Irga - Amelanchier - Bishmula - Amelanchier - Novi Sadni Pridelek - Sorte, Gojenje In Recepti

2024 Avtor: Sebastian Paterson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:53

Vrste irgi, razmnoževanje, gojenje koristnih in okrasnih poljščin v poletnih počitniških hišah

Irga je zelo zanimiv, eleganten in zelo dekorativen grm. Ta rastlina združuje vse pozitivno in dragoceno, kar je pri jagodičevinah že od nekdaj privlačilo človeka.

Poleg najvišje zimske odpornosti, odpornosti proti škodljivcem in boleznim, odpornosti proti suši ima Irga zares čudežne lastnosti - krepi imunski sistem, normalizira delovanje srca, jeter, ledvic, izboljšuje apetit, krepi spanje in razveseljuje, razveseljuje s njegov vesel, eleganten videz skozi vse leto.

V tej kulturi je vse okrasno: čudoviti beli cvetovi v gostih socvetjih, ki spominjajo na ptičjo češnjo, in svetlo zeleni poleti in škrlatni v jesenskih listih ter presenetljivo prijeten na dotik les, ki se uporablja v ljudski umetnosti, ki se v rokah zlahka spremeni v privlačne obrti mojstra. Irga že dolgo privlači pozornost: ljudje so ob sprehodu po gozdu opazili temne plodove v obliki črnega ribeza, ki so bili veliko prijetnejšega okusa. Ko sem jih začel jesti, se je bilo težko ustaviti. Tako se je pojavila na vrtovih ljudi in tam še vedno živi, navdušuje z elegantnim zelenjem, svetlim cvetjem in presenetljivo sladkim okusom sadja …

Ampak ne samo v Rusiji, irgo imajo radi in jo cenijo, po vsem svetu je splošno znana in predvsem kot čudovita okrasna rastlina, ki krasi trate počitniških hiš, posesti, vrtov in trgov v Kanadi, ZDA, v v mnogih delih Male Azije, Severne Afrike in na jugu Evrope.

Seveda irgi nima tako bogate zgodovine kot na primer jablana. V Evropi je kot sadna rastlina znana šele od 16. stoletja. Najprej so ga gojili v Angliji, nato na Nizozemskem. Njegove plodove so takrat uporabljali izključno za pridelavo čudovitega vina, ki spominja na Cahors. Od 19. stoletja so začeli prve industrijske zasaditve irgi polagati v ZDA in Kanadi, kjer je do danes zelo priljubljena in jo gojijo tako na gospodinjskih kot komercialnih vrtovih.

V Rusiji industrijske zasaditve te čudovite kulture še niso na voljo. Znanstveniki pa napovedujejo znatno razširitev območja pod irgujem v mnogih delih sveta. Čebelarski okoliši imajo posebne možnosti, saj je tudi ta kultura odlična medovita rastlina.

V divji naravni obliki ta kultura raste na Kavkazu, na Krimu in v baltskih državah, dobro se počuti na robovih gozdov, na progah, na skalnatih sončnih pobočjih, ki se dvigajo do nadmorske višine 1900 metrov, in celo v območju tundre. Domovina Irge je Severna Amerika, kjer je Irga v naravni obliki zelo razširjena.

V tej kulturi je vse zanimivo, tudi latinsko ime - Amelanchier - izhaja iz francoske amelanche, kar kaže na medeni okus sadja, severnoameriška - Saskatoon - je tako razširjena, da je celotno mesto Saskatoon poimenovano po irgi, kjer je irga je tradicionalna rastlina. V Rusiji irgu pogosto imenujejo "korinka" zaradi podobnosti v posušeni obliki z grozdjem brez semen.

Rod Irga (Amelanchier) spada v družino Rosaceae in vključuje približno 18 vrst. Na ozemlju Rusije je vrsta okroglih listov irgi zelo razširjena. Veliko redkeje je srečanje gostov iz Severne Amerike - spiga irga, kanadska in krvavo rdeča.

Irga je velik grm, visok 3,5–4 metre. Včasih trajnice spominjajo na prava drevesa, ki dosežejo višino 8 metrov! Nadzemni del sestavljajo debla, ki dosežejo število 20-25 kosov. In koreninski sistem, ki prodira do globine 2 metra, se širi v polmeru 1,5-2,5 metra. Za irgi je značilna obilna rast korenin, ki rastlino pomladi. Listi imajo, odvisno od vrste, jajčasto ali zaobljeno obliko, običajno so zgoraj temno zeleni in spodaj svetlejši, gosti, grobo nazobčani ali zobasti do polovice. Irga cveti običajno sredi maja, bela v ravnih ali povešenih 10-12-cvetnih socvetih.

Cvetenje se glede na vremenske razmere nadaljuje od 7 do 10 dni in spominja na cvetenje ptičje češnje. V tem času so tako posamezne rastline irgi kot množične zasaditve izjemno dekorativne.

Zorenje plodov se zgodi v začetku - sredi julija. Sadje (odvisno od vrste ali sorte rastline) od okrogle do obrnjene hruškaste oblike, s premerom 1-1,5 cm in težo do enega grama in pol. V procesu zorenja plodovi spremenijo barvo iz rdeče v vijolično ali skoraj črno z modrikastim voščenim cvetom. Plodovi so neverjetno okusni s tanko, nežno, sočno lupino. Izviren sladek okus, značilen samo za Irge, zagotavlja uravnotežena vsebnost organskih kislin in sladkorja.

Jagoda vsebuje veliko količino askorbinske kisline, karotena in drugih bistvenih vitaminov. Še posebej veliko vitamina C se nabere v obdobju zorenja plodov, po katerem askorbinska kislina postopoma izgine. Sadje vsebuje tudi čreslovine, antocianine in mineralne soli. Irgu se priporoča kot profilaktično sredstvo za bolezni srca in ožilja ter prebavil, sok pa za izpiranje z boleznimi dlesni.

Sadje irgi uživajo v sveži in predelani obliki. Sveže sadje daje vino čudovitega okusa in redke rdeče-vijolične barve. Irga se uporablja za pripravo sokov, marmelade, marshmallowov, kompotov, želeja, kandiranega sadja, želeja. Še posebej okusno marmelado lahko dobimo, če dvema sladkorjema dodamo enako količino plodov irgi in en del črnega ribeza. Tu je le nekaj receptov, kaj lahko pripravimo iz sadja irgi:

Med dokaj raznolikimi vrstami irg je treba ločiti tri najpogostejše in najdragocenejše tako v hrani kot v okrasnem smislu - to so jelša, kanadska irga in krvavo rdeča irga.

Irga jelšastolist je do 4 metre visok grm z več stebli z gladkim temno sivim lubjem. Listi so eliptični, skoraj okrogli. Jesenska barva listov je svetlo rumena. Cvetovi so beli z nežno aromo, premera do 20-22 mm. Plodovi so vijolični, premera do 15 mm in teže do 1,5 g, zelo sladki in okusni. S pravilno oskrbo lahko 7-8 let stara rastlina obrodi do 10 kg sočnih jagod.

Irga canadian je visok drevesu podoben grm, ki doseže osem metrov višine. Ima tanke viseče veje. List je ovalen, eliptičen ali podolgovat. Mladi listi so rožnati, vijolični ali bakreni, jesenska barva listov je temno rdeča ali oranžna. Cvetovi so veliki v ohlapnih socvetjih, do 28-30 mm v premeru. Plodovi so sladki z mesnato, temno rožnato kašo, težko do 1 g. Največji pridelek je 6 kg na grm.

Irga krvavo rdeča je vitek do treh metrov visok grm z naraščajočo krošnjo. Listi so ovalno podolgovati, dolgi 306 cm, poletna barva listov je svetlo zelena, jesenska je oranžna. Cvetovi so veliki z podolgovatimi cvetnimi listi dolgimi 10-14 mm. Sadje je skoraj črno, sladko in okusno. Masa sadja do 0,7 g. Pridelek - do 5 kg na rastlino.

Vse te vrste irgi so nezahtevne do tal in so sposobne prenesti zmrzal do -40C, vsako leto obrodijo obilno.

Nezahtevnost in visoka zimska trdnost rastlin irgi sta posledica njihovih bioloških značilnosti: globoka podloga korenin rastlino prihrani v zelo ostrih zimah, koreninski sistem, razvit v širino, pa omogoča, da grmi dovajajo hranila ne samo iz globin, ampak tudi z velikega območja.

Irga se reproducira povsem preprosto. Najučinkovitejši metodi sta setev semen in cepljenje s potaknjenci na gorski pepel. Na prvi način se razmnožujejo vrste irgi in sorte cepijo s potaknjenci.

Setev semen je najpreprostejša in najučinkovitejša metoda in, kot že rečeno, se uporablja za razmnoževanje vrst irgi.

Semena je najbolje izolirati iz sveže nabranih plodov in posejati takoj po žetvi. Sejejo se neposredno v tla, v dobro pripravljene, pognojene grebene. Takoj po setvi gredice obilno zalivamo.

Sadike se običajno pojavijo jeseni, manj pogosto spomladi prihodnje leto. Enoletniki dosežejo višino 10–12 cm, dvoletniki dosežejo 40 cm. Z dobro prehrano in nego lahko že naslednje leto dobite dobro razvite enoletnike, primerne za sajenje v trajno mesto na vrtu.

Manj pogosto se pri vzreji irgi uporablja cepljenje s potaknjenci. V ta namen se za stalež izberejo dveletni sadiki vrst, ki jih najdemo v velikem številu na območjih gozdnih parkov. Pripraviti jih ni težko - jeseni po dežju sadike enostavno potegnemo iz zemlje. Zaradi najvišje stopnje preživetja se tudi spomladi posajene rastline počutijo odlično. Cepljenje se izvaja spomladi v obdobju pretoka sokov na višini 10-15 cm po metodi izboljšane kopulacije. Stopnja preživetja potaknjencev je precej visoka in znaša 85–90%.

Ljubiteljski vrtnarji pogosto cepijo na višini 75–80 cm, da bi ustvarili standardne oblike irgi - izjemno dekorativne in uporabljene v krajinski gradnji po vsem svetu.

Irgu kot zelo dekorativni grm se pogosto uporablja v krajinskem oblikovanju, za samotne, skupinske, obrobne in zgoščene zasaditve. Pogosto posajene rastline dajejo čudovito živo mejo.

Kot smo že omenili, irga absolutno ni zahtevna za rastne razmere in zanjo praktično ni treba skrbeti.

Pred sajenjem se tla za sajenje jam pognojijo na 1 m3: 6-7 g organskih gnojil, do 40 g superfosfata, 25 g kalijeve soli in največ 30 g nitrata. Pri sajenju so sadike zakopane 5-7 cm v tla, nekateri ljubiteljski vrtnarji priporočajo rezanje rastlin, pri čemer ostane 5-6 brstov. Najbolj ugodno obdobje sajenja je jesen.

Rastline irgi se zelo dobro ukoreninijo, naslednje leto pa lahko dobite majhno letino sladkih jagod (pod pogojem, da so posajene v dveh letih); in istega leta (pod pogojem cepljenja z rezanjem).

Za ustvarjanje močnega grma z enakomerno razporejenimi stranskimi poganjki v ljubiteljskem vrtnarstvu se uporablja selektivno obrezovanje, ki je sestavljeno iz odstranjevanja predolgih vej, odstranjevanja šibkih, bolnih in polomljenih poganjkov, izrezovanja debla, ki ne dajejo novih izrastkov. Rastline je priporočljivo takoj po takem posegu hraniti z organskimi gnojili.

Poleg obrezovanja se namakanje včasih uporablja za doseganje visokih, stabilnih donosov. Od leta 2001 se sodobni nasadi irgi v Kanadi namakajo z napravami za kapljično namakanje, s takšnim sistemom vlage v tleh se donos poveča za 25-30%.

Pridelek lahko naberemo že julija, običajno v več fazah, saj je za irgo značilno nečasno hranjenje, strastni ljubitelji sadja - ptice pa tudi ne dovolijo odložiti uživanja plodov.

Za zaključek bi rad vsem, brez izjeme, vrtnarjem in poletnim prebivalcem, da imajo na svojem mestu to nezahtevno in izjemno okrasno rastlino.