Kazalo:

Perilla: Kmetijska Tehnologija, Nega, Sorte, Semena, Uporaba
Perilla: Kmetijska Tehnologija, Nega, Sorte, Semena, Uporaba

Video: Perilla: Kmetijska Tehnologija, Nega, Sorte, Semena, Uporaba

Video: Perilla: Kmetijska Tehnologija, Nega, Sorte, Semena, Uporaba
Video: Протокол процедуры биоревитализации лица препаратом IALEST от MASTELLI (канюля, векторный лифтинг) 2024, Marec
Anonim

Novi zeleni pridelek Perilla prihaja na naše vrtove z Japonske

Rdečolistna perila. Foto: Wikipedia
Rdečolistna perila. Foto: Wikipedia

Perilla je ime zelene rastline, ki je ne vedo vsi in zelo malo ljudi je poskusilo sočno in dišečo zelenico. Medtem - zaman, ker je rastlina zelo koristna in vsem brez izjeme, ker vsebuje skoraj vse makro- in mikroelemente, potrebne človeku, veliko vitaminov in biološko aktivnih snovi.

Ta začinjena zelenica je k nam prišla s tako oddaljene in hkrati nam blizu Japonske, kjer je običajna in se goji že več sto let. Sama Perilla je večletna rastlina (iz družine labiat). Zato se po enkratni setvi semena, potem pa še dolgo, pozabite na potrebo po pridobivanju novih semen, zadovoljite s svojim nežnim zelenjem, ki pogosto doseže višino 60 centimetrov.

Včasih se perila uporablja tudi kot okrasna rastlina, ker so stebla in listi te rastline pisani. Lahko so zelene, roza-vijolične ali rdeče.

× Priročnik za vrtnarje Rastlinjaki Trgovine blaga za poletne koče Ateljeji za krajinsko oblikovanje

Na splošno lahko perila nadomesti številne druge rastline, na primer korenje - priznano vodilno vlogo v vsebnosti vitaminov. Toda perila ga je v tem pogledu presegla - karoten v listih do 8,7 mg% in vitamin A - do 4800 mg%. Poleg tega so njeni listi bogati z minerali in eteričnimi olji.

Običajno gojimo dve obliki perile, ki se uporabljata za različne namene: za pridelavo semen, iz katerih se naknadno pridobi eterično olje, gojijo baziliko perilo, Perilla iz Nankinga pa zaradi solatnosti zaradi začinjenosti -aromatizirane zelenice.

Rdečolistne oblike perile niso sposobne le okrasiti vrta, ampak bodo vsaki jedi dodale skrivnostni čar, zahvaljujoč velikim, nagubanim in na dotik suhim listom pa je takšna perila primerna tudi kot element za ustvarjanje katerega koli cvetličnega aranžmaja.

Kar zadeva sorte …

V Rusiji lastnih vrst peril ni preveč in le malo ljudi ve za njihov obstoj. Zato vrtnarji pogosto uporabljajo japonske sorte, med katerimi sta najbolj priljubljeni Aoshiso (zelenolistna) in Akashiso (rdečelistna), ki ju odlikujeta stabilni in visoki donosi zelene mase.

In čeprav sorte japonske selekcije še vedno zasedajo velik del zasaditev perile, ruske sorte niso nič slabše. Med njimi so še posebej zanimivi, kot je na primer sorta Rosinka, ki jo odlikujejo zgodnja zrelost, odpornost proti mrazu in precej dolga rastna doba - do 150 dni.

Nekoliko manj priljubljena, a tudi dokaj dobra je sorta Memory of Covas; med vsemi njenimi značilnostmi je mogoče prepoznati neverjetno zgodnjo zrelost.

Kaj ima Perilla rada

Mnogi ljudje imajo radi perilo, kaj pa ona? Izkazalo se je, da so njena najljubša tla ohlapna, vendar ne peščena, kot mnogi mislijo, ampak zelo hranljiva.

Trajnice perile ne gojimo za pridobivanje semen, temveč za nežno zelenje v enoletni kulturi, ki jo gojimo s sadikami. Za to se uporablja metoda lončenja. Glede na to, da semena perile kalijo zelo počasi, je treba pred setvijo opraviti številne manipulacije. Najučinkovitejše med njimi je namakanje semen v vodi za 48 ur. V tem primeru morate vodo menjati vsakih deset ur.

Semena za sadike sejemo od aprila do maja, običajno v škatle z mešanico zemlje. Sejemo zgoščene, tako da nato izberemo najmočnejše poganjke in jih posadimo v tla rastlinjaka ali filmskega rastlinjaka z razdaljo 20-30 centimetrov med njimi.

Kmalu čiščenje

Na prvo letino vam ne bo treba dolgo čakati: takoj, ko začne vaše zelenje cveteti, lahko začnete rezati poganjke. To morate storiti na višini 10-12 centimetrov od tal ali pa preprosto odrezati tiste veje, ki so vam všeč. Na sezono lahko naredimo dva taka reza. Pridelek zelenih listov, zaradi katerih se dejansko goji perila, je odvisen od pogojev gojenja in znaša približno 0,5-5 kilogramov na kvadratni meter vrta.

× Oglasna deska Mladički na prodaj Mladički na prodaj Konji na prodaj

Odhod ni zelo težak

Sestavljen je iz rahljanja tal in pravočasnega (ko plevel raste) pletja in seveda v rednih zalivanjih.

Vrtnarji pogosto kombinirajo posel z užitkom, gojijo perilo za uživanje listov in kot okras za cvetlične aranžmaje. V tem primeru je treba pripravo zelenja izvesti pred cvetenjem. Sveže zelenje je shranjeno precej dolgo - do enega tedna, še posebej dobro - v zaprti posodi v hladilniku, rahlo vlažno. Vsaka posoda je lahko, razen plastičnih vrečk, v kateri lahko listi perile gnijejo. Če želite perilo ohraniti do naslednje letine, jo boste morali soliti.

Za setev je treba prejeti

Semena perille lahko dobimo na dokaj preprost način ponovne zasaditve kulture. Da bi to naredili, jeseni izberejo najbolj razvite rastline, jih presadijo v cvetlične lončke in postavijo na neko toplo in svetlo mesto, na primer na okensko polico. Pozimi perila praviloma cveti in nato proizvaja semena.

Obstaja še en način, kako poleti dobite semena. Toda za to mora perila dnevno svetlobo omejiti na 9-11 ur, ker je perila rastlina kratkega dne. Po postavitvi rastlin v lončke jih tri tedne hranimo približno 9 ur na svetlobi, nato pa jih odnesemo v temno sobo. Če take sobe ni, lahko ograjo preprosto prekrijete z nekaj neprozornega materiala.

Zakaj vse težave?

In potem imajo zelenice perilla zelo prijetno in mehko aromo limone ali janeža, zelo nežnega in sočnega okusa, kot da je rahlo poprano. Perilla se uživa tako sveža kot soljena, vložena, uporablja se za pripravo različnih omak.

Suhe liste perile zmeljemo v prah, ki se uporablja kot aromatični dodatek zelenjavnim in mesnim jedem. Običajno ta prašek zdrži zelo dolgo, saj se uporablja v zelo majhnih količinah. Za proizvodnjo takšne začimbe so primerne sorte z zelenimi listi. Toda rdečelistne oblike se uporabljajo kot sestavni del večine kumaric in jim poleg tega dajo prijetno barvo.

V domovini perile se rdečolistne sorte uporabljajo za soljenje stahisov, ki posledično dobijo lepo barvo in prijetno aromo.

Perilla ima tudi zdravilni učinek. Še posebej dragocena so maščobna in eterična olja, ki jih vsebujejo listi in semena. Decokcije in poparki semen in zelišč imajo precej močan analgetični in antiseptični učinek, pomirjujoč učinek, zlasti pri bronhitisu, kašlju, prehladu. Pogosto se uporablja kot diaforetik.

Perilla se uporablja tudi v kozmetiki, parfumeriji, zlasti na Japonskem, kjer se pogosto uporabljajo izvlečki in olje perile, ki delujejo antiseptično in protivnetno. Njegovo olje pomaga pri negi problematične kože, lajša draženje in srbenje, vlaži in neguje kožo. Pomagajo pri negi kože telesa, obraza in odvarov zelenja peril, hranijo kožne celice, delujejo antioksidativno in segreva. Kreme in maske za kožo obraza, šamponi so pripravljeni celo na osnovi naravnega materiala perile, semena pa se pogosto uporabljajo v zelo občutljivi otroški kozmetiki.

Priporočena: