Gojenje Pora V Bližini Sankt Peterburga

2024 Avtor: Sebastian Paterson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:53

Por (Allium porrum) - okusen in zdrav

Por je zdaj razširjen po vsem svetu. Do zdaj so njegove divje oblike na severni obali Afrike, nekaterih otokih Sredozemskega morja, v Španiji, Italiji, Grčiji in Siriji, pa tudi na Balkanu, v Mali Aziji in na Kavkazu. V kulturi je por znan že v starih časih.

Por uporablja listje in lažno čebulico - nogo za hrano. Je dragocena zelenjava s prehransko vrednostjo. Nima oster vonj, njegova aroma je mehkejša in ima bolj subtilen okus kot čebula.

Kot prehransko in zdravilno rastlino so jo gojili v starem Egiptu, Grčiji in Rimu. Stari Egipčani so por jedli kot prilogo k mesu ali jedli surovega s kruhom. V Egiptu so ga tako cenili, da je faraon Keops nagrajeval svoje posebej ugledne bližnje sodelavce s porom. Plinije Starejši v svojih spisih omenja por kot rastlino, ki so si jo Grki in Rimljani izposodili od starih Egipčanov.

Vrtnarski vodič

Vrtnarstvo Trgovine blaga za poletne počitniške hiše Ateljeji za krajinsko oblikovanje

Rimljani so imeli tako radi to čebulo, da so vrtovi, kjer je rasla, dobili posebno ime - "porrinae". Kot zdravilno rastlino jo je uporabljal starogrški zdravnik Hipokrat (VI-V stoletje pred našim štetjem). Rimski cesar Neron je njene liste uporabljal za zdravljenje glasilk: v določenih dneh je jedel izključno por in ga začinil z oljčnim oljem. Znanstvenik in zdravnik Avicenna, ki je živel v Srednji Aziji, je por uvrstil med zdravilne rastline. V svojem delu "Canon of Medicine" (XI. Stoletje) poroča o metodah zdravljenja bradavic, razjed na telesu, krvavitev iz nosu, astme, krvave driske itd.

Trenutno je kultura pora razširjena v zahodni Evropi, severni Afriki, zahodni Aziji, Indiji, Indoneziji, Maleziji, Severni in Južni Ameriki ter Avstraliji. Gojimo ga predvsem na jugu evropskega dela Rusije, na Kavkazu in v Srednji Aziji. Na severozahodu in v nečernozemskem območju Rusije ga gojijo v majhnih količinah v osebnih in poletnih kočah ter na kmetijah.

Oglasna deska

Mačji mladiči naprodaj Mladički naprodaj Konji naprodaj

Značilnosti rasti in razvoja

Uporabite ga lahko za hrano v kateri koli fazi razvoja. Por je dvoletna rastlina. V prvem letu tvori močno napačno čebulico, sestavljeno iz odebeljenih listnih podstavkov, prekritih z 1-2 membranskimi luskami, beljenim delom, ki se imenuje "noga". Velikost lažne čebulice je odvisna od sortnih značilnosti, običajno doseže višino 10-20 cm in premer 2-7 cm. V središču čebulice, pod 2-3 sočno zaprtimi luskami, sta 2 (včasih 3) brsti, od katerih je eden vegetativni, drugi pa generativni. Osnove listov prehajajo v lažno steblo, ki ga tvorijo tanki ovoji listov, ki se tesno pokrivajo in spremenijo v list. Lažno steblo je svetlo zeleno, čebulica pa bela. Višina lažnega stebla je sortna lastnost in znaša od 8 do 80 cm.

Por ima po srednji veni ravne, na pol zložljive liste, običajno temno zelene barve, z močnim voščenim cvetom. Širina in dolžina listov pora sta odvisna tako od sorte kot od rastnih pogojev te pridelke in praviloma dosegata 3-10 cm v najširšem delu in 25-60 cm dolžine. Listi se odmikajo od lažno steblo na splošno navijaško. Število listov se giblje od 6 do 15.

Cvetna puščica je podolgovata, z velikim številom prevodnih posod, ravna, brez oteklin, običajno v višino 1,2-1,6 m. Socvetje je preprost sferičen dežnik s premerom do 10-25 cm, v katerem je v treh nivojih nameščenih 600-800 cvetov lila ali bele barve. Če je puščica poškodovana ali v drugih neugodnih razmerah, na primer med sušo, na dnu nastane 3-8 srebrno belih čebulic (biserna čebula). Če te sadijo sadike, dajejo rastline, značilne za prvo leto življenja pora.

Za por je značilna povečana nagnjenost k vegetativnemu razmnoževanju. Pogosto lahko opazimo nastajanje zračnih čebulic v socvetju. Pridelujejo enake rastline kot pri gojenju iz semen. Poleg tega sta prva dva lista, tako kot v primeru gojenja iz semen, cevasta.

Zahteve glede rastnih pogojev

Por je hladno odporen pridelek. Čeprav sadike ne prenesejo zmrzali, ukoreninjene rastline dobro prezimijo pod globokim snegom. Pri gojenju v razmerah visokih temperatur se kopičenje zelene mase upočasni in intenzivna rast se začne šele ob nastopu nižjih temperatur - konec poletja - zgodaj jeseni.

Slika: 1. Por Karantana

Rastline pora zahtevajo svetlobo, za njihov razvoj pa je potrebna dolga dnevna ura. Treba je opozoriti, da se zelo močno odzivajo na njegovo dolžino. V razmerah kratkega dnevnega časa se močno razveja in tvori do 26 vej, medtem ko v dolgem dnevu - 1-5.

Por je izbirčen glede vlage v tleh. Potrebuje toliko vlage kot zelje. V določenih obdobjih razvoja dobro prenaša odvečno vlago.

Med vsemi užitnimi vrstami pora še posebej potrebuje rodovitna, dobro obdelana, organsko bogata tla. Vnos gnoja neposredno pod por izboljša njegovo rast in znatno poveča donos in kakovost kraka, vendar presežek dušika zmanjša varnost rastlin v jarku. Najboljša tla zanj so vlažna ilovnata in poplavna ravnica, peščena in težka glina ni primerna. Ta čebula absolutno ne prenaša niti zelo rahlih tal. Rastline postanejo slabe, s trdimi listi, slabega okusa.

Sorte

Severnoevropski: Karantansky (glej sliko 1), Sizokryl, Brabant, Elephant in drugi - bolj zgodnje zorenje, s kratkim (8-15 cm) steblom, kompaktnim razporeditvijo temno zelenih listov z močnim voščenim cvetom, dobro ohranjeno v jesensko-zimsko obdobje pokopano v skladišču in v zimah z zmerno zmrzaljo - v tleh. Od na novo zoniranih so hkrati pripravljeni na čiščenje: Asgeos, Bandit, Bastion, Ginka, Kazimir, Kamus, Merlin, Premier, Pandora, Tango; najzgodnejši: Vesta, Goljat, Jolant, Kilima, Lancelot.

Južne sorte: bolgarske (glej sliko 2) in druge - poznejše, imajo podolgovato (do 50-80 cm) steblo, redko razporeditev listov, svetlo barvo in šibek voščeni cvet.

Značilnosti rastočega pora

Slika: 2. bolgarski por

Vse sorte te čebule so razmeroma pozno zorjene. Najzgodnejši so pripravljeni za nabiranje 90-100 dni po kalitvi, zato ga gojimo le v sadikah. Semena pora posejemo za sadike sredi konca marca v semenske škatle ali na gredice v rastlinjaku v utore z razdaljo 6-10 cm v razmerju 13-15 g semen na 1 m². Sadike se pojavljajo počasi, zato je bolje, da sejemo s klastenimi semeni. Sadike naj bodo stare 50-60 dni. Sadike pora gojimo na enak način kot čebulo.

Por damo na svež gnoj (6-10 kg / m²) ali nanesemo humus (4-5 kg / m²). Gojite ga lahko drugo leto po uporabi organskih gnojil. Dobro ga je postaviti po zgodnji zelenjavi, pod katero je bil gnoj. Ob pomanjkanju organskih gnojil se v utore za sajenje sadik vnese humus ali kompost. Poleg organskih gnojil še 1 m? naredite 20-30 g amonijevega nitrata, 30-40 g superfosfata in 15-25 g kalijevega klorida. Por zemljo zelo izprazni, a po nabiranju postane rahla.

Na severozahodu Rusije por gojijo na grebenih ali grebenih. Sadike sadimo v drugi polovici maja, najkasneje do 5. junija, po možnosti v oblačnem vremenu ali po dežju. Priporočljivo je pristati popoldan. Na grebenih se vrstice postavijo na vsakih 45 cm ali z dvovrstnimi trakovi (50 + 20): 2 cm. Na grebenih se lahko postavi v štiri vrstice, z razmikom med vrstami 25 cm ali z dvema dvovrstični trakovi vzdolž postelje. Pred sajenjem sadike pora obilno zalivamo in liste odrežemo na 1 / 2-1 / 3 dolžine. Korenine lahko tudi nekoliko obrežete, če so zelo dolge.

Sadike sadimo 1-1,5 cm globlje, kot smo jih gojili, po 8-12 cm zapored. Na rodovitnih, dobro oplojenih tleh lahko sadike postavimo zgoščene, tako da lahko v juliju in avgustu zaradi redčenja skozi eno rastlino dobimo zgodnjo pridelavo. Preostali por raste še do 10. in 10. oktobra.

Pred sajenjem utore temeljito zalijemo do kašastega stanja, vanje položimo sadike, rahlo pritisnemo rastline vanje in jih najprej zapremo z vlažno in nato suho zemljo. Treba je zagotoviti, da se korenine med sajenjem ne upognejo navzgor. Takšne rastline bodo zavirane in zakrnele. Po sajenju je mogoče žlebove mulčiti s šoto ali humusom s plastjo 1-1,5 cm. To bo preprečilo nastanek skorje in izsušitev iz zemlje.

Najkasneje v enem tednu po sajenju sadik je treba zrahljati razmike med vrsticami, ki so se med sajenjem stisnili. Pri gojenju pora je treba sistematično zrahljati prehode, držati tla v dovolj vlažnem stanju, se boriti proti plevelu in narediti 2-3 prihranitve.

Prvo hranjenje lahko opravimo z organskimi gnojili (mullein 1: 10 ali gnojevka 1: 3). Vse prelive lahko izvedete samo z mineralnimi gnojili (v gramih na 1 m²): amonijev nitrat - 50, superfosfat - 100 in kalijev klorid - 30 (deljeno s 2-3 krat) ali dodajte 50-80 g nitrofosfata. V procesu gojenja morate rastline 2-3 krat brizgati, da dobite večje beljene noge. Po griženju se njihov okus izboljša.

Por nabiramo po potrebi - od avgusta do septembra. Rastline, namenjene sveži porabi, izkopljemo, otresemo iz zemlje in porežemo korenine. Por, namenjen dolgoročnemu skladiščenju, je treba nabirati previdno, da ne poškoduje listov med prevozom. Do nabiranja bi se morala temperatura v skladišču znižati na + 3 ° C. Rastline dodajamo v vrstice vsakih 10-12 cm, v vrsti pa jih postavimo blizu drug drugega pod kotom 50-60 °. Por do aprila hranimo pri temperaturi približno 0 ° C in vlažnosti zraka 80-85%. Donos pora na odprtem terenu Leningradske regije je od 3-4 do 10 kg / m².

Preberite 2. del: Por - dragocena prehrambena in zdravilna rastlina →

Preberite tudi:

Praktični nasveti za gojenje pora