Gojenje Sadik Pora V Stanovanju

2024 Avtor: Sebastian Paterson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:53

Por je najslajša čebula

Neupravičenega prej prikrajšani za pozornost vrtnarji in vrtnarjev, por so postala bolj priljubljena v zadnjih letih. Če jo prvič vidite recimo pri sosedih v poletni koči, potem boste rastlino verjetno zamenjali za zeleni mladi česen (zunanja podobnost je prevelika - enaki ravni mat listi, le širši).

Po okusu te rastline ne boste začutili nobenega okusa česna ali čebule. Okus pora je specifičen, rahlo sladek in rahlo začinjen, a nikakor oster in zelo prijeten. To je najšibkejša čebula v celotni družini čebule. Ima bolj nežno aromo in bolj subtilen in prijeten sladek okus kot čebula.

Zato se pogosto uporablja kot začimba in kot glavna sestavina vseh vrst prilog. Mimogrede, por je v ugodnih pogojih veliko bolj rodoviten kot navadna čebula. Ima pa še eno prijetno lastnost - por sploh nima obdobja počitka, zato bodo listi dobro rasli do pozne jeseni.

Vrtnarski vodič

Vrtnarstvo Trgovine blaga za poletne počitniške hiše Ateljeji za krajinsko oblikovanje

Por je ena najdragocenejših vrst čebule. Ima ne samo odličen okus, temveč tudi možnost, da vrtnarjem zagotovi sveža zelišča do same zmrzali, ko iz druge čebule skoraj ne morete dobiti zelenice. Njeni nežni mladi listi so zelo dobri. Če je smiselno, da jih v majhnih količinah odrežemo za uporabo v hrani, to ne bo resno vplivalo na rast rastlin.

Toda te čebule še vedno ne gojijo zaradi listov (čeprav jih delno uporabljajo tudi za hrano, zlasti pri zgodnje zorečih sortah), temveč zaradi beljene lažne stebelnice, tako imenovane noge, ki je glavni užitni del rastline. Ta bela noga nastane v prvem letu in lahko doseže dolžino od 15 do 60 cm in debelino od 5-7 cm. Z drugimi besedami, noga je razumljena kot celoten spodnji del stebla, vse do ventilatorja listov. Spodnje dele listov za približno 1/3 lahko varno uporabljamo tudi za hrano.

Por je dober v kakršni koli obliki - svež, kuhan, dušen, ocvrt, sušen in konzerviran. Dobro se drži v zamrznjenem stanju. Por se uporablja tako kot samostojen izdelek kot začimba pri pripravi zelenjave. Iz nje se pripravljajo različne zelenjavne jedi, vključno s solatami, juhami in vsemi prilogami, ki jih je dobro dodati tako mesnim kot ribjim jedem.

Oglasna deska

Mačji mladiči naprodaj Mladički naprodaj Konji naprodaj

Verjetno vsi poznajo znamenito čebulno juho (pogosto jo omenjajo v knjigah in ne le v kulinaričnih knjigah). Torej ni pripravljen iz čebule, temveč iz pora. In na splošno bo por izboljšal okus skoraj vseh jedi. Kuhana in rahlo ocvrta se uporablja kot nadomestek za cvetačo. Iz zelenih listov se naredi nadev za pite, ki jih imajo radi v Rusiji, noge pa ocvremo z rastlinskim oljem in uporabimo kot prilogo.

Od jamskih slik do danes

Stari Rimljani in Grki so por uporabljali za hrano (in ne le za hrano, ampak tudi kot zdravilno rastlino), zato Sredozemlje velja za njegovo domovino. In v starem Egiptu je bil ena najpomembnejših zelenjavnih rastlin. Na splošno je por skorajda najstarejša vrsta čebule, ki jo gojijo in uporabljajo ljudje.

Arheologi trdijo, da so se slike te rastline ohranile na skalnih poslikavah prvobitnih ljudi. Danes je por najbolj priljubljen v zahodni in južni Evropi. Za izvoz ga največ izvozi Zahodna Evropa (predvsem Francija). In v Walesu ta rastlinska rastlina služi celo kot državni simbol. Čeprav por gojijo v Ameriki in celo v severni Afriki. Številne nacionalne jedi v grški, italijanski in francoski kuhinji so brez nje nepredstavljive. Gojimo ga lahko tudi v Rusiji in verjetno povsod.

Tako okusno kot zdravo

Por je cenjen zaradi visoke vsebnosti kalijevih soli (zlasti v beljenem delu noge), zato je še posebej priporočljiv za bolezni srca in presnovne motnje. Zeliščarji trdijo, da por redči kri in tako kot čebula in česen znižuje raven holesterola. Poleg vsega je por bogat z vitamini, predvsem z vitaminom C (mimogrede, por je po vsebnosti vitamina C bistveno boljši od navadne čebule). Vsebuje tudi karoten, vitamine E, B1, B2, PP in druge.

Poleg tega je treba opozoriti na nenavadno dejstvo - med skladiščenjem pora (verjetno je to edini primer med rastlinami) se vsebnost vitaminov v njem ne zmanjša, ampak se občutno poveča. Vsebuje por in fitoncide, ki človeku pomagajo v boju proti patogenom in povečajo odpornost na nalezljive bolezni. Magnezij je v poru prisoten tudi v znatnih količinah - znan po protistresnem učinku.

Poleg tega je por priporočljiv bolnikom s protinom in revmo, z duševno in fizično utrujenostjo za izboljšanje delovanja jeter in povečanje apetita. Por je zdravilni tudi ob prisotnosti ledvičnih kamnov in oblog soli, blagodejno vpliva na delovanje jeter in žolčnika.

Vse se začne s sadikami

Večina sort pora ima rastno dobo približno 150-180 dni (obstajajo pa sorte z rastno dobo celo 200 dni, vendar jih je tu težko gojiti). Zato je očitno, da brez sadik seveda ne gre. Priporočena starost sadik je 50-60 dni.

Da bi do sredine maja dobili normalne sadike, bo treba semena posejati okoli sredine marca (zelo pozne sorte sejemo še prej - konec februarja - v začetku marca). To lahko storite doma. Vendar je boljše (z mojega vidika) sejati neposredno v rastlinjak, ker zagotavljanje visoke ravni osvetljenosti v stanovanju ni enostavno. Upoštevajmo obe možnosti.

Sadike doma

V tem primeru bodo potrebne dovolj globoke posode (visoke 10-12 cm), ker čebula že sprva raste precej dolge korenine - por zavrne rast v skodelicah majhne globine. V plitvejši posodi raste samo bedno perje, iz katerega potem ne bo mogoče dobiti običajne letine. Zato je za določeno kulturo globina posode odločilna za gojenje sadik doma.

Poleg tega por ponavadi ob vsaki priložnosti zboli in umre zaradi preplavljanja (v rastlinjaku je to izjemno redko). Ne pomagajo niti lahka strukturirana tla z veliko agrovermikulita niti zelo omejeno zalivanje. Edina, po mojem mnenju zanesljiva možnost je zagotoviti dobro drenažo (ekspandirana glina s plastjo 1,5 cm) in redno izvajati preventivno zalivanje z biološkimi proizvodi (rizoplan, trihodermin in črni kvas).

Obstaja še ena težava, ki je že skupna vsem ostalim rastlinam, katerih sadike smo vajeni gojiti doma - to je osvetlitev. Por je glede tega izredno izbirčen, zato bo moral na okenski polici zasesti boljše mesto, poleg tega pa redno škropiti z epinom, da se zmanjša negativna reakcija rastlin na pomanjkanje svetlobe. Ob pomanjkanju svetlobe se por raztegne in iz raztegnjenih sadik ne morete dobiti velike letine.

Tla morajo biti seveda rodovitna in zračna. Zato mora v svoji sestavi vsebovati vermikompost; za ohlapnost dodajte zastarelo žagovino in agrovermikulit.

V sami setvi ni posebnosti. Res je, da vam ni treba gosto sejati (približno na razdalji 1 cm drug od drugega). Najprej morate zemljo stisniti v skledo pred samo setvijo, nato previdno razporediti semena in na vrh posuti s tanko (0,5 cm) plastjo zemlje.

Nato posodo s semeni pokrijte s folijo in jo postavite na toplo s temperaturo 20 … 22 ° С, na primer na baterijo. Vendar ga ne samo oblecite in pozabite, temveč ga občasno prezračujte, da se izognete videzu plesni in ga po potrebi navlažite. V teh pogojih se bodo sadike pojavile približno v 6-10 dneh po setvi semen.

Po tem se film seveda odstrani in skleda s sadikami postavi bližje svetlobi. Nato se temperatura zniža. Za najugodnejšo velja dnevna temperatura 18 ° C, nočna pa 10 … 11 ° C. Samo če se upošteva zahtevani temperaturni režim, se sadike ne iztegnejo, ne uležejo in dobijo prijetno temno zeleno barvo.

Če je mogoče, je treba rastline čez dan odnesti na zastekljeno in dodatno izolirano ložo (tam jo lahko celo pustite celo noč), ker dovolj visoka temperatura v stanovanju ne prispeva k nastanku visokokakovostnih sadik. Če želite ustvariti ustrezne temperaturne pogoje, se nekdo reši situacije, pogosto prezračuje sadike ali celo drži okno odprto. Na južni loži sem vedno razstavljal rastline in jih po potrebi ponoči pokrival s pokrivnim materialom.

Sprva se por, tako kot navadna čebula, razvija precej počasi, po treh tednih se rast rastlin opazno pospeši.

Kar zadeva zalivanje, morate tukaj po eni strani ravnati izredno previdno in ne pretiravati, po drugi strani pa ne dovoliti niti najmanjšega izsuševanja tal. In zgoraj sem že omenil preventivno zalivanje z biološkimi izdelki in škropljenje.

Med gojenjem je zaželeno, da sadike hranite 2-3 krat. Najbolj primeren za por, glede na povečano potrebo po dušikovih gnojilih, zdravilu Planta. Za hranjenje lahko uporabite tudi katero koli kompleksno gnojilo, kot je Kemira.