Kazalo:
- Scorzonera (Scorzonera Hispanica L.) ali scorcioner, aka črni koren, sladki koren, španski koren, koza - to je redka korenovka iz družine Asteraceae (Compositae)
- Gojenje scorzonera
Video: Gojenje In Zdravilne Lastnosti Scorzonera - Scorzonera Hispanica
2024 Avtor: Sebastian Paterson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:53
Korenina, ki zdravi.
Scorzonera (Scorzonera Hispanica L.) ali scorcioner, aka črni koren, sladki koren, španski koren, koza - to je redka korenovka iz družine Asteraceae (Compositae)
Od 170 vrst scorchonere, pogostih na svetu, jih 80 raste v neodvisnih državah. Najdemo jih od Kavkaza do Sibirije, baltskih držav, Srednje Azije in Ukrajine. Kljub temu, da so korenine več vrst užitne, se zdaj goji le ena vrsta - kot zelenjavna in zdravilna rastlina. Korenine (v manjši meri - listi) so bogate s sladkorji (približno 20%), vitamini C, B1, B2, solmi kalija, mangana, železa, bakra, cinka, fosforja, kalcija. Toda njegova glavna prednost je visoka vsebnost inulina (približno 10%) v korenovkah, pa tudi asparagina in levulina. To je samo zdravilo za bolnike s sladkorno boleznijo. Poleg tega korenovke scorzonera vsebujejo do 2% pektinskih snovi. In je tudi dobra medonosna rastlina.
Scorzonera v Rusiji še vedno ni zelo priljubljena, čeprav jo lahko gojimo do najsevernejših regij evropskega dela Ruske federacije. Veliko se uporablja v Severni Ameriki, Zahodni Evropi (Francija, Belgija, Nizozemska itd.) In Baltiku.
Na ruskem trgu je malo semen scorzonera. Sortna raznolikost te kulture pri nas ni bogata, kar v prvi vrsti pojasnjuje njeno šibko razširjenost. Vendar pa je v "Državnem registru Ruske federacije … 2004" že raznovrstna premiera Solnechnaya raziskovalnega inštituta za kmetijstvo Stavropol. Eno od ruskih podjetij dobavlja semena, očitno pod poljubnim imenom Gypsy, očitno tujega izvora. Na severozahodu Ruske federacije gojijo predvsem lokalne populacije, pridobljene s ponovnim zasaditvijo starih (XVIII - XX stoletja) sort, kot so Vulkan, Enoletni Gigantic, Russian Gigantic, pa tudi zbirni vzorci znanstvenih ustanov, amaterji, ki si jih praviloma izmenjujejo "strokovnjaki". V trgovini lahko vrtnar kupuje samo semena tujih sort (sorta praviloma ni navedena). To so bodisi nemški Schwarz Pfal, Schwartz Peter ali nizozemska Pronora,Prodola, Pilotis, Duplex. Eno od danskih podjetij dobavlja rižino seme Einjarige.
Gojenje scorzonera
Scorzonera daje dobre pridelke samo na nevtralnih, s humusom bogatih, oplojenih, globokih (30-40 cm) obdelanih tleh. Na ilovnatih, gostih tleh, pa tudi pri nanašanju svežega gnoja, se izkaže, da so korenovke grde, veje in ne morete dobiti polne letine. Kultura se odziva na mineralna gnojila.
Semena Scorchonera so velika, dolga 15-20 mm, debela približno 1,5 mm, rebrasta, sivkasta. Teža 1000 semen je 15-20 g. Bolje je sejati s svežimi semeni (kalitev se ohranja 1-2 leti). Bolje je, da jih kalijo 5-7 dni pri temperaturi 25 ° C. Po 10 dneh kalijo izberemo in posejemo, ostale speremo in kalimo še 5-7 dni, nato posejemo. Shema setve 20x8-10 cm, globina sejanja 2-3 cm.
V razmerah Leningradske regije so običajno posejane sredi maja. Sadike se pojavijo 4-10 dni pri temperaturi približno 20 ° C. Če želite datume uporabe premakniti na zgodnejše, lahko sejete julija in septembra.
Nega sestoji iz zalivanja, pletja. Pridelke do sredine avgusta dvakrat mesečno krmimo s kompleksnimi mineralnimi gnojili z mikroelementi.
Korenine so pripravljene za obiranje v 100-110 dneh po kalitvi. Obirati jih začnejo po dveh mesecih rasti, vendar jih običajno naberejo za skladiščenje sredi konca septembra, ko teža doseže 100-150 g. Poleg tega korenovk, na primer sort Schwarz Peter, ni mogoče preveč izpostaviti, sicer bodo upadle. Stare ruske in nove nizozemske sorte so manj muhaste.
Med obiranjem je treba korenine zakopati, ročno jih osvoboditi tal.
V škatle s peskom dam samo ne poškodovane, zdrave korenine. Pesek je ves čas skladiščenja vlažen. Del posevkov ostane pred zimo in se uporabi takoj po odmrzovanju tal, pred odstrelom. Poleg tega se njihov okus le izboljša, vendar se z začetkom snemanja močno poslabša.
Glede na to, da je na trgu malo semen škorpijona, je bolje, da zanje poskrbite sami. Za to ostane del posevkov pred zimo. Zgodaj spomladi rastline zrastejo in junija vržejo cvetna stebla. Socvetje - košara, rumeni cvetovi. Takoj, ko socvetja izgledajo kot "puhast" regrat, jih poberemo in položimo v zračen prostor za sušenje in zorenje ter nato podrgnemo. Dobro dozorela semena običajno kalijo v prvem letu 80-90%, v drugem pa le 30-40%.
Izkušnje z gojenjem škorconere
Korenina Scorzonera je pripravljena za prihodnjo uporabo v posušeni, zamrznjeni obliki. Iz njih se pripravi nadomestna kava. Najprej uporabljajo zlomljene, poškodovane primerke.
Scorzonera je odlična sestavina zelenjave v pločevinkah. Iz njegovih korenin se pripravljajo različne jedi.
Sveža korenovka ima sladkast okus in se uporablja za pripravo različnih solat, vinaigret, prilog, juh in pijač. Spomladi za solate uporabljajo beljene liste, kot je ovsena korenina.
Priporočena:
Timijan: Gojenje, Zdravilne In Kulinarične Lastnosti
Timijan ( Thymus ), timijan ali zelišče Bogorodskaya je rastlina iz družine labiatov, dolgo znana kot zdravilna in začinjena. Timijan se pogosto uporablja v tradicionalni medicini in kulinariki
Ginko Biloba Ali Biloba: Gojenje In Zdravilne Lastnosti
Kdor je vsaj enkrat videl liste te rastline, četudi le na sliki, jih nikoli ne bo pozabil in jih ne bo zamenjal z drugimi. Takšnih drugih na svetu preprosto ni! Morda okamenel, vtisnjen v premog
Gojenje Kovačnikov. Zdravilne Lastnosti Kovačnika
Užitna kovačnica je kratek, do enega in pol do dva metra, večletni grm, precej dekorativen. Cveti v drugi polovici maja - začetku junija. Plodovi dozorijo konec junija - začetek julija. To je najzgodnejša zrela jagodna kultura na naših zemljepisnih širinah
Modra Koruza - Gojenje In Zdravilne Lastnosti
Modra koruza je enoletno zelišče z višino od 40 do 100 cm. Dolgo obdobje cvetenja omogoča, da se ta cvet učinkovito uporablja pri oblikovanju gredic in gredic. Koruzni poparki se uporabljajo pri zdravljenju številnih bolezni
Alfredia Viseča: Gojenje In Zdravilne Lastnosti
Že dolgo se v ljudski medicini zelišča in korenine alfredije uporabljajo kot tonik in analgetik, za živčne bolezni, omotico in tudi kot nadomestila - za nevrastenijo, shizofrenijo, epilepsijo, enurezo