Ekološko Kmetovanje - Dajete Naravni Izdelek

2024 Avtor: Sebastian Paterson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:53

Ekološko kmetovanje lahko zagotavlja ekološko zelenjavo, sadje in jagodičevje ter živalske proizvode

Do zdaj je bilo pomanjkanje zakonodajnega in regulativnega okvira omejevalni dejavnik pri razvoju ekološkega (organskega, naravnega) kmetijstva in trga sorodnih izdelkov v Rusiji.

Stanje se je spremenilo na bolje po objavi 31. maja 2008 Resolucije glavnega državnega sanitarnega zdravnika Ruske federacije št. 26 z dne 21. aprila 2008 "Higienske zahteve za varnost in hranilno vrednost prehrambenih izdelkov" Sanitarna in Epidemiološka pravila in predpisi.

Zavedajoč se dejstva, da ta uredba za večino kmetijskih delavcev, kmetov, lastnikov osebnih pomožnih parcel in vrtnih parcel ni na voljo in v medijih praktično ni bila obravnavana, menim, da je treba glavne določbe tega dokumenta pozornost bralcev revije.

Glede na to, da si večina ljubiteljskih vrtnarjev prizadeva, da bi svoje izdelke gojili kot okolju prijazne, se bom osredotočil na merila, po katerih lahko vsak lastnik mesta ugotovi, ali so zelenjava, sadje in jagodičevje, ki jih je pridelal, naravni proizvodi.

Treba je opozoriti, da je ta odlok pravzaprav odlitki zahodnega vzorca - Codex Alimentarius Organically Proizvedena hrana - katere glavne določbe veljajo v zahodni Evropi.

Odlok v prihodnosti pojasnjuje sanitarne in epidemiološke zahteve za ekološke proizvode, ki jih je mogoče dobiti na kmetijskih poljih, zemljiščih, parcelah, kmetijah. Prehodno obdobje od običajnega kmetovanja do tradicionalnega kmetovanja je vsaj dve leti od časa setve ali pri gojenju trajnih nasadov (brez travnatih pridelkov) vsaj tri leta pred prvim zbiranjem ekoloških proizvodov. To obdobje je potrebno, da se tla očistijo ostankov sintetičnih pesticidov, regulatorjev rasti in drugih sestavin, ki niso dovoljene za uporabo v ekološkem kmetovanju.

Dovoljena so samo sredstva za zatiranje števila škodljivcev in boj proti rastlinskim boleznim ter kmetijske kemikalije, ki so bile po ustaljenem postopku podvržene državni registraciji.

Gnojila iz predelave stranskih proizvodov iz klavnic in sveže krvi ter sečnina in čilski nitrat (selitra) niso dovoljena. Prav tako ni dovoljena uporaba sintetičnih herbicidov, fungicidov, insekticidov.

Uporaba pripravkov, ki vsebujejo baker v količinah, ki presegajo 3 kg / ha na leto, ni dovoljena. V prihodnosti načrtujejo nadomestitev pripravkov, ki vsebujejo baker, z mikrobiološkimi fitofarmacevtskimi sredstvi. Prepovedana je uporaba pripravkov na osnovi rastlinskih surovin - tobaka (tobačni prah), saj ima nikotin visoko strupenost za človeka (LD 50 mg / kg) in močno negativno vpliva na neciljne organizme.

Na odobrenem seznamu pa so pripravki na osnovi rotenola, pridobljeni iz rastlin, ki pri nas ne rastejo. Hkrati rotenol zaradi močnega toksičnega učinka na čebele in ribe v Nemčiji ni na seznamu odobrenih zdravil za uporabo v ekološkem kmetovanju.

× Priročnik za vrtnarje Rastlinjaki Trgovine blaga za poletne koče Ateljeji za krajinsko oblikovanje

Menim, da bi bilo treba ta seznam fitofarmacevtskih sredstev, dovoljenih za uporabo v ekološkem kmetovanju, vsako leto revidirati, da bi zmanjšali tveganje za okolje in zdravje ljudi. Večji poudarek je treba dati na uporabo bioloških sredstev - entomofagov in bioloških izdelkov. Seznam dovoljenih sredstev mora biti objavljen v osrednjih kmetijskih časopisih in revijah, podvojen v vseh publikacijah, povezanih s pridelki in živinorejo. Na državni ravni je treba organizirati podporo za njihovo prodajo v vseh regijah, kjer jih je mogoče uporabiti. Moram reči, da je ponudba fitofarmacevtskih sredstev, dovoljenih za uporabo v ekološkem kmetovanju, v trgovinah še vedno zelo redka. Prepovedana je tudi uporaba sintetičnih regulatorjev rasti in sintetičnih barvil v naravnem kmetijstvu. Izjema je bila etilen kot regulator rasti rastlin.

Zelo stroge so tudi zahteve za pridelavo ekoloških čebelarskih in živinorejskih izdelkov. Panji naj bodo nameščeni tako, da vse ribogojnice v radiju 6 km od mesta čebelnjaka izpolnjujejo zahteve teh sanitarnih pravil. Hkrati se čebelarski proizvodi prodajajo kot ekološki proizvodi, pod pogojem, da so bili pridobljeni po enem letu od začetka obratovanja takega čebelnjaka. Pri delu s čebelami - pri nabiranju čebelarskih izdelkov - uporaba sintetičnih repelentov ni dovoljena. Za boj proti škodljivcem in boleznim čebel so dovoljene naslednje snovi in sredstva: mlečna, oksalna, mravljična in ocetna kislina, žveplo, naravna eterična olja (mentol, evkaliptol, kafra), para in odprti plamen ter dovoljeni bakterijski pripravki (Bacillus thuringiensis) …

Proizvodi živalskega izvora so priznani kot ekološki proizvodi, če so bili pri njihovi proizvodnji uporabljeni pašniki, ki v zadnjih treh letih niso bili predelani na noben način, ki ni vključen v tabeli 11 in 12 teh pravil (v tem članku niso navedeni). Količina gnojil na kmetiji ne sme presegati 170 kg dušika na leto na 1 ha kmetijskih zemljišč. Na podlagi teh zahtev lahko vsak lastnik osebne hčerinske kmetije preračuna količino mineralnih gnojil, ki jih uporablja na svoji lokaciji (1,7 kg dušika na sto kvadratnih metrov), in ugotovi, ali njegova zelenjava, sadje, jagodičevje spada med ekološke (naravne) izdelek.

V prehrani živali uporaba antibiotikov, kokcidostatikov in drugih farmakoloških pripravkov, stimulansov rasti in dojenja ni dovoljena. Za profilaktične namene imenovanje kemično-sintetičnih alopatskih zdravil ali antibiotikov ni dovoljeno. Vsako serijo ekoloških proizvodov mora spremljati dokumentacija, ki omogoča sledenje porekla proizvoda in njegove kakovosti (potrdilo o kakovosti in varnosti). Pri tem ima pomembno vlogo delo na področju certificiranja izdelkov, ki naj bi se izvajalo prostovoljno. Postopek certificiranja v Leningrajski regiji vključuje pregled podjetja s strani skupine strokovnjakov iz Sankt Peterburške ekološke zveze, del stroškov pregleda pa nadomesti država.

Pobuda predsednika predsedstva Zveze vrtnarjev Rusije, namestnika državne dume V. I. Zaharyashchev o izvajanju projekta javnega nadzora nad kakovostjo in varnostjo živil. Pod njegovim vodstvom se je razvil znak ekološke čistosti živilskih izdelkov, ki je videti kot "pikapolonica na kamilici" (glej fotografijo). Izdelki, ki so opravili laboratorijske teste in izpolnjujejo standarde kakovosti in varnosti - domači in uvoženi, bodo prejeli takšno oceno.

× Oglasna deska Mladički na prodaj Mladički na prodaj Konji na prodaj

Želel bi, da se lastniki naših kmetij zanimajo za ekološko kmetovanje, saj jim bodo tako lahko prodajali izdelke po višji ceni. V Leningrajski regiji so le A. D. Bykova z območja Ladoge je prva uspela doseči mednarodne standarde. Krompir, korenje, pesa na njegovih poljih so bili uspešno certificirani za znak za okolje "List življenja", ti izdelki pa so bili nagrajeni z ustrezno oznako, ki omogoča dražjo prodajo. In to je razumljivo, saj je pridelek v ekološkem kmetovanju precej nižji kot pri običajnem kmetovanju, in sicer na podlagi intenzivne uporabe mineralnih gnojil in sintetičnih fitofarmacevtskih sredstev. Skladno s tem so stroški takšnih izdelkov višji. To je treba razložiti potrošnikom, ker bodo prejeli okolju prijazne, zdrave izdelke.

Trženje naših naravnih izdelkov mora biti temeljito organizirano. Uvoženi ekološki izdelki, ki jih prodajajo v dveh velikih trgovinah v Moskvi, Grunwald in Bio Gourmet, prihajajo iz več kot 40 tujih podjetij. In ima ceno 8-10 krat višjo od običajne cene. Mislim, da bi sčasoma moral umakniti svoje sadje in zelenjavo na policah. V državah izvoznicah se proizvodi ekološkega kmetovanja prodajajo po cenah, ki so le 1,5-2 krat višje od cen, pridelanih na tradicionalnih kmetijah. Zagotoviti je treba, da je v okence dovoljeno le uvoženo eksotično sadje, zelenjavo in jagodičevje, ki v Rusiji ne raste zaradi bioloških razmer. Vsi drugi izdelki morajo biti domači.

V ekološkem kmetovanju vrednost donosa ni na prvem mestu, glavna stvar je pridobiti naravni proizvod. Zaenkrat je pri nas zelo malo kmetij (ne govorim o velikih delniških družbah), ki bi lahko proizvedle tak izdelek. Veliko lažje in hitreje dobite naravni izdelek na podružnici. V naslednji publikaciji bom poskušal navesti seznam orodij, ki vam omogočajo nadzor nad številom škodljivcev in boj proti rastlinskim boleznim, ki jih je dovoljeno uporabljati v proizvodnji ekoloških izdelkov. Potrebno je, da mestne trgovine na podlagi povpraševanja vrtnarjev lahko zadovoljijo svoje potrebe po določenih fitofarmacevtskih sredstvih.

V naslednji publikaciji bom poskušal navesti seznam orodij, ki vam omogočajo nadzor nad številom škodljivcev in boj proti rastlinskim boleznim, ki jih je dovoljeno uporabljati v proizvodnji ekoloških proizvodov. Potrebno je, da mestne trgovine na podlagi povpraševanja vrtnarjev lahko zadovoljijo svoje potrebe po določenih fitofarmacevtskih sredstvih.