Kazalo:

Pelin In Navadni Pelin
Pelin In Navadni Pelin

Video: Pelin In Navadni Pelin

Video: Pelin In Navadni Pelin
Video: Pelin Kaynana Testinde | Tatlı İntikam 20. Bölüm 2024, Marec
Anonim

Pelin

žajbelj
žajbelj

Grenki pelin (Artemisia absintum L.) - kot že ime pove - je res grenak, saj je med pikantnim pelinom redka izjema. Vendar pa se njegovi listi uporabljajo tudi kot začimba. Vsebujejo 0,5-2% eteričnega olja, organske kisline, karoten, vitamine C, B6, K, grenkobo.

Najprej na njem vztrajajo različne alkoholne pijače: aperitivi, pernod, vermuti, martini, likerji. V pivovarstvu se včasih uporablja kot nadomestek za hmelj. Prej so na njeni osnovi pripravljali tudi absint - tinkturo pelina, katerega ime (v francoščini - absinte) je nastalo iz latinskega imena tega pelina. A se je izkazalo za izjemno škodljivo zaradi prisotnosti pelinovih etrov, povzročilo resne motnje v centralnem živčnem sistemu in posebno vrsto alkoholizma - odsotnost in kasneje smrt, zato je bila proizvodnja te tinkture ustavljena.

Grenki pelin je rastlina stepe, obožuje odprte peščene habitate, raste na puščavah, pašnikih, jarkih, bregovih rezervoarjev, grapah, gozdnih pasovih ob železnicah. Raje bogata, rahla in dobro odcedna tla. Ne mara vlažnih prostorov, zmoči se. V divji (divji) državi v Leningradski regiji je redko.

Vrtnarji jo gojijo kot okrasno, aromatično in zdravilno rastlino.

× Priročnik za vrtnarje Rastlinjaki Trgovine blaga za poletne koče Ateljeji za krajinsko oblikovanje

Razmnožuje se s semeni, občasno vegetativno - z deli korenin z popki. Zelo je čudovit, zato vam en ali dva grma ne bosta dala samo izvirne začimbe, temveč tudi okrasila vaše spletno mesto. Šibko rebrasta stebla, nadomestni listi in socvetja so pokrita s srebrno-svilnato puhasto dlako. Cvetovi so majhni, rumeni, v majhnih kroglastih košarah, ki so zbrane v gosto mehkasto socvetje. Cveti julija in avgusta. Medonosna rastlina.

Plodovi avgusta in septembra so semena številna, majhna, običajno ne dozorijo v Leningradski regiji. Razmnožujemo s semeni in vegetativno, s koreninskimi potaknjenci. Goji se v kulturi, vendar območnih sort še ni.

V zdravilne namene se uporabljajo listi in trava. Pred cvetenjem se zberejo bazalni listi, na začetku pa vrhovi cvetočih stebel. Tinktura in infuzija tega pelina se uporablja kot grenkoba za spodbujanje apetita (vključena v apetitno zbirko) za bolezni prebavil, nespečnost, omedlevico, težko dihanje, pike žuželk. Navzven se uporablja kot obkladki in losjoni za očesne bolezni, podplutbe, v klistirjih - proti črvom, kot izpiranje pri boleznih ustne votline.

V ljudski medicini se uporablja še širše: pri gastritisu z nizko kislostjo, želodčnih kolikah, kot choleretic pri boleznih jeter in žolčnika, za povečanje izločanja soka trebušne slinavke, pri anemiji, napenjanju, driski, kot pomirjevalo, za epilepsijo, skrofulo, hemoroide, sklepni revmatizem, ekcem. Za to so iz pelina pripravljeni tinktura, čaj, infuzija. Slednjo pripravimo na naslednji način: 1 čajno žličko zelišča skuhamo z 2 skodelicama vrele vode, infundiramo 20 minut in pijemo 1/4 skodelice na dan 30 minut pred obroki.

Pozor! Dolgotrajna uporaba in preveliko odmerjanje lahko privede do zastrupitve in motenj živčnega sistema.

Uporablja se kot zdravilo v veterini, izboljšuje apetit živali. Ta pelin je insekticid, vsebuje naravne piretroide, zato se bolhe, ščurki in druge žuželke bojijo njegovega vonja. Njena juha se uporablja proti škodljivcem na vrtu in zelenjavi. Da bi to naredili, 3 kg surovih (1 kg suhega) zelišča vlijemo v 1 liter vode, infuziramo en dan, nato kuhamo 15 minut, filtriramo, dodamo 10 litrov vode in poškropimo prizadete rastline; in tudi umivanje živali za ubijanje parazitov na njih.

× Oglasna deska Mladički na prodaj Mladički na prodaj Konji na prodaj

Pelin

Žajbelj
Žajbelj

Navadni pelin (Artemisia vulgaris L.), sopomenke - Černobil, Černobil. Stebla so rebrasta, rjavo-vijolična. Listi zgoraj so sijoči, temno zeleni, spodaj - sivkasto-tomentozni, puhasti; sploh ne grenak, ampak le rahlo pikanten po okusu. Uporabljajo se samo mladi vršički v fazi brstenja. Rože so majhne, rdečkaste ali rumenkaste, 20-40 cvetov na košaro. Slednji s premerom 3-4 mm so zbrani v zapletenem meličastem socvetju.

Pelin se razmnožuje s semeni, občasno z delitvijo grma. Avgusta dozorijo številna semena. Porazdeljen po evropskem delu države, v Sibiriji na Daljnem vzhodu. Raste ob cestah, ob ograjah, na smetiščih ob bregovih rezervoarjev in pogosto kot plevel na vrtovih in poljih (zlasti pozimi rži), v večletnih travah, redkeje v drugih pridelkih. Najdemo ga povsod, pogosto in obilno. Mraz in zmrzal v kateri koli starosti se ne boji. Pelin je vreden, če ga ne vnašamo v kulturo (čeprav bi morali rejci o tem razmisliti), potem pa je vsaj veliko bolj uporaben kot samonikla začimbno-aromatična in zdravilna rastlina. Mimogrede, na Češkem ga že gojijo na zelenjavnih vrtovih kot začinjena zelišča.

Navadni pelin vsebuje: karoten, vitamin C (do 175 mg%), saponine, čreslovine, eterično olje (0,6%). Mladi listi, stebla in cvetovi se uporabljajo kot začimba za aromatiziranje omak, kumaric, tinktur, vin, mesnih jedi, divjačine (ali njihove imitacije); za to meso (še posebej, če je mastno) hranimo v pelinovi juhi ali marinadi ali tik pred postrežbo 1-2 minuti dodamo malo, na konici noža, prahu iz posušenih listov. To daje jedi edinstven okus po divjadi. To začimbo še posebej cenijo lovci.

V medicinske namene se uporabljajo trava in korenine, prve nabiramo med cvetenjem, druge izkopljemo jeseni. Med obiranjem jih otresemo s tal, vendar jih ne operemo. V znanstveni medicini se zelišče uporablja kot poživilo apetita, pri nevrasteniji je vključeno tudi v Zdrenkovo mešanico.

Tradicionalna medicina uporablja Černobil kot analgetik, sredstvo za čiščenje krvi, za epilepsijo (koreninski prah, 1 čajna žlička 4-krat na dan), za hepatitis, nevroze, nespečnost, ženske bolezni, za okrogle črve. Navzven se ta pelin uporablja kot sredstvo za grgranje pri zobobolu, boleznih ustne sluznice. Za zdravljenje neocelitvenih ran in razjed se uporablja sok in sveža trava. Za pripravo infuzije vzemite 1 žlico zelišč in prelijte z 1 kozarcem vrele vode, pustite 15-20 minut; pijte 1/3 - 1/4 skodelice 20 minut pred obroki 3-4 krat na dan. Juha se uporablja kot diuretik za ledvične kamne; 3 žlice zelišč prelijemo z 1 kozarcem vrele vode, kuhamo 10 minut in filtriramo. Vzemite 1 žlico 3-krat na dan pred obroki.

V veterini se pelin uporablja kot adstringent in za razkuževanje sluznic, čir, ran. Nekaj njenih vej, svežih ali suhih, je odlično zdravilo za kunce z izgubo apetita, letargijo ali bolnim stanjem.

Ta pelin insekticid, redna uporaba metle iz černobilske katastrofe odganja komarje, komarje, bolhe, ščurke in druge žuželke. Morda se še ne splača gojiti pelina na vrtu, je še vedno plevel (čeprav je veliko starodavnih plevelov pozneje postalo vodilna kmetijska poljščina), vendar ga je vredno širše predstaviti na naši mizi.

Končno uvedbo v gojenje in gojenje sort začinjenega aromatičnega pelina na eni strani očitno omejuje njihova nezadostna poraba s strani živilske industrije in prebivalstva, na drugi strani pa še vedno precej velike naravne rezerve. A potrebe naraščajo in naravni viri se izčrpavajo. Poleg tega imajo sortni izdelki vedno boljši okus, bolj izpopolnjeno aromo. Zato ni daleč čas, ko bodo potrebe presegle naravne surovinske možnosti, in na to se je treba pripraviti zdaj, tj. plemenski pelin. In prebivalstvo mora razviti okus in zanimanje za svojo porabo. Konec koncev si zdaj ne moremo predstavljati življenja brez čebule, kopra, lovorjevih listov in drugih začimb. In pelin lahko okrasi našo mizo, jo naredi še bolj okusno in raznoliko.

Preberite tudi:

Pehtran in zdravilni pelin

Priporočena: