Kazalo:
Video: Jedi Iz Bučk
2024 Avtor: Sebastian Paterson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:53
Kmalu bodo na skoraj vsaki vrtni parceli ležale večbarvne bučke, ki bodo svoje strani izpostavljale soncu. Nekoč sem začel gojiti beloplodne sorte bučk, zdaj pa je na vrtu vsako leto prava bučkova mavrica: bela, rumena, zelena, črna, črtasta. Lani smo dodali tudi okrogle bučke: črtasto Round Nice in temno zeleno Round iz Piacenze.
Pogosto sem slišal: "No, kaj storiti z njimi, kaj storiti s toliko njih?" …
Naše bučke ne zastarajo, jedi iz njih so v povpraševanju, so ljubljene. Mogoče se bodo komu zdeli koristni naši najljubši recepti, nenadoma bo kdo odkril dobrote v bučkah.
Najljubši recepti iz bučk
Prva so palačinke iz bučk, lene in gurmanske. Nabiram samo mlade bučke s premerom do 5-7 cm. Imajo občutljivo kožo in jih ni treba lupiti. Za lene palačinke je treba bučke naribati na grob ribež, pomešati s testom, lahko dodate čebulo in česen. Zelo okusno s kislo smetano in zelišči.
V palačinkah za sladokusce sem bučke narezala na tanke rezine (čez). Vsako rezino namočim v testo in popečem na obeh straneh. Začimbe po vašem okusu.
Nadevam okrogle bučke. Od mladih jajčnikov s premerom 10-12 cm je treba odrezati vrh skupaj s pecljem, z žlico odstraniti celulozo, sesekljati in zmešati z mletim mesom, s to mešanico tesno napolniti votle bučke. Pokrov na vrhu pritrdite z vžigalicami ali lesenimi zobotrebci. Lahko postrežemo en kos na porcijo.
Nadevam tudi buče sort Smile in Kroshka. Kuhan riž, rozine, suhe marelice zmešam z žlico medu in vse skupaj tesno nadevam v bučo. Kuham v mikrovalovni pečici.
V prozorni ponev, ki je odporen na pečico, lahko pripravite enolončnico iz bučk, buč in korenja. Korenje narežem na rezine, bučke in bučo na kocke. Dal sem ga v plasteh različnih barv, lahko dodamo polkuhan riž, rozine. Zalijemo z vodo in pokrito dušimo pokrito do mehkega. Postrezite na mizi v prozorni ponvi.
Recept za zelo okusno solato iz bučk za zimo (varianta leni bučkinega kaviarja) se mi zdi, da bo marsikomu všeč. Lahko ga jeste vročega, hladnega, iz njega samo naredite sendviče, dodajte ga kot prilogo. Povsod je dober.
Bučkova solata
2 kg bučk; 10 kosov srednje velikih čebulic; 5-7 kosov paprike (ne majhne); 10 srednje velikih paradižnikov.
Če želite napolniti 1 liter vode, vzemite: 350 g paradižnikove paste (ne italijansko); 2 žlički citronske kisline; 2,5 žlice. žlice soli; 1 kozarec sončničnega olja; 1 skodelica granuliranega sladkorja.
Bučke narežemo po dolžini na 6-8 kosov. Odstranite semena in kožo, narežite na rezine (z nožem ali drobilnikom). Čebulo narežemo na rezine, poper na trakove, paradižnik na rezine.
Zelenjavo damo v vreli lonec v naslednjem vrstnem redu: bučke, čebula, paprika, paradižnik. Vsak zavihek kuhamo 10 minut. Nato solato takoj položimo na vroče kozarce in zavijemo.
Priporočena:
Kako Gojiti Dober Pridelek Bučk
Preteklo leto nas je razveselilo z letino, še posebej veliko je bilo najljubših bučk. Še enkrat sem se prepričal, da moja tehnologija gojenja daje odlične rezultate v vsakem vremenu, zato jo ponujam vsem bralcem "Flora Price"
Gojenje Bučk V Visokih Gredicah V Nizko Ležečih Predelih
Prepričan sem, da je ureditev "visokih gredic" na nizkih površinah zagotovilo za pridobivanje kakovostnih donosov zelenjave in jagodičja, omogoča zbiranje več kakovostnih organskih materialov za proizvodnjo komposta - osnova rodovitnosti v organsko kmetovanje. Poleg tega takšne postelje izboljšajo zasnovo spletnega mesta
Gojenje Buč, Bučk, Buč
Vdolbinice so postavljene v obliki šahovnice na razdalji 70-80 cm, vanje se vnese mešanica, vključno s 50 g superfosfata in 0,5 kg humusa b. Nadaljnja skrb se nanaša na pravočasno pletje, gnojenje, zalivanje, rahljanje
Gojenje Bučk In Buč - Kako Pospešiti Zorenje
Letos poleti številni pridelki zaradi hladnega vremena v maju in juniju zaostajajo v razvoju. Vrtnarji se veselijo pojava prvih bučk in buč. Zapomniti si je treba nekatere značilnosti teh pridelkov, da bi dobili zgodnejšo in obilnejšo letino in se izognili boleznim
Agrotehnologija Bučk Na Območjih Tveganega Kmetovanja
Obstajajo preproste kmetijske tehnike, ki vam omogočajo, da sredi junija ustrelite prve bučke v našem podnebju. To je pred setvenim namakanjem semen, gojenje sadik, toplih gredic, aktivna uporaba zavetišč