Kazalo:
Video: Por: Značilnosti Kulture In Uporabne Lastnosti
2024 Avtor: Sebastian Paterson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:53
Najslajša čebula na severozahodu Rusije
Kot sem že omenil v prejšnjih člankih, družina Čebula združuje približno 30 rodov in 650 vrst. Vprašanja taksonomije, distribucije in biologije predstavnikov te družine že dolgo pritegnejo pozornost raziskovalcev. Toda vrtnarje je bolj zanimal okus predstavnikov te družine. Por je presenetljiv predstavnik te vrste.
Za to čebulo je značilen visok donos, odpornost proti mrazu; za razliko od čebule na por ne vplivajo bolezni in škodljivci, odlikujejo ga vsestranskost uporabe in dragocene prehranske lastnosti. V tej kulturi manjka oster vonj in okus zaradi prisotnosti aktivnih žveplovih spojin. Njegova aroma je mehkejša, okus pa bolj subtilen, prijetnejši, bolj sladek kot čebula.
Vrtnarski vodič
Vrtnarstvo Trgovine blaga za poletne počitniške hiše Ateljeji za krajinsko oblikovanje
Shramba vitaminov in mineralov
Por blagodejno vpliva na prebavni sistem, povečuje apetit, izboljšuje delovanje žolčnika, ledvic in jeter, presnovo. Uživanje te zelenjave v hrani prispeva k aktivnemu delovanju možganov, krepi dihala in pomaga pri telesni in duševni utrujenosti. Na splošno zelenjava, brez katere ne gre. Zakaj bi v lekarnah kupovali vprašljiva prehranska dopolnila, ko por zaradi svoje bogate kemične vsebine imenujemo "živa periodna tabela".
Vsebuje (v%): voda 83-87, beljakovine 2-3, skupni ogljikovi hidrati 7,3-11,2, vključno s sladkorjem - 0,5; škrob 0,3, vlaknine 1,5, maščobe 0,2, organske kisline 0,1, pepel 1,2; vitamini (mg%): A (karoten) - 0,03, B 1 (tiamin) - 0,06-01, B 2 (riboflavin) - 0,04-0,06, B C - 0,1. B 6 - 000,3, B 9 (folacin) - 0,03, C (askorbinska kislina) - 35-80, E - 1,5-3, H - 0,14, PP (niacin) - 0,5, karoten - 0,7.
Minerali v čebuli (mg / 100 g): natrij - 50, kalij - 225, kalcij - 87, magnezij -10, fosfor - 58, železo - 1,0-2,4, pa tudi cink, mangan, baker, silicij …
Skupaj z glavnimi makro- in mikroelementi vključuje nikelj, kobalt, krom, vanadij, molibden, titan.
Edinstvena lastnost pora - med skladiščenjem se količina vitamina C v čebulicah ne zmanjša, ampak se zaradi izliva iz listov poveča s 40-50 mg na 100 g surovine na 45-85 mg. Por - japonsko tradicionalno zdravilo za preprečevanje prehladov
Oglasna deska
Mačji mladiči naprodaj Mladički naprodaj Konji naprodaj
Čebula je omenjena v delih starogrškega pesnika Homerja, zgodovinarja Herodota. V starem Egiptu je faraon Keops svoje najuglednejše podrejene nagradil s svežnji pora.
Por je najbolj porabljena zelenjava na Japonskem in Kitajskem. Gojijo ga v industrijskem obsegu in ga dodajajo skoraj vsem lokalnim jedem. Mislim, da ne samo v Veliki Britaniji, kjer trenutno obstaja klub ljubiteljev pora, katerih člani si med sestanki izmenjujejo izkušnje pri gojenju te čebule, organizirajo razstave, ampak pri nas bo ta pridelek kmalu pritegnil pozornost vrtnarjev. Poleg tega imamo že prave mojstre svoje obrti, ki iz leta v leto gojijo velike donose pora. Na primer, to kulturo že dolgo do popolnosti obvlada družina Romanov iz Kolpina.
Kulturne značilnosti
Bralcev ne bom dolgočasil z zelo podrobnim opisom morfoloških značilnosti te kulture. Vendar je še vedno smiselno, da se osredotočimo na njegove glavne značilnosti. Koreninski sistem pora je močan, vlaknat in je sestavljen iz številnih šibko razvejanih korenin.
Rastejo iz stebla na dnu listov in so razporejene vzdolž dna v krogih. Prodirajo do globine 0,6 m. Za vrtnarje je koristno vedeti, da se korenine pora zlahka obnavljajo, zato dobro prenaša presajanje. Listna plošča pora je široka - 3-10 cm, odvisno od sorte je upognjena vzdolž osrednje žile ali ravna, prekrita z voščenim cvetom. Barva listov se razlikuje od svetlo zelene do temno zelene.
Vrtnarje želim opozoriti na dejstvo, da imajo sorte z modrozeleno barvo listov povečano vsebnost saharidov, klorofila, zaradi česar imajo večjo odpornost na nizke temperature, imajo pa tudi debelo voskasto plast, ki ščiti rastlina iz virusnih prenašalcev (listne uši in resa). Odrasla rastlina razvije od 6 do 23 listov. Listi por vsebujejo veliko suhe snovi. Zaradi te lastnosti jo lahko dolgo (3-4 mesece) hranimo z listi v hladilniku ali kleti pri temperaturi 1 … 2 ° C.
Por je dvoletna rastlina, goji se kot enoletnica. Jede odebeljeno tvorbo listov, ki tvori lažno steblo. Dolžina lažnega stebla je sortna lastnost in se giblje med 10 in 80 cm, debelina je 4-7 cm. V drugem letu življenja se na pora oblikuje ravna cvetna puščica, visoka 100-150 cm. da vrtnarji v našem podnebnem pasu ne sejejo pora, je možno le južno od 55 ° S. sh. Zato ne bom pokrival botaničnih značilnosti pora v drugem letu vegetacije.
Za radovedneže lahko opazimo, da pogosto pri nizki temperaturi ali ko se na posodi odstranijo brsti, skupaj z brsti nastanejo zračne čebulice. To je posledica dejstva, da je za por značilna povečana nagnjenost k vegetativnemu razmnoževanju. Na mestu puščaste rane lahko nastanejo tudi zračne čebulice in cvetni popki, ki se uporabljajo tudi za razmnoževanje. V tem primeru sta prva dva lista, tako kot pri gojenju iz semen, cevasta, naslednja pa ravna. A vseeno je bolj smotrno, da por vzgajamo iz semen, še posebej, ker kmetijska tehnologija njegovega gojenja ni zapletena.
Pri gojenju pora je treba upoštevati, da je ta rastlina lahka in vlažna. Obožuje lahka rodovitna tla, vendar težka, ilovnata in kisla tla niso primerna za njihovo gojenje. Por uspeva na tleh s pH 6,5–7,5. Če je vaša zemlja kisla, jo je bolje apniti. Priporočljivo je, da to storite jeseni. In prav zato. Apno ni zakopano v tleh. Po jesenskem kopanju je raztresen po površini, da se skupaj z dežjem bolje vpije v tla.
Na naši lokaciji se ukvarjamo z enotirnim jesenskim kopanjem pora. Tisti, ki imajo na terenu težko zemljo ali potrebujejo drenažo, je bolje, da jo obdelajo na dvotirni način. In to bi morali storiti jeseni. Rad bi opozoril, da je rodovitnost rastišča v veliki meri odvisna od pravilne obdelave tal. Zdaj se veliko govori o ekološkem kmetovanju. Ta praksa temelji na teoriji naravne obnove rodovitnosti tal zaradi preoblikovanja organskih snovi pod vplivom vitalne aktivnosti bakterij v humus.
Po mnenju zagovornikov tako minimalne obdelave tal kopanje ne vodi le do uničenja rastočih plevelov, temveč tudi do kalitve številnih semen plevela v tleh. Sledilci organske šolske rastline ali rastline sadijo na plast komposta, raztresenega po površini zemlje. Pri sistemu organskega kmetovanja se za pravilno kompostiranje porabijo znatni stroški dela; dober rezultat se doseže v določenih talnih in podnebnih razmerah ter vnos zadostne količine organske snovi.
Tla obdelujemo na tradicionalen način. Menim, da kateri koli način obdelave tal ob pravilnem izvajanju daje dobre rezultate v posebnih pogojih. Nujno je treba upoštevati lokacijo vašega spletnega mesta in praktično najti le najboljši način za ohranjanje visoke plodnosti. Toda nazaj k tehnikam gojenja pora.
Gojenje sadik
Por v našem podnebnem pasu je zasajen s sadikami. Običajno imajo vrtnarji vprašanje: kdaj sejati čebulo za sadike in koliko dni jih gojiti? Na našem območju smo pobrali dobro letino, ko smo od 25. maja do 10. junija v zemljo sadili petdesetdnevne sadike. Najdebelejši krak dobimo, ko pred 5. junijem posadimo 40 in 30-dnevne sadike. To velja za srednje zgodnje sorte.
Pri gojenju sadik svetlobne razmere močno vplivajo na njeno kakovost. Zato je bolje, da semena čebule za sadike ne sejemo pred sredino marca. Običajno za gojenje sadik pora uporabljamo kokosov substrat, pomešan z rečnim peskom 1: 1 z dodatkom 40 g diammophoske na 10 litrov zemlje. Sadimo s suhimi semeni na navlaženo mešanico v vrstah na razdalji 4-6 cm drug od drugega. Globina sejanja je 0,7-1 cm. Nato posodo s pridelki pokrijemo s folijo in jo hranimo, dokler se poganjki ne pojavijo pri temperaturi 20 … 25 ° C. Ko se sadike pojavijo 3-4 dni, zmanjšamo temperaturo na 8 … 12 ° C, da se sadike ne raztegnejo. V prihodnosti podnevi vzdržujemo temperaturo 18 … 20 ° C, ponoči pa 10 … 12 ° C. Po potrebi zalivamo zasaditve, pri čemer se izogibamo izsušitvi ali preplavljanju tal.
Preberite konec članka "Por, sorte in tehnike gojenja" →
Vladimir Stepanov, doktor bioloških znanosti, vodja kmetije "Elita", regija Pskov
Priporočena:
Gojenje Zimskega česna, Zanimive Sorte, Uporabne Lastnosti
Zimski česen je treba posaditi tako, da ima čas, da se uvede pred nastopom zmrzali. Zgodaj spomladi se sadike pojavijo takoj, ko se sneg stopi. In pomlad je treba posaditi spomladi, čim prej, medtem ko je v tleh veliko vlage
Česen: Uporabne Lastnosti, Kulturne Značilnosti
Česen je ena najstarejših rastlin, ki so jo ljudje začeli uporabljati sebi v prid. Sprva so ga nabirali v naravi skupaj z drugimi užitnimi divjimi rastlinami, nato pa so ga začeli posebej gojiti v bližini bivališč na vrtovih. Zaradi svojih posebnih lastnosti se česen trenutno v nacionalnem gospodarstvu uporablja tako široko kot nobena druga rastlina
Brstični Ohrovt: Uporabne Lastnosti, Rastni Pogoji
Brstični ohrovt je nizko donosen. Donos glav zelja je 5-10% celotne teže rastline in ne presega 0,5-1,5 kg na 1 m2. A nizek donos kompenzira izjemno visoka hranilna vrednost njegovih plodov
Rastlinski Koromač, Značilnosti In Uporabne Lastnosti, Gojenje In Recepti
V trgovini z živili lahko pogosto najdete prikupne, beljene goste "glave" koromača. Prepričan pa sem, da le malo ljudi ve, za kakšno zelenjavo gre, kako koristna je in kako jo skuham. Spoznajmo to redko rastlino
Malina - Rubus Idaeus - Značilnosti Kulture In Zdravilne Lastnosti - Malinski Raj - 1
V naravi so maline poznali že stari Grki in Rimljani. In v kulturo je bil uveden nekje v 4. stoletju našega štetja. Prve sorte malin so se v zahodni Evropi pojavile šele v 16. stoletju. Kar zadeva Rusijo, so prvi zanesljivi podatki o njenih kulturnih zasaditvah približno v 17. stol