Zdravilne Lastnosti Korenja

2024 Avtor: Sebastian Paterson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:53

Zdravniški korenček - zdravilne lastnosti znane koreninske zelenjave

Ni vrtne parcele ali podeželskega zelenjavnega vrta, kjer ne bi bilo vrtne postelje ali celo dveh s korenčkom. Ta rastlina, ki slovi po okusnih sočnih koreninah, je ljudem znana in jo gojijo že od nekdaj. In to je razumljivo.

Korenje pripada družini Umbrella. Obstajata dve sorti te kulture: divji korenček (Daucus carota) in semenski korenček (Daucus carota sativus).

Divje korenje raste v naravnih razmerah, njegovega koreninskega pridelka ni mogoče jesti, setveni korenček pa delimo na krmno korenje, ki ga gojimo za krmo živine, in namizno korenje, prav to gojijo za uživanje vrtnarji in poletni prebivalci.

Korenje je okusno in zdravo. Sodobne študije so pokazale, da so v njegovih svetlo oranžnih koreninah (zdaj obstajajo korenine drugačne barve - rdeča, bela, rumena in celo vijolična, dokazano pa je tudi, da je karoten odgovoren za oranžno in rdečo barvo korenja, odgovorni antocianini. za vijolično barvo in korenine rumene in bele so sočne in bogate s sladkorjem) vsebuje veliko snovi, koristnih za človeško telo: sladkor v njem - 6,5%, beljakovine, vitamini - C, E, K, vitamini skupine B, provitamin A (karoten), pa tudi mineralne kalijeve soli, baker, železo, kobalt, fosfor.

Vrtnarski vodič

Vrtnarstvo Trgovine blaga za poletne počitniške hiše Ateljeji za krajinsko oblikovanje

Zdaj lahko koreninsko zelenjavo korenja kupite vse leto v trgovinah in supermarketih. Vendar izkušeni vrtnarji in poletni prebivalci raje gojijo korenje na svojih gredicah. Obvladali so vse načine obiranja. Da bi imeli sveže sočno korenje čim prej - pozno spomladi - zgodaj poleti, uporabljajo zimsko setev. Da bi to naredili, pripravijo posteljo na visokem mestu, ki ni poplavljena s talino, jo napolnijo z organskimi snovmi, režejo utore za setev z globino 2-3 cm. Konec oktobra ali v začetku novembra, ko zemljo zasede prva pozeba, semena posejejo, nato pa jih zaprejo z rodovitno zemljo ali kompostom, zastirko s šoto.

Spomladi, da bi pospešili kalitev korenja in zagotovili zgodnejši videz korenovk, strokovnjaki priporočajo, da gredico pokrijemo s filmom, da bolje ogrejemo tla. Kasneje, po pojavu prvih poganjkov, je sadike priporočljivo prekriti z belim spanbondom, da jih zaščitimo pred poškodbami korenčkovega lista. In potem, pozno spomladi - zgodaj poleti, lahko že preizkusite prve korenovke. Zapomniti si morate le, da na ta način pridelanega korenja ni mogoče dolgo hraniti - ne sme ga pustiti za zimo, ampak ga je treba zaužiti takoj po obiranju ali zamrzniti po sekljanju v zamrzovalniku.

Spomladi korenje sejemo za različne namene. Za to obstajajo različne sorte, izbira je zelo velika: zgodnje zorenje, srednje zorenje, pozno zorenje. Prve med njimi sejemo predvsem zato, da dobimo zgodnjo letino (po 100 dneh) vitaminskih korenovk za svežo porabo. Priljubljene in zelo okusne sorte - Zabava, Karotel. Srednje pozne sorte dozorijo v 120 dneh. Namenjeni so zimskemu skladiščenju. Tu je znana sorta vitamina korenje. Pozno zoreče sorte zahtevajo do 140 dni zorenja. Njihove korenine gojijo za zimsko uporabo. V zadnjem času je priljubljena sorta korenja, ki pozno zori.

Oglasna deska

Mačji mladiči naprodaj Mladički naprodaj Konji naprodaj

Korenje je okusno sveže. Spomnite se svojega otroštva - s kakšnim užitkom ste stiskali korenček, ki so ga ravnokar potegnili z vrta, ga oprali in olupili. Dobra je tudi v različnih jedeh. Osupljiva aroma se dvigne iz kuhinje, ko tam kuhajo ocvrto s čebulo in korenčkom za juho ali drugo jed.

Zdaj skoraj vsi vedo, kaj je karoten. Njegovo pomanjkanje v telesu vodi do motenj presnove in živčnega sistema, do zmanjšanja imunosti. Če koga vprašate: kje najti ta karoten? Večina ljudi bo odgovorila - s korenčkom. Korenje je namreč bogat vir betakarotena (vitamina A). Menijo, da dve dobri korenčki zadoščata za zagotovitev dnevne potrebe našega telesa po tem vitaminu. Res je, strokovnjaki pravijo, da je treba za njegovo absorpcijo korenje jesti z rastlinskim oljem ali kislo smetano. Ko se karoten v telesu pretvori v vitamin A, ki je bistvenega pomena za naše oči, lase, kožo, reproduktivni sistem in jetra.

In ni naključje, da se v ljudski medicini korenje že dolgo uporablja kot sredstvo za izboljšanje prebave, celjenje ran in povečanje proizvodnje mleka pri doječih materah. Prav tako so ljudski zdravilci priporočali uživanje korenja za preprečevanje in zdravljenje "nočne slepote". In zdaj zdravniki svetujejo, da ga jemo za krepitev očesne mrežnice, za preprečevanje konjunktivitisa in drugih očesnih bolezni. Uživanje korenja, ki vsebuje betakaroten, pomaga pri slabokrvnosti in kronični telesni utrujenosti. Pigment apigenin se nahaja v jedru korenčkove korenine, kar pomaga pri lajšanju utrujenosti srčne mišice.

Dokazano je, da surovo korenje znižuje raven holesterola v krvi, kar pomaga zmanjšati tveganje za možgansko kap.

Zaradi vsebnosti kalija in drugih elementov v sledovih je korenje koristno pri visokem krvnem tlaku, aterosklerozi, krčnih žilah in drugih boleznih srca in ožilja.

Izvlečki korenčkove celuloze se uporabljajo za zdravljenje urolitiaze in patologij žolčnih kanalov.

Edinstvene zdravilne lastnosti ima tudi sok, pridobljen iz korenčkov korenja. Reden vnos le-tega pomaga endokrinemu sistemu normalno delovati, ta sok poveča odpornost telesa na bronhitis in gripo. In pri angini je priporočljivo, da svež korenčkov sok in toplo prekuhano vodo zmešate v enakih delih, v kozarec s to mešanico dodate eno ali dve žlici medu in s to tekočino sperete vneto grlo. To izpiranje pomaga tudi pri stomatitisu.

Znanstveniki verjamejo, da so v korenju koristni vsi deli rastline, tudi vršički. Vsebuje tudi veliko vitaminov, celo več kot korenovka. Vsebuje tudi elemente v sledovih, kot so kalij, kalcij, magnezij, ki blagodejno vplivajo na kardiovaskularni sistem. Nekako ni v navadi, da solate kuhamo z dodatkom mladih sočnih vršičkov korenja, v evropskih državah pa tudi za te namene prodajajo v zelenjavnih trgovinah. In vrhovi so voljno kupljeni.

Decokcije za zunanjo in notranjo uporabo pripravljamo iz svežih ali posušenih vrhov korenja. Te juhe, ki imajo antibakterijske, protivnetne in antiseptične lastnosti, perejo rane in ureznine.

Korenjska vrhovi decoction

Da ga dobimo, eno žlico sesekljanih suhih ali svežih korenčkov vrhov prelijemo s pol litra vrele vode, vztrajamo pol ure. Nato juho filtriramo in uporabimo za predvideni namen. Na primer, uporablja se za herpes in stomatitis. Praksa je pokazala, da je takšna decokcija koristna med porodom za spodbujanje krčenja maternice. V tem primeru je priporočljivo, da ga jemljete vsake pol ure, 100 ml.

Korenčkova semena imajo tudi zdravilne koristi. Iz njih se pripravi decoction, ki pomaga raztapljati kamne v žolčniku. Ta juha je koristna tudi kot anthelmintik. Prav tako znižuje krvni sladkor.

Korenje semen korenja

Za njegovo pripravo tri žlice semen prelijemo s tremi kozarci vrele vode in za 10 minut postavimo v vodno kopel. Nato se filtrira in jemlje vroče, 1 kozarec 2-3 krat na dan.

V ljudski medicini pripravimo poparek iz korenčkov semen in poparek za zdravljenje nog s krčnimi žilami. Če želite to narediti, eno žlico semen prelijte s kozarcem vrele vode in tekočino zavrite. Naj vre 1-2 minuti, nato vztrajajte dve uri. Priporočljivo je, da takšno infuzijo vzamete 3 žlice 3-krat na dan.

Iz korenčkov semen dobimo prečiščen suh ekstrakt "Daucarin". Indikacije za njegovo uporabo so kronična koronarna insuficienca, ki se kaže v bolečinah v prsih in v predelu srca v mirovanju ali po fizičnem naporu. Hkrati "Daukarin" odpravlja bolečino ali jo znatno lajša.

Možne kontraindikacije za korenje

Kot pravijo, je vse dobro v zmernih količinah. In tudi zdravo in okusno korenje, zaužito v velikih količinah, lahko nekaterim škoduje. Ne sme se jesti s kolitisom in enterokolitisom, pa tudi s poslabšanjem peptične ulkusne bolezni, diabetes mellitusom (diabetiki svetujemo uporabo kuhanega korenja - vsebuje 34% več antioksidantov kot surovega) in pri težavah s ščitnico. Tudi presežek beta-karotena lahko pri nekaterih ljudeh povzroči porumenelost kože rok in obraza.

Anatolij Petrov

Foto Olga Rubtsova in E. Valentinov