Zdravilne Lastnosti Ginsenga, Gojenje Ginsenga Po Tehnologiji Vrtnarja Shestakova

2024 Avtor: Sebastian Paterson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:53

Ginseng - "root-man"

Trajna rastlina, ki spada v botanični rod Panax (zdravilna) - družina Araliev. Od leta 1978 je ta vrsta vključena v Rdečo knjigo ZSSR kot ogrožena. Že več stoletij je koren ginsenga znan v vseh državah Daljnega vzhoda. Pripisujejo mu zdravilne lastnosti. Rastlina ima stimulativni, tonični in adaptogeni učinek na telesno in duševno utrujenost, motnje v delovanju srčno-žilnega sistema, hipofunkcijo spolnih žlez, nevrastenijo po prebolelih boleznih.

Rod ginsenga vključuje šest vrst - "bratje". V Severni Ameriki in Kanadi živi najredkejši trolistni Panax in tudi petlistni Panax, v Indiji in na Kitajskem - japonski Panax. A le na ozemlju Rusije - na Daljnem vzhodu in ponekod v Koreji ter v nekaterih predelih Kitajske - uspeva sam ginseng ali ginseng Panax, najbolj zdravilni in verjetno zato najbolj znani od vseh bratov Panax.

Ginseng ima sočen koreninski koren, ki ponavadi ustvari eno zračno steblo z zavitkom 4-5 listov na vrhu. Uvrščen je med trajnice. To pomeni, da nadzemni del rastline do zime ovene in odmre. Podzemni deli lahko trajajo desetletja, vsako leto pa se razvijejo nova stebla, listi, cvetovi in semena. Takšna redna sprememba zračnega dela se zgodi pri večini trajnih trav. Za ginsenga to ni potrebno. Od ostalih trajnic se razlikuje po neverjetni sposobnosti "skritega" življenja, lahko "spi" leta in ne daje nadzemnih poganjkov. To je njegov način življenja.

Vse vrste rastlin se za svoj obstoj borijo na različne načine: nekatere izgubo kompenzirajo s pošastno plodnostjo, druge se lahko razmnožujejo na različne načine, tretje pa so oborožene s trni in trni. Ginseng raje čaka na neugodne razmere pod zemljo, kot da bi se udeležil odprtega tekmovanja z drugimi vrstami.

Ginseng se razmnožuje s semeni. Toda izvirnost njegovega semena je v tem, da je njegov zarodek izredno majhen in ne tako razvit, da bi lahko kalil prvo pomlad po prezimovanju. To seme zahteva dodatno obdobje zorenja v tleh. V svojem razvoju ginseng sledi starodavnemu zanesljivemu pravilu "festina tape" - počasi pohitite. V najugodnejših okoliščinah se seme prebudi v zemlji najpozneje dve leti. Nekatera semena začnejo rasti po 3-4 letih. Kljub temu sejanje semen najdene rastline ginsenga "v luknjo", tj. namesto izkopane korenine že dolgo velja za sveto dolžnost korenike (zbiralca korenin zdravilnih zelišč).

Semena ginsenga so drobna, hrapava kolobarja z grobo lupino. Zanimivo je, da starejša in večja kot je rastlina, večja je velikost njenih semen. Kalijo po dveh ali več prezimovanju spomladi, sredi maja, pri temperaturi 10-12 stopinj, vlaga v tleh pa ne sme presegati 5-10%. Če je več kot 25%, semena ne bodo kalila.

V prvem letu svojega življenja steblo ginsenga ne nastane, nadomesti ga pecelj, na katerem cveti majhen tridelni list, velik kot vžigalica. Mnogim sploh ne bi prišlo na misel, da se bo ta bedna rastlina čez 20 let spremenila v dragoceno korenino življenja. Če bo šlo vse v redu, se bo po tretjem prezimovanju ravno tanko steblo plaho raztegnilo pod zemljo. Raste izjemno počasi: čez poletje doseže le velikost sadik zelja. Na poganjku se, odvisno od pogojev, razvije en ali dva petprsta lista, kar bi moralo veljati za pravi ginseng. Srednji list je daljši, naslednja dva stranska sta nekoliko krajša, dva zunanja pa najkrajša. Tretji list se običajno pojavi pri 13-15 letih rastlinskega življenja. Ginseng s šestimi in sedmimi listi je redek pojav.

Toda starost rastline je težko oceniti le po številu listov. Tu je treba upoštevati tako višino rastline kot število in velikost plodov. Popolno zorenje rastline, ki se izraža v tvorbi cvetov in plodov, običajno nastopi ne prej kot 8-10 vegetacije. Treba pa je popraviti leta "prezimovanja" rastline, ko se sploh ne pojavi na površini. Tako se včasih zorenje odloži tudi do 20 let. Torej, v ugodnih okoliščinah iz središča vrtine štrli ravno tanko peclje za 8-10 vegetacije, ki je 1,5-2 krat krajša od stebla. Skupna višina rastlin doseže 40-60 cm. Na vrhu peclja se oblikuje precej kompaktno senčno socvetje z 10-15 cvetovi.

Ginseng cveti od druge polovice junija, na ravni biološke vrste, cvetenje traja 20-30 dni, v enem vzorcu pa en do dva tedna. Starejša kot je rastlina, več cvetov nastane in s tem več plodov. Cvetovi ginsenga rumenkasto zelene barve ne razveselijo oči s svojo lepoto in niso impresivni po velikosti, izžarevajo pa šibek vonj po medu.

Po prvem cvetenju nastane le 2-3 ploda, drugo leto - 6-10 plodov, od katerih vsak vsebuje 1-2 semena. V posebej ugodnih razmerah lahko ena rastlina obrodi do 70-80 plodov, torej do 160 semen. Popolno zorenje plodov se zgodi avgusta - v začetku septembra. Iskanje in obiranje ginsenga je navadno uvrščeno v ta čas.

Rastlino s krvavo rdečimi jagodami podobnimi plodovi je lažje opaziti na senčnih mestih, sama korenina pa dobiva polno moč. Živo rdeči plodovi privabljajo ptice, ki jih nestrpno jedo. To je eden izmed načinov razmnoževanja ginsenga: tako se semena širijo stran od rojstnega kraja.

Drug način je samosejanje. Njegova prostorska učinkovitost je nizka, saj plodovi na kopici padejo na tla v bližini matične rastline. Če teh plodov ne zaužijejo miši ali vetrnice, se lahko po nekaj letih na tem mestu pojavijo skupinski poganjki ginsenga.

Če je struktura nadzemnega dela ginsenga do neke mere enaka, je njegov podzemni del zelo raznolik. V prevodu iz kitajščine ginseng pomeni "koreninski človek". Ime je dobilo zaradi podobnosti korena s človeško figuro. V popolnoma oblikovani osemletni rastlini v podzemnem delu izstopa vrat - tanek del valjastega korenike, gosto prekrit z brazgotinami iz padlih stebel, se od zgoraj razširi in tvori glavo. Toplotna glavna korenina odhaja od vratu, telo je najbolj masiven del (dolg do 20 cm), v spodnjem delu se razveja v dva odprtina, ki tvorita "noge". Od telesa se lahko odcepijo, ki se imenujejo glavna - "roke", tiste, ki se odmaknejo od korenike - vratu - pa dodatne.

Med vsemi deli korenin je še posebej cenjeno "telo", zato sta njegova velikost in teža osnova blagovne klasifikacije. Bolj ko je koren ginsenga podoben človeški postavi, bolj dragocen je. Koreninska barva je rumenkasto bela. Vonj je specifičen, okus je pri žvečenju sladek, oster, grenak.

Potem ko zračni deli jeseni odmrejo, se telo korenine nekoliko skrči, vleče se v zemljo in zato na njem nastane obročasto guba. Po "zvonjenju" lahko presodimo število aktivnih let ginsenga. V letih počitka se gube ne oblikujejo. Načeloma ostane vzorec »večja in težja je korenina, starejša je«. Povprečna teža 20-25 let starih korenin običajno ne presega 30 gramov. Toda leta 1953 je IV Gruševicki preučil in skiciral koren, težak 390 gramov, katerega starost je določil pri 400 letih.

Pridobivanje korenin ginsenga že dolgo velja za donosno, a ne enostavno. Tu so uspeh zagotavljali znanje, izkušnje, vztrajnost in v veliki meri sreča. Korenina je bila cenjena neverjetno drago. Po informacijah, ki so prišle do nas, je bilo v nekaterih letih za vsako težo korenine plačanih deset uteži zlata. V priročniku Svetovni viri koristnih rastlin, ki ga je leta 1969 izdala leningrajska podružnica založbe Nauka, piše, da je bil ginseng "do 19. stoletja cenjen 18-krat več kot zlato". VK Arseniev je leta 1925 zapisal, da je ena teža ginsenga vredna 250 uteži srebra.

Kje bi lahko našli ta čudežni koren? Seveda rastlina ginsenga potrebuje sončno svetlobo, vendar le razpršeno svetlobo. Je odporen na senco, vendar ne ljubi sence. Druga pomembna zahteva ginsenga je zemlja, bogata s humusom, ki vlagi omogoča dobro prehajanje in ni mokrega. Hkrati je za razvoj njegovega nadzemnega dela potrebna visoka zračna vlaga znotraj 80-90%.

Naravna kalivost semen divjega ginsenga je zelo nizka - le 5-10 odstotkov. Toda zahvaljujoč uporabi posebne tehnologije za pripravo semen za setev, ki jo je razvil navdušen vrtnar Andrej Karpovič Šestakov, je mogoče povečati kalivost semen … Shestakov je zbrane plodove mešal s čistim peskom, rahlo jih je navlažil in jih hranil en teden pri "ulični" temperaturi. Nato je plodove opral z vodo, semena, ki so bila osvobojena iz celuloze, so položili na pladenj, posušili in vlili v posebno škatlo, napolnjeno z dobro žganim peskom, in nežno pomešali. Škatlo so tesno zaprli pred miši, jo dali v globino do pol metra globoko in vrgli zemljo, ki jo je dobro nataknil. Semena so bila v tem stanju 14 mesecev - od avgusta letos do oktobra prihodnje. V tem času so dozoreli ali, po sodobnem izrazu, doživeli stratifikacijo.

Vsak mesec, razen zime, so škatle izkopali, vsako seme pogledali skozi. Odstranili smo bolna in poškodovana semena, preostanek znova pomešali s peskom, po potrebi navlažili in zakopali. Posledično je iz kontrolne škatle izšlo le 2% semen, ki niso bila nikoli izkopana ali pregledana, preostala pa posušena ali odmrla. Iz semen poskusnih škatel, ki so jih izkopali in navlažili, se je v povprečju dvignilo 70-72%. Tako je bila najdena pot za znatno povečanje kalivosti in to je bil že prvi korak k krotenju gozda nedružabnega.

Tla za setevTudi Shestakov je zelo previdno kuhal. V začetku avgusta so mesto izkopali na bajoneti z lopato, razbili grude zemlje in odstranili plevel. Sredi septembra so uvedli gnojilo, katerega osnova je bil šotni kompost. Pripravili so ga vnaprej in ga celo leto hranili v posebni jami. Grebeni so bili pripravljeni s širino enega metra, višino 30 cm, obdelani z raztopino formalina in narejeni v vrste, med katerimi je ostala razdalja v širini dlani. Teden dni pred setvijo, v začetku oktobra, so odprli škatlo s semeni. Iz peska so jih sprali z vodo in poškropili s šibko raztopino kalijevega permanganata. Potem so bila semena prezračena, vedno v senci. Sejali so jih enega po enega v luknje globoke 3-4 cm na razdalji vžigalice med seboj, rahlo nabijali in zalivali zemljo. Nato so posteljo posuli s slamo, prahom ali suhim listjem. Poganjki so se začeli pojavljati maja. Pokriti so bili s polietilenom že od zgodnje spomladanske zmrzali. In poleti je glavno delo pletje in senčenje rastlin pred neposredno sončno svetlobo.

Za preprečevanje bolezni so mlade rastline poškropili z raztopino kalijevega permanganata. Še posebej skrbno je bilo treba spremljati čistočo postelj, zmernost vlage in razsvetljave. Če je bilo vse v redu, se je do julija pojavil tridelni list rastline - podmladek. Stebla sploh ni, nadomestilo ga je majhno steblo.

Šestakov je presadil dve leti stare korenine v stalno prebivališče v posebej pripravljeni postelji, kjer bo rastlina dobila območje za hranjenje 30 krat 30 cm. Pred tem so si ogledali vsako korenino, paciente zavrgli. Postelja s presajenimi koreninami je bila za zimo rahlo zalita, zastirana in prekrita s smrekovimi vejami. Pomladne sadike ne sodelujejo. Sredi maja se pojavijo en, redkeje dva, petprsta lista. Nato se pecelj raztegne navzgor.

Triletni ginseng v kulturi obrodi 20-30 plodov, v katerih je 25-40 semen. To je veliko več kot plodnost divjih rastlin.

V drugi polovici oktobra zračni deli rastline popolnoma odmrejo. Pri gojenju ginsenga na prostem je donos desetkrat večji kot v naravi.

Šest sedem let stare korenine, ki jih je gojil Shestakov, so tehtale do 90 g. Ginseng v naravi ni vedno dosegel te teže v starosti 40-50 ali celo 100 let.

V zadnjem času je po zaslugi izboljšanih tehnik ginseng mogoče gojiti 200-300-krat hitreje, kot raste v naravi. Pridobitev 200 let starega ginsenga v enem letu je postala resničnost! Od konca 19. stoletja se ginseng goji v Koreji, kasneje pa na severovzhodu Kitajske in Japonske. Od 30-ih let se goji in varuje v rezervatah "Ussuriysky poimenovan po VL Komarovu" in "Kedrovaya Pad". Gojijo ga v GBS RAS in na sibirskem ZOS VILR.

Dandanes so se naučili gojiti ginseng iz kulture tkiv - "in vitro". Človek je dobil moč nad ginsengom in mu dal drugo življenje.