V Državi Gradimo Klet

2024 Avtor: Sebastian Paterson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:53

Skladiščenje letine

Vgradna klet

1. Streha.

2. Prekrivanje stropa.

3. Izolacija.

4. Laz.

5. Lestev.

6. izpušna cev.

7. Zaporni ventil.

8. Koš.

9. Police.

10. Škatle.

11. Domače priprave.

12. Zbiralnik vode.

13. Tla.

Naša revija je že govorila o eni od vrst kleti. Ker jih je zelo veliko, predlagam še eno možnost.

Preden začnete graditi katero koli klet, morate na določenem mestu določiti nivo podtalnice. Ne smejo biti bližje od 0,8 metra od dna zalogovnika. Če je podtalnica pod tem nivojem, je klet popolnoma zakopana v zemljo, če je visoka, je treba zgraditi polkopano ali celo nadzemno shrambo.

Raven podtalnice se določi spomladi, v času, ko je najvišja. Da bi to naredili, na mestu, kjer naj bi zgradili klet, izkopljejo ozko luknjo (jamo) globoko 2,5-3 metra. Majhna zakopana trgovina z zelenjavo je zgrajena na naslednji način. Izkopana je jama široka 2,5 metra, globoka 2 metra, dolga 3–4 metre, na vrhu pa je urejeno prekrivanje tankih hlodov ali drugega pomožnega materiala. Da bi skladišče pozimi zaščitili pred zmrzovanjem, na strop vlijemo toplotno izolacijski material (suha šota, žagovina) s plastjo 50-60 centimetrov. Streha je postavljena nad stropom s plošče, prekrite s strešnim filcem, s podstrešjem. V stropu je izdelan jašek z izolirano loputo in stopniščem.

Za odstranjevanje toplega in vlažnega zraka iz kleti je v strop nameščena štirikotna izpušna cev z odsekom 20x20 centimetrov, ki jo postavi nad prehod. Stene cevi so narejene dvojno, med njimi polagajo izolacijo (najpreprostejša med njimi: steklena volna in penasta guma). Od zgoraj mora biti cev prekrita s ščitnikom, da se prepreči vdor padavin vanj. V spodnjem njegovem delu morate zgraditi ventil, tako da lahko zaprete cev v primeru močnega hladnega sunka in ustavite prezračevanje kleti. V skladišču je ob enem od sten narejen 1,1 metra širok koš za shranjevanje krompirja in korenovk.

Stene in tla koša so narejeni iz desk z 2 cm širokimi režami. Tla so dvignjena nad dno jame za 10 centimetrov. Ob drugi steni so stojala postavljena v treh nivojih. Izdelane so iz lesenih blokov širine 0,8 metra z vrzeli, širokimi 2-3 centimetre. Razdalja med nivoji stojal je 0,5-0,6 metra. × Priročnik za vrtnarje Rastlinjaki Trgovine blaga za poletne koče Ateljeji za krajinsko oblikovanje

Med skladiščenjem se temperatura v kleti vzdržuje na ravni 1 … 2 ° C, relativna vlažnost zraka - 90-95%. Z dimnikom uravnavajo temperaturo in vlažnost zraka. Ko temperatura v kleti pade na želeno raven, se cev zapre in prezračevanje se ustavi. Ko se temperatura dvigne, se napa ponovno odpre.

Zahtevana relativna vlažnost se vzdržuje tudi z uravnavanjem temperature. Če se to ne izide, so postavljene škatle z apnom, da posušijo zrak v prostoru, ki ga občasno zamenjamo. Vlago lahko povečate tako, da na tla polijete majhno količino vode.

Vendar ni dovolj zgraditi kleti, vedeti morate tudi, kako pravilno hraniti zelenjavo. Krompir, na primer, je najbolje hraniti pri temperaturi zraka od 2 do 5 ° C. Če pade pod ničlo, celuloza potemni in v njej se bo nabralo veliko sladkorja. Če je temperatura nad 5 ° C, bodo gomolji začeli vzhajati. Medtem ko ohranjamo optimalne pogoje skladiščenja, kalivost nastopi šele aprila.

V prostoru, kjer se hranijo korenovke, mora biti temperatura od nič do -1 ° C, relativna vlažnost zraka mora biti 90-95%. Korenje, peteršilj, stisnjen s peskom, se hrani bodisi v škatlah z zmogljivostjo 20-30 kilogramov bodisi v piramidah. Na zemljanih tleh, kjer naj bo pesek v plasti 2-2,5 centimetra, se korenine položijo tako, da se ne dotikajo in so prekrite s plastjo peska enega centimetra. Pesa, rutabage, repa, redkev se v razsutem stanju shranjujejo v zabojnikih, škatlah ali pesku. Preveriti je treba, ali se v prostoru pojavijo gnitni vonji.

Zelje lahko shranite do naslednje letine. Glavice zelja je treba obesiti s prečnih nosilcev ali jih razporediti, razporediti navzgor v dve ali tri vrstice. Zelje ljubi visoko vlažnost - do 98% in dobro izmenjavo zraka. Optimalna temperatura je od + 1 ° С do -1 ° С.

Občasno je treba klet razkužiti. To lahko storimo na en način: mesec dni pred začetkom nove sezone skladiščenja klet obdelamo z raztopino, pripravljeno s količino 1 litra formalina na 40 litrov vode. Po obdelavi je klet zaprta za 2 dni. Nato prezračite, posušite in belite z raztopino sveže gašenega apna (2-2,5 kilograma na vedro vode). Raztopini je priporočljivo dodati bakrov sulfat (200 gramov na vedro). Potem je treba klet posušiti.