Vodenje Ptic V Državi, Piščancev, Prepelic

2024 Avtor: Sebastian Paterson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:53

Ali je mogoče obdržati perutnino v državi z dobičkom?

Piščanci

Številni moji znanci ob zori perestrojke so sanjali o množični proizvodnji jajc zase in za prodajo. V ta namen so od perutninskih farm nabavili razgrajene kletne baterije, ki so jih namestili v svoje gnile lope, in vanje posadili enake "razgrajene" križne piščance.

Primer se je končal z množičnimi poboji in nihče ni hotel kupiti jajc, ki so bila po ceni višja od tovarniških jajc, a so bila slabše kakovosti. Na splošno so bodoči kmetje izgubili konkurenco na perutninskih farmah.

Zakaj se je to zgodilo? Prvič, večja kot je živina, nižji so proizvodni stroški. Drugič, dela ni mogoče izločiti iz enega samega tehnološkega procesa. Visoko zmogljive kokoši v plasteh potrebujejo stabilen krmni, svetlobni in toplotni režim, sicer začnejo boleti in odmetavati jajčeca. Tretjič, veterinarska medicina za zasebne kmetije v naši državi preprosto ne obstaja.

Verjetno zaradi skrbi zaradi ptičje gripe, ki se bliža državi, je bil eden mojih prijateljev rejcev perutnine sprejet v bolnišnico s poslabšanjem razjede na želodcu. Na oddelku je bilo veliko bolnikov, ki so pri njem začeli kupovati sveža jajca. Res je, pozneje je moral spremeniti navzkrižne plasti za vzrejo kokoši, obdržati veliko petelinov, saj se le oplojeno jajčece šteje za zdravilno, zato je moral gojiti lastno krmo za ptico, saj je treba za visokokakovostna jajca dati ptico beljakovinski in vitaminski dodatki. Gojil je tudi prepelice in pegatke, dobil koze, gojil ekološko zelenjavo in celo na poseben način delal zelje. Zdravniki v bolnišnici dobro oglašujejo gospodinjstvo mojega prijatelja, bolniki pa raje plačujejo za kakovostno hrano in ne za draga zdravila. Tako je našel svojo tržno nišo.

Pogosto me vprašajo, ali je dobičkonosno gojiti pitovne piščance. Odgovorim: v sedanjih razmerah, ko se na vsakem vogalu ne prodajajo le trupi, ampak tudi njihovi deli, mislim na piščančje krake, prsi itd., Koristi ni. Ne smete tekmovati s perutninskimi kmetijami. Sodobni industrijski križi imajo tako intenzivno rast, da so druge izgube energije preprosto nesprejemljive. Ptica takoj sede, razvije se rahitis in vodenica, ledvice in srce odpovejo. Piščanci preprosto ne morejo jesti in prebaviti niti najbolj popolne in uravnotežene krme; v prebavilih umetno naseljujejo posebne bakterije. Zasebni trgovec si ne more privoščiti industrijskih tehnologij in si tega ne more privoščiti.

Francozi so vseeno našli izhod iz te situacije. Najprej so opazili, da če pri ustvarjanju hibridov uporabljate mini piščance s kratkimi nogami, bodo potomci kratkodlaki, zaradi česar so močnejši. Drugič, vzredili so brojlerja s temnim okostjem perja in mu rekli "kmetija". Hkrati so bile jasno opredeljene pravice in obveznosti proizvajalcev. Perutninske farme gojijo samo perutnino z belim perjem po industrijski tehnologiji in druge občane - obarvane, vendar morajo njihovi brojlerji hoditi po travi, se sončiti, plavati v prahu itd. Meso takšne ptice je veliko dražje, vendar Francozi najbolj cenijo njihovo zdravje.

Do tega še nismo prišli, vendar se hitro učimo. Morda bo kmalu pri nas povpraševanje po visokokakovostnem perutninskem mesu, sploh ker je "kmečki pitovnik" res čudovita ptica. Zaradi radovednosti sem si nekoč vzel ducat piščancev. Kot rezultat, jeseni sem pretekel devet petelinov in eno kokoš. Ni izgubila niti enega piščanca, teža samcev je dosegla 8-10 kg, piščanec je pridobil le 4 kg, vendar je začel ležati pri starosti šestih mesecev, jajca pa so bila velika - do 58 gramov, kar je bilo super za kokoši. Petelini so širokih prsi in širokih ramen, s kratkimi, a močnimi mesnatimi nogami so bili bolj podobni blatu ali pritlikavim dinozavrom, še posebej, če so zjutraj z grohotom zbežali na ulico. Škoda jih je bilo rezati, toda sokol je pomagal, ki jih je lovil.

Zastavijo mi veliko vprašanj o vzreji. Takoj moram opozoriti, da je bil plemenski posel vseh ljudi v vseh obdobjih veliko bogatih in zdaj zahteva vlaganje sponzorskega denarja. Primeri? Ni za kaj. Oriolske piščance so gojili na posestvu grofa Alekseja Orlova, katerega bogastvo ne pride v poštev. Glasova Livensky in Yurlovsky sta bila vzrejena v starodavnem ruskem mestu Livny, znanem po svojih obrtnikih, ki so imeli dovolj denarja za lokalno "igralnico", tj. gostilna, kjer moški niso pili vodke, ampak so se prepirali za denar, čigar petelin bi zdržal dlje. Čas so merili s kliki zglobov. Vas Pavlovo, kjer je bila rejena najbolj znana domača pasma, Pavlovskaya, je znana po svojih kovinskih mojstrih.

Pa vendar, pustimo industrijsko perutnino perutninskim farmam, pasmo perutnino pa bomo gojili in ohranjali na zasebnih kmetijah. Je enak element človeške kulture kot umetnost in znanost. Nezahtevna rodovniška ptica bo odlagala jajca nič manj kot kokoš nesnic, prinesla piščance, meso pa ni tako "gumijasto".

Pogosto sprašujejo o borbenih pasmah in o odnosu do boja petelinov. Če se petelini ne bodo borili, pasma ne bo ohranjena. Že sama narava jih je prisilila, da se borijo, le spopadov ne bi smeli izvajati tajno, moralo bi biti normalno sodništvo, nadzor s strani organov pregona, veterinarska pomoč. Odraščal sem na Kavkazu, kjer so se celotni družinski klani ukvarjali z rejo petelinov in živeli od dobička iz nagradnih iger. Toda ne mislite, da je dovolj, da imate piščance, ki se borijo, in denar vam bo stekel. Petelin mora biti pravilno vzgojen, nahranjen in izurjen. Treba se je pridružiti družbi "boychatniki" in ne izgubiti zavesti ob pogledu na kri in raztrgano perje. Ni vse tako preprosto, kot se zdi na prvi pogled.

Mimogrede, perje barvnih piščancev je mogoče prodati tudi za spodoben denar. V pisarni Lenptitseprom je slika, ki prikazuje pogled na ražnji otok Vasilievsky iz piščančjega perja. Če sem iskren, nobena od mojstrovin Hermitagea ni name naredila večjega vtisa. Za delo s to tehniko morate imeti občutek za barve, veliko domišljije in potrpljenja.

Fazani, pavi, čukoti, labodi

Eden od članov naše družbe, perutninar N. V. Lebedev je ustanovil lastno podjetje za proizvodnjo domačih inkubatorjev. Zasnova, ki jo je razvil, je dokaj uspešna, vsi jo uporabljamo in smo zelo zadovoljni. Imel pa je sanje: znamenite vrtove in parke Puškina, Pavlovska, Petrodvoreca, Oranienbauma in Gatchine naseliti z okrasno ptico. Seveda bi bilo super, če bi se ponosni pavi sprehajali po smaragdni travi trate med marmornatimi kipi, na vejah lipe pa so sedeli zlati fazani, kot to počnejo v evropskih parkih, a na žalost za vsako ptico potrebujemo tudi policista …

Seveda ni treba govoriti o množičnem gojenju okrasnih in lovskih ptic. Zdi se, da so drage restavracije pripravljene kupiti trupe fazanov, "novi Rusi" želijo svoja posestva okrasiti z okrasno ptico, a v praksi iz tega ne nastane nič hujšega. Razvajanje je vse to in nič več.

Noji

V regiji Leningrad blizu mesta Vyborg je kmetija, na kateri je več emujev. Nekoč so ga dobro oglaševali na televiziji, v revijah in časopisih. Ne vem kako zdaj, toda prejšnji turistični avtobusi so redno vozili vse na to kmetijo, da so s trga Duma gledali čudno ptico. Na ekskurzijo se je odpravil tudi eden od članov našega društva, Andrey Kvik. Nato je dejal, da so noji, ki so bili zaradi motenega vremena umazani, žalosten prizor. Ameriški prijatelji so obljubili, da bodo našim kmetom dali tudi afriškega noja.

Načrtovano je bilo, da bi nojevo meso prodali po približno 20 dolarjih za kilogram, vendar je nekaj utihnilo. Takoj sem se spomnil znanih rejcev nojev iz Batumija in Sočija, ki vse svoje izdelke prodajajo v Turčijo. Na lokalnem trgu je nemogoče trgovati, dve tretjini je treba za podkupnine plačati oblastem, policiji, sanitarno-epidemiološki postaji, gangsterski "strehi". Posledično se stroški kilograma mesa povzpnejo na 50 dolarjev. V našem absurdnem kriminalnem gospodarstvu osebno ne vidim posebnih možnosti za gojenje nojev.

Če povzamem, naj opozorim, da morate pred začetkom kakršnega koli posla dobro premisliti in izračunati svoje sposobnosti. Glavni dejavniki za določanje velikosti živine ali perutnine so: velikost zemljišča, število delavcev na kmetiji in razpoložljivost začetnega kapitala. Te besede so najprej namenjene prebivalcem mesta, ki trpijo za iluzijami, ki iz neznanega razloga mislijo, da jih bodo v vasi sprejeli odprtih rok. V mestu je lažje preživeti in si najti službo, če v mestu kot uslužbenec niste uspešni, potem na podeželju težko dosežete uspeh. Veliko je treba vedeti in marsikaj narediti z rokami.

Zdaj obstaja zelo raznolika literatura o kmetijstvu, zato ne začnem več abstraktnih razprav o perutnini, ker "nisem plavalni trener", "plavam" sam. Komaj koga že zanima branje o tem, kako in s čim hraniti piščanca, veliko bolj zanimiva je izkušnja nekoga drugega o preživetju v težkih razmerah. Toda nikoli ne bo lahko, naše podnebje ni enako in kmetijstvo je tvegano.

Pogosto me vprašajo provokativno vprašanje: ali poznam koga osebno od tistih, ki so obogateli, začenši z nekaj piščanci? Ja vem. Dve dekleti iz naše družbe sta se združili, ne samo, da gojita ptice različnih vrst in pasem, temveč tudi odkupujeta vse, kar je odvečno od nas: jajčece, piščance, odraslo ptico. V kmetijskem središču imajo trgovino, kjer lahko kupite ne le kmetijsko perutnino, temveč tudi opremo za njeno rejo, krmo in literaturo.

V naši družbi je več rejcev perutnine, ki redijo piščance redkih pasem, zelo lepih, okrasnih, ki na vsaki razstavi vedno pritegnejo pozornost obiskovalcev, kar omogoča njihovo prodajo po visoki ceni.

Najbolj realističen način bogatenja je način mojih sosedov v vasi. Poleg piščancev redijo kravo, gojijo gobice in pujske za meso, sadijo krompir, pozimi pripravljajo drva za vso sosesko in sekajo kopališča, spomladi orjejo zelenjavne vrtove, poleti gojijo sadike in pleveli, pomagajo lokalno kmetijsko podjetje v senoževanju. Skratka, lotijo se vsakega vaškega dela. Imajo ogromno čredo veličastnih piščancev Yurlovsky, bolj podobnih žerjavom. V sezoni se za moje sosede postavi ogromna vrsta piščancev, kar jim omogoča soliden zaslužek. Začeli pa so kot običajni poletni prebivalci!

V resnici vprašanja o "bogatenju" niso zame, ampak za graditelje "finančnih piramid"; za ljudi, ki delajo na zemlji, je lahko resnična le razumna blaginja, ki jo želim doseči za vse, ki iščejo koristi od perutnine.