Kako Izbrati Sorte Rdečega In Belega Ribeza In Gojiti Visok Donos Jagod

2024 Avtor: Sebastian Paterson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:53

Marmelada, Natalie, Ural Beauty in drugi

Rdeči ribez je še vedno zelo priljubljen pri vrtnarjih, čeprav je na njihovih dvoriščih običajno manj grmov kot grmov črnega ribeza.

Uporabne lastnosti ribeza

Včasih so ta pridelek gojili kot zdravilno rastlino. Vrednost njegovih jagod je v visoki vsebnosti kumarinov v njih, tj. snovi, ki zmanjšujejo strjevanje krvi. V rdečem ribezu je veliko pektinov, zato je to pomembno za območja z neugodno ekologijo, saj ti polisaharidi spodbujajo odstranjevanje soli težkih kovin iz telesa. Visoka vsebnost železa v surovih jagodah preprečuje in zdravi anemijo. Obstaja veliko sort rdečega ribeza, pri katerih jagode ostanejo na vejah dolgo, včasih do pozne jeseni, ne da bi izgubile kemično sestavo.

Listi in plodovi te kulture nimajo posebnega vonja po ribezu, značilnem za črni ribez, in mnogi ga ne prenesejo, za nekatere pa je lahko alergen. Marmelade, želeji, sirupi in brezalkoholne pijače, ki potešijo žejo, so narejeni iz plodov rdečega ribeza. Na primer, večino svoje precej velike letine jagod rdečega ribeza predelam v vino. Vendar je prej pridelal približno 120 litrov suhega jagodičastega vina, v zadnjih 7-8 letih pa je zmanjšal prostornino na 50-70 litrov. Zdaj iz preostalih jagod naredim 4-7 litrov zgoščenega želeja.

V naravnih razmerah je znanih približno 20 vrst rdečega in belega ribeza, ki rastejo na severu Zahodne Evrope, v evropskem delu Rusije, v Sibiriji, Severni Mongoliji in na severovzhodu Kitajske. Služili so kot osnova za razvoj kulturnih oblik. Običajno so sorte belega ribeza vključene med sorte rdečega ribeza.

Večina sort rdečega ribeza (približno 4/5 njihovega števila) je samooplodnih (samoprašnih), vendar se ta kakovost spreminja v različnih mejah (od 32 do 65% sadja). Vendar je treba opozoriti, da velika večina sort rdečega ribeza še vedno potrebuje opraševalne sorte in do neke mere oprašujoče žuželke. Zato je zelo pomembno, da pri sajenju tega pridelka na svojem mestu resno pristopimo k izbiri sort, saj se pri navzkrižnem opraševanju donos jagod ustreznih sort znatno poveča. Zato na vrtu pogosto gojijo 4-5 grmov rdečega ribeza, da bi znatno povečali odstotek strjevanja sadja.

Sorte rdečega ribeza

Prve sladko-kisle jagode, ki se v krtači zberejo skupaj (tj. Neenakomerne velikosti - od velikih do majhnih), lahko uživamo zahvaljujoč sorti Early Sweet (VSTISP). Zanj je značilno zgodnje in sporazumno zorenje plodov.

Časovno preizkušena

sorta Pervenets (zgodnje zorenje) iz Nemčije ima več imen (vključno z

Erstling aus Vierlanden), odlikuje jo dobra zimska trdnost, odpornost na mikoze in dokaj visok donos (6-7 kg na grm). Njegove jagode so srednje velike (0,7 g), zelo okusne (preizkusila sem jih). Razporejeni so v dolgo gosto krtačo na dolgem, krhkem peclju, kar močno olajša obiranje. Nekateri strokovnjaki menijo, da je ta sorta univerzalna za opraševanje številnih sort rdečega ribeza. O tej sorti nimam osebnih opazovanj, saj edini grm ni prezimoval po neuspešni pozno jesenski zasaditvi.

Nova zgodnja sorta

Serpentin(VSTISP) lahko pritegne pozornost vrtnarjev s svojim visokim (6,4 kg na grm) pridelkom velikih (0,8-1,1 g) sladko-kislih jagod, ki se nahajajo na dolgih grozdih, kar olajša obiranje sadja. Pridelek je lahko tako hud, da se veje pod njegovo težo upognejo skoraj do tal. Ta sorta je odporna na bolezni in škodljivce.

Zimsko odporna sorta

Natali (VSIISP) srednje zorenja tvori velike goste rdeče jagode (0,7-1 g) na suhem. S starostjo se pod težo velike letine (4-5 kg na grm) veje povesijo, zato dobi grm bolj razpršeno obliko, zato ga je treba občasno pomladiti.

V hitro rastočem, zelo zimsko odpornem, srednje zgodnjem obdobju zorenja nizozemske sorte

Jonker van Tets (

Jonker van Tets) jagode so svetlo rdeče, velike (0,7 g), goste kože, zelo prijetnega okusa. Postavljeni so v 12-15 kosov na dolge ščetke. Primerno tako za svežo porabo kot za predelavo; jagode se dobro prevažajo. Sorta je plodna (do 6-7 kg na grm), zato se obilice jagod veje močno upognejo. Odporen je na pepelasto plesen, rahlo pod vplivom antraknoze, primeren za gojenje v rešetkasti kulturi. Strokovnjaki tej sorti pravijo referenca in jo pogosto uporabljajo v primerjavi z drugimi. Sorta je opazna tudi po tem, da se ptice skoraj ne dotikajo njenih jagod, saj jih listje grma dobro zavaruje pred pernatimi škodljivci. Med njegove pomanjkljivosti spadajo razmeroma nizka samoplodnost, povprečna dovzetnost za pršice, precej zgodnje cvetenje, zaradi česar lahko jajčniki odpadejo po spomladanskih pozebah.

Za grm rdečega ribeza, hitro rastoče srednje zoreče sorte Krasnaya Andreichenko je značilna visoka ras

(do 1,5 m) in dokaj visok donos. Njegove jagode (0,7 g) imajo dober sladko-kisel okus (4,2 točke). Pomanjkljivost sorte je nizka odpornost na antraknozno pegavost.

Nova zimsko odporna srednjesezonska sorta

Uralskaya krasavitsa (South Uralskiy NIIPiK) slovi po zelo velikih (0,8-1,7 g) enodimenzionalnih jagodah sladkega, sladicnega okusa (5 točk). Visok donos (3,5-15,5 kg / grm) je v veliki meri posledica njegove samoplodnosti (61,1%) in zelo vestne oskrbe rastlin. Sorta je odporna na pepelasto plesen, rahlo jo poškodujejo molji in žage.

Pozimi odporna pozna sorta

Nizozemsko rdeče - obdobje plodov - do 30 let, izjemno nezahtevno do rastnih razmer, vendar velike jagode dobim iz grma le z dobro oskrbo.

Trajni

široko razširjen grm stare poljske sorte pozno zorenja

Varševič mi letno prinese do 20-25 kg, čeprav se nahaja na zelo zasenčenem območju vrta. Odlikuje ga izredno izvirna temno češnjeva barva jagod, nekoliko kislih, a na grmu visijo še posebej dolgo. Običajno pridelek iz njega uporabim za vino in žele. 15-17 let na tej sorti ni bilo mogoče opazovati škodljivcev in bolezni. Pomanjkljivosti te sorte vključujejo rahlo kisel okus, pa tudi dejstvo, da je težje rezati s poletnimi potaknjenci v primerjavi z drugimi sortami.

Slabost sorte rdečega ribeza

Sladkor z zelo dolgimi (do 9 cm) ščetkami in donosom do 4 kg je zelo nizka samoplodnost (do 35%), vendar je za njegovo opraševanje na primer povsem primerna sorta Natalie, ki jo imam. Vendar pa so okusne, dišeče sladkorne jagode naravnost idealne za uživanje naravnost iz grmovja. Toda ravno zaradi sladkosti sadeža njegov grm zahteva obvezno zaščito pred pticami, zlasti kadar je na odprtem mestu.

Kot zelo pozno zoreče sorte so sorte, ki jih je nedavno vzgojil VNIISPK -

Marmeladnitsa (oranžno rdeče jagode) in

Valentinovka.… Prva od omenjenih sort tvori ploske okrogle plodove z dobro vidnimi belimi žilami s suho ločitvijo. Imajo maso 0,6-0,8 g, kiselkast okus, vendar jih odlikuje visoka vsebnost pektinskih snovi in odlične želirne lastnosti. Obe sorti sta zelo odporni na pepelasto plesen.

Sorte belega ribeza

Sort belega ribeza je bistveno manj kot rdečega. Sorta

Versailles bela, srednje zoreča, raste na vrtnih parcelah že šest desetletij. Njegove velike (s premerom več kot 1 cm, težke 0,7-0,8 g) rumenkaste jagode imajo sladko-kisel okus. Pomanjkljivosti sorte vključujejo razpršen grm, krhkost poganjkov in nestabilnost antraknoze.

Zahodnoevropska srednje trdna sorta

Yuterborgskaya, srednje zoreča, visoko donosna (do 7-8 kg na grm), tvori precej velike (v premeru več kot 1 cm, težke 0,6 g) jagode svetlo kremne barve (skoraj brezbarvne), za katere je značilna visoka vsebnost pektina in P- aktivnih snovi, se dolgo ne drobijo in ne izgubljajo okusa. Sorta je zmerno samoplodna, zmerno odporna na antraknozo in septorijo, trpi zaradi škodljivcev ribezovega moljca, žage kosmulje in rdeče-žolčne uši. Zaradi svoje razpršene oblike grm zahteva obvezne rekvizite.

Škodljivci ribeza

Škodljivci na rdečem in belem ribezu niso posebej opaženi. Tukaj je treba opozoriti, da vzroka za majhno količino pordelih apikalnih listov rdečega ribeza, ki jih spomladi povzročajo rdeče žolčne uši, morda ne bi smeli biti pretirano pozorni, da bi se izognili nepotrebnim obdelavam s kemičnimi in biološkimi pripravki. Potem uši odletijo v močvirno rastlino - šaš.

Če pa na grmičevju rdečih, belega ribeza in kosmulje najdemo gosenice žag, moramo nujno sprejeti skrajne ukrepe, saj lahko pri zelo visoki gostoti v nekaj dneh uničijo vse listje rastline. Enkrat sem moral opazovati takšno sliko na svojih dveh grmovnicah, ko pa nisem imel časa zatirati škodljivcev niti z nasičeno infuzijo listov tobaka ali makhorke. S tem orodjem so bili kasneje rešeni preostale grmovnice in kosmulje pred to nadlogo.

Sajenje rdečega in belega ribeza ter skrb za rastline

Ta kultura je zelo odporna. Praviloma uspešno rodi do 18-25 let in več. Mesto za njen grm je izbrano le na dobro osvetljenem območju. Če primanjkuje zadostne količine sončne svetlobe, jo lahko poškodujejo bolezni in škodljivci ter oslabi rast vej. Posledično bo to privedlo do obveznega zmanjšanja pridelka in kakovosti jagodičja. Ne smemo pozabiti, da ta kultura ne mara visokih nivojev podtalnice. Ne smejo biti od površine tal oddaljeni najmanj 1,5-2 m. Peščena, težka ilovnata in razmočena tla niso primerna za sajenje in gojenje.

Za sajenje izkopljejo luknjo velikosti 50x50 cm, medtem ko je zgornja plodna plast tal previdno odložena, tako da jo lahko nato uporabimo za prah grma. Plodna tla se pomešajo s kompostom in mineralnimi gnojili. Ne pozabite: med pripravo te zemlje se bo vaša rastlina razvila in obrodila. Razdalja med grmovjem je najprej odvisna od bioloških značilnosti sorte - od njene širjenja ali pokončne oblike.

Med rastlinami s kompaktno, pokončno obliko (na primer pri sortah Gollandskaya krasnaya, Rannaya Sladkaya, Yuterbogskaya) mora biti 1-1,2 m, pri sortah s širjenjem vej (Jonker van Tz, Natali) pa 1,4-1,5 m. Koreninski vrat rastline lahko poglobite za 5-6 cm. Včasih se po sajenju veje rastlin takoj odrežejo, tako da ostanejo nad zemljo le 3-4 brsti od vsake veje (to storijo, da spodbudijo prebujanje mirujočih brstov v korenu grma). Od vej ničelnega reda, ki so se pojavile do jeseni, ostane 2-3 najmočnejših, ostale pa izrežemo čisto na dnu. Naslednjo sezono lahko dodate še 2-3 veje od novonastalih. Še 2-3 leti se grm vsako leto napolni z dvema ali tremi novimi vejami nič. Po tem se lahko konča oblikovanje grma.

V prihodnosti se pogoji za oskrbo tega ribeza zmanjšajo na obrezovanje, kar pomaga izboljšati svetlobni režim rastline. Najprej odstranimo šibke, zlomljene in suhe veje. Toda pri obrezovanju je nemogoče odrezati konce sadnih vej, kjer običajno nastane pomemben del ščetk z jagodami. Vredno je skrajšati veje rdečega ribeza in lahko izgubite pomemben del letine jagodičja.

Če imate vrt z zanemarjenimi grmi rdečega ribeza, potem morate opraviti njihovo resno obrezovanje, pomlajevanje. Najprej se izrežejo veje, ki so nehale rasti v dolžino. Odstranite tudi tiste veje, ki ustvarjajo odebelitev. Izrezani material je treba odstraniti z mesta ali zažgati, saj je lahko vir širjenja patogenov in škodljivcev.

Upoštevati je treba, da se glavni del koreninskega sistema rdečega ribeza nahaja v zgornjih plasteh zemlje in aktivno raste na straneh. To je treba upoštevati pri obdelavi tal pod grmovjem. Pomembno je, da ne poškodujete koreninskega sistema. Bližino korenin je treba upoštevati tako pri zalivanju kot pri dodatnem gnojenju. Tla lahko zastirate pod projekcijo krošnje grma, da se izognete prekomernemu izhlapevanju vlage.

Dušikova gnojila se uporabljajo spomladi - na začetku rasti in po cvetenju; fosfor in kalij - jeseni pri kopanju tal. V tem primeru se je treba izogibati uporabi gnojil, ki vsebujejo klor. Uporaba lesnega pepela kot kalijevih gnojil prispeva k visokim donosom. Najboljša možnost je, če se pod grmovje vnese mešanica organskih in mineralnih gnojil.

Nabirajte jagode iz rdečega ribeza v polni zrelosti. To je bolje narediti v enem koraku v suhem vremenu ali zjutraj (potem ko se rosa stopi). Vedeti morate, da imajo nezrele jagode debelo lupino, manj sladkorja, dajo manj soka.

Aleksander Lazarev, kandidat bioloških znanosti, višji raziskovalec, Vseslovenski raziskovalni inštitut za zaščito rastlin

Fotografija avtorja