Kavmel - Podoben Lubenici, Ne Pa Tudi Lubenici

2024 Avtor: Sebastian Paterson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:53

Kavbuz je zanimiva novost, ki je navdušila s svojim okusom in aromo

V moji vrtni praksi so bile že večkrat gojene melone in majhne lubenice, tokrat pa sem dobil (v dar) semena hibrida lubenice, ki so po svojem videzu, velikosti in barvi spominjali na pravo lubenico.

Leta 2008 sem jih posejal, vzgojil sadike in nato posadil na vrt. Zelo zanimivo je bilo, kaj se bo zgodilo, in natančno sem spremljal razvoj nove tovarne.

Vrt sem pripravil na enak način kot za sajenje bučk in buč, tj. napolnjen z organskimi snovmi in kalijem. Tisto poletje je bilo za melone in buče težko zaradi nizkih nočnih temperatur. Zato je razvoj neznane zelenjave potekal počasi, vendar je ena od treh zasajenih rastlin preživela in šele avgusta je zrasel dolg bič z lepimi listi lubenic in majhnimi cvetovi, kot lubenica.

Vrtnarski vodič

Vrtnarstvo Trgovine blaga za poletne počitniške hiše Ateljeji za krajinsko oblikovanje

Izkazalo se je, da je plod edini, bil je podolgovat in čudovito progaste barve. Do septembra je zrasla in dozorela. In ko sem ga razrezal, je dal semena, njegovo meso pa je imelo lahkotno aromo lubenice brez kančka sladkobe in zelo nevtralnega okusa.

Uporabil sem ga svežega v solati skupaj z drugo zelenjavo, semena pa prihranil za setev v prihodnji sezoni. Lani sem ponovil svoje izkušnje z gojenjem te ljubke zelenjave. Tokrat sem imel že tri hibridne grmovnice, sadje pa se je hitro izlilo, je bilo lepše pred našimi očmi in videti kot prave lubenice. In njihova oblika je bila bolj okrogla, teža pa se je izkazala za precej impresivno - 2-3 kilograma.

Ko je dozorela, sem pohitel pokusiti to pol-lubenico in spet pripravil solato s paradižnikom, papriko, svežimi kumarami in čebulo vijolične solate. To solato sem oblekla s kislo smetano.

Izkazalo se je zelo okusno, vendar moram vedeti, da je imela sedanja pol-lubenica manj arome po lubenici, vendar je bila celuloza slajša kot lani. Na splošno bi to zelenjavo lahko in preprosto pojedli z rezanjem na koščke (in lepo bi bilo izvedeti več o njeni hranilni vrednosti). Njeno meso je bilo belo, bolj gosto in ko ga jedo surovo, je povzročilo hrušč.

Odločil sem se, da bom novost še naprej uporabljal na svojem vrtu. V prihodnosti nameravam pol-lubenico uporabljati ne samo surovo v solatah v solatah, ampak tudi za priprave namesto bučk v tistih solatah, kjer se uporabljajo, ali tudi za kisanje namesto bučk in tudi v asortimanu z paprika in paradižnik namesto kumar. Skratka, mislim, da se bo kje obrnil in nabral zaloge za zimo. Ne govorim o tem, da bi pripravili naše najljubše palačinke ali palačinke - tudi namesto bučk. Očitno boste iz njega dobili nežen kaviar, ki pa ga lahko samo ocvrete.

Vem, da se na jugi lubenic lubenice solijo, kar pomeni, da obstaja še ena možna uporaba. Skratka, možnosti za ustvarjalnost na področju kulinarike so velike. In tisti, ki se radi ukvarjamo z marmelado, bo tisti iz pol lubenice lahko skuhal odlično marmelado z limono, kot smo nekoč kuhali iz bučk. Preveril sem možnosti uporabe tega hibrida namesto bučk, vendar lahko podobne poskuse izvedete tudi tako, da z njimi v receptih zamenjate bučo. Moral bom poskusiti. Vsem, ki jih ta novost zanima, vam želim uspeh pri njeni rasti in uporabi. In če je že kdo gojil takšno pol lubenico, naj deli svoje izkušnje.