Kazalo:

Kako Pospešiti Zorenje Paradižnika
Kako Pospešiti Zorenje Paradižnika

Video: Kako Pospešiti Zorenje Paradižnika

Video: Kako Pospešiti Zorenje Paradižnika
Video: Как ускорить созревание томатов. Три супер способа! Томаты краснеют в 4 раза быстрее! 2024, Marec
Anonim

Prednosti zrelega paradižnika

Prvi zrel paradižnik je ponos vrtnarja. Ubiti sosede v priložnostnem pogovoru z besedno zvezo "Danes smo jedli paradižnik za kosilo" je cilj, za katerega si prizadevamo celo poletje, skrbi za svoje oddelke.

Končno pa v rastlinjaku niso začeli zoreti le paradižniki z zgodnjim zorenjem. Seveda so najbolj okusni paradižniki, ko na grmu pordečijo. Če so prezreli, se jim okus poslabša. Če iz grma odstranite zelene ali celo rjave in jim pustite, da dozorijo doma, potem tudi okus ne bo najboljši. Zato je pri gojenju paradižnika pomembna naloga, da jim damo priložnost, da zardijo na grmu.

Vrtnarski vodič

Vrtnarstvo Trgovine blaga za poletne počitniške hiše Ateljeji za krajinsko oblikovanje

Paradižnik
Paradižnik

Poleg tega so znanstveniki, ki jih v zadnjih letih zelo zanimajo blagodejne lastnosti paradižnika, ugotovili, da paradižnik, ki na grmu pordeči, ni le bolj okusen, ampak tudi veliko bolj uporaben od tistega, ki doma pordeči v klobučevini. Vsebujejo veliko več vitaminov in biološko aktivnih snovi, zlasti likopen in karoten, ki določata barvo plodov.

Solatne sorte paradižnika je smiselno nabirati le v fazi popolne zrelosti, saj v tem času vsebujejo največ karotenoidov. Vitamin A se v telesu shrani v rezervi do enega leta ali več. Zato je bolje, da poleti jemo zrele paradižnike, da si lahko založimo ta vitamin za celo zimo.

Mnogi vrtnarji raje nabirajo paradižnik v fazi zrelosti, ker se zdi, da je donos večji. Na žalost paradižnik v fazi zrelosti blanš še ni zbral zadostne količine vitaminov, sladkorjev in pektina. A uspelo jim je pridobiti veliko vlaknin. Najbolj uporabni so torej zreli paradižniki. Vendar se vsem paradižnikom ne mudi zardevati. Ko je žetev končana, na grmovju ostane veliko zelenih plodov. Običajno se celotna letina paradižnika opravi, ko nastopi mraz, paradižnik pa preneha rasti in zoreti. Nima smisla, da jih hranimo v rastlinjaku, itak ne bodo rasli, lahko pa zbolijo. Naloga pospeševanja rdečenja paradižnika na grmu je torej dvakrat pomembna in pomagati jim bo treba dozoreti do konca poletja.

Oglasna deska

Mačji mladiči naprodaj Mladički naprodaj Konji naprodaj

Načini za pospešitev zorenja paradižnika

Eden izmed znanih načinov pospeševanja zorenja paradižnika, o katerem je naša revija že pisala v eni od prejšnjih številk, je odrezovanje spodnjih listov na grmovju. Tedensko odtrgajo dva lista, ne več, tako da proces prestrukturiranja presnovnih procesov poteka postopoma, tako da grm ne preživi stresa. Običajno enkrat na tri dni odrežem vse grmičevje na listu, začenši od najnižjega. Ko paradižnik v ščetki doseže velikost, značilno za to sorto, in kožica plodov začne sijati, kmalu začne spreminjati barvo, je treba vse liste pod krtačo odtrgati. Naredite enako z listi in pod naslednjimi ščetkami.

Konec zadnjega hladnega poletja, avgusta, sem poskusil še en trik za pospešitev zorenja, to je, da je čez dan moj rastlinjak zaprt tudi v sončnem vremenu. Tam je cel dan vroče, tako kot na jugu, paradižnik pa precej živahno pordeči. Vročina grmovju ni strašna, ker na njih že dolgo ni cvetov, vsi so odstranjeni. In fitoftora se ni hotela povzpeti v rastlinjak, čeprav je že dlje časa divjala na krompirju ob rastlinjaku.

Zjutraj bi rastlinjak odprl za nekaj ur, da prezračim in posušim kondenz, ki se je nabral čez noč. Ob 17. uri sem jo tudi eno uro odprl, da se posuši, razen če seveda ni deževalo. Rezultat je bil neverjeten: v mrzlem deževnem poletju so paradižniki aktivno zardevali po grmovju, na plodovih ni bilo fitoftore.

Množično zorenje plodov je hitrejše, če grmi rastejo na pustih in ne na mastnih tleh. Zato je za pospešitev zorenja od druge dekade julija treba ustaviti zalivanje in hranjenje. V nasprotnem primeru bo zelena masa preprosto rasla, kar bo škodilo stopnji zorenja.

Razvoj plodov paradižnika ima dve stopnji: 30 dni po nastavitvi sadje raste, naslednjih 15-20 dni dozori. Zorenje je postopno. Najprej zeleni plodovi postanejo svetlejši - mlečno zreli, nato postanejo rjavi - zreli, medtem ko celuloza začne dobivati barvo, značilno za sorto, in končno doseže polno zrelost, ko koža in celuloza dobijo polno barvo. Zbiranje paradižnika na prostem

Na prostem, kjer so po mnenju znanstvenikov najbolj uporabni paradižniki, zorijo le v vročem poletju. Običajno je na prostem eno merilo za čas žetve - paradižnik je treba odstraniti iz grmovja, preden se pojavijo noči s tako imenovano hladno roso, tj. izkaže se do 5. do 10. avgusta. Ne glede na stopnjo zrelosti. Le na ta način se lahko izognete bolezni plodov s pozno ptico. Te paradižnike običajno nabirajo, kar je najbolje za recepte zelenega paradižnika, saj ulični paradižnik redko zdrži, dokler ne pordeči. Običajno zgnijejo ali umrejo zaradi poznega plina.

Zorenje paradižnika

Paradižnik dobro dozori v škatlah s tujim sadjem. In bolje - v toplih sobah. Za pospešitev zorenja nekaj rdečih dajo v zelene paradižnike. Če je ravno nasprotno, treba, da paradižnik leži čim dlje, je za to treba gojiti posebne sorte z gensko povečanim časom hranjenja. Na primer, hibrid Adonis, sorte Žirafa in Long Kipper ležijo do 8. marca v sobnih pogojih, novoletna sorta pa tudi kisanje Khutorskoy do novega leta. Te paradižnike je treba pobrati v fazi zrelosti, nato pa jih je mogoče hraniti v zaprtih prostorih en mesec, če pa na hladnejšem, pa dva do tri mesece. Mnoge od teh sort zdržijo dlje, če jih odtrgajo nezrele, vendar ne bodo imele dobrega okusa, čeprav bodo postale zelo lepe.

Priporočena: