Avokado Je čudovita Rastlina Z Okusnimi In Zdravimi Plodovi

2024 Avtor: Sebastian Paterson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:53

Kot večina "zeliščarjev" tudi jaz verjamem, da je za naše organizme koristno le tisto, kar raste v našem podnebju in na naši zemlji, in vse vrste čezmorskih redkosti so samo razvajanje. Ali so gazirane banane, "plastična" nizozemska jabolka ali turške mandarine brez vonja veliko veselja? Edino čezmorsko sadje, za katerega sem izjema, je avokado.

Prvič, ker nima analogov v naši flori, in drugič, zelo težko ga je primerjati po uporabnosti s katerim koli drugim izdelkom. Presodite sami: avokadova celuloza vsebuje: 30% rastlinske maščobe, 2% beljakovin in pepelnih snovi, vitamini: A, B ₁, B ₆, PP, K; pantotenska kislina, kalcijeve in fosforjeve soli, ostalo je voda. Po vsebnosti kalorij je to sadje boljše od mesa in jajc. Predstavljajte si, kako super je za tiste, ki opazujejo posti in različne diete, hkrati pa se ukvarjajo s težkim fizičnim delom ali imajo velik duševni stres! Pomembno je, da takšno prehrano prejemate v obdobju rehabilitacije po hudih boleznih in poškodbah.

Botanično ime te rastline je ameriški avokado (Persea Americana mill.). To je do 20 m visoko zimzeleno tropsko drevo, ki spada v družino plemenitih lovorjev.

Uživa se samo celuloza sadja avokada, ki ima videz nežne mastne belo-rumene mase. Predstavlja 85% celotne teže. Ta masa se uporablja predvsem sveža, najpogosteje kot maslo za sendvič ali dodana solatam. Po okusu je kot oreh.

V medicinski praksi se sadje avokada uporablja za preprečevanje slabokrvnosti, pri boleznih prebavil, zlasti pri gastritisu z izločanjem sekrecije, pri hipertenziji, aterosklerozi in diabetes mellitusu. Zdravijo tudi modno bolezen 21. stoletja - sindrom kronične utrujenosti.

Upam, da bo avokado vstopil v naš vsakdanji jedilnik, kot je bil krompir nekoč, in če se temu reče "drugi kruh", potem bo novi zeleni "ameriški" na naši mizi verjetno kmalu poimenovan "drugo meso".

Na koncu bi rad delil svoj recept za pripravo avokadove omake, ki jo pripravim v postnem času in uporabljam kot dodatek jedi iz riža in testenin.

Avokadova omaka

1 zrel avokado, 50 g olupljenih orehov, 1 čajna žlička karija, 1 žlica. žlica končnega hrena, 5 strok česna, kup koriandra, 1 žlica. žlica sojine omake.

Avokado prerežemo na pol, odstranimo koščico, meso skupaj z lupino nasekljamo na majhne koščke, dodamo vse sestavine in v mešalniku zmeljemo do gladke mase. Bolje je, da cilantro in orehe prej zmeljete v mlinčku za meso. Dodajte sojino omako, sol (po okusu) in malo vode, dokler ne dobite konsistence goste kisle smetane. Vodo lahko nadomestimo z lahko majonezo. Ljubitelji pikantnosti lahko vse to začinimo s čili poprom, izkaže se zelo začinjen okus.

Kamen lahko posadite v tla in kmalu boste imeli svoje avokado z lepimi velikimi listi, samo ne pozabite ga zalivati, res ne mara izsuševanja.