Kazalo:

Izbor Sort In Kmetijska Tehnologija Fižola
Izbor Sort In Kmetijska Tehnologija Fižola

Video: Izbor Sort In Kmetijska Tehnologija Fižola

Video: Izbor Sort In Kmetijska Tehnologija Fižola
Video: 50+ Sorts, Visualized - Swirl Dots 2024, Marec
Anonim

Rastlinski fižol je redek gost na mizi

Vrednost kulture

Fižol
Fižol

Naši vrtnarji so začeli nekaj pozabiti na fižol. Zdaj jih sadijo izredno redko, razen da prestrašijo mole. Takoj vam povem: ne pomaga! Toda fižol so poznali že v dneh Yaroslava Modrega. Dolga stoletja je bila ena glavnih vrtnih poljščin. A odkar ljudje obvladajo krompir, je fižol, kot pravijo, "ostal na fižolu".

In zaman, kajti fižol je rastlina z visoko hranilno vrednostjo. Vsebujejo do 37% rastlinskih beljakovin, 50-60% ogljikovih hidratov, vitamine A, B

1, B

2, PP, C, obstajajo sladkorji, pektinske snovi in veliko elementov v sledovih. Po vsebnosti kalorij je fižol 3,5-krat višji od krompirja.

Ker fižol vsebuje veliko beljakovin in prehranskih vlaknin, ki stabilizirajo raven sladkorja v krvi, lakote po zaužitju ne čutimo dolgo. Študije so torej pokazale, da ljudje, ki redno uživajo fižol, tehtajo skoraj tri kilograme manj kot tisti, ki ga ne uživajo! Vsebujejo veliko takšnih sadnih ogljikovih hidratov, kot sta fruktoza in glukoza, koristni so za bolnike s sladkorno boleznijo, saj telo za njihovo absorpcijo in predelavo ne potrebuje insulina.

Vrtnarski vodnik

Rastlinjaki Trgovine blaga za počitniške hiše Ateljeji za krajinsko oblikovanje

In še eno njihovo lastnost so nedavno odkrili britanski znanstveniki: fižol vsebuje snov, ki zavira rast rakavih tumorjev. Kako dragocena vrtna rastlina je!

Rastlinski fižol je enoletna navzkrižno oprašena rastlina. Oprašujejo ga čmrlji in čebele. Plodovi fižola se imenujejo fižol - temu običajno rečemo stroki. Ventili mladega fižola so mesnati, nežni; ko dozorijo, so grobi, temno rjavi. Semena so velika, razlikujejo se po barvi, velikosti in obliki pri različnih sortah. Uživa se tako nezrel fižol kot zrela semena

Fižol je ena najbolj hladno odpornih zelenjavnih rastlin. Semena začnejo kaliti pri + 3 … + 4 ° С, sadike pa prenašajo zmrzal do -4 ° С. Najboljša temperatura za strjevanje sadja je + 18 … + 20 ° С. Fižol je rastlina dolgega dne. S kratkim dnevom se cvetenje in roditev močno zavlečeta. V hladnem deževnem poletju dajo pridelek - to je samo velik plus za našo regijo. V sušnih poletjih so običajno vezani le spodnji fižol in zgornji popki odpadejo.

Oglasna deska

Mačji mladiči naprodaj Mladički naprodaj Konji naprodaj

Tla

Fižol
Fižol

Fižol ima najraje težka ilovnata tla, dobro oplojena z gnojem. Gojijo se na lažjih tleh, vendar morajo biti nujno vlažna. Šotno-močvirna tla so primerna tudi za fižol. Pognojiti jih je treba z bakrom, sicer bo fižol dal veliko stebel in malo semen. Globina obdelave zemlje - na bajoneti z lopato.

Koren fižola je koreninski, sega v zemljo do globine 1 m ali več. Zaradi tega zemljo globoko zrahljajo in ne samo, da je ne izčrpajo, temveč, nasprotno, bistveno izboljšajo in povečajo plodnost zaradi bakterij, ki fiksirajo dušikove vozličke. Pri pripravi tal za fižol je treba tem bakterijam zagotoviti pogoje za aktivno življenje, da bo proces asimilacije dušika iz ozračja v rastlini normalen.

To pomeni, da morajo biti tla ohlapna, nasičena z vlago, vendar ne prepojena in ne kisla. Spomladi je koristno, da vrtni gredici dodate organsko gnojilo - pol vedra na 1 kvadratni meter površine, pa tudi superfosfat, kalijevo sol - po 1 žlico - in, če je zemlja zelo slaba, dodajte 10 g amonijevega nitrata - vse to na 1 kvadratni meter. Pod fižol je dobro dodati pepel, ki aktivira aktivnost vozličastih bakterij.

Najboljši predhodniki fižola so krompir, zelje, pesa, repa. Fižol je sam po sebi odličen predhodnik, po katerem vse raste. Pogosto se fižol seje v vrste krompirja pod lopato ali v luknjo pri sajenju krompirja (bočno) za 1-2 semena, pa tudi v vrste kumar. Moje izkušnje so pokazale, da fižol uspeva v krompirju, krompir pa je majhen.

Sorte rastlinskega fižola

Prej je bilo v Rusiji veliko sort fižola, zdaj jih je ostalo malo. Med njimi so najpogostejši v severozahodni regiji.

Ruski črnci so najpogostejša conirana sorta, srednje zgodnja, nizka, nekaj več kot pol metra. Na rastlini je do 16 ne zelo velikih fižolov, ki ne počijo. Semena so temno vijolična. Žetev - do 0,5 kg na 1 m2.

Belorusija - srednja sezona, rodovitna sorta do 1 m. Fižol nabiramo v fazi voščene zrelosti, saj v zrelosti poči. Zrel fižol je svetlo rjave barve.

Windsorove zelenice in

belci so srednje zgodnji, produktivni, s širokimi stroki, slovijo po zelo okusnih velikih semenih. Zori julija in avgusta.

VirovskieJe srednje sezona odporna sorta. Semena so velika, bela, vezana od prvega vozla, še posebej okusna v mlečni zrelosti. Rastlina ima do 28 fižola.

Bobchinskiy - srednje zgodnja sorta sladkorja - 60-65 dni od popolne kalitve do tehnične zrelosti. Višina rastline do 60 cm. Na rastlino je navezano od 7 do 15 fižola dolžine 6-8 cm. Fižolovi listi so mesnati, zelo nežni, sladki. Semena postanejo zrela črno-vijolična.

Fižol beloruske in sorte Windsor ima še posebej prijeten okus. Ko se kuhajo, porjavijo, vendar imajo še vedno poln okus, značilen za fižol. Na žalost številni sodobni fižol, ki ob kuhanju ohrani belo barvo, nima tega okusa in arome.

Sejanje fižola

Fižol
Fižol

Fižol je treba posejati čim prej, takoj ko je gredica brez snega. V severozahodni regiji jih je dobro sejati v prvi dekadi maja, ko so tla še mokra, saj je za nabrekanje semen in začetno rast rastlin potrebno veliko vlage.

Semena fižola pred setvijo razvrstimo in odstranimo poškodovane zaradi škodljivcev in bolezni. Prav tako je mogoče semena pred setvijo segrevati 3 ure pri 40 ° C (na grelno baterijo) ali v vroči vodi (50 ° C) 5 minut s hitrim hlajenjem v hladni vodi. Pred segrevanjem je treba semena 4-5 ur hraniti v vodi pri sobni temperaturi. Ogrevanje semen bo znatno povečalo njihovo kalivost.

Sejemo na navaden način, med vrsticami 50-60 cm (za ruske črnce - 45-50 cm), v vrsti se sejejo semena vsakih 10-15 cm. Na 1 kvadratni meter se sejejo 20-25 kalivih semen, globina sajenja je 6-8 cm na pljučnih tleh in 4-5 cm - na težkih. Zelo pomembno je, da pridelkov ne odebelimo.

Nega

Pridelki morajo biti ohlapni in brez plevela. V rastni sezoni se opravi 2-3 medvrstne rahljanja do globine 8-13 cm, ustavijo se na višini rastlin 50-60 cm. Med drugim in tretjim rahljanjem rastline otrebimo, kar pomaga krepiti koreninski sistem, povečati odpornost rastlin na vetrove. Hkrati se fižol krmi z mineralnimi gnojili. Če so bila tla dobro napolnjena jeseni, gnojenje ni potrebno. Ko plodovi nastanejo in odrastejo, se izvede tako imenovano kovanje fižola - stiskanje vrhov stebel. To pomaga v boju proti črnim ušem, ki ljubijo mlade, občutljive liste, in tudi poveča pretok hranil v semena. Če rastline odvržejo rože in mlade jajčnike, potem trpijo zaradi pomanjkanja vode.

Nabiranje fižola

Fižol
Fižol

Nabiranje fižola se začne glede na njegov namen. Če so plodovi namenjeni uživanju surovih, celih (zrna z zaklopkami), jih poberejo, ko so zaklopke mesnate, sočne, nežne in zrna znotraj dosežejo velikost 1 cm (prej ni treba nabirati: sadje je grenko). Ali ko semena v mlečni zrelosti dosežejo polno velikost za določeno sorto. Takšno zrno je boljšega okusa kot zrelo žito. Stroki se po potrebi ročno lomijo ročno, od spodaj. To se naredi zelo previdno in poskuša ne poškodovati stebla rastline.

Za seme in shranjevanje za zimo je primeren le fižol z zrelimi semeni. Z nabiranjem semen začnejo, ko stroki zacrnijo. Stebla izvlečemo in zorimo v snopih v prezračevanem prostoru ali pod krošnjami. Mlatitev se izvaja ročno, lupi seme iz ventilov.

Skladiščenje pridelka fižola

Zrela semena lahko po sušenju v steklenem kozarcu dobro shranite v kuhinji. Svež nezrel fižol je seveda bolje, če ga takoj prenesete iz grma v kuhinjo. V hladilniku jih hranijo več dni. Če v tem času nimate časa, da bi jih pojedli, jih lahko zamrznete, tako da jih položite v vrečke.

Preberite naslednji del. Recepti za fižol →

Lyubov Bobrovskaya

Avtorjeva fotografija

Priporočena: