Ohranjanje Koze V Državi

2024 Avtor: Sebastian Paterson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:53

Težave z zadrževanjem tega hišnega ljubljenčka v državi se izplačajo z okusnim in zdravim mlekom

Koze so živali, lahko bi rekli, večnamenske. Vzrejajo jih za proizvodnjo mleka, mesa in različnih vrst surovin (puh, volna, kože za ovčje kože in usnje). Glede na to ločimo štiri glavne "kozje" smeri: mlekarstvo, puh, volna in mešana groba volna (mleko, puh in volna - malo vsega).

Mlečne koze dajo 450-550 kilogramov mleka na leto. Vsebnost maščob je 3,8–4,5 odstotka. V najboljših kmetijah z ustreznim hranjenjem in vzdrževanjem doseže mlečnost tudi do tisoč kilogramov. Kozje mleko je zelo dragocen, lahko prebavljiv izdelek, še posebej dragocen za prehrano otrok in ljudi z želodčnimi boleznimi. V primerjavi s kravjim mlekom je kozje mleko bolj kalorično, vsebuje več suhe snovi, maščob, beljakovin, mineralnih soli. Uporablja se tudi za predelavo v sir in mlečne izdelke (jogurt, skuta, kefir). Izdelki iz kozjega mleka imajo nežen okus. Res je, olje je slabo shranjeno.

Kozje meso je po prehranskih lastnostih in okusu enakovredno ovčetini. Trup pitane koze vsebuje 20-28 kilogramov mesa in 4-6 kilogramov svinjske masti. V trupu 7-10-mesečnega otroka 12 oziroma 1,5 kilograma. Od koz pasme puh dobimo runo puha do 0,2-0,5 kilograma. Največ je do dva kilograma. Kozji puh je izjemne drobnosti (15-20 mikronov), mehkobe, relativne trdnosti in nizke toplotne prevodnosti. Uporablja se za pletenje ažurnih šalov (znani Orenburg) in šalov.

Volna specializiranih pasem volne, predvsem angorske, je homogena, odlikuje jo visoka trdnost, elastičnost, elastičnost in močan svilnat sijaj, odlične predilne lastnosti in dobra sposobnost barvanja. Ta volna je znana kot moher. Angora volna v čisti obliki in pomešana z ovčjo volno se uporablja za izdelavo visokokakovostnih zaves, pliša, žameta, oblek, preprog, pa tudi za različne pletenine. Koze krznenega tipa so narejene iz kože teh koz. Usnjene koze so predelane v vrhunsko chevro, krom in druge vrste usnja. Husky je narejen iz kozje kože.

Jasno je, da vaščani, poletni prebivalci, ki redijo koze, verjetno ne bodo mogli doseči visoke mlečnosti, rune volne in puha, ker je velika večina njihovih živali brezremenskih. Živina je glede na pasme zelo raznolika: sem spadajo različne lokalne koze. Dajo malo mleka - 100-200 litrov na leto, majhno runo puha - 75-150 gramov, majhen kos grobe volne - 0,5-1,2 kilograma in majhno mesno trup. Njihova živa teža je 30-45 kilogramov. Da pa bi lahko imele največ koristi tudi od teh brezkrvnih koz, jih je treba pravilno hraniti in vzdrževati.

Kozara mora biti suha, čista, prostorna, svetla, dobro prezračena, pozimi topla in poleti hladna. Koze se ne bojijo mraza, vendar ne prenašajo vlage, prepiha, zamašenega, zastarelega zraka. V vlažni zatohli sobi pogosto zbolijo (zlasti mlade živali), lasje so jim poparjeni in se začnejo prezgodaj odvajati. Pozimi je normalna temperatura kozje rute 6-7 stopinj Celzija. Okna v njem naj bodo razporejena na višini najmanj 1,8 metra od tal, tako da koza z rogovi ne more razbiti stekla. Tla naj bodo lesena, izdelana iz dobro skobljanih desk, tesno nameščenih skupaj.

Stene v kozji hiši je treba med letom večkrat prebeliti. Ta ukrep ni potreben samo za čistočo, temveč tudi za razkuževanje prostorov. Za beljenje kilogram žive apna razredčimo v enem vedru vode. Piščancev ne držite v isti sobi s kozami, saj lahko kožni zajedavci prehajajo iz njih. Mlade koze, stare od petih mesecev, je treba hraniti v ločeni sobi od koz.

Zdaj, ko bomo upoštevali, da je izbran potreben prostor za koze, se je treba naučiti, kako jih pravilno hraniti. Koze je treba hraniti trikrat na dan: zjutraj ob 6-7 urah, popoldne ob 12-13, zvečer ob 18-19 urah. Intervali med hranjenjem morajo biti po možnosti enaki. Koze molzimo po ali med hranjenjem. Glavna krma za koze je trava naravnih pašnikov, posledice (trava, ki je istega leta rasla na mestu pokošenega), seno, silaža, slama in koncentrati. Trava pašnikov je glavna in najcenejša poletna hrana za koze. Njena hranilna vrednost je odvisna od botanične sestave zelišč in rastne sezone rastlin. Več kot je stročnic in žit v zeliščih, večja je hranilna vrednost zelene krme.

Mlada trava je bogata s kalcijem in vitamini, zlasti karotenom. Se pravi takšne snovi, ki jih telo koze potrebuje za normalen razvoj. Pašna krma se v telesu koz prebavi za 75–85 odstotkov. Silaža, krompir, rutabage, krmna pesa, korenje, repa se uporabljajo kot sočna krma in kot vir vitamina A (karoten). Takšne krme živali ne samo dobro prebavijo, ampak tudi prispevajo k prebavi drugih, zlasti krmnih mešanic. Skupaj s sočno krmo tudi koze dobro jedo slamo.

Pogosto (zlasti pozimi) se za hranjenje koz uporablja koncentrirana krma. Vsebujejo veliko hranil, vendar malo vitaminov in mineralov. Zato si je treba za diverzifikacijo prehrane živali prizadevati za čim več različnih krmil. Bolj raznolika je njihova sestava, bolj popolna je. Poleg tega lahko posušene drevesne metle z listi nadomestijo do polovico celotne količine krme, ki jo potrebuje koza. Tri do pet suhih metlic breze, topola, vrbe, vrbe, trepetlike, jesena, lipe, akacije, gorskega pepela (vsaka tehta približno dva kilograma) ustreza kilogramu srednje kakovostnega travniškega sena. Kozje metle nabiramo junija-julija. Koze lahko hranimo z mladimi smrekovimi poganjki (smrekov krak), ki vsebujejo veliko vitaminov.

Na osebni podrejeni kmetiji lahko uspešno hranite živilske odpadke: krompirjeve olupke, zelenjavne vršičke, ostanke tekočih jedi: juhe, boršč. Približni dnevni obroki molzne koze so podani v diagramu (v kilogramih):

eno.	Srednje kakovostno seno - 2,5 Korenine (krmna pesa, buča, zelje) - 1,5 Pšenični otrobi - 0,4 Lanena pogača - 0,1
2.	Detelino seno - 2,0 Ovsena slama - 0,5 Sočna krma - 1,5 Pšenični otrobi - 0,5
3.	Travnik ali gozdno seno - 2,0 spomladanska slama - 0,6 kuhinjski odpadki (debeli) - 1,3 otrobi ali mešana krma - 0,7

Poleg glavnega izdelka - mleka, puh dobimo tudi pri kozah. Zbrati ga je treba med naravnim ličenjem, preden se ustavi in zamaši s hrbtenico. Awn - dolgi in grobi lasje, med drugim krajši. Puh običajno izčesamo dvakrat: prvič na začetku molta in drugič po 15-20 dneh. Puh prvega je vrednoten višje kot drugi, saj skoraj ne vsebuje zaščitnih (grobih) vlaken. Čiščenje je potrebno v čisti, suhi, svetli sobi. Da bi počesali puh, koze previdno položijo na bok na mizo in zavežejo tri noge: dve sprednji in eno zadnjo. Koze lahko tudi privežete za rogove in vrat na steber in v tem položaju izčešete puh.

Glavniki iz kozjega puha

Najprej puh izčesamo z redkimi glavniki (slika 1, položaj a), medtem ko iz runa odstranimo rastlinske ostanke in gnoj, majhen del puha pa izčesamo. Najprej začnejo česati vrat, nato prsni koš, lopatice in zadnji del telesa na eni strani živali, nato na drugi. Nastali puh se zloži ločeno.

V istem zaporedju glavni puh izčesamo s pogostimi glavniki (slika 1, položaj b). Glavniki so lahko izdelani iz jeklene žice s premerom 2-3 milimetra. Pritrjen je na leseno lopatico: v redkem glavniku 6-8 zob, v pogostem glavniku - 14-16 zob. Glavnik vodimo v smeri rasti pletenic od zgoraj navzdol - od hrbta do želodca. Na glavnik ne pritiskajte preveč, da se izognete poškodbam kože.

Po drugem času lahko koze postrižemo. Koze vseh pasem strižemo spomladi. Čas striženja je odvisen od vremenskih razmer, debelosti živali, časa jagnjenja matic itd.

Mokrih živali ne smemo strižiti, saj se surova volna hitro ogreje in poslabša. Če so živali mokre, jim je treba pustiti čas, da se posušijo. Strižene koze je treba zaščititi pred prehladi in sončnimi opeklinami. Zato je treba v prvih dneh po striženju, ob močnem vetru, hladnem dežju in v najbolj vročem delu dneva živali hraniti v zaprtih prostorih.

Poletniki, ki bodo redili mlečno kozo, je v nobenem primeru ne bi smeli kupiti kot "prašiča v piki". Zahtevana je informirana, pravilna izbira.

Katere lastnosti lahko služijo kot merilo?

Najprej morate biti pozorni na izvor, obliko telesa, znake mlečnosti in starost. Koza mora biti močna, trpežna in plodna. Zdrava koza ima močan videz, sijočo gladko dlako, ki pokriva telo, močne kosti in gosto tanko kožo. Dobra mlečna koza ima globok, dokaj širok prsni koš, širok raven hrbet, zaobljena rebra, obsežen trebuh, široko postavljene ravne noge z močnim kopitnim rogom. Telo je rahlo sodaste oblike.

Vime mlečne koze mora biti okrogle ali hruškaste oblike, ne obraščeno z volno, elastično na dotik. Po molži se koža na vlečnem žlezu mleka prekrije z drobnimi gubami. Če kozje vime ostane veliko po molži, se šteje za maščobo in ne more proizvesti večje količine mleka. Povešeno vime, ki se med hojo obesi z ene strani na drugo, in vime, ki je razdeljeno na dva režnja ali s kratkimi seski, velja za hudobno.

Oblika in dolžina ušes, barva, prisotnost ali odsotnost uhanov na vratu ali drugi znaki, ki niso povezani z mlečnostjo, niso praktičnega pomena pri izbiri koze.

Koze ponavadi kažejo najvišjo mlečnost po drugi ali tretji kozi. Torej, če izberete kozo, ne bo pomote in potem boste imeli vir tako redkih in izjemno uporabnih izdelkov, kot so mleko, meso, jogurt, skuta in kefir.