Transportni Trak Za Redkev

2024 Avtor: Sebastian Paterson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:53

Kako ustreliti visoke pridelke redkvic od pomladi do jeseni

Hrustljava redkev je ena najbolj zaželenih in iskanih solatnih vrtnin. Radič imajo radi predvsem zaradi izjemnega okusa, vendar ima nedvomna uporabnost te zelenjave pomembno vlogo.

Redkev - skladišče vitaminov

Na primer, 100 gramov redkvic bo po podatkovni bazi USDA Nutrient - Ameriška nacionalna kmetijska knjižnica zlahka zadovoljila četrtino dnevnih potreb po vitaminu C, to pa je v povprečju le kup 4-5 redkvic. Redkvice vsebujejo skoraj celoten nabor vitaminov B (B9, B6, B5, B3, B2 in B1), mineralov (kalcij, železo, magnezij, fosfor, kalij in cink) ter številne encime, ki krepijo presnovo in spodbujajo boljša asimilacija beljakovinske hrane.

In to ni samo vitaminsko-mineralna sestava te kulture. Samo ena vrsta sveže redkve, ki jo postrežemo na mizo - okrogla, rdeča, s posebej levim mladim listom - spodbudi apetit in s tem poveča izločanje želodčnega soka in s tem izboljša prebavljivost hrane.

Priročnik za vrtnarje

Rastlinske drevesnice Trgovine blaga za poletne počitniške hiše Ateljeji za krajinsko oblikovanje

Prav tako je treba omeniti, da mladi redkvice uporabljajo vse, od vrhov do korenin, saj zgodaj spomladi, v odsotnosti obilice zelenja, mladi listi redkve (medtem ko so še vedno mehki in brez pubescence) so zelo sveže v običajnih solatah in se lahko uporabljajo pri pripravi juhe iz zelenega zelja. Kasneje je izbor različnih zelenic veliko bogatejši, a korenine redkve so za mnoge še vedno zelo, zelo zaželene.

Zato ni presenetljivo, da je redkev zdaj na policah supermarketov prisotna skoraj vse leto. Zunaj običajne sezone "redkvice" se ta zelenjava uvaža - predvsem iz Nizozemske in Izraela. Cene so primerne in na primer decembra že dosežejo 110-120 rubljev za 1 kg, kar je impresivno. Torej je dobro, da ljubiteljski pridelovalci zelenjave sezono uživanja lastnih redkvic čim bolj podaljšajo, še posebej, ker danes obstajajo sorte, primerne za gojenje ne samo zgodaj spomladi, ampak tudi praktično skozi celo sezono.

Oglasna deska

Mačji mladiči naprodaj Mladički naprodaj Konji naprodaj

Biološke značilnosti redkve

Redkev je vrsta redkve, vendar se njene korenine od redkve razlikujejo ne samo po velikosti, obliki in barvi, temveč tudi po bolj občutljivem, rahlo ostrem okusu. Njene korenine so navadno 3/4 zakopane v tla, njihova teža v fazi ekonomske zrelosti pa je 13-30 g, obstajajo tudi sorte z večjimi korenovkami, ki dosežejo 100 g.

Barva korenovk je pri večini sort rdeča oz. roza, obstajajo sorte z roza rdečimi koreninami z belo konico in celo malinovo, rumeno, vijolično in belo barvo. Oblike zelenjave se v sorti ne razlikujejo - sorte z okroglimi koreninami so pogostejše, redkeje s cilindričnimi.

Redkev spada med hladno odporne rastline. Teoretično lahko sadike prenašajo kratkotrajni padec temperature na -1 … -2 ° C, odrasle rastline pa na -3 … -4 ° C. Vendar je zaželeno preprečiti dolgotrajno izpostavljenost nizkim temperaturam, saj vodi do opaznega poslabšanja kakovosti korenovk.

Semena redkev kalijo pri temperaturi + 5 … + 6 ° C - v tem primeru se sadike pojavijo v približno 10 dneh. Hkrati se + 18 … + 20 ° C šteje za ugodnejšo temperaturo za kalitev semen, nato bo redkev pognala v 5-6 dneh. V prihodnosti je zaželeno, da podnevi vzdržujete temperaturo + 16 … + 18 ° C in ponoči + 8 … + 10 ° C. Dnevne temperature nad + 20 ° C so nezaželene, saj izzovejo cvetenje rastlin.

Ta kultura je po svoji naravi občutljiva na dolžino dnevne svetlobe. Za polno polnjenje korenovk potrebuje 12 ur dnevne svetlobe. S podaljšanjem dnevnega časa stare sorte obidejo stopnjo tvorbe korenin in takoj nadaljujejo s cvetenjem. Zato je bila tradicionalna navada redkev sejati le zgodaj spomladi (april-maj) ali v drugi polovici poletja (konec julija - začetek avgusta). Medtem pa so danes na trgu skupaj s sortami, priporočenimi za zgodnjo spomladansko setev, tudi sorte, primerne za gojenje od pomladi do jeseni.

Redkvica raje raste na ohlapnih rodovitnih nevtralnih tleh - na kislih tleh močno vpliva kobilica in dejansko ne daje letine, saj rastline, obolele s kobilico, tvorijo grobe, ukrivljene, majhne in popolnoma neužitne korenovke. Redkev tudi ne mara glinenih tal - slabo vežejo korenovke in okus celuloze se izkaže za povprečen. Kar zadeva organska gnojila v obliki gnoja in perutninskega iztrebka, jih je mogoče uporabiti le pod prejšnjim pridelkom, humus pa redkev ne bo nikoli škodoval.

Kultura se odziva tudi na mineralna gnojila, zato je treba pred setvijo grebene posipati s kompleksnimi mineralnimi gnojili. Zaradi nevarnosti poškodbe kobilice (kar velja za vse križnice) je sajenje na kislih tleh povsem nesprejemljivo - tla je treba predhodno apniti, pri setvi pa ne prizanašajte pepelu, pri uvajanju katerega okus redkev samo koristi.

Kot vse druge križnice so tudi redkev zelo fotofilne in s pomanjkanjem osvetlitve ne tvorijo korenovk. Zato je treba pod njo razporediti dobro osvetljene površine in jih ne posejati na gosto, saj se bodo v primeru zgoščene setve rastline med seboj zasenčile, kar običajno privede do odstrela. Še več, tudi operativno redčenje včasih ne da želenih rezultatov, saj zasenčene rastline takoj ustavijo rast in se obnovijo za cvetenje. Redkvica spada med izredno vlažne rastline - korenine se ob najmanjši suhosti zemlje nehajo polniti, postanejo grobe, vlaknate in razpokane.

Severna redkev

Redkvica je izbirčna pri opazovanju optimalnega območja hranjenja, njeni zgoščeni pridelki ne dajejo običajnega donosa. Optimalna shema setve je določena s posebno sorto, natančneje z velikostjo listne rozete, ki jo tvori, in obliko korenovke. Pri večini sort se sejejo semena na razdalji 5-7 cm, vrstice pa so nameščene na razdalji 15 cm drug od drugega, vendar obstajajo sorte, ki jih je mogoče posejati nekoliko bolj gosto, na primer po shemi: 7x7 cm. Semena sejemo v globino 1-2 cm.

Redkev lahko gojite tako v zaprtih prostorih kot na prostem. Za ljubiteljske vrtnarje je bolj smiselno, da dobijo zgodnjo letino v rastlinjakih ali rastlinjakih, preden v njih zasadijo glavne pridelke in nato pridelujejo naslednje pridelke na prostem. Omeniti velja, da je lažje dobiti kakovostno letino redkev v zaprtih prostorih kot na prostem. Razloga za takšno stanje sta dva: prvič, pogostejše zalivanje in rahljanje bo potrebno na odprtem grebenu kot v rastlinjaku, zaščitenem pred vetrovi ali v rastlinjaku; drugič, zgodaj spomladi rastline škodljivci manj poškodujejo v zaprtih tleh kot na odprtih tleh, kar je za redkev več kot pomembno.

Ker zgodaj spomladi v rastlinjaku skupaj z redkvicami sejejo ali sadijo tudi številne druge pridelke - zelje in enoletne sadike, različne zelene pridelke, je najbolje, da semena redkev sejemo vzdolž notranje strani rastlinjaka v eni vrsti na razdalji 5-7 cm drug od drugega.

Čas prve setve je odvisen od podnebnega pasu in od tega, kako zgodnja je bila pomlad. Značilno je, da redkev sejemo v rastlinjake, ogrevane z biogorivi, približno v začetku do sredine aprila, na odprta tla pa konec aprila ali v začetku maja. Za pridobitev zelo zgodnje letine je možna setev s predhodno navlaženimi semeni ali celo gojenje sadik v kasetah. Glede na to, da vsakega semena ne more pognati, je pri sejanju sadik v kasete v vsako kaseto bolje posejati 2-3 semena - odvečne manj močne rastline v fazi 1-2 pravih listov bo nato treba odstraniti.

Popolno letino redkev je mogoče dobiti neposredno v kasetah (na hidroponskih instalacijah), kar se trenutno izvaja na nekaterih kmetijah. V zameno lahko ljubiteljski vrtnarji uporabljajo kasete za gojenje sadik, kar jim bo omogočilo, da bodo v prihodnosti v rastlinjaku dobili zelo zgodnjo letino. Resda tako ne moreš odrasti, a povsem všeč je svojim vnukom.

Ker je redkev zelo zgodnje zorenje, je pametneje, da semena posejemo po določenem časovnem obdobju - približno 10–12 dni, da podaljšamo obdobje porabe proizvoda. Tako boste lahko imeli svežo redkvico na mizi od zgodnje pomladi do jeseni. Res je, od konca maja je treba dati prednost sortam, ki so odporne na cvetenje (duro, zgodnja rdeča itd.), Saj druge sorte s podaljšanjem dnevne svetlobe hitro postavijo peclje in ne tvorijo korenovk. Sorte, ki so nestabilne do cvetenja, je mogoče posejati šele v začetku avgusta.

Poleg tega je v regijah, kjer je za julij zelo vroča temperatura, bolje, da redkev sploh ne sejemo od konca junija do konca julija, saj se v vročem vremenu nagnjenost k puščanju v tej kulturi močno poveča zaradi pomanjkanje vlage. In vrtnarji si preprosto ne morejo privoščiti zalivanja rastlin večkrat na dan. Kot rezultat, je v tem obdobju zelo težko dobiti polnopravno letino korenovk redkev, tudi pri sortah, odpornih na cvetenje.

Nega redkvic v rastni sezoni

Kmetijska tehnologija redkev (če govorimo o posevkih, ki upoštevajo zahteve sort glede dolžine dnevne svetlobe) ne predstavlja ničesar posebej težkega - rahljanje, pletje in zalivanje po potrebi. Da bi zmanjšali stroške dela za te postopke, je bolje, da pridelke takoj zastiramo s tanko (približno 0,5 cm) plastjo humusa, žagovine, listne stelje ali zdrobljenega lubja. Po eni strani bo to nekoliko zmanjšalo količino zalivanja, ki naj bo zelo redno, po drugi strani pa bo omogočilo ohlapnost zgornjega sloja zemlje, kar je zelo pomembno za redkev, ki zahteva prezračevanje tal.

Če ste posejali sorte, ki niso odporne na cvetenje, boste morali s podaljšanjem dnevne ure sprejeti dodatne ukrepe, da ga omejite na 12 ur, zjutraj in zvečer pa senčite posevke z okvirji z raztegnjenim črnim pokrivnim materialom. Takšno senčenje v vročih urah je nesprejemljivo zaradi pregrevanja tal. Danes pa se ob velikem številu sort, odpornih na cvetenje na trgu, takšen pristop komaj zdi smiseln. Kar zadeva gnojenje, za redkvico ni potrebno - dovolj je, da zemljo predhodno napolnite s kompostom, kompleksnim gnojilom (Kemira itd.) In trdnim delom pepela.

Škodljivci redkve so enaki kot pri drugih križnicah. Največ težav povzroča križasti bolhač. Liste poškoduje, zlasti v fazi kalivosti, včasih jih lahko celo uniči. In tudi zeljeva muha - njene ličinke se v korenovkah premikajo, odpirajo pot okužbe in koreninski pridelek postane popolnoma neužiten. Na žalost lahko ti škodljivci popolnoma uničijo pridelek, zato preprosto ne morete brez aktivnega boja proti njim.

Za zaščito pred to nadlogo je praviloma priporočljivo, da rastline redno prašite z mešanico tobačnega prahu, pepela in mlete rdeče paprike ali jih poleti zelje in v primeru drugih škodljivcev tretirate z insekticidi. Vendar je veliko lažje in varneje gojiti to kulturo pod pokrivnim materialom, kar popolnoma odpravi težave s škodljivci.

Kar zadeva bolezni, je najbolj nevarna mukozna bakterioza, ki je gniloba korenovk redkev, ki jo povzroča aktivnost bakterij. Obolela korenovka postane sluzava in se razgradi, pri čemer oddaja zelo neprijeten značilen vonj. Vir okužbe so tla, na katerih so gojili zelje in druge križnice. Poškodba rastlin z zeljevo muho lahko povzroči tudi razpad gnilobe. Po želji lahko zdaj v prodaji najdete sorte redkev, ki so odporne proti mukozni bakteriozi, na primer sorta Mokhovsky.

Nabiranje in shranjevanje redkvice

Redkvico odstranimo selektivno - samo polnopravne korenovke, druge pustimo za nadaljnjo rast. Hkrati se odstranijo posamezne rastline, ki so prebarvale barvo (te so še vedno prisotne v pridelkih), da ne bodo zasenčile redkve, ki je ostala na vrtu. Nemogoče je zamuditi z obiranjem redkvice, saj stoječe korenine hitro postanejo mokre in neokusne, rastline pa same obarvajo.

Čiščenje je bolje začeti zjutraj; hkrati pa je obvezno večerno zalivanje prejšnjega dne, sicer korenovke ne bodo dovolj sočne. Od nabrane redkve morate takoj odrezati vršičke (v nobenem primeru pa korenine), nato pa jo oprati in hitro posušiti na vetru v senci. Tako predelano koreninsko zelenjavo lahko hranite do 7 dni pri temperaturi + 2 … + 3 ° C v rahlo odprtih plastičnih vrečkah (na primer v spodnjem predelu hladilnika).

Svetlana Shlyakhtina, Jekaterinburg

Fotografija avtorja