Video: Recept Za Kapre Iz Semen Nasturtium
2024 Avtor: Sebastian Paterson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:53
Na moje veliko obžalovanje se ne morem udeležiti tekmovanja o "zanimivostih", pridelanih na parcelah, saj jih nikoli nisem želel gojiti, zdaj pa bom zagotovo, če bo revija seveda nadaljevala tekmovanje prihodnje leto.
Lahko pa se udeležim tekmovanja za originalni kulinarični recept. Letos smo na rastišču prvič posadili nasturcij, ki je kljub slabemu vremenu in senčnemu mestu sajenja dobro zrasel in cvetel. Gojili smo dve sorti: Aljasko in Inozemnajo.
Vrtnarski vodič
Vrtnarstvo Trgovine blaga za poletne počitniške hiše Ateljeji za krajinsko oblikovanje
Seveda do jesenske vrnitve "z dacha" grmovje še ni popolnoma zacvetelo, zato so bila semena zbrana "zelena", natočena v vrečo in vržena v hladilnik "do boljših časov."
Dolgo jim ni bilo treba lagati, saj sem med branjem knjige o začimbah naletel na zapis o hranilni vrednosti nasturcija, vključno z uporabo semen kot začimbe za različne jedi. V knjigi ni bilo mogoče najti nobenih posebnih receptov, zato sem se odločil, da bom ravnal preprosto: pripravil sem navadno marinado, vendar sem poleg popra, kisa, soli, sladkorja dodal še pehtran in baziliko.
Nekaj semen sem zalil z marinado in čakal na izgovor, da poskusim to "jed". Razlog so hitro našli: svoj rojstni dan. Na moje presenečenje so vloženi semeni nasturcija gostje visoko ocenili.
Recepti naših bralcev
Recepti za podeželsko kuhinjo
Izkazalo se je namreč precej začinjena jed s specifičnim, a zelo prijetnim okusom, ki smo jo uporabili tako kot samostojno prigrizek kot dodatek k mesu.
Vložena semena nasturcija spominjajo na kapre, le da je seveda, tako kot vse, kuhano z lastnimi rokami, bolj okusna in pikantna. Ker ni bilo žrtev vložene nasturcije, sem se odločil, da solim drugi del semen. Slanica je bila pripravljena najpreprosteje: voda in sol po okusu. Izkazalo se je dobro in, kar je najpomembneje, okusno, čeprav so bila po mojem mnenju in okusu vložena semena nasturcija bolj pikantna, "bolj eksotična".
Vedel bi, da bo revija objavila kulinarični natečaj, za žirijo bi obdržala vložena in soljena semena nasturcija, a žal so vse pojedli in zato bodo morali vsi verjeti meni na besedo, da so bile takšne kumarice in kumarice.
Za letos smo kupili toliko semen nasturcija, da bo dovolj, da bomo posejali celotno parcelo. To pomeni, da obstaja upanje za dobro letino. To pomeni, in za sodelovanje v naslednjem kulinaričnem tekmovanju.
Priporočena:
Čas Sajenja Semen In Sadik Zelenjave, Izbira Gnojila Za Zelenjavo, Pravi Kompost
Žal, ne samo začetniki, ampak tudi izkušeni vrtnarji pogosto delajo napake, ki vodijo v nepopravljive posledice. In namesto ogromne letine okusne zelenjave in začinjenih zelišč so v tem primeru pogosto razočarani. Poskusimo razmisliti o najpogostejših kršitvah kmetijske tehnologije, ki vodijo do škodljivih posledic
Pravila Za Pripravo Na Setev Semen Zelenjavnih In Zelenih Pridelkov
Za določitev stopnje kalivosti vrtnarji običajno vlažno krpo s semeni zapakirajo v plastično vrečko, jo dajo na toplo in počakajo, da se semena izležejo. In zadovoljni so s samim dejstvom, da kljuvajo semena. In zaman
Značilnosti In Priprava Semen Zelenjave Za Setev
Razvrščanje, dresiranje, segrevanje, namakanje in spodbujanje rasti, mehurčki, peletiranje, kalitev in navojevitev semen
Kaj Morate Vedeti Pri Nakupu Semen Zelenjave, Cvetja In Pri Pripravi Na Setev
Težkega poletja za vrtnarje je konec. Večine skrbi je konec in čas je, da razmislimo o novi sezoni. Torej, da začnemo kupovati gnojila, zdravila, zaloge in seveda semena. O tem bomo govorili danes
Sorte In Gojenje Zelene, Priprava Semen, Gojenje Sadik Zelene
Obstajajo sorte korenin, listov in pecljev zelena. Pri koreninskih sortah so hranila in aromatične snovi bolj koncentrirane v korenu, pri listnatih sortah in listih pecljev v zgornjem delu rastlin, vendar je ta podrazdelitev do neke mere poljubna. Korenčka zelena tvori mesnate, dobro razvite korenovke tehtajo do 500 g. Njihova oblika je od okroglo-ploščate do skoraj sferične. Pulpa je včasih prazna. Pri večini sort pokrivam vlaknaste stranske korenine