Pravilna Prehrana, Kaj So Prehranska Dopolnila

2024 Avtor: Sebastian Paterson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:53

O modnih hobijih in njihovih posledicah

Vročina s prehranskimi dodatki je posledica gospodarskega kaosa, izolacije mestnega prebivalstva od zemlje. Ali bi kmet ali sodoben prebivalec mesta, ki se prehranjuje z lastnega vrtno-zelenjavnega vrta, imel željo po pretirano visokih cenah kupiti tuje lepo zapakirano zelišče, na primer "vinsko kožo", če nima moči znebiti se?

Seveda je mestni prebivalec pogosto mlad človek ali je ravno vstopil v obdobje zrelosti, vajen hranjenja s tabletami, želi živeti polno in, kot meni, ne izgublja časa s kuhanjem domače hrane, ampak izkoristi vse možnosti hitre hrane, nato pa tudi oglaševana sredstva za izboljšanje delovanja nekaterih organov, ki jih hitra hrana pokvari po več letih njene uporabe.

Fast food - hitra hrana

Vsaka hrana s hitro hrano vsebuje konzervanse, arome itd. Jetra jih nevtralizirajo. Zdrav človek lahko nekaj mesecev prenaša ta obrok, bogat z maščobami in ocvrto hrano. Po tem obdobju pa imate želodce ali želodčne razjede. Poleg tega je hitra hrana nevarna tudi zato, ker je hrana na begu vprašljiva glede sanitarnih in kakovostnih pogojev. Pite z mesom, krompirjem in gobami, kupljene v šotoru, so še posebej nevarne v vročem vremenu: obstaja velika nevarnost zastrupitve s hrano. In če to hrano dopolnimo z zelo hladnimi napitki, kot je Pepsi-Cola, potem je delo prebavnega sistema moteno.

Kako deluje naš želodec? Topla hrana ostane v želodcu 2-3 uri in beljakovine se razgradijo. Hladna hrana hitro zapusti želodec, ne pride do prebave. Človek ne more jesti hitre hrane, spet bo moral jesti. Neprebavljene beljakovine vstopijo v tanko črevo, ne morejo se absorbirati, posledično se začnejo množiti škodljivi mikrobi in razvije se disbioza.

Švedska je objavila podatke o nevarnosti čipsa. Po teh podatkih pri visokotemperaturni predelavi krompirja nastane snov, ki so jo znanstveniki povezali z razvojem raka. Poskusi na podganah so pokazali, da so tiste živali, ki so prejele ocvrt krompir, razvile rak.

Ne mislite, da bodo kockano juho ali rezance, ki jih "prelijemo z vrelo vodo" rešili težavo. To je tudi hitra hrana. Ta hrana ne vsebuje vitaminov in beljakovin. Obstaja pa veliko konzervansov, arom in arom.

V hrani naj bo dovolj vlaknin. Daje volumen, zaradi česar se debelo črevo krči. Rafinirana hrana nima vlaknin.

Hrenovka vsebuje 600 kalorij. In ženska potrebuje 1000 kcal na dan, moški 1250; 300 g pice vsebuje 300 kcal, porcija ocvrtega krompirčka pa 250 kcal. Zato je hitra hrana pot do debelosti. V teh jedeh je veliko holesterola, hrana je ocvrta v maščobi za večkratno uporabo.

Kaj če se po takem obroku pojavijo težave?

Če niste leni, je povsem mogoče doma kuhati zdravo in okusno hrano. Tudi boršč lahko prinesete v službo in ga ogrejete. Koristni so jogurt, kefir, sadje, suho sadje, oreški. Mimogrede, ni nič bolj uporabnega in nič bolj škodljivega od orehov: v majhnih odmerkih (3-4 kosov na dan) - korist, v velikih odmerkih - škoda za jetra. Lahko prinesete kos kuhanega piščanca in dušeno zelenjavo. Tudi sendvič z umešanimi jajci je okusna in zdrava hrana. Še posebej, če dodate kumare in paradižnik. Koristan je kruh z otrobi ali rženo moko. Iz njih lahko naredite sendviče z ribami in zeleno solato.

Sadje in zelenjava bo potešilo lakoto in žejo. Namesto sode pijte zeliščni čaj, kompot ali sadno pijačo.

Ne bodite leni, skuhajte domačo hrano: zdravje se splača! Za tiste, ki trpijo zaradi želodčnih in črevesnih bolezni, je to nujno potrebno.

Na splošno so za glavne motnje hranjenja značilne:

• nezadosten vnos beljakovin;
• prekomerno uživanje maščob (zlasti živalskega izvora);
• pomanjkanje vitaminov C, B ₁, B ₂, B ₆, A, E, folne kisline, beta-karotena in drugih;
• pomanjkanje makro- in mikroelementov (kalcij, železo, jod, fluor, cink, selen itd.);
• pomanjkanje prehranskih vlaknin.

Pomembno vlogo ima tudi razmeroma velika poraba rafinirane hrane. Prišlo je do težave: po eni strani je treba zmanjšati vnos hrane, ker obstaja neravnovesje med porabo energije in njenimi stroški, po drugi strani pa je treba odpraviti pomanjkanje vitaminov, makro- in mikroelementov, ki izhajajo iz rafinirane in nezadostne hrane (da bi dobili vse potrebne vitamine in makro-, mikroelementi iz sodobne hrane, ga je treba uporabiti v ekvivalentu približno 5000 kcal, in večina od nas je na nizkokalorični dieti).

Kaj so prehranska dopolnila

Rešitev tega problema je privedla do razvoja tehnologij za pridobivanje biološko aktivnih snovi v čisti obliki iz naravnih virov hrane. V tujini so bili v prodajo pripravki, ki so omogočali nadomestitev pomanjkanja nekaterih hranil (prehranske snovi, ki se absorbirajo skozi črevesje) in blag regulativni učinek na različne organe in sisteme človeškega telesa. Takšna zdravila imenujemo biološko aktivni aditivi za živila (BAA) ali prehranska dopolnila. Dodatke dobimo iz rastlinskih, živalskih in mineralnih surovin ter s kemičnimi ali biotehnološkimi metodami. Vključujejo tudi encimske in bakterijske pripravke, ki imajo regulativni učinek na mikrofloro prebavil.

Iskreno moram reči, da glede prehranskih dopolnil še nismo pred ostalimi na planetu, na primer v Rusiji le 3% prebivalstva jemlje prehranska dopolnila dnevno, medtem ko v Franciji in Nemčiji - približno 60%, v ZDA - 80%, na Japonskem - 90% … Prehranska dopolnila se v ZDA uporabljajo že 20 let, zato je na svetu več ljudi zaskrbljenih zaradi nepotrebne odvečne teže.

Očitno so nas težke gospodarske razmere prisilile, da smo na vrtu in v poletnih kočah gojili korenje, zelje, čebulo in drugo zelenjavo ter zelenjavo, ki se nato uporablja za hrano in ne potrebuje oglaševanja. Mimogrede, korenje ali njegov sok, jabolka, peteršilj, pesa, kumare niso prehranska dopolnila? Prehranska dopolnila! In to kakšno. Poglejte njihovo sestavo - ni slabša od nobenih prehranskih dopolnil, ki so nam naložene za izboljšanje zdravja. Najpomembneje je, da ne ustvarjajo disharmonije nekaterih mineralnih elementov ali vitaminov, po kateri drugih organov ni treba zdraviti.

Prehranska dopolnila vzbujajo pozornost z nepričakovanimi imeni in dobro napisanimi oglaševalskimi akcijami. Oglašujejo se na primer zdravila iz lucerne. Kitajci so jih imenovali Xueqing - čisto srce. To je kitajsko prehransko dopolnilo, je izvleček luponine saponine.

Hkrati je razlaga fiziološkega učinka lucerne na telo povsem pravilna: vsebuje alkohole z visoko molekulsko maso (triacointol in oktakozanol), ki zmanjšujejo raven holesterola in lipidov v krvi, flavonoidi pa sproščajo gladke mišice. Alkaloidi pomagajo znižati raven sladkorja v krvi, saponini in vlakna lucerne so sposobni vezati znatno količino holesterola, derivati kumarina imajo blag protimikrobni učinek, krepijo krvni obtok.

Lucerna ima širok spekter delovanja - spodbuja celjenje erozij, razjed, odprtih ran, pomaga v boju proti okužbam, povečuje elastičnost arterij, zmanjšuje raven lipoproteinov z nizko gostoto v krvi in preprečuje razvoj ateroskleroza.

Lucerna pomaga zmanjšati vnetne procese, zato se uporablja za kronični in akutni cistitis, prostatitis, peptične razjede, artritis, revmo. V črevesju je sposoben vezati rakotvorne snovi, zlasti v debelem črevesu, pospešiti njihovo izločanje iz telesa in zavirati razvoj gliv.

Indikacije: preprečevanje ateroskleroze; ateroskleroza, vključno z možganskimi žilami, koronarna kardioskleroza; povečana viskoznost krvi; hipertonična bolezen; povečana količina lipoproteinov z nizko gostoto v krvi zaradi zvišanja holesterola, trigliceridov, fosfolipidov.

Drugo ime za pripravek z lucerno z dodatkom celuloze: Meishi - slim, uporablja izvleček saponinov lucerne z dodatkom celuloze. 100 g lucerne vsebuje 334 mg skupnih saponinov. Indikacije: preprečevanje ateroskleroze; ateroskleroza, vključno z možganskimi posodami, koronarna srčna bolezen; povečana viskoznost krvi; povečanje telesne teže; bolezni prebavil.

Navedenim indikacijam uporabe lucerne skorajda ni ničesar nasprotovati. Vprašanje je: ali je sintetični vitamin C boljši od vitamina živih rastlin iz njihovih plodov - limone, ribeza in drugih?

V zvezi s tem ne gre omeniti usodne vloge uporabe sintetičnih vitaminov za zdravje mnogih ljudi. Vitamin C se uporablja za preprečevanje prehladov in drugih bolezni. V primeru gripe zdravniki predpišejo do 1 g tega vitamina na dan, kar je 25-krat največja dovoljena norma in spodbuja hitro absorpcijo železa v želodec in črevesje. In to vodi do takšnega zapleta, kot je hemokromatoza, ko se železo kopiči v jetrih, trebušni slinavki, sklepih in srcu, kar povzroča bolezni teh organov. Poleg tega presežek vitamina C prispeva k uničenju živčnega sistema, povzroča nespečnost, povečano razdražljivost, razvoj Parkinsonove bolezni, Alzheimerjeve bolezni, povzroča diabetes, čir na želodcu in nefritis. Jemanje tablet in drugih farmacevtskih oblik vitamina C je možno šele po laboratorijski potrditvi pomanjkanja železa. Kitajski zdravniki ženski, ki doji otroka, prepovedujejo jemanje tega vitamina, saj lahko povzroči bolezni črevesnega trakta. Poleg tega so znanstveniki nedavno ugotovili, da ogromne količine vitaminov, ki jih bolnik prejme skupaj z drugimi zdravili, povečajo verjetnost nastanka in razvoja nekaterih vrst raka.

Presežek vitamina A povzroča tahikardijo ponoči, glavobol, hladen znoj, moti presnovo in prehrano srčne mišice. Presežek vitamina D mehča kosti, povzroča apnenje krvnih žil. Presežek enega ali drugega vitamina poruši njihovo naravno ravnovesje v telesu, pa tudi hormonsko ravnovesje.

Zato si ne prizadevajte za hitro odpravljanje težav s tabletami, saj lahko pride do novih. Razjede na želodcu povzročajo: aspirin, kortizon, prednizon, steroidni hormoni in druga zdravila. Ocenjuje se, da bi se moral človek omejiti na 40 mg vitamina C na dan. In bolnikom z gripo je predpisan do 1 gram vitamina, kar je 25-krat višja od najvišje dovoljene norme.

Medicinska knjižnica: