Gojenje Zelenih Pridelkov Od Pomladi Do Jeseni

2024 Avtor: Sebastian Paterson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:53

Vitaminski transporter

Večina vrtnarjev seje zelene listnate pridelke (zlasti solato, špinačo, listnato repo itd.) Šele spomladi in praviloma na odprta tla. Nato v nemirih zadev popolnoma pozabijo na te kulture. Iz nekega razloga se mnogi vrtnarji ne spomnijo možnosti gojenja najrazličnejših solat in drugega zelenja na samem začetku pomladi, ko je povsod še sneg, toda v rastlinjakih je z močno željo že mogoče sejati.

Posledično z dragocenim zelenjem ni mogoče dolgo pesti - le pozno spomladi in zgodaj poleti. In škoda, ker so solatne zelene kulture okusne, nizkokalorične in bogate z najrazličnejšimi minerali in vitamini. Zato se mi zdi smiselno vložiti določena prizadevanja, da bi obdobje porabe takšnih izdelkov kar najbolj povečali. Kako narediti? Samo zgodaj spomladi je treba poleg odprtega tla aktivno uporabljati rastlinjake in rastlinjake, kasneje pa posejati (seveda predvsem na odprtem terenu) večkrat in v majhnih serijah, pri čemer sorte izbirati ob upoštevanju časa setve, trajanje dnevnih ur (kar je pomembno za številne zelene) in nekatere druge posamezne značilnosti.

Značilnosti kmetijske tehnologije za zelene pridelke

Listnata repa hitro tvori močne zelenice

Zgodnja spomladanska setva zelenja

Zgodaj spomladi so rastlinjaki še vedno prosti in jih je smiselno uporabiti za pridobivanje najzgodnejših proizvodov, saj bodo zelenice, posejane pravočasno ali celo zasajene s sadikami, imele čas za normalno letino. Ta metoda vam bo omogočila, da poleg kumar in paradižnika dobite še veliko dragocenih zelenih izdelkov, ki jih telo spomladi toliko potrebuje, v trgovinah in na trgih pa jih ponujajo po impresivnih cenah (in njegova kakovost ne tam vlivajo veliko zaupanja).

Pri gojenju zgodnje spomladanskega zelenja v rastlinjakih in rastlinjakih imajo prednost zgodnje zoreče sorte, za večino pridelkov pa se običajno izvaja zgoščena setva (in pogosto semena sejejo v celoti). Da bi pospešili nastanek pridelka, se pogosto zatečejo k namakanju in kalitvi semen, v nekaterih primerih pa vzgojijo celo številne zelene sadike (seveda v omejenih količinah).

× Priročnik za vrtnarje Rastlinjaki Trgovine blaga za poletne koče Ateljeji za krajinsko oblikovanje

Dobre rezultate denimo doseže kalitev kopra, ki pri posejanju s suhimi semeni nastane zelo počasi - kalitev dejansko omogoča pospešitev žetve za približno nekaj tednov, saj setev izvajamo doma pri temperaturi 20 … 22 ° C. Da bi to naredili, je treba okoli sredine aprila (teden dni pred predvideno setvijo) navadne žagovine navlažiti in razporediti v tanki plasti (0,5 cm) v nizke posode. Nato morate na plast žagovine razporediti semena (možno je v debelini treh semen) in jih prekriti z enako plastjo žagovine. Po tem se posode dajo v rahlo odprte plastične vrečke. Po približno enem tednu se začnejo izvaliti semena in pojavile se bodo bele korenine. Nato takoj začnejo sejati, enakomerno razpršijo semena kopra in žagovino po rastlinjaku, namenjenem tej kulturi,in posuti posevke s tanko plastjo zemlje.

Da bi pospešili pridelavo špinače, kitajskega zelja, blitve, zelene solate in borage, jih lahko posejemo tudi z namočenimi (za 1-2 dni) ali vzkaljenimi semeni. Ni slabo niti zateči se k gojenju sadik, kar vam bo omogočilo, da dobite tržno zelenje približno tri tedne prej - v tem primeru semena posejemo ločeno v kasete ali v škatle z žagovino na določeni razdalji drug od drugega. Prokaljena semena posujemo z zemljo šele po intenzivnem kljuvanju. Sadike sadimo v gredice in rastlinjake, ko se pojavi en ali dva prava lista. Ne smete odlašati s sajenjem sadik, posejanih na žagovino, saj bodo rastline začele doživljati pomanjkanje dušika.

Kar zadeva tako zgodnje dozorele rastline solat, kot so listna repa, gorčica in vrtna kreša, njihova semena običajno niso namočena (to je posejana suha), saj vsi ti pridelki zelo hitro poženejo. Čeprav je po želji namakanje na žagovini povsem mogoče (vsaj to sem vadil že večkrat) in vam seveda omogoča, da s časom (približno 5-7 dni) dosežete nekaj dobička. V tem primeru se sejejo semena skupaj z razpršenimi žagovinami.

Pekinškemu zelju uspe v rastlinjaku oblikovati

dobre rozete

Poletno jesenski zeleni transporter

Kmetijska tehnika gojenja listnate zelenice je na splošno enaka in se na prvi pogled ne spremeni glede na čas setve. Z drugimi besedami, med poletno setvijo ostajajo v veljavi zahteve, kot so visoka stopnja rodovitnosti tal, redno zalivanje, rahljanje in pletje. Splošno sprejete norme za velikost prehrambene površine se tudi ne spreminjajo - seveda svoje za vsako določeno kulturo.

Hkrati (torej kljub dejstvu, da so splošna načela kmetijske tehnologije enaka tako za spomladanske kot za poletne pridelke), imajo slednji svoje odtenke.

Prvič, za številne zelene pridelke je pomembno, da izberemo pravi čas za ponovno setev (pogosto ob upoštevanju določenih sort), saj v vročem poletnem obdobju niso vse zelenice solate uspešne.

Drugič, večjo pozornost je treba nameniti nadzoru ravni vlage v tleh, saj ob pomanjkanju vlage številni zeleni pridelki hitro odvržejo cvetna stebla, groba in večina postane neprimerna (ali popolnoma neuporabna) za uživanje. Vendar pa mora biti zalivanje zmerno, saj odvečna vlaga spodbuja širjenje gnilobe, na katero lahko vpliva veliko zelenja v vseh fazah razvoja.

Tretjič, poleti bolj nežne in okusne zelenice ne rastejo na prostem, temveč pod pokrivnim materialom, zato je treba, če je mogoče, pokriti posevke. Poleg tega bo pokrivni material podaljšal tudi rastno sezono, kar je ob prihodu jeseni več kot pomembno.

Načeloma se lahko ponavljajoča setev zelenih pridelkov solate izvaja skozi celo sezono, čeprav z nekaterimi zadržki, saj nekateri zeleni pridelki slabo reagirajo na vroče vreme. Na splošno je zadnji datum setve zelenih pridelkov v osrednji Rusiji od 15. do 25. avgusta (odvisno od določenega pridelka listov in regije). Za pozno setvo so primerne samo zgodnje zoreče sorte, ki jih lahko nabiramo približno 4-6 tednov po setvi. Zelene pridelke je mogoče sejati na poljubne posejane površine, ki so bile sproščene po spravilu - tako na odprta tla kot v rastlinjake ali rastlinjake.

× Oglasna deska Mladički na prodaj Mladički na prodaj Konji na prodaj

Najbolj priljubljeni zeleni pridelki

Sadike solate

Solata

Solate pogojno lahko razdelimo v dve kategoriji - listne in glavice, v skupini solat iz glav pa solato iz romain (sinonim: rimska solata) pogosto ločimo kot ločeno skupino, ki tvori ohlapne glave podolgovatega zelja. Včasih v skupini zeljnih solat ločimo tudi sorte pol zelja, kar po mojem mnenju ni posebej pomembno, saj je kmetijska tehnologija tako tistih kot drugih popolnoma enaka, razlike pa so le v gostoti glava.

Solata se pogosteje uporablja za zgodnje spomladanske pridelke v zaprtih in odprtih tleh. In to je razumljivo, saj pri visokih temperaturah in pomanjkanju vlage takšna solata hitro zbledi v barvi. Lahko pa jo sejemo tudi poleti - vsakih 7-10 dni (do konca avgusta). Za junijske in julijske pridelke je treba dati prednost sortam, ki so odporne na cvetenje, vse sorte pa so primerne za setev avgusta.

Za razliko od solate solate glavice zelja lažje prenašajo visoke temperature in niso tako nagnjene k cvetenju, čeprav se v vročini in ob pomanjkanju vlage glavice zelja oblikujejo ohlapne in šibke. Zgodnje zoreče zeljne solate (rastna sezona 40–50 dni) se praviloma lahko hitreje spremenijo v barvo, zato jih v vročem poletnem obdobju ne smete sejati (te solate sejejo od prve polovice aprila do maja). Sredi sezone (50–60 dni) in pozne sorte (70–80 dni) se običajno sejejo od aprila do sredine junija. Za junijske pridelke je bolje izbrati sorte, ki so odporne na cvetenje. Kar zadeva jesensko porabo, so zelo primerne zgodnje zoreče in srednjesezonske sorte, ki jih sejemo konec julija. Izbira enega ali drugega je odvisna od regije in vremenskih razmer v določenem poletju.

Solata Romaine je odporna na visoke temperature, zato jo lahko tovrstno solato varno sejemo ne le spomladi, ampak tudi poleti - do sredine julija, kar vam bo omogočilo, da se boste na njej pogostili do hladnih sunkov, saj zdrži kratkotrajno terminski padci temperature do 5 ° C. Poleg tega lahko to solato jeseni gojimo brez težav v ogrevanih rastlinjakih.

Pri gojenju solat iz solate se pogosteje izvaja zgoščena setva, medtem ko solate iz glav in romaine solate zagotavljajo veliko večje področje prehrane. Pri zgodnje zorečih sortah glavne solate mora biti razdalja med rastlinami v vrsti in med vrstami najmanj 20 cm, za srednje dozorele - 25 cm, pozno dozorele in rimske solate - najmanj 30 cm.

Špinača avgustovska setva

Špinača

Po številnih sodobnih študijah je špinača ena najbolj zdravih zelenih poljščin. Je pravo skladišče vitaminov in elementov v sledovih, ki se v njem v veliki meri ohranijo tudi pri kuhanju. Špinača tvori majhne rozete od 6-10 bazalnih listov (to so tisti, ki se jedo) in pokončnega stebla.

Sortna sestava špinače ni bogata, odvisno od sorte je videz listov drugačen - lahko so mat in sijajni, imajo različno stopnjo gubanja in se razlikujejo po barvi, ki se spreminja od svetlo zelene do temne in celo sive - zelena. Nekatere sorte so nestabilne za cvetenje. Za enakomerno pridelavo spomladi in poleti se špinača seje večkrat - običajno od začetka marca do sredine maja. Setev je možna tudi v 2. in 3. desetletju avgusta, ko se dnevni čas skrajša in vročina popusti, vendar to ni mogoče v vseh regijah in ne poleti. Za pozno pomlad in še bolj poletne pridelke so primerne samo sorte, ki so odporne na cvetenje, saj ta rastlina slabo prenaša toploto, sorte, ki so nestabilne za cvetenje pri temperaturah nad 20 ° C, pa lahko vržejo cvetne puščice. Špinačo sejemo na navaden način z razmikom med vrsticami 20 cm, v vrsti se semena porazdelijo na razdalji 5-8 cm.

Koper

Dill, seveda, ne potrebuje oglaševanja. Povedati je treba le, da je količina in kakovost zelenja, pridobljene iz te kulture, zelo odvisna od sorte. Na primer, tradicionalne sorte (to je Gribovsky in Lesnogorodsky) so razvrščene kot šibko listnate in se hitro premaknejo v cvetenje.

Močno listnate in grmičaste sorte kopra rastejo veliko bolj kot tradicionalne sorte, pozneje vržejo cvetno puščico (saj nimajo tako izrazite reakcije na podaljšanje dnevne svetlobe), kar zagotavlja daljše obdobje uživanja svežih zelišč. Za pridobivanje zelenja je bolj obetaven grmov koper (sorte Buyan, Salut, Alligator, Richelieu in drugi), ki ima debelejši in močnejši grm s podlago od 5-6 tesno razmaknjenih internodijev (in ne od 1-2, kot običajno).) in tvori stranske poganjke, ki rastejo iz sinusov. Posledično je mogoče dlje časa nabirati zelenje sort grmovja.

Da boste imeli na mizi dišeče in bogato z vitamini in eteričnimi olji zeleno kopra do pozne jeseni, jo morate med sezono sejati večkrat in v različnih različicah. Pametnejše posevke je pametneje izvajati v rastlinjaku ali rastlinjaku, poletne pridelke (torej za pozno poletno in jesensko porabo) - na odprtem terenu. Za pozno setev je bolje uporabiti semena, namočena 2-3 dni ali celo kalena, saj koper dolgo požene in raste precej počasi. Omejitev časa setve za koper ni, vendar je treba za pozno poletno setvo dati prednost zgodnje zorenju tradicionalnih sort (na primer Gribovsky).

Koper tradicionalnih sort običajno sejemo zgoščen - pogosto brez opazovanja kakršnih koli vrstic (naključno), sejanja na grebene ali celo dele grebenov, osvobojenih drugih poljščin. Hkrati se tako redko sejejo tako imenovane listnate in grmovne sorte kopra - v vrstice z razmikom med vrsticami 15–20 cm.

Listnata repa in listnata gorčica

Te rastline solate niso preveč znane, so pa resnično bogastvo za vrtnarje, saj so sposobne zelo hitro (veliko hitreje kot solata in špinača) v hladnem podnebju oblikovati okusno, rahlo sladko zelenjavo solate. Zato so te pridelke nepogrešljive za gojenje v hladnem obdobju - najprej zgodaj spomladi. Te rastline ne prenašajo vročega vremena - hitro odvržejo stebla in grobo, zato se izkažejo za neprimerne za prehrano ljudi. In ni naključje, da jih najpogosteje sejemo spomladi - aprila in maja.

Gojenje listnate repe in listnate gorčice ni težko gojiti, vendar je treba vedeti, da so ti pridelki iz družine križnic, kar pomeni, da so dovzetni za takšno bolezen, kot je keela, in jih tradicionalni škodljivci zelja (predvsem križnice) zelo ljubijo bolha). Zato je treba pridelke prekriti s pokrivnim materialom.

Listnato repo in listno gorčico lahko sejemo tako naključno kot na tradicionalen navaden način, tako da oblikujemo vrstice na vsakih 10 cm. Ko se pojavijo 1-3 prave liste, se mlade rastline razredčijo, tako da je razmik med njimi približno 15 cm.

Nežni listi borago so zelo dobrega okusa

Borago

Borago (kumarično zelišče ali boražina) je zdaj malo znana solatna rastlina, ki se poleg izjemnih okusnih prednosti v ljudski medicini pogosto uporablja tudi za zdravljenje različnih bolezni. Praviloma se mladi listi (ki imajo zelo nežen okus in močan vonj po kumarah) uporabljajo za hrano v kumaričnem zelišču in jih nadomeščajo z bolj muhastim zelenjem v kulturi, zlasti špinačo. Vendar pa se v državah, kjer je boražina zelo priljubljena, uporabljajo tudi poganjki in rože - slednji imajo na primer sladkast meden okus in so zelo dobri za aromatiziranje pijač (punč, punč, vino, namizni kis) ter pekovskih in slaščičarskih izdelkov.

Omeniti velja, da je v poletno-jesenskem obdobju veliko lažje dobiti sveže zelenjavo boražine kot zeleno solato in špinačo, saj boražina lažje prenaša visoke temperature.

Za to rastlino je možna tako zgodnja spomladanska setva kot setva skozi celotno rastno sezono v določenih intervalih. Kako pogosto sejati je stvar okusa. Če gojimo boražino, da dobimo cvetoče rastline (in tudi njih in jih lahko jemo z rožami), potem ponavljajočih se pridelkov ni treba. Vendar imajo zelo mlade rastline bolj nežen okus, ki ga lahko uporabimo za solate že v fazi pojava 1-2 pravih listov - v tem primeru se setev izvaja približno 15-18 dni, od zgodnje pomladi do konca pozno jeseni. Za pridobitev mladega zelenja borago se sejejo semena po shemi 15-20x15-20 cm; možna je tudi bolj strnjena setva semen, raztros z naknadnim redčenjem - izvlečene rastline se uporabljajo za hrano. Ko gre za pridobivanje cvetočih rastlin borage,potem je potrebna velika krmna površina z razdaljo med rastlinami približno 45-55 cm.

Pocitnik

Enako zanimiva rastlina zelene solate je zelenjavni porcelan.(ali dandur), ki je, žal, v Rusiji malo poznana, čeprav dobro uspeva v naših podnebnih razmerah. Uživajo se mladi poganjki, listi in celo cvetovi. Sočne zelenice porcelana imajo prijetno aromo in rahlo oster kiselkast okus, ki daje občutek svežine. In zato svež portulak odlično poteši žejo, spodbudi apetit in poveča vitalnost. Kot zdravilna rastlina je purslane v ljudski medicini splošno znan že iz časov Hipokrata in Avicene. Ker je purslane termofilen, ga je bolje spomladi posejati s sadikami v rastlinjak ali rastlinjak in nato nekaj rastlin posaditi na zanj dodeljeni vrt, druge pa uporabiti za prehrano. Da bi podaljšali sezono uživanja svežega porcelana, se ponavljajo posevki poleti do sredine avgusta. Potac je običajno posejan precej gosto v vrsti z ladjami 50-60 cm,in v fazi 1-2 pravih listov rastline razredčimo, tako da sadike ostanejo v vrsti na razdalji 10-15 cm drug od drugega.

Rucola

Rucola- Še ena zanimiva solatna rastlina, znana že iz časov antične Grčije, starega Egipta in rimskega imperija, kjer je veljala za afrodiziak. V sredozemski in arabski kuhinji se pogosto uporablja kot kultura solat in začimb. Je edinstvenega gorčično-orehovo-papričnega okusa in začinjene arome. Za pridobitev enakomernega zelenja rukole v spomladansko-poletno-jesenskem obdobju jo sejemo večkrat in v dovolj dolgem obdobju - pogosto posežejo po etapni setvi po dveh do štirih tednih, kar omogoča neprekinjeno pridelavo mlade zelenice. Da bi dobili zgodnje zelenje, je bolj smiselno prvič posejati rukolo v rastlinjak ali rastlinjak, kasneje jo posejemo na odprta tla. Potem morate v obdobju od začetka junija do konca julija in začetka avgusta (natančni datumi se razlikujejo glede na regijo) pozabiti na pridelke,ker je v razmerah dolgega dne in vročega vremena rukola zelo dovzetna za cvetenje. Po koncu vročega obdobja bo mogoče ponovno začeti sejati in sejati to kulturo v osrednji Rusiji do prvega desetletja septembra.

Rukolo sejemo na navaden način z razmikom med vrsticami 30-40 cm, v vrsti se semena porazdelijo na razdalji 5-8 cm, ko rastline zapremo (v fazi enega ali dveh pravih listov), pridelke redčimo tako, da so preostali primerki v vrstah na razdalji 8-10 cm. Rastline, iztrgane med redčenjem, pojemo, po želji jih lahko uporabimo kot sadike.