Uporabne Lastnosti Paradižnika, Splošne Informacije O Sortah In Hibridih

2024 Avtor: Sebastian Paterson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:53

Uporabne lastnosti paradižnika

Praviloma so ob nakupu vrtne parcele ena prvih struktur, ki jo večina vrtnarjev takoj zgradi, različni projekti toplogrednih plinov. In namenjeni so predvsem gojenju najbolj priljubljene zelenjave - paradižnika.

Okusen škrlatni paradižnik je prava hranilnica vitaminov in drugih snovi. 100 gramov tega sadja vsebuje skoraj dnevno stopnjo askorbinske kisline (vitamin C). Nekatere sorte paradižnika glede na vsebnost tega dragocenega vitamina lahko celo enačimo z limonami. V paradižniku je veliko karotena, obstajajo vitamini PP ali niacin, B1, B2, pantotenska kislina, peridoksin, biotin, folna kislina. V njihovih plodovih najdemo beljakovine, encime, aminokisline, mono- in oligosaharide (fruktoza, rafinoza, verbaskoza, saharoza) ter polisaharide (vlaknine in pektinske snovi).

Vrtnarski vodič

Vrtnarstvo Trgovine blaga za poletne počitniške hiše Ateljeji za krajinsko oblikovanje

Med drugimi snovmi je treba opozoriti na visoko vsebnost karotenoidov, organskih kislin (citronska, jabolčna, oksalna, jantarna, vinska, palmitinska, stearinska, linolna, kumarska, kava, ferulna).

Poleg tega v sadju najdemo antocianine (glikozide, sterole).

Listi in nezreli plodovi vsebujejo glikoalkoloide (paradižnik, tomatidin itd.). Listi vsebujejo eterično olje. Pri razvijanju sadja so bili ugotovljeni hlapni alkoholi in aldehidi, ki določajo aromo paradižnika. Paradižnik je bogat z mineralnimi solmi kalija, magnezija itd. Zrelo sadje vsebuje veliko dobro absorbiranih železovih soli, ki igrajo pomembno vlogo pri tvorbi krvi.

Po vsebnosti železa je paradižnik nekajkrat višji od piščančjega mesa, ribjih izdelkov, mleka in je zelo koristen pri zdravljenju slabokrvnosti. Paradižnik vsebuje številne mikroelemente (baker, cink, jod itd.), Ki blagodejno vplivajo na splošno stanje telesa. Ugotovljeno je bilo, da je v paradižniku zelo malo oksalne kisline in, kot smo že domnevali, nima škodljivega vpliva na presnovo soli. Torej je v njih v primerjavi z zeleno solato oksalne kisline 6-krat manj, s špinačo - 64, z rabarbaro - 50, s krompirjem - 10-krat.

Oglasna deska

Mačji mladiči naprodaj Mladički naprodaj Konji naprodaj

Visoke prehranske koristi paradižnika so zdaj splošno priznane in jih priporočajo ljudem vseh starosti. Paradižnikov sok z limono in medom je še posebej koristen za otroke. Paradižnikov sok po mnenju nekaterih zdravnikov blagodejno vpliva na stanje bolnikov s hipertenzijo, njegova redna uporaba preprečuje pojav glavkoma in zdravi erizipele. Nekateri zahodnoevropski zdravniki menijo, da je olje, v katerem so cvrli paradižnik, odlično sredstvo za opekline in garje, poleg tega pa se jim zdi dragoceno zagotoviti dober spanec.

Zdravniki paradižnike in njihov sok pogosto predpišejo bolnikom z različnimi presnovnimi motnjami, boleznimi srčno-žilnega sistema, prebavil in debelimi ljudmi. To je razumljivo, saj paradižnik izboljša delovanje prebavnih žlez, blagodejno vpliva na jetra in ima splošen okrepitveni in baktericidni učinek na telo. Paradižnik ima močne fitoncidne lastnosti. Sok in zlasti pretlačeno sadje (v obliki kaše) uničuje nekatere mikrobe in se v medicinski praksi uspešno uporablja za zdravljenje gnojnih ran in razjed.

Zgodovina paradižnika

Da boste lahko pravilno gojili paradižnik, morate vedeti, kaj je ta rastlina, od kod prihaja, kakšne so njene naravne biološke lastnosti, zahteve glede osnovnih življenjskih pogojev - svetlobe, toplote, vlage in hranil.

Domovina paradižnika - tropske države, gojila so jih starodavna ljudstva, ki naseljujejo Peru in Mehiko, imenovana "paradižnik". Kasneje so Francozi rastlini dali tako poetično ime kot "pom d'amour", to je kupidonovo jabolko, Italijani so ga poimenovali "pomod'aro" - zlato jabolko.

Zdaj so te rastline vsem znane kot "paradižnik" in "paradižnik".

V Rusiji so po besedah akademika D. Brežnjeva na jugu paradižnik začeli gojiti v 18. stoletju, na severozahodu pa so ga prvič gojili šele konec 19. stoletja. Zdaj je to glavna rastlinjaška kultura naših vrtnarjev v Sankt Peterburgu.

Moram reči, da paradižnik, ki ga imamo zdaj v kulturi, le bežno spominja na svojega prednika, ki ga še vedno najdemo v Peruju, Mehiki, na Kanarskih in Filipinskih otokih, na neobdelanih zemljiščih. To so rastline z majhnimi jagodami, ki niso večje od ribeza, češenj, neokusnih ali popolnoma neužitnih plodov, listov in stebel z ostrim neprijetnim vonjem.

O sortah in hibridih paradižnika

Sorte gojene vrste paradižnika so enoletne zelnate rastline iz družine Solanaceae. Razlikujejo se po morfoloških značilnostih in ekonomskih lastnostih.

Glede na trajanje rastne sezone (v dneh) od kalitve do prve letine sorte paradižnika delimo na zgodnje zorenje (100-115), srednje zorenje (115-125) in pozno zorenje (125-130). Po naravi grma sorte paradižnika delimo na razvejane, determinantne in standardne.

Razvejene (nedoločene) sorte tvorijo močne stranske poganjke iz pazduh vseh listov glavnega stebla. Stranski poganjki prvega reda dajejo pastorke drugega, tretjega in četrtega reda. Rezultat je velik grm. V toplogrednih razmerah lahko takšne sorte obrodijo več kot 16 mesecev, obenem pa tvorijo stranske osi 20. reda in enako število slojev socvetij. Višina grma lahko doseže 5 m. Razvejane sorte (liane) tvorijo nove stranske poganjke, cvetijo in tvorijo plodove do jesenskih pozeb.

Pri gojenju v rastlinjakih je potrebno veliko ročnega dela, da se te sorte stisnejo in privežejo na opore. Sem spadajo znana sorta Bull's Heart in večplodne sorte, podobne slivi - Plum, Humbert in druge za polnoplodno konzerviranje.

V zadnjih letih se je pojavilo veliko heterotičnih hibridov F1 nedoločenega tipa, preizkušenih na sortnih ploskvah Leningradske regije.

Med njimi so za vrtnarje Leningrada zanimivi hibridi F1 Swallow, Strizh, Grain, Carlson, Rianto, Alena, Tortila, Lady, Romatos, Raisa, Resento, Dzhitana, Instinct, Monica, Tsypa, Pharaoh, Vladimir itd. regiji.

Determinant - samoomejena rast, šibko razvejane sorte. Stranski poganjki (pastorki) se v njih oblikujejo le v pazduhah listov spodnjega dela glavnega poganjka in hitro končajo razvejanje. Grm je majhen z dušilno rastjo. Sadje je osredotočeno predvsem na prva 2-3 socvetja. Skoraj vsi plodovi dozorijo na rastlinah, vendar v naših razmerah zahtevajo ščipanje.

Najboljše sorte in hibridi v tej skupini za naše pogoje veljajo za sorte: Gruntovy Gribovskiy, Talalikhin, Zoren, Grotto, Tambovskiy donos, sibirsko zgodnje zorenje, Kometa, Garant, Golubka, Tsarskoselskiy zgodaj, Northern lights, Lyana; Hibridi F1: Red Arrow, Energo, Ilyich, Merchant, Lady, Viscount, Harlequin, Flamingo, Lyalafa.

Hibridi F1 s poldeterminantnim grmom (hibridi med nedoločenimi in determinantnimi oblikami) so bolj produktivni in odporni na bolezni: Express, Gamayun, Portland, Crane, Regrat, Blagovest, Mashenka, Dessert pink.

Standardne sorte, ki so determinantne, tvorijo stranske poganjke le 1-2 velikosti. Steblo raste navpično, ne da bi mu bilo treba podvezo ali ščepec. Bolje je, da sorte te skupine gojite na odprtem terenu in pod najpreprostejšimi filmskimi zaklonišči, tako da lahko uspešno pridobite letino, vključno z zrelim sadjem. V naših razmerah so dokazani: Nevsky, Baltic, Alpatieva 905, Sever, Reserve, Yantarny, Argo, Otradny, Yubileiny VIR, Yagodka, Ranetochka, Little Prince, Kolibri, Antoshka itd.

V zadnjih letih se je pojavilo veliko ljubiteljskih sort. Zanimivi so, saj po obliki, velikosti, barvi plodov predstavljajo različne vrste paradižnika, vendar so zgornje sorte in hibridi bolj produktivni in odporni na najpogostejše bolezni.