Sorte šalotke In Posebnosti Njihovega Gojenja

2024 Avtor: Sebastian Paterson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:53

Sraka, Kvočka, staroverci, bela kraljica in drugi …

Domovina čebule velja za Bližnji vzhod, od koder je prodrla v stari Egipt. Keopsovo piramido je zgradilo več deset tisoč sužnjev. Da bi preprečili epidemije, so po navedbah preživelih virov vsak dan dobivali čebulo. Poleg tega je predstavljal precejšen del prehrane, ker so bila takrat za njegov nakup porabljena ogromna sredstva.

Čebula v starem Rimu je bila nujno uvedena v obroke legionarjev, da bi jo zaščitili pred različnimi boleznimi. Rimljani so verjeli, da lok ne daje samo moči, ampak tudi pogum.

Niso ga jedli samo, ampak so ga nosili tudi kot talisman. Tako kot številne suhe luske čebule obdržijo nežen zeleni kalček, pravi legenda, tako tudi čebula ščiti bojevnika pred nesrečami v vojni. Preverjanja čebule so se razširila po vsej Evropi, verjeli so, da lok ščiti vojake pred puščicami, meči in helebardami. Oblečeni v jekleni oklep, so si srednjeveški vitezi namesto talismana na prsi obesili navadno čebulo.

Vrtnarski vodič

Vrtnarstvo Trgovine blaga za poletne počitniške hiše Ateljeji za krajinsko oblikovanje

Čebula je tudi danes zelo priljubljena, zlasti šalotka. Ta čebula je po značaju zelo podobna čebuli. Razlika je le v tem, da ima šalotka močnejše razvejanje, manjše čebulice in je veliko dlje shranjena. Njene čebulice so večnamenske, srednje velike, 25-75 g, goste, odvisno od vrste pikantnega ali pol ostrega okusa. Iz ene sadilne čebulice lahko jeseni dobimo 6-12 čebulic, včasih pa lahko število čebulic v gnezdu doseže 20-25.

Šalotka je sočnejša in bolj aromatična kot čebula; pri uporabi ne utaplja okusa drugih izdelkov. Šalotka je primerna za sušenje in konzerviranje, nekatere obrtnice pa z rdečo šalotko barvajo volneno prejo v čudovito rdečo barvo.

Rastline šalotke so manjše od čebule. Listi so pestri, ozki, svetlo zelene barve z rahlim voskovitim cvetenjem. Rozete so nizke do 30 cm, kompaktne. Čebulice so, odvisno od sorte, ovalne, okrogle ali ravno zaobljene, podolgovate so do 10 cm, barva suhe luske je bela in kremno bela, pa tudi od svetlo rumene do vijolično rdeče, sočne luske - bela, zelenkasta do vijolična. Šalotka je kultura zgodnjega zorenja. Čebulice dozorijo 70-80 dni po sajenju, zelenje pa lahko uporabimo 25-30 dni po sajenju.

Oglasna deska

Mačji mladiči naprodaj Mladički naprodaj Konji naprodaj

Šalotka je hladno odporna, svetlobna kultura. Raje rodovitna tla. Najboljši predhodniki zanj so stročnice, buča in zelena. Jeseni se na vrt pred kopanjem vnese 5-6 kg humusa na 1 m2, 40-50 g superfosfata, 200 g lesnega pepela. Jeseni niste imeli časa za pripravo postelj? Spomladi pred sajenjem čebulnic nanesite humus, pepel in kompleksno mineralno gnojilo neposredno na utore.

Šalotko sadimo jeseni in spomladi, saj je zelo hladno odporen pridelek. Spomladi jih posadimo takoj, ko se tla ogrejejo. Za sajenje je priporočljivo uporabiti čebulice s premerom približno 3 cm. Da bi preprečili bolezni, lahko čebulice 8 ur pred sajenjem ogrevamo pri temperaturi približno 40 ° C. Čebulice posadimo v globino 5-6 cm, tako da je nad njimi plast zemlje 2-3 cm. Preplitko sajenje pogosto vodi do izbočenja čebulic iz zemlje, pregloboko pa daje majhne čebulice.

Razdalja med vrstami je 20-30 cm, med rastlinami v vrsti - 8-10 cm. Po sajenju je treba rastline zaliti, grebene pa zastirati. Če so čebulice šalotke jeseni popolnoma zamrznjene, se skoraj brez poškodb odtalijo. Nega je redno rahljanje in pletje.

Šalotka se pogosteje razmnožuje vegetativno. Da bi to naredili, se jeseni po obiranju izberejo čebulice, ki tehtajo 25-40 g. Semena šalotke so majhna, njihova kalivost je nizka (50-70%). Vendar ne smemo pozabiti, da dolgotrajno vegetativno razmnoževanje (v 5-7 letih) vodi do kopičenja bolezni, staranja in s tem do degeneracije. Zato se zatekajo k gojenju prenovljenega sadilnega materiala iz semen ali iz zračnih čebulic, oblikovanih na pecljih.

Da bi prestrašili čebulno muho, ki pogosto napada čebulo, korenje posadimo vzdolž roba vrta, v prehode pa položimo rastline z močnim vonjem - tansy, pelin, rman. Nekateri vrtnarji zalivajo nasade s fiziološko raztopino (1 žlica soli na 10 litrov vode) enkrat na teden od začetka rasti listov do začetka julija. Grebene je treba mulčiti in nenehno rahljati tla v bližini rastlin. Šalotko nabiramo od konca julija do sredine avgusta po poleganju listov. Neželeno je odlašati s spravilom, čebulice lahko začnejo kaliti, še posebej, če je zemlja mokra.

Med skladiščenjem je šalotka veliko manj dovzetna za bolezni kot čebula. Najpogostejša bolezen je bakterijska gniloba čebulic. Šalotka je dobra tudi za pridobivanje zelenice pozimi. Pri silovanju šalotke na okensko polico lahko žarnice ponovno uporabimo. Vzamemo jih iz posode, jih prerežemo tik pod sredino in spet posadimo v tla. To daje dvojno letino.

Sort šalotk še ni veliko, najboljše med njimi pa so: Bela zvezdica - neprekosljiva sorta v ohranjanju kakovosti; Kushchevka Kharkiv je zgodnje zoreča sorta z velikimi čebulicami; Belozerets-94 - sorta posteljnine v obliki steklenice v zgodnjem zorenju; Uralsky-40 - zgodnja podolgovata rdeča sorta; Bela kraljica - slonovina, velikoplodna, rodna, zdravilna sorta; Kuban je gosta, velikoplodna, podolgovata, dolgo shranjena sorta; Kubansky Kvochka - večnamenska, ležeča, z lepimi roza-rdečimi žarnicami; Srakoper je ultra prezgodaj dozorela sorta, odporna proti suši, z dolgimi vijoličnimi čebulicami; Starorusskiy je sedimentna sorta z velikimi rdeče-vijoličnimi čebulicami precej velike velikosti; Staroverci - dolgo shranjeni, visokorodni z lepimi, zaobljenimi, velikimi čebulicami.

Šalotka je dragocena zdravilna rastlina s širokim spektrom delovanja. Starodavni ruski zeliščarji opisujejo blagodejni učinek šalotke pri številnih boleznih. Strokovnjak za zdravilne rastline V. N. Nikolsky je že pred mnogimi leti zapisal: »V Rusiji navadni ljudje jedo surovo čebulo s kruhom, soljo in kvasom; daje zdravje, daje svežo polt in ohranja zobe."

Poseben okus, oster oster vonj daje čebuli eterično olje, zaradi katerega se zjočemo. Čebula vsebuje cel kompleks vitaminov: C, B ₁, provitamin A (karoten). Fiziologi menijo, da bi moral za normalno zdravje vsak človek na leto pojesti vsaj 10 kg najpogostejše čebule. Fitocidi šalotke so smrtonosni sovražniki številnih bakterij. Hlapne snovi te rastline, njeni sokovi in ekstrakti škodujejo številnim vrstam mikroorganizmov.