Uporaba Kaline V Medicini, Kozmetologiji In Kulinariki

2024 Avtor: Sebastian Paterson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:53

Uporaba najljubše ruske rastline, kaline, v medicinske in kulinarične namene

Viburnum, verjetno kot gorski pepel, najdemo na skoraj vsakem vrtu. Pozno jeseni njegovi izjemni sočni rdeči grozdi naredijo zares čaroben vtis. Toda vrednost viburnuma ni le v okrasnem učinku.

Za naše kraje, ko zima traja skoraj šest mesecev, je kalina zelo pomembna kot vitaminska rastlina. Da, in nima medicinskih lastnosti (prve omembe zdravilnih lastnosti viburnuma najdemo pri zeliščarjih iz 16. stoletja) - verjetno je malo bolezni, pri katerih viburn ne bi zdravil.

Njene zdravilne surovine so lubje, cvetje in jagode. Vitamin C v jagodah kaline vsebuje več kot citrusi, in da bi zadovoljili potrebe telesa po tem vitaminu, je dovolj, da na dan pojemo le eno žlico jagod. Vsebuje tudi karoten, vitamin K, kalij, kalcij, magnezij, železo, mangan, baker, cink, aluminij, nikelj in druge.

Infuzija viburnum deluje tonično in pomirjujoče pri nevrozah, krčih žil in pomaga pri začetni hipertenziji. Odvar jagod kaline se uporablja pri vnetnih boleznih prebavil (gastritis, čir na želodcu itd.) In pri nespečnosti.

Menijo, da je odvar cvetja in jagodičja dober način za grgranje z vneto grlo in hripavim glasom, jagode, kuhane v medu, pa so koristne pri kašlju, boleznih zgornjih dihal in srčnem edemu. Privoščite si decokcijo kaline z medom in ekcemom, ranami in vrenjem.

Poleg tega viburnum imenujejo tudi "žensko jagodičje" in ni zaman - iz njega pripravljeni izvlečki in odvari se uporabljajo za zmanjšanje in zaustavitev krvavitev iz maternice, pa tudi za nekatere ženske bolezni.

Torej zaloge viburnuma za dolgo zimo sploh ne bodo škodile - preprosto ga lahko zamrznete in nato vzamete malo za kuhanje juh ali sveže porabe ali pa iz njega naredite zelo izvrstne dobrote, na primer viburnum v sladkorju v prahu (to je nekakšna imitacija suhe marmelade) ali pastile viburnum.

× Priročnik za vrtnarje Rastlinjaki Trgovine blaga za poletne koče Ateljeji za krajinsko oblikovanje

Kalina kuhanje

Pred uporabo ali predelavo viburnuma ga je nujno rahlo zamrzniti (koristne lastnosti viburnuma se ne bodo izgubile) - v tem primeru bo grenkoba odstranjena in njegove jagode bodo dejansko postale sladke. In le šibka in zelo privlačna grenkoba bo opomnila, da gre za viburnum.

Decoction viburnum

2 žlici jagodičja zmeljemo v sklenini skledo, nato zalijemo z 1 kozarcem vroče prevrete vode in 15 minut segrevamo (pokrito) v vreli vodni kopeli ali preprosto infuziramo 2-4 ure na toplem, hladimo pri sobni temperaturi 45 minut. Precedite juho in stisnite jagode, dodajte jo v 200 ml vrele vode, dodajte medu po okusu in pijte približno pol kozarca 3-4 krat na dan pred obroki. To juho lahko pripravimo dva dni, hraniti jo moramo v hladilniku.

Viburnum v sladkorju v prahu Potrebovali

boste 1 kg jagodičja, 200 g sladkorja v prahu in 5-10 g škroba. Postavite jagode v večjo posodo, potresemo z mešanico sladkorja v prahu in škroba, jagode povaljamo v tej mešanici 5-10 minut, nato 10-12 ur sušimo pri sobni temperaturi.

Kompot z jabolki

200 g jagod, 400 g jabolk, 300 g sladkorja, 2 litra vode. Jabolka operemo, izrežemo sredino in narežemo na rezine. Sladkor raztopite v vreli vodi. Kuhajte jagode in jabolka v sirupu 8-10 minut. Hladite in postrezite.

Pastila

1 kg jagod, 800 g peska. Jagode prelijemo z enim kozarcem vode in kuhamo do mehkega. Vtrite skozi sito, dodajte granulirani sladkor in zavrite, dokler se ne premeša. Nastalo maso je treba prenesti na lesen pladenj in posušiti v pečici. Shranjujte v hladnem in suhem prostoru.

Marmelada iz buče z

viburnumom Buča - 500 g, viburnum - 500 g, granulirani sladkor - 1 kg. Jagode viburnum 5 minut blanširajte s paro nad vrelo vodo in takoj podrgnite skozi sito (ali preprosto prehodite skozi sokovnik). Bučo olupimo, narežemo na majhne kocke, dušimo v malo vode, dokler se ne zmehča, in jo podrgnemo skozi sito ali pečemo v pečici in tudi podrgnemo skozi sito. Zmešajte bučni pire in naribano viburnum, segrejte do vretja in med nenehnim mešanjem dodajte granulirani sladkor. Na majhnem ognju kuhamo 30-40 minut in pazimo, da ne zažge. Pripravljeno marmelado nalijte vročo v sterilne steklene kozarce in zaprite pokrove.

Sok

viburnum s sladkorjem Kalina (jagode) - 1 kg, sladkor - 200 g, voda - 200 ml. Iz jagod iztisnite sok. Kašo prelijte z vodo, vrejte 5-10 minut, odcedite. Združite juho s stisnjenim sokom, dodajte sladkor, premešajte. Konzerve zaprite s sokom in pasterizirajte 15-20 minut.

Sok viburnuma brez sladkorja V stisnjenem soku viburnum, če ni namenjen zaužitju, ampak za kozmetične postopke, ni dovoljeno dodajati sladkorja. V hladilniku je popolnoma ohranjen brez dodanega sladkorja in brez pasterizacije.

Viburnum v medu Med

segrejte, vanj potopite viburnum na vejici, ga položite na posodo in posušite. Takšno viburnum lahko dolgo hranimo in ohranimo svoje zdravilne lastnosti.

Viburnum, nariban s sladkorjem

Jagode prenesite skozi mlin za meso skupaj s semeni, zmešajte s sladkorjem po okusu in shranite v hladilniku.

Jagode v sladkornem sirupu

Kalina - 1 kg, voda - 1 l, sladkor - 400 g. Postavite jagode v sterilizirane kozarce, prelijte vroč sladkorni sirup in pasterizirajte 15-20 minut, nato zvijte.

Žele iz kaline

Kalina - 1 kg, sladkor - 1 kg. Jagode prelijemo z dvema kozarcema tople vode in kuhamo, dokler se ne zmehčajo. Vtrite skozi sito, zmešajte s sladkorjem in ponovno vrejte 50 minut. Vroče vlijemo v čiste vroče kozarce. Shranjujte žele na hladnem.

Jabolčna marmelada z

viburnumom Jabolka - 5 kg, viburnum - 1,5 kg, sladkor - 5 kg. Sok iz viburnuma iztisne sok skozi sokovnik. Jabolka odstranimo iz sredice, jih narežemo na rezine, pokrijemo s sladkorjem in kuhamo, dokler se kapljica sirupa ne preneha širiti. Potem je treba marmelado ohladiti, vliti sok viburnuma, zavreti, dati v kozarce, zapreti.

× Oglasna deska Mladički na prodaj Mladički na prodaj Konji na prodaj

Kalina v kozmetologiji

V kozmetiki se uporabljajo predvsem sveže jagode kaline, pa tudi cvetje, lubje in listi.

Recept št. 1

Poparek iz cvetov kaline lahko uporabite kot osvežujoč losjon ali ga zjutraj zamrznete za masažo obraza. Za infuzijo zavarite pest cvetov s kozarcem vrele vode, pustite 2 uri, precedite.

Recept št. 2

Svež sok iz jagod kaline je dober kozmetični izdelek za brisanje mastne kože obraza, odstranjevanje ogrcev in aken. Ima tudi belilne lastnosti, razbarvanje peg in starostnih peg, če jih obrišete z obraza zjutraj in zvečer.

Recept št. 3

Priporočljivo je, da na pigmentirane predele kože 10 minut 2-3 krat zapored nanesete prtiček, navlažen s sokom svežih plodov kaline. Sprva se postopki izvajajo vsak dan 7-10 krat, nato enako količino, vendar vsak drugi dan. Po maski se na obraz nanese hranilna krema. Priporočljivo za mastno in normalno kožo.

Recept št. 4 Učinek

beljenja imajo maske iz soka jagod kaline, pomešane z beljakom (1: 1), ki jih nanašamo vsak dan 30 minut. Tečaj je 15-20 postopkov.

Recept št. 5

Za beljenje obraza lahko namažemo tudi z mešanico hranilne kreme z jagodovim sokom viburnum. Sok je treba smetani dodajati postopoma, v majhnih delih, dokler ostane mešanica kremasta. Postopki se izvajajo vsak dan ali vsak drugi dan s kremo za nanašanje 40-60 minut. Tečaj je 20-30 postopkov.

Recept številka 6

Za odstranjevanje peg, aken, beljenja kože z močnimi sončnimi opeklinami je treba sok kaline zmešati s kislo smetano (za suho kožo) ali kefirjem (za normalno in mastno) v enakih količinah, nanesti na obraz in čez nekaj časa sperite z tople vode in namažite negovalno kremo za tip kože.

Recept št. 7

Zamrznjeni sadni sok kaline je dober za aktivno masažo - obraz postane čist in bel, pege, starostne pege in akne izginejo, gube se gladijo. Tečaj - 8-10 postopkov.

Recept št. 8

Maske iz jagod kaline, pomešane z medom, imajo dober učinek beljenja: nezrele jagode pretlačite in kaši dodajte žličko medu. Dobljeno maso nanesite na obraz 30 minut in nato sperite z razredčenim limoninim sokom.

Recept št. 9

Maska iz zdrobljenih svežih listov kaline deluje tonično na kožo obraza. Nanese se na kožo, namazano z maščobno kremo, za 10-15 minut.

Recept št. 10

Odvar lubja kaline se uporablja za potenje rok in nog. V enem kozarcu vode zavrite 10 g lubja, pustite 2 uri, precedite. Nanesite za 15 minutne kopeli.