Malabar špinača Ali Basella (Basella Alba), Raste Na Okenski Polici

2024 Avtor: Sebastian Paterson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:53

Indijski gost Malabar špinača je obvladala okensko polico. Naslednji korak je poletna koča

Pred dvema letoma sem naletel na semena do danes neznane rastline - indijske špinače. Iz pripisa na vrečki je bilo mogoče ugotoviti, da je ta rastlina v našem podnebju enoletna liana, ki jo lahko gojimo tako v dekorativne kot v praktične namene, tj. jesti.

To špinačo sem posadil v navaden keramični lonec s premerom 15 cm, pri čemer sem uporabil tudi zemljo, ki je bila precej pogosta, kupljena - "Begonia". Zakaj Begonia? Ravno takrat smo aktivno gojili to čudovito rastlino in seveda uporabljali primerno zemljo. V službi sem moral saditi in nato gojiti to trto. Lonec z rastlino je bil nameščen na najlažjem oknu, obrnjenem proti jugovzhodu. Jasno je, da je bila trta že od samega začetka nekoliko prikrajšana za mojo pozornost, saj je bila večino časa "prepuščena sama sebi". Poleg tega je okensko polico, na kateri je stala posoda z zasajeno rastlino, aktivno pihalo z ulice, v kurilni sezoni pa so jo ogrevale tudi baterije. Na splošno so bile rastne razmere špartanske, čeprav mogočeto je tisto, kar je omogočilo pridobitev močne zdrave rastline.

Semena so vzklila dokaj prijateljsko, sadike so se čez poletje zaostrile in tvorile majhno enostebelno liano, ki je, kar me je zelo presenetilo, jeseni zacvetela in nekje do decembra obrodila. Nekatere sem spet posadil v isti lonec, misleč, da bo rodna rastlina odmrla. A izkazalo se je, da je liana, čeprav se lansko zimo ni počutila prav prijetno, kljub temu preživela in je to poletje mahnila z okenskim okvirjem in me spet obdarila s svojim jesenskim cvetenjem in rodovitom. In tudi zasajena semena so vzklila in zdaj imam več rastlin indijske špinače. Poleg tega ena raste z avokadom, pri čemer ima deblo za oporo. Zanimivo je, da se je tudi avokado v takšni soseski začel počutiti veliko bolje.

Ker sem dobil precej indijske špinače, sem se drzno odločil, da jo nekaj uporabim v hrani. Liste sem jedel kot solato, brez kakršne koli toplotne obdelave. Izkazalo se je, da je njihov okus precej prijeten, ne začinjen, res pa malo spominja na okus navadne špinače. Ker je rastlina zasedla svojo "nišo" na mojem "vrtu", se je bilo treba o njej naučiti čim več.

Izkazalo se je, da se ta rastlina imenuje Basella (Basella alba), pripada družini Marev, enako kot Lebedovi (Chenopodiaceae). Včasih pišejo o pripadnosti lastni družini - Basells. V naravnih razmerah je trajnica. Basella ljubi veliko vlage in veliko svetlobe, kar je naravno in je povezano s podnebnimi razmerami rasti.

Kako izgleda? V naravi je liana, ki doseže več metrov višine. Zrasel sem za približno 1,5 metra. Deblo je sočno, na dnu doseže debelino kazalca, rdečkasto, do vrha - zeleno. Listi so zeleni, sočni, cvetovi so neopazni, beli, plodovi so majhni, črni, ko jih zdrobimo, oddajajo črni sok, ki ima barvne lastnosti. Po videzu so plodovi Baselle nekoliko podobni plodovom moje druge zanimivosti - fitolake. Baselo gojim v enem deblu, čeprav zlahka daje številne stranske poganjke, še posebej, če je glavno deblo postavljeno vodoravno.

Kot že rečeno, se razmnožuje s semeni, vendar ga je mogoče enostavno razmnožiti z delom stranskega poganjka: odtrgajte ga, dajte v vodo, počakajte, da se pojavijo korenine in ga posadite na stalno mesto. Rastlino pognojim približno enkrat na mesec. Lani sem uporabila običajna rastlinska gnojila, letos pa gnojilo za rože Greenworld. Do zdaj nisem opazil nobene razlike v rasti, cvetenju in rodnosti, povezani z uporabo različnih gnojil.

Baselalo pogosto imenujejo malabarska špinača v kraju njene glavne rasti - malabarski obali indijske podceline. Za to obalo je značilna visoka vlažnost, močvirnata nižina in vlažni tropski gozdovi. Podnebje je subtropsko, monsunsko, z ugodnimi temperaturami od januarja do februarja (20-240C), z obilnimi deževji (do 2000 - 3000 mm padavin na leto) od junija do septembra. Maja se lahko temperatura dvigne na 40C. Torej pogojev rasti baselle v naravi ni mogoče primerjati z mojimi "okenskimi". Čeprav morda precej vroča pomlad in razmeroma deževno poletje lanskega leta za mojo trto nista bila tako slaba.

Številne naše najljubše rastline pripadajo družini Marev: kokhia, močvirska mešanica, kvinoja, rdeča pesa, špinača; nekateri se pogosto uporabljajo v hrani, drugi se uporabljajo kot zdravilne rastline, tretji pa so preprosto prijetni na pogled. V tej lastnosti se basella ne razlikuje od njih. Uživa se tako surovo, kar sem že preizkusila tudi sama, in po toplotni obdelavi. Po mnenju nekaterih avtorjev je basella zdravilna rastlina. Če ga uporabljamo lokalno, ima lastnosti celjenja ran, ob oralnem jemanju pa normalizira delo prebavil. Sadje se uporablja tudi pri kuhanju: v marmeladah, želeju. No, tudi njen videz je precej nenavaden, dobro pridelana liana, še posebej v obdobju cvetenja in plodov, izgleda lepo na oknu.

Letos bom poskusil zasaditi Baselo na vrtu, če seveda dopušča vreme. Tako se bo eksperiment gojenja te eksotične rastline nadaljeval. Morda bodo pridobljeni še drugi zanimivi rezultati, ki jih bom seveda z veseljem delil z bralci revije.