takšno hranjenje zagotavlja kopičenje sladkorjev v rastlinah, ki povečujejo odpornost proti zmrzali, spodbujajo nastanek razvejanega koreninskega sistema in zagotavljajo boljše preživetje. Število prelivov in količina določenega hranila, vključenega v preliv, je treba pojasniti glede na stanje rastlin, sorto in pogoje gojenja. Ob pomanjkanju svetlobe in visoki vlažnosti tal se odmerek dušikovih gnojil zmanjša.

Pravočasno odstranjevanje plevela in rahljanje zemlje sta potrebna za normalno osvetlitev rastlin, dostop do tal zraka in vlage.

Pred sajenjem se sadike postopoma navadijo na rastne razmere na prostem. 10-12 dni pred sajenjem se strdi, čez dan pušča odprte rastlinjake ali rastlinjake, v odsotnosti zmrzali pa ponoči. Zalivanje se med strjevanjem ustavi. Na dan sajenja sadike temeljito zalijemo 2-3 ure pred vzorčenjem, da olajšamo izbiro in ne poškodujemo korenin med obiranjem. Pretiranemu zalivanju sadik v lončkih se izognemo, saj razmočene lončke razpadejo. Odstranite sadike, previdno kopajte, z loncem ali kepo zemlje. Hkrati se zavrnejo bolne in grde rastline.

Pri gojenju sadik je posebna pozornost namenjena njihovi kakovosti. Biti mora strjen, imeti mora temno zelene liste z lahkim voščenim cvetom in svetlo antocianinsko obarvanost pecljev in žil, dobro razvit koreninski sistem, stebla z rahlo antocianinsko obarvanostjo, višina (od koreninskega ovratnika do srca) 8-10 cm, debeline 4-6 mm, višina rastline (od koreninskega ovratnika do konic listov) 20-25 cm, zgodnje sadike v lončkih naj imajo 6-7, preostale sorte pa 4-6 popolnoma razširjenih listov brez znakov venenja, brez znakov kobilice in črne noge s kepo zemlje ali loncev. Sadike zgodnjih sort morajo biti stare 45-60 dni, za druge sorte pa 35-50 dni.

Sajenje sadik

Sadike zgodnjega zelja sadimo na severozahodu v prvih desetih dneh maja. Po zgodnjem zelju sadimo sadike srednjesezonskih sort, ki jih gojimo za poletno porabo, nato pozno zelje za shranjevanje pozimi in nazadnje - konec maja - sadike srednjega zelja, ki se uporabljajo za fermentacijo. Primerno je postaviti vrste zelja od severa proti jugu. Na severozahodu jih gojijo na grebenih ali grebenih, da bi oslabili učinek preplavljanja in izboljšali toplotni režim tal.

Za lažjo obdelavo razmika med vrsticami je razdalja med vrsticami 60-70 cm. Razdalja med rastlinami v vrsti je odvisna od sorte. Zgodnje zelje sadimo po 25-30 cm, srednje zoreče sorte - po 35-40 cm, pozne - po 50-60 cm. Pred sajenjem je mesto označeno z markerjem in sadike. Dobro preživetje je zagotovljeno v naslednjih pogojih: 1) zaščita koreninskega sistema pred izsušitvijo in listjem pred venenjem; 2) sajenje sadik brez odlašanja po zalivanju lukenj; 3) čisto potopitev rastlin v luknjo in zasipanje stebla z zemljo do prvega pravega lista; 4) tesno zbijanje korenin z vlažno zemljo; 5) zapolnitev lukenj na vrhu s suho zemljo.

Če se ta pravila upoštevajo, presajanje sadik ne bo potrebno, saj se skoraj 100% rastlin ukorenini. Dobra rast sadik v lončkih po sajenju se zgodi s hitrim prodorom korenin v tla.

Nega rastlin

3-4 dni po izkrcanju sadik ga je treba ponovno zasaditi na mestih izpadov. Rahljanje razmikov med vrsticami in zatiranje plevela zavzemata pomembno mesto v sistemu negovalnih ukrepov. Prvo rahljanje se izvede do globine 4-6 cm. Drugo in naslednje - do globine 10-12 cm po vsakem dežju ali zalivanju. Hkrati je pomembno, da je zaščitna (neobdelana v bližini rastlin) cona minimalna, rastline pa niso prekrite z zemljo in koreninski sistem ni poškodovan. Ob prvem rahljanju je 8-10 cm, z nadaljnjim rahljanjem - 10-15 cm. S pomanjkanjem vlage ga rahlo rahljajte, ob močnih padavinah globlje. Na težkih tleh se rahljanje opravi globlje kot na lahkih tleh. Rahljanje je namenjeno boju proti plevelu in ohranjanju tal v razsutem stanju, da se ustvari ugoden vodni in zračni režim za rast rastlin. Poleti se izvaja 4-6 rahljanja.

Sorte zelja s kratkim panjem poleti brizgamo enkrat, z višjim panjevom dvakrat, poznejše pa celo trikrat. Hribiranje se opravi, ko so tla dovolj vlažna - po dežju ali zalivanju. Na rastlino ne morete valjati suhe zemlje. Še zadnjič se stisnejo, preden zaprejo liste v vrstah.

Zelje se dobro odziva na hranjenje. Gnojenje, ki je primerno s fazami povečane porabe hranil - rastjo listov rozet in začetkom oblikovanja glav, pozitivno vpliva na povečanje pridelka. Prvo hranjenje izvedemo tako, da ga kombiniramo s prvim hranjenjem, 10-15 dni po sajenju sadik (5-10 g amonijevega nitrata, 10 g superfosfata in 5-10 g kalijevega klorida na 1 m2). Pospešuje rast listov, spodbuja večje pridelke in je še posebej pomemben za zgodnje zelje. Prvi prihranki niso priporočljivi, če so bila med sajenjem v luknje vnesena gnojila skupaj z namakalno vodo. V drugo hranjenje dodajte 10-15 g amonijevega nitrata, 10-15 g superfosfata in 5-10 g kalijevega klorida na 1 m2.

Pozno zoreče sorte se tretjič krmijo z enakimi gnojili. Pri izvajanju tekočega krmljenja ga kombiniramo z zalivanjem. Koncentracija gnojil med prvim hranjenjem ne sme presegati 1%, z nadaljnjim gnojenjem - največ 1,5-2%. Prvo hranjenje rastlin lahko izvedemo z razredčeno gnojevko v razmerju 1: 3, mulleinom 1:10 ali ptičjim iztrebkom 1: 10-15. Namesto gnojevke lahko uporabimo živi (ali, kot mu pravijo, zeleni) gnoj.

Suho dolivanje lahko opravite pred dežjem ali zalivanjem. Paziti morate, da gnojilo ne pride na liste, zlasti na rastni točki. Gnojila je treba previdno razpršiti po rastlinah in ne v samem korenu, še posebej ne na peclju. Pri zelju so sesalne korenine nameščene na ravni roba listne rozete. Pri nas, na severozahodu, je lahko oskrba s hranili iz hladnih tal težavna. V tem primeru je učinkovita uporaba listnih prelivov, zlasti z mikro gnojili: 0,05% borove kisline, 0,05% magnezijevega sulfata, 0,05% amonijevega molibdata, 0,05% manganovega sulfata, 0,05% bakrovega sulfata ali 0,01% cinkovega sulfata.

Čas in stopnje zalivanja zelja so odvisni od tal, podnebnih in vremenskih razmer ter stanja rastlin. Če ni padavin, jih izvajamo v presledkih 10-12 dni. V naših razmerah lahko kombinacija namakanja z visoko rodovitnostjo tal poveča pridelek zelja za 2-2,5-krat in pospeši trgatvo. Pri določanju določenega namakalnega časa se upošteva vlaga v tleh.

Če se tla ne tvorijo v kroglo, ki ob pritisku razpade, je potrebno zalivanje. Pri gojenju zelja, namenjenega za zimsko skladiščenje, morate vzdrževati zmerno vlago v tleh. Čeprav bo to privedlo do zmanjšanja donosa, bo pomagalo zmanjšati količino odpadkov med skladiščenjem.

Škodljivci zelja in zatiranje

Ličinke dveh vrst zeljnih muh zelo škodijo zelju: spomladi in poleti. Pomemben preventivni ukrep je globoka obdelava tal jeseni. Da bi preprečili polaganje jajčec, se okoli rastlin izvaja sistematično rahljanje, saj ta odlagajo jajčeca na koreninski vrat poleg zemlje.

Križaste bolhe povzročajo hudo škodo mladim sadikam. Uši izsesajo sok, zaradi česar se listi razbarvajo in zvijejo. Jeseni, vsaj zgodaj spomladi, je treba s kraja odstraniti štore. Za boj proti gosenicam zeljnice se izvajajo zeljni beljak, zeljni molj, globoko jesensko kopanje zemlje in nabiranje rastlinskih ostankov z lokacije (kukuljice zeljevega molja pozimi na štorih). Pepel, izvleček makhorke, gorčica se uporabljajo za zaščito rastlin. Poleg zelja lahko posadite odganjajoče rastline z insekticidnimi lastnostmi: zelena, peteršilj, bazilika, česen, izop, tansy, žajbelj, delphinium. Za zaščito rastlin pred škodljivci je mogoče uporabiti poparek krompirjevih vršičkov, listov in pastorkov paradižnika, rmana, repinca, pelina, regrata, mleka in česna.

Obiranje se opravi, ko glave zelja dosežejo ekonomsko sposobnost. Zamude pri spravilu lahko povzročijo izgube zaradi razpokanja glave in širjenja bolezni. Zgodnje zelje nabiramo selektivno, ko dozori. Glava zelja je pripravljena za obiranje, ko se nanjo raztegne zgornji list in dobi sijaj. Vmesne sorte nabiramo hkrati, saj dozorijo za obiranje šele konec septembra - v začetku oktobra. Pozno zelje nabiramo v začetku oktobra. Nabiranje teh sort se zaključi pred nastopom stalnih zmrzali -3 … -5 ° С. Zamrznjene glave zelja bodo slabo shranjene.

Kumarica - spomladanski vitamin

Kot smo že omenili, imata tako sveže kot kislo zelje številne koristne lastnosti. Pa vendar morate poznati tiste primere, ko lahko uporaba zelja povzroči neželene posledice.

V nekaterih primerih je kislo zelje bolje zamenjati s slanico. Manjka grobih vlaknin, ki včasih povzročajo bolečine in napihnjenost v želodcu in črevesju. Slanica je edinstveno zdravilno in obnavljajoče sredstvo, ki deluje na človeško telo podobno kot kislo zelje, vendar veliko mehkejše. Izboljša izločanje žolča, stimulira trebušno slinavko in je priporočljiv kot vitaminski napitek. Slanica, zlasti spomladi, je vir vitamina C in sredstvo proti krčenju.

Močno kuhano zelje odpravlja fermentacijo v črevesju, spodbuja zdrav spanec, krepi vid, pomaga pri kroničnem kašlju, črevesnih vnetjih, opeklinah, boleznih vranice in jeter. Vrelo dolgo časa (več kot 30-40 minut), ima pritrdilni učinek, kuhano kratek čas - odvajalo.

Neposredne kontraindikacije za jemanje svežega zelja (ne pa tudi zeljnega soka) so povečana kislost želodčnega soka, peptični čir na želodcu in dvanajstniku, prebavne krvavitve, pankreatitis in druge bolezni prebavil v akutni fazi. Zelja ni priporočljivo uporabljati po operativnih posegih na trebušni votlini in prsnem košu, pri akutnem, ki ga spremlja driska, gastroenterokolitis, po srčnem napadu.

Kislo zelje je kontraindicirano zaradi visoke vsebnosti organskih kislin v njem za bolnike z visoko kislostjo želodčnega soka, čir na želodcu in črevesju, bolezni jeter in trebušne slinavke. Visoka vsebnost soli zahteva previden vnos kislega zelja pri bolnikih s hipertenzijo in ledvičnimi boleznimi, saj sol zadržuje vodo v telesu in povzroča hipertenzivne krize in edemski sindrom. V takih primerih kislo zelje pred uporabo pripravimo z manj soli ali operemo.

Preberite naslednji del: Belo zelje pri kuhanju →