Kako Uporabljati Belo Zelje V Medicinske Namene

2024 Avtor: Sebastian Paterson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:53

Obstaja približno ducat vrst zelja, pri nas pa je najbolj razširjeno zelje, predvsem belo, čeprav gojijo tudi rdeče, a precej redkeje. Velike glavice zelja s širokimi sočnimi modrozelenimi listi najdemo konec poletja na številnih vrtnih in primestnih območjih.

Belo zelje se kot prehranski izdelek pogosto uporablja sveže, kuhano, dušeno, vloženo, vloženo in tudi v obliki soka.

Vendar so ljudje že od antičnih časov opazili zdravilne lastnosti te običajne zelenjave in se v ljudski medicini učinkovito uporablja.

× Priročnik za vrtnarje Rastlinjaki Trgovine blaga za poletne koče Ateljeji za krajinsko oblikovanje

Kakšna rastlina je to in kaj pojasnjuje vse njene koristne lastnosti?

Zelje (Brassica oleracea) je dvoletna rastlina z zelo velikimi mesnatimi listi, ki spada v družino zelja ali križnic. Prvo leto tvori gosto glavico zelja, sestavljeno iz številnih sočnih listov. Prihodnje leto, če na vrt posadite zelje, bo dalo cvetni pecelj, do jeseni pa bodo iz socvetij nastali stroki s semeni.

Za prehrano zelje uporablja liste, ki tvorijo glavo zelja. In v zdravilne namene v zelju se v glavnem uporabljajo tudi listi te kulture. Odlikuje jih bogata sestava. Na primer, po vsebnosti vitamina C zelje presega limono, poleg tega pa v njem najdemo vitamine A, B1, B2, B6, P, D, K ter vitamin U in druge vitamine.

Zelje vsebuje karoten, encime, minerale - kalij, kalcij, fosfor, žveplo, elemente v sledovih - aluminij, cink, železo, mangan. Zeljni listi vsebujejo osnovne sladkorje - dobro topne glukozo, fruktozo in saharozo, beljakovine, vlaknine, maščobe, pantotensko in folno kislino.

V uradni medicini se je belo zelje oziroma njegov sok začelo aktivno uporabljati v drugi polovici prejšnjega stoletja, ko so študije pokazale, da sveže zelje vsebuje protivnetno snov - vitamin U. Zdaj ga pridobivajo sintetično, to zdravilo se imenuje metil metionin sulfonijev klorid. Je aktivirana oblika metionina. Na voljo je v obliki tablet.

To zdravilo spodbuja celjenje poškodb sluznice prebavil, poleg tega pa zmanjšuje želodčno izločanje, deluje analgetično. Uporablja se za čir na želodcu in dvanajstniku, za kronični gastritis z normalno, zmanjšano in povečano sekretorno funkcijo želodca, za gastralgijo. Jemlje se peroralno, po obroku, po 0,05-0,1 g 30-40 dni. Kontraindikacije - preobčutljivost za zdravilo.

Neželeni učinki - alergijske reakcije, slabost, bruhanje.

Klinična opazovanja bolnikov pa so pokazala, da ima uporaba teh tablet manjši učinek kot uporaba svežega zeljnega soka, saj ima sok belega zelja tudi baktericidne, bakteriostatske in fungicidne lastnosti. In prisotni fitoncidi v zelju delujejo protibakterijsko na škodljive bakterije, na primer na mikrobakterije tuberkuloze.

Ugotovljeno je bilo, da vitamin U izboljša presnovo želodčne sluznice, poveča njegovo odpornost na škodljive dejavnike. V prisotnosti razjede pospeši procese regeneracije tkiva. Ta vitamin pozitivno vpliva na gibljivost želodca, motorično-evakuacijsko aktivnost črevesja, blagodejno vpliva na črevesno floro.

× Oglasna deska Mladički na prodaj Mladički na prodaj Konji na prodaj

Zeljni sok za peptični čir

Praksa je pokazala, da je pri predpisovanju vnosa zeljnega soka v topli obliki po pol kozarca 2-3 krat na dan pri bolnikih z razjedo na želodcu in dvanajstniku dvanajstnika bolečina popolnoma izginila ali se zmanjšala, zdravstveno stanje se je izboljšalo, bruhanje, slabost, zgaga, zaprtje se je ustavilo, razjede so se začele brazgotiniti. In če bi bolnik upošteval predpisano prehrano, bi se v mesecu in pol lahko dobro pozdravil.

Opažen je bil tudi pozitiven učinek zeljnega soka pri zdravljenju bolezni jeter, na primer pri hepatitisu. Zaradi takšnega zdravljenja so imeli bolniki manj bolečin v predelu jeter in povečali apetit.

Zeljni sok izboljša presnovo lipidov in pozitivno vpliva na bolnike s koronarno aterosklerozo. Uporaba vitamina U je učinkovita pri zdravljenju ekcemov, luskavice, nevrodermatitisa.

V uradni medicini je zelje priporočljivo v medicinski in prehranski prehrani. Vključen je v prehrano bolnikov s protinom, holelitiazo.

Ker zelje vsebuje veliko kalijevih soli, je priporočljivo, da ga v jedilnik vključite svežega, pa tudi sok in jedi iz te zelenjave za bolezni srca in ledvic, saj ti izdelki spodbujajo diurezo (izločanje urina).

Zdravniki priporočajo vključitev zelja v prehrano bolnikov z aterosklerozo, saj pektinske spojine, ki jih vsebuje, prispevajo k nevtralizaciji strupenih snovi in izločanju holesterola. Poleg tega zeljna vlaknina izboljša črevesno motorično funkcijo.

Tisti, ki imajo prekomerno telesno težo, bi morali v svojo prehrano vsekakor vključiti tudi belo zelje, saj vsebuje vinsko kislino, ki zavira pretvorbo ogljikovih hidratov v maščobe in pomaga doseči izgubo teže.

In diabetiki ne smejo pozabiti na zelje. Najprej naj jih pritegne kislo zelje, vsekakor naj ga vključijo v svoj jedilnik, saj vsebuje veliko mlečne kisline. Pomaga pri zniževanju ravni sladkorja, podpira delo trebušne slinavke, normalizira metabolizem in pomaga pri zmanjševanju telesne teže. In skupaj z ocetno kislino zavirajo razvoj gnitnih bakterij.

V ruski ljudski medicini se belo zelje že dolgo uporablja in se danes uporablja za zdravljenje bolezni želodca, jeter in vranice, prebavnih motenj in različnih zunanjih vnetnih procesov. Za to so bili listi belega zelja zdrobljeni in iztisnjeni iz soka. Vzemite ga v pol kozarca 2-3 krat na dan pred obroki v topli obliki, po možnosti mu dodajte med ali sladkor.

Sočne liste svežega zelja so cele nanosili na prizadeta območja za opekline, rane, razjede, ekceme in nevrodermatitis ali pa so svež sok uporabljali za zdravljenje v obliki losjonov. To zdravljenje lahko pomaga tudi pri lajšanju ali lajšanju bolečin pri artritisu in protinu. Če na glavo na glavo nanesemo surov list zelja, bo tudi lajšal glavobol.

Opazili so, da svež zeljni sok deluje proti kašlju, izkašljevanju in mehčanju, zato so ga ljudski zdravilci priporočali, da ga pijemo pri bronhitisu - 1 žličko večkrat na dan za kašelj in hripavost.

Svež zeljni sok, razredčen s toplo vodo, so uporabljali za grgranje pri vnetnih boleznih ust in žrela.

Belo zelje je pomagalo in pomaga znebiti se zgage. Če želite to narediti, je priporočljivo piti njegov sok toplo, 100 ml 2-3 krat na dan, pol ure pred obroki.

Našel svojo uporabo v ljudski medicini in slanici kislega zelja. Verjetno vsi vedo, kakšne koristi ima jemanje s sindromom mačka. In to sploh ni presenetljivo, saj je v to dišečo tekočino prešlo veliko koristnih snovi iz zelja.

Slanico je priporočljivo jemati tudi v primeru bolezni jeter, hemoroidov, za izboljšanje apetita. Ima tonične lastnosti.

In slanica zelja je koristna tudi pri nizki kislosti, napenjanju in kroničnem zaprtju.

Kontraindikacije

Belo zelje ima tudi nekaj kontraindikacij. Na primer, odsvetujemo uživanje njegovega soka s povečano želodčno kislostjo, saj spodbuja izločanje želodčnih žlez, kislost pa se lahko še poveča. Prav tako ga ni priporočljivo jemati pri kolitisu, enteritisu, miokardnem infarktu, driski. Sprejem svežega zelja je kontraindiciran pri pankreatitisu. Ljubitelji belega zelja morajo tudi vedeti, da lahko prenajedanje surovega povzroči slabost, napihnjenost in težo v želodcu.

Če se boste torej začeli zdraviti z zeljnim sokom ali zeljnimi listi, se posvetujte s svojim zdravnikom.

Anatolij Petrov

Foto E. Valentinov