Kako Ravnati S Hišnimi Ljubljenčki

2024 Avtor: Sebastian Paterson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:53

Najbolj priljubljena in pogosta ribja jed v judovski kuhinji je riba gefilte (polnjene ribe). Vsaka gospodinja ima svojo skrivnost priprave. "Najboljši recepti za judovsko kuhinjo".

Sestavil G. Rosenbaum

- No? Je Volodya kupil ribe? Super, pridite jutri zjutraj, gremo po nakupih, potem pa bomo kuhali. Ali imajo zaposlene ženske pravico do počitka vsaj en dan v letu, če ne osmega, pa celo devetega marca?!

Tako smo se odločili za dekliško zabavo za pet ljudi. Za osmo so vsi imeli načrte, zato sem se prijavil, da naredim mizo, druženje pa je bilo predvideno za deveto.

- Pozdravljeni, teta Inna! Lahko pridem k vam jutri kuhati, pojutrišnjem pa bomo sedeli s puncami? Vseeno greš na dačo, pa me bodo doma terorizirali s klici. No, hvala!

Še en dopust ni minil brez dela! Če gre za prosti dan po urniku, potem bodo zagotovo poklicali, če pa ne, pa vas bodo mučili s telefonskimi pogovori. Prvega januarja ob desetih zjutraj sem bila nestrpna, da pokličem zdravnika za mačko, ki je dva tedna trpela za cistitisom. Na njegov rojstni dan so ga kar s praznične mize odvlekli k psičku - niso se mogli odločiti, ali jim je všeč ali ne, ga vzeti ali podariti rejcu. No, tokrat se bom zatekla k sosedu. Odločil sem se, da skuham ribe, polnjene z gefilte, in ta jed zahteva čas, pozornost in spretnost. Okus je nepopisen, poje se v petih minutah, ampak … dan prej moraš kuhati in porabiti pol dneva!

Tu je praznično jutro! Čas je za nakupovanje.

- Hodiš? Ali imate voziček? Kaj misliš zakaj? Kilogram in pol čebule, kilogram in pol korenja in prav toliko pese! Na vsak kilogram rib, pol kilograma vsake zelenjave - fige ni bilo, da bi kupili tako velike ribe! Plus hren, maslo, mleko, zvitek, sladkor, poper, sol. Želeli ste narediti tudi krompir za prilogo! Naredimo brez vozička?

Skoraj dve uri sva s prijateljico vse to umivala, čistila in rezala. Ribi je treba odstraniti kožo, ne da bi jo poškodovali, meso pa je treba dvakrat ali trikrat povaljati v mlinčku za meso, dodati vse potrebno za kuhanje mletega mesa in ga vrniti nazaj v kožo. Posledično sta bili štiri ure kasneje na sosednjem štedilniku dve ogromni ponvi, ki so se skrivale na dnu čebulnih lupin in kosti, zgoraj pa plasti zelenjave, posejane s koščki usnja, napolnjenimi z bujno mleto meso. Komaj sem prišla do sape, sem se sesedla na stol blizu peči. Uf … Lahko se usedeš in iztegneš noge! Zdaj si bom skuhala čaj, vzela malo knjigo in dve uri mirno uživala ob pogledu na drobno luč pod lonci. No … Kdo lahko pozvoni na vrata?

- Tako nujno? V redu, Styopych, sedi tukaj, pazi na bencin, takoj pridem.

Telefona niso dobili, zato so sina poslali po kurirju!

- Bit? WHO! Kakšen velik borbeni pes? Zahvalite se, da ste ostali živi in se niste požrli kot moj. Zdaj bom tekel!

Dobro je, da tudi v moji hiši ni treba nikamor iti! Malega mešanca je požrla pošast. Moramo jih ustreliti !!! Da, ne psi, ampak lastniki. Vzeli bodo velikega, resnega psa in ni časa ali ničesar za sprehod, treniranje, treniranje! Ko so pred Styopo raztrgali mojega "zajčjega" Maksika, je otroka nato oskrbel nevropsihiatr, lastnike čudakov pa osem glob. In to ni v mojo korist, ampak v korist države.

- Dve prodorni rani ugriza. Ena v rektumu ni nič, vbrizgala si jo bom z bicilinom, postavila sveče. Drugi je pljuč. Še huje je - vidite, ne diha skozi nos, ampak naravnost skozi prsno steno. Prvič, okužba, drugič, zrak vstopi v pljuča brez vlaženja in filtriranja, ki se pojavita v nosni votlini, in tretjič, zrak vstopi tudi v prsno votlino. To je najbolj nevarno - običajno obstaja negativni tlak, zato se pri vdihu zrak pasivno vsesa v pljuča, zdaj pa se bo tlak v votlini izenačil z zunanjim tlakom in vdihniti ga bo nemogoče. Pripeljali so ga k meni, šivali bomo.

Torej, medtem ko je revni Styopa varoval ribe (in hotel se je sprehoditi!), Sem, stoječ v pozi, oprosti, rak, na tleh lastne kuhinje zdravil in zašil bojne rane kosmatu, umazana (v vremenu so me pripeljali s sprehoda) Charlika. Kot pravi eden od mojih znancev, mi poljublja roke: "Kjer te roke še nikoli niso bile!" (Če pogledam naprej, bom rekel, da sem pred dnevi gledal Charlikovo strgano kremplje (minilo je že nekaj let) - živ je in zdrav, kar nam želi!) Vendar, kot je rekel Salomon: vse mine. Charlika so poslali domov, tla oprali, ribe so se ohladile, strgal sem sosedovo peč, ob pol polnoči. Lahko sedite pred televizorjem - praznični programi še vedno … !!! Telefon!

- Je mačka res slaba? Bi lahko sam prišel k meni? Razumem, da mi boste plačevali avto sem in tja, toda osamljena ženska ob pol enih ponoči po dopustu, da ujame samokolnico … Hvala, čakam. Prav je, da je noč - otrok spi tako, da vsaj strelja iz topa, mama pa še ni šla spat.

Nekaj o stanju mačk mi je bilo nejasno znano. Ne, ne glede na to, da nisem mogel razumeti, kaj je narobe z njim, samo izgledal je kot nekdo …

- Spoznal sem, da je letargičen, da mu je slabo, težko diha, se penine v ustih. Njegova sluznica je torej cianotična. Zastrupitev, ampak s čim? Ste pojedli kaj nenavadnega? Mogoče so stanovanje poškropili z dezodorantom? Ste posuli detergent za pranje perila?

- Da, moj mož se je zavezal, da bo lakiral tla. Razen 8. marca nisem našel več časa. In ves dan se mi glava cepi in v očeh mi je temno, ampak zanj - vsaj nekaj! Kot kumara!

Lakirano … Lakirano … TO JE TO !!! Lak vsebuje metanol, zastrupitev z metanolom pa se lahko pojavi ne le ob zaužitju, temveč tudi pri vdihavanju hlapov! Blaga oblika zastrupitve se kaže v slabem počutju, slabosti, bruhanju, glavobolu, bolečinah v trebuhu. Pojavi se megla, temnenje v očeh. Pri hudi zastrupitvi se razvije zaspanost, zavest je motena, utrip je pogost, krvni tlak nizek, zenice so razširjene in razvije se zasoplost. Kako vem? Ja, v mojem življenju je bil en mojster kitare. Tako izgleda mačka! Po lakiranju boste prišli tudi do Dimke, ki pa je preprosto mrtev. Potem teče za "barabo" in spet kot nov. Najprej sem mislil, da je to le izgovor, razlog za pijačo, nato pa sem pobrskal po literaturi.

Izkazalo se je, da je vse res! Za zastrupitev z metanolom ni protistrupne terapije, za zmanjšanje toksičnega učinka metanola pa je kot konkurenca predpisan etanol, najprej 100 ml 30% raztopine, nato spet 3-4 krat po 50 ml na 2 uri. kliniki, doma pa je vse lažje - "zavrtite stopar". Od vseh moških v življenju sem zapustil nekakšno dediščino: od moža - otroka, visokogorca - veselje spuščanja po vrvi s strehe 24-nadstropne stavbe, zdravnika rešilca - kirurško obleko in nekaj orodij nevrologa - zapolnjene vrzeli v znanju nevrologije (ne na veterinarski akademiji oddelka za nevrologijo!). Tako mi je mojster kitare prišel prav!

- Pil ?!

- Torej osmi marec. Vodko sem seveda sprejel. In potem je prevzel besedo.

- Zakaj mi je niso nalili moji ženi?!

- Ne pije …

Zato sta z mačko zbolela. Zdaj bom mački dala kup injekcij in vašega zakonca doma zdravila s kozarcem ali dvema.

Phew … Zdi se, da jim je razložila, kaj se dogaja, mačka se je počutila bolje, odpeljali so ga k sorodniku, medtem ko hiša diši po laku (klica je bila navdušena ob pol enih ponoči!). Zdaj je mogoče in na strani. Jutri položite končno ribo, jo okrasite z zvezdami rdeče pese, olupite in zavrite krompir, postavite mizo. Spi. Spi! Spi !! Ne, čeprav! Počitnic je konec in nimam niti enega očesa. Zbežal bom do stojnice. Imam čudovit recept za pripravo kuhanega vina iz poceni pristanišča, da boste lahko pogoltnili jezik! A o tem več drugič.