Izbira Sort Krompirja. 1. Del

2024 Avtor: Sebastian Paterson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:53

Naš najljubši drugi kruh

12. oktobra 1492 so vojne ladje pod vodstvom Krištofa Kolumba prišle v neznano deželo, katere odkritje je pomenilo začetek razvoja ne le novih odnosov med državami sveta, temveč je kmetom dalo tudi veliko novih rastlin.

Najbolj nenavadna pot do naše mize je bila s krompirjem, ki je zdaj v mnogih državah, tudi v Rusiji, upravičeno postal "drugi kruh".

Krompir je trajna, široko gojena rastlina iz družine Solanum iz rodu Solanum, oddelek Tuberazium. Gojiti so ga začeli prebivalci Perua pred približno pet tisoč leti. Danes je v Južni in Srednji Ameriki znanih več kot 150 divjih vrst. Najpogostejša gojena vrsta krompirja je gomoljna nočnica (Solanum tuberozum), ki jo gojijo v skoraj vseh državah sveta.

Vrtnarski vodič

Vrtnarstvo Trgovine blaga za poletne počitniške hiše Ateljeji za krajinsko oblikovanje

Najvišji in stalno visok pridelek krompirja dosežemo v Veliki Britaniji, na Nizozemskem in v Švici - do 500 c / ha. V Rusiji pridelek krompirja doseže le 90-110 c / ha.

Svetovni izbor krompirja ima več kot tri tisoč sort, vključno z 230 sortami v Rusiji. Domače sorte krompirja so primerljive s tujimi, zlasti glede njihove prilagodljivosti boleznim, vsebnosti suhe snovi in škroba, ki določajo stabilne kazalnike okusa gomoljev. Eden od izjemnih dosežkov domače vzreje je ustvarjanje sort krompirja, ki združujejo visoko stopnjo odpornosti proti pozni pletvi z zgodnjim in srednje zgodnjim zorenjem.

Tehnološka osnova za pridelavo krompirja v Rusiji je pravilna izbira sort, pri čemer se upoštevajo proizvodni cilji, naravne in podnebne značilnosti regije, fitosanitarne razmere in gospodarske priložnosti kmetij in vsakega posameznega lastnika.

Glede zorenja krompirja ločimo naslednje skupine sort:

Zgodnje (zgodnje zorenje) - 60-70 dni rastne sezone. V tem primeru se venenje vrhov začne 70-90 dni po kalitvi. Vsota aktivnih temperatur (dni s temperaturo 10 ° C ali več) v rastni sezoni je 1000-1200 ° C.

Srednjezgodnje sorte dozorijo z oblikovanjem goste skorje na gomoljih v 70-80 dneh, vrhovi pa posušijo 100-115 dni po kalitvi. Vsota aktivnih temperatur za te sorte je 1200-1400 ° C.

Sorte v srednji sezoni dozorijo v 80-100 dneh, vrhovi usahnejo v 115-125 dneh. Vsota aktivnih temperatur je 1400-1600 ° C.

Srednje pozne sorte dozorijo v 100-110 dneh, vrhovi usahnejo v 125-130 dneh. Njihova rast mora biti 1800 ° C.

Pozne sorte dozorijo v 110-140 dneh, vrhovi venejo v 125-150 dneh. Vsota aktivnih temperatur za rast krompirja doseže 1800-2200 ° C.

Na severozahodu ruskega območja, ki ni črno-zemeljsko, se povprečna dolgoročna vsota aktivnih temperatur giblje med 1400 ° C in 1800 ° C. Le ta najpomembnejši vremenski kazalnik določa izbiro sort z zgodnjo in srednjo rastno sezono.

Najbolj ugodne vrednosti povprečne dnevne temperature zraka v rastni sezoni krompirja so v območju 15 … 22 ° C z padavinami najmanj 300 mm v obdobju gnojenja.

Glede na te značilnosti bi morali pridelovalci krompirja dati prednost zgodnjim, srednjezgodnjim in srednjesezonskim sortam, kar ustreza agro-podnebnim razmeram v večini regij države.

Pozne sorte krompirja v naši državi ponavadi nimajo časa za zorenje, zato so gomolji med nabiranjem močno poškodovani in so praviloma slabo skladiščeni. Še posebej velike izgube nastanejo med skladiščenjem nezrelih gomoljev z mehanskimi poškodbami.

Na primer, v razmerah Leningradske regije so to opazili pri beloruski sorti Temp. Z dolgim dnevnim svetlobnim časom, zadostno količino toplote in vlage cveti z užitkom tudi septembra, ob zniževanju pozitivnih temperatur pa hranila iz listov in stebel nimajo časa, da bi vstopila v gomolje. Posledično se pod grmom tvorijo majhni gomolji, ki jih vrtnarji imenujejo "grah".

Kemična sestava gomoljev se razlikuje pri različnih zgodnje zrelih sortah krompirja

Za zgodnje in srednje zgodnje sorte je značilna nizka vsebnost škroba (7-15%), za srednje sezonske in srednje pozne sorte pa višjo (15-25%). Njihov okus je običajno večji; pri kuhanju imajo bolj drobljivo mehkobo.

Na severozahodu se v zadnjih 20 letih poleg domačih sort gojijo še nizozemske, poljske, nemške in finske sorte. Leta 1985 je državna kmetija Agrotekhnika v okrožju Tosnensky v Leningrajski regiji prvič v Rusiji začela gojiti sorte krompirja iz Nizozemske in Nemčije. To so zdaj splošno znane sorte Fresco, Adretta, Romano, Sante. Poleg tega količina škroba v njihovih gomoljih tudi pri zgodnje zorečih sortah presega 20%.

Leta 1986 sem imel priložnost poskusiti na svojem vrtu ultra zgodnjo zorno sorto Amazon nizozemske selekcije. Na 45. dan po kalitvi je do 1. julija pod grmom nastalo 5-7 enakih gomoljev. Stoloni (podzemni poganjki) te sorte so bili zelo kratki, gomolji pa so bili kompaktno razporejeni v tleh, kar je zelo primerno za kopanje. V tej sorti je škroba trikrat več kot v zgodnjih domačih sortah (23%). Seveda je to uspeh rejcev.

Vendar pri gojenju tujih sort ne smemo pozabiti, da zahtevajo posebno kmetijsko tehnologijo in uvedbo velikih stopenj gnojil ter boj proti pozni opeklini.

Domače sorte krompirja so bolj zanesljive, če jih gojimo na našem območju, ker bolje prilagojena lokalnim tlom in podnebnim razmeram.

Sredi aprila je treba gomolje krompirja prilagoditi na poživitev - po možnosti za 40-50 dni. V tem primeru mora biti krompir prvih 15-20 dni pri temperaturi do 20 ° C, v naslednjih dneh pa do 12 … 14 ° C.

Takšni pogoji bodo spodbujali nastanek močnih in kratkih poganjkov. In seveda ni treba hiteti s sajenjem, ampak izračunati čas sajenja na tak način, da se izognemo poškodbam sadik zaradi zmrzali. Zadnje zmrzali v Leningradski regiji opažamo 12. junija. Zato je konec tretje dekade maja optimalen čas sajenja. Vernalizirani gomolji poženejo v 10-14 dneh. Toda to je mogoče le v toplih tleh.

V zadnjih snežnih in toplih zimah z zgodnjo pomladjo sem na največjih površinah 1. aprila, 18. in 25. aprila, ter na kateri koli dan v maju, sadil različne sorte. Če obstajajo suhe gredice, vrtni prehodi, se lahko izvede zgodnje sajenje, vendar je treba spremljati prihajajoče zmrzali. Zato smo pridelek svežih gomoljev sorte Nevsky prejeli od 16. do 20. junija.

Zato lahko vsak vrtnar dobi stabilno letino, če izbere pravo sorto. Treba je kupiti čiste, zdrave gomolje z višjimi reprodukcijami. Takšen sadilni material lahko kupite v specializiranih trgovinah in kmetijah v regiji.

Preberite naslednji del: Izbira sort krompirja. 2. del →