Zdravilne Lastnosti čebule

2024 Avtor: Sebastian Paterson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:53

Brat moje babice, dedek Ivan, je bil sovražnik ali lukofob - ne vem, kako bi ga pravilno poklical. Dejstvo je, da čebule ni prenašal v nobeni obliki. In ker je bil izvrsten mizar, ga je oče povabil, da pomaga pri dokončanju nove koče - dedek Ivan je izdeloval in namestil okenske police, okenske okvire in bil vključen v druge občutljive tesarske dejavnosti.

V dneh, ko je živel pri nas, je družina prešla na dieto brez diete. Mama se je po najboljših močeh trudila, da bi pripravila jedi, ki ne bi uporabljale te pekoče in aromatične zelenjave ali kuhale po običajnih receptih, a povsem brez čebule, in morali smo prestati to dieto, ki ni bila lahka.

Vrtnarski vodič

Vrtnarstvo Trgovine blaga za poletne počitniške hiše Ateljeji za krajinsko oblikovanje

Od takrat je minilo več kot pol stoletja in zdaj razumem, da je bil dedek Ivan enkratna oseba, saj v teh letih še nisem srečal niti enega takega lukofoba. Nasprotno, ni takšne družine, v kateri čebule v takšni ali drugačni obliki ne bi uporabljali vsak dan v kateri koli posodi ali v že pripravljenih komercialnih izdelkih, na primer klobasah, svinjskem mesu ali mesnih polpetih.

Čeprav znanstveniki Srednji Aziji, Afganistanu in Iranu pravijo rojstni kraj čebule, je bila v drugih delih starodavnega sveta dobro poznana. Na primer, skupaj s česnom in redkev je bil vključen v prehrano sužnjev, ki so v starem Egiptu gradili piramide, in je bil uporabljen pri kuhanju stare Grčije in starega Rima.

In med sodobnimi kulinaričnimi strokovnjaki ne boste našli niti enega, ki v svoje recepte ne bi vključil čebule, ki ji ta zelenjava daje poseben okus in aromo.

Čebulna čebula (Allium cepa) je trajnica, ki jo gojijo kot dvoletno rastlino. Spada v družino Čebula.

Tako široka razširjenost čebule, ki jo danes poznajo in gojijo na vseh celinah, razen na Antarktiki, čeprav jo tudi tam polarni raziskovalci uporabljajo v prehrani in kot vitaminski izdelek, ne določa le njena začinjena aroma, temveč tudi njena zdravilne lastnosti.

Oglasna deska

Mačji mladiči naprodaj Mladički naprodaj Konji naprodaj

Čebula ima bogato kemično sestavo. Vsebuje do 10% sladkorjev - inulin, glukoza, fruktoza, obstajajo vlaknine, beljakovine, kalcij, fosforjeve soli, mikro- in makroelementi - magnezij, kalij, natrij, železo, cink, jod, bor, kobalt; kompleks vitaminov: askorbinska kislina, provitamin A, vitamini B1, B2, B5, B6, B9, PP, E.

Obstaja eterično olje, v katerem najdemo sulfidne snovi. Oni so tisti, zaradi katerih se ljudje lupijo in narežejo čebulo. Znanstveniki so ugotovili, da so kot hlapne in lahko topne v vodi, skupaj s človeškimi solzami, ki vlažijo oči, tvorijo žveplovo kislino, ki draži sluznico in povzroči tok solz.

Tudi v čebuli so pektinske spojine, flavanoidi, saponini, tanini, antioksidanti. Zahvaljujoč prisotnosti številnih biološko aktivnih snovi se čebula že dolgo uporablja za preprečevanje bolezni in zdravljenje številnih bolezni.

Verjetno vsi vedo, da je čebula nenadomestljiv preventivni ukrep proti skorbutu. Dokazano je, da lahko 70 g zelene čebule zagotovi dnevno potrebo človeškega telesa po askorbinski kislini, katere pomanjkanje vodi v to bolezen.

Fitoncidi, ki jih je veliko v čebulicah, zavirajo rast patogenih mikroorganizmov, zato se čebula aktivno uporablja za preprečevanje in zdravljenje akutnih bolezni dihal, tonzilitisa in celo gripe. Pri kašljanju in zdravljenju drugih bronhopulmonalnih bolezni zdravniki priporočajo jemanje mešanice čebulnega soka z medom v razmerju 1: 1 - za kašelj, bronhitis, oslovski kašelj po eno čajno žličko 3-4 krat na dan. Čebulni sok se uporablja tudi v aerosolih, ki ga razredčimo z destilirano vodo ali 0,25% raztopino novokaina v razmerju 1: 3. Inhalacija se opravi dvakrat na dan po 10 ml raztopine. Čebula pomaga v boju proti tem boleznim, lajša bolečine v grlu.

Ljudje instinktivno pogosteje uživamo surovo čebulo v jesenskih in zimskih mesecih, ko je mraz in obstaja možnost prehladov in okužb.

V ljudski medicini je gripo, prehlad in izcedek iz nosu priporočljivo zdraviti z vdihavanjem hlapov naribane čebule. Močno vdihnite ostro aromo čebule takoj po drgnjenju ali sekanju ter izmenično z usti in nosom (vsaj 10-15 minut). Ker viruse in bakterije običajno najdemo v dihalih, je ta postopek dokaj učinkovit. To je treba storiti večkrat na dan - vsaj trikrat. Učinek bo potreben, če se takšno zdravljenje izvaja v začetni fazi bolezni. In zato - če se počutite slabo - si privoščite čebulo.

V ljudski medicini se infuzije mleka in medu uporabljajo za zdravljenje prehladov.

Infuzija čebule z mlekom in medom

Za pripravo je treba 100 g sesekljane čebule vliti v 300 ml toplega kuhanega mleka in pustiti šest ur. Po tem je treba nastalo infuzijo filtrirati in ji dodati 50 g tekočega medu.

Pri prehladu, bronhitisu, gripi in vnetem grlu jemljemo ta poparek pred obroki, pol kozarca štirikrat na dan.

V otroštvu sem nekoč močno zavrela. In na takem mestu, da je bilo boleče sedeti in ležati na desni strani, pa tudi pri hoji je bilo bolečine. Spomnim se, da je mama na to vrelo nanesla pečeno čebulo in jo zavila z gazo. In to ljudsko zdravilo je pomagalo. Vrelo je dozorelo in steklo. In spet si lahko tekel in skakal.

Izkazalo se je, da je takšno zdravljenje v tradicionalni medicini precej pogosto. Čebula se uporablja tudi za črpanje gnoja iz ran. Iz pečene čebule in mila za pranje pripravimo zdravilno mešanico v razmerju 2: 1. To zmes nanesemo na gazni povoj na rano, nato pa povoj večkrat na dan zamenjamo.

Čebulni pripravki izboljšajo apetit, povečajo izločanje prebavnih žlez, izboljšajo prebavo in povečajo črevesno peristaltiko. Zato jih priporočamo pri prebavnih motnjah, ki so nagnjene k kroničnemu zaprtju.

V ljudski medicini se tinktura čebule uporablja pri črevesni disbiozi, povečanem nastajanju plinov in driski.

Tinktura čebule

Za njegovo pripravo na drobno nasekljamo pol kilograma čebule in v steklen kozarec vlijemo pol litra vodke. Posodo dobro zapremo in postavimo v temen prostor za deset dni. Nato nastalo tinkturo filtriramo in jemljemo z zgoraj navedenimi težavami po eno čajno žličko štirikrat na dan.

Tudi s pomočjo pripravkov čebule se pozdravijo pustulozne kožne bolezni, gnojne razjede.

Ugotovljeno je bilo, da sveža čebula poveča spolno moč, zelena čebula pa je dobro preventivno sredstvo proti prostatitisu. Čebulo uporabljamo za zdravljenje in preprečevanje ateroskleroze, hipertenzije, saj krepi in širi ožilje, zmanjšuje strjevanje krvi, krepi srčno mišico in zmanjšuje raven nevarnega holesterola v krvi.

Vodne decokcije suhe čebulne lupine (lupine) se uporabljajo kot sredstvo za celjenje ran, pa tudi za krepitev las in proti prhljaju.

V lekarnah obstaja takšno zdravilo kot kapljice alilchep. Priporočajo se pri izgubi apetita, črevesni atoniji, kolitisu, aterosklerozi, pustuloznih kožnih boleznih, pomanjkanju vitaminov C, B1, pa tudi pri resorpciji keloidnih brazgotin (kot del kombinirane terapije). Proizvajalci tega zdravila skromno navajajo, da je narejeno iz rastlinskih materialov, čeprav ni nič drugega kot alkoholni izvleček čebule.

Kontraindikacije

Sveža čebula in njeni pripravki so kontraindicirani pri boleznih jeter, ledvic in poslabšanju bolezni prebavil. Svežo čebulo je treba uporabljati previdno v primeru bolezni srca in ožilja. Prav tako ni priporočljiv za presnovne motnje, za kronično zgago, za alergije in urolitiazo.

Toda kuhano, dušeno ali pečeno čebulo lahko uporabljajo vsi, razen tistih, ki imajo njeno individualno nestrpnost.

E. Valentinov