Kazalo:
Video: Pridelovanje Blitve In špargljev V Njihovi Poletni Koči
2024 Avtor: Sebastian Paterson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:53
Pridelovanje redkih pridelkov - blitve in špargljev - na njihovi poletni koči
Kot vsak vrtnar tudi na vrtu rad vzgajam nekaj novega, česar sosedje nimajo.
Pred mnogimi leti so mi s Kavkaza prinesli pehtranova semena. Takoj in za vedno se je ukoreninil na našem vrtu. Veliko sem razdelil sosedom. Sprva so jih uporabljali predvsem za konzerviranje. Zdaj se pehtran uporablja v juhah in solatah, mi pa to čudovito zelišče sušimo.
V lanski sezoni sem iz svojih rok začel napredovati v vrtnarjenju blitve. Pridelujem dve sorti - zeleno srebrno lupino in rdečo. Obstaja tudi rumena, vendar njenih semen nisem našel v prodaji. Grmi blitve so močni, visoki do 60 cm, so zelo dekorativni. Blitve so bolj kot cvetlična postelja, zelo elegantne. V juhi namesto zelja uporabljamo blitvo, samo dušimo z maslom in dodatkom zelišč, peclje posebej ohranimo za zimo in iz listov naredimo preliv za boršč.
In iz nje lahko naredite tudi čudovito gruzijsko jed - pkhali. Blitvo je treba drobno sesekljati z nožem in dušiti v ponvi pod pokrovom. Drobno sesekljajte enako količino čebule, ki je enaka blitvi, in dušite pod pokrovom, dokler se ne zmehča. Čebulo in blitvo združimo, dobro premešamo, po okusu dodamo česen, kis, hmelj suneli, rdečo papriko, cilantro ali baziliko. Za praznično mizo lahko jedi dodate nasekljane orehe. No, če nimate blitve, lahko uporabite vrhove špinače ali pese.
Blitva potrebuje rodovitna tla, dobro odcedna, z nevtralno reakcijo in dovolj vlažna. Bolje je, da se sončno mesto. Iz tal odnese veliko hranilnih snovi, zato je pogosto - vsakih 10 dni - treba hraniti z infuzijo gnoja ali infuzijo zelenih zelišč. Potrebno je dobro zalivanje. Nato se vam blitva zahvali z izvrstno in lepo letino. In prijeten tek!
In še en nedvomen uspeh v zadnji sezoni je prva letina špargljev … Pridelujejo jo skoraj vsi, a le kot okrasna rastlina. In da boste dobili okusno, okusno, prehransko letino, morate med sajenjem malo delati. Sejemo s semeni od sredine maja (kalijo) ali sadikami v začetku junija, ko mine nevarnost zmrzali. Postelja naj bo s hranljivo zemljo, dovolj vlažna, vendar brez stoječe vode. Šibke mlade rastline je za zimo bolje prekriti s šoto, kompostom ali staro žagovino. Medtem ko beluši rastejo, pripravljamo prostor za njihovo nenehno rast. Izkopljemo jarek s širino in globino približno 0,5 m. Na dno damo vse odpadke vrtne pridelave: stare veje, plevel s plastjo 20 cm. Vse skupaj dobro strnemo, na vrh pa sloj komposta z dobro preperelim gnojem. Šparglji bodo približno deset let obrodili na enem mestu. Zato morajo biti tla zelo rodovitna in nevtralna. To pomeni, da je treba dodati dolomitno moko ali apno.
V enem letu bo plevel v jarku nekoliko zgnil in zemlja se bo nekoliko polegla. Spomladi prezimljene mlade grmovnice posadimo na stalno mesto v eni vrsti, ki niso bližje 0,7 m drug od drugega. Pod vsako rastlino lahko dodate žličko AVA in dobro premešate z zemljo. Do jeseni pripravite dober, ohlapen kompost. Lahko je mešanica starih žagovin, zelo dobro gnije gnoja. Mešanica mora dobro prehajati vodo in zrak. Jeseni gredice belušev prekrijemo s to mešanico od točke rasti s plastjo 15-20 cm. V naslednjih letih se plast poveča na 25 cm. Nabiranje se začne v tretjem letu. Takoj, ko tla nad šparglji začnejo pokati, jih je treba z rokami nežno razgrabiti in odlomiti vse mlade, beljene poganjke. Tla od zgoraj je treba poravnati. V zgodnjih letih, da ne bi oslabili rastline, je bolje izvesti eno zbiranje.
Nastale poganjke lahko uporabimo sveže v solatah ali v pločevinkah. Lahko ga zavrete (položite v ponev pokončno!) In uporabite kot okusno prilogo za različne jedi ali kot samostojno jed.
Nabirate lahko tudi zelene poganjke. Še bolj so bogati z vitaminom C. Toda beljeni poganjki so okusnejši.
Kako so šparglji koristni? Znižuje krvni tlak, normalizira delovanje srca, pozitivno vpliva na vse organe telesa. V tujini je prehranska zelenjava št. 1 in zelo draga.
Se je torej vredno malo potruditi, da dobimo letino s čudovite gredice?
Uživajte v obroku in dobrem zdravju v prihodnjih letih.
Priporočena:
Ustvarjanje Kolobarjenja V Njihovi Poletni Koči
Pogosto sem opazil, da vrtnarji postavljajo zelenjavne in jagodičaste pridelke na iste gredice: čebulo za čebulo, korenje za korenje itd. To je nesprejemljivo in povedal vam bom, kako organizirati najpreprostejše kolobarjenje na spletnem mestu
Kako Ravnati Z Madeži Na Njihovi Poletni Koči
Zaradi razširjene gospodarske dejavnosti človeka so ga nenehno spremljale nekatere živali, ki so bile včasih tipični prebivalci listnatih gozdov in rečnih dolin z delno poplavljenimi travniki. Med njimi je krt
Izkušnje Z Gojenjem Gozdnih Gob Na Njihovi Poletni Koči
Velika večina dragocenih gliv je tesno povezana z nekaterimi drevesnimi vrstami in z njimi tvori koren glive ali mikorizo. Zato se te gobe imenujejo mikorizne. Sami mikorizne glive, čeprav z velikimi težavami, lahko še vedno obstajajo brez drevesa, vendar gliv nikoli ne tvorijo neposredno. Zakaj se to dogaja - to je še vedno nerešljiv problem
Boj Proti Krtom V Njihovi Poletni Koči
Na moji strani je bilo toliko molov, da verjetno ni ostal niti kvadratni meter obdelovalne zemlje, kjer ni bilo podzemnih prehodov in kopic izkopane zemlje. Enako velja za vse sosede. Razvajene zasaditve jagod in zelenjave, iznakažene gredice in grudast travnik so rezultat vseh dejavnosti tega vrtnega aktivista. Cvetoče rastline lubenic, ki so umrle v rastlinjaku, so postale meja mojega potrpljenja. Krtom sem napovedal vojno
Držanje Zajcev V Njihovi Poletni Koči
Zajec je ena izmed najbolj zgodaj dozorelih in plodnih živali. Iz ene samice med letom lahko vzgojite 20-30 kuncev in dobite 70-75 kilogramov mesa in 20-30 kož. Kot so rekli humoristi: "Zajec ni samo dragoceno krzno …". Kunčje meso je prehranski izdelek, telo ga dobro absorbira, zelo nežno, izvrstno okusno, primerno za pripravo večjega števila jedi.V zas