Kaj Narediti Za Vrtnarja In Vrtnarja Septembra

2024 Avtor: Sebastian Paterson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:53

Glavna skrb vrtnarjev v septembru je žetev brez izgub

Glavni pomisleki vrtnarjev in vrtnarjev v tem mesecu so posvečeni spravilu pridelka, pridelanega na osebni parceli, in njegovemu dolgoročnemu skladiščenju v predelani ali sveži obliki. Poleg tega se septembra trajne rastline začnejo pripravljati na zimovanje in pri tem potrebujejo pomoč, da bodo lahko nato preživele hladno sezono.

Trenutna rastna sezona je bila tako za lastnike rastlin kot za lastnike lokacij zahtevna. Skozi maj in začetek junija je bilo vreme hladnejše, kot smo ga vajeni opazovati v zadnjih desetih letih. Zaostanek s prihodom toplote do sredine junija je že dosegel približno 2-2,5 tedna, kar ni moglo ne vplivati na razvoj in poznejše zorenje pridelka gojenih rastlin. Dnevi s toplim vremenom, ki se je uveljavilo od sredine junija, so se postopoma spreminjali v nenavadno dolgo julijsko vročino s precej, žal, redkim deževjem, ki rastlinam ni moglo zagotoviti dovolj vlage. Pomanjkanje vlage je bilo še posebej občutljivo na rahlih peščenih tleh in na območjih, ki ležijo na višjih legah.

× Priročnik za vrtnarje Rastlinjaki Trgovine blaga za poletne koče Ateljeji za krajinsko oblikovanje

Mnogi vrtnarji so morali porabiti veliko časa in energije za zalivanje zelenjave in jagodičja. Seveda, če bi obstajala voda za namakanje, ker je veliko vrtov na njihovih vrtovih presahnilo.

Zaradi julijske vročine se je vsota efektivnih temperatur v naši regiji "povlekla" na povprečni letni kazalnik. Toda visoka suhost zraka je povzročila močno izhlapevanje vode iz listja v rastlinah, koreninski sistem pa je zaradi pomanjkanja vlage v tleh ni mogel zagotoviti. Znano pa je, da zelo nizka zračna vlaga in vroče vreme tudi ob zadostni količini vlage v tleh močno vplivata na primer na donos krompirja - zmanjša se za 30 - 40%, še posebej, če pade na obdobje njegovega cvetenja in kopičenja gomoljaste mase. Najverjetneje je bila podobna situacija zabeležena pri vseh drugih pridelkih, ki pridelajo svoj pridelek v tleh.

Sadni in jagodičasti pridelki so začeli resno primanjkovati vlage v tleh konec julija - v začetku avgusta, če parcele niso bile na nizkih mestih, saj majhni nočni deževi niso vedno mogli nasičiti tal z vlago. Na nižjih območjih je nekaj zaloge vode nastalo zaradi počasnega izhlapevanja vlage v hladnem maju in kot posledica junijskega močnega deževja. Mimogrede, te padavine so v prvi polovici junija povzročile škodo na kalijočem se krompirju in njegovem poganjku, ki je prišel na površje, kar je povzročilo zadušitev in gnitje gomoljev v tleh tistih vrtnarjev, ki so ga posadili 20. maja, saj je bi moralo biti v našem podnebju.

Vse te "kataklizme" vremena bi lahko vplivale na zorenje pridelka, saj se je zdelo, da je v celotni rastni sezoni vreme hitelo "iz ene skrajnosti v drugo", vendar smo se desetega septembra na splošno spet približali toploti, na povprečni letni kazalnik.

Od konca prvih desetih septembrskih dni se začne aktivno obiranje plodov večine jesenskih sort kosmičev (jabolka in hruške) in jagod črne aronije. Spomniti vas želim, da plodove z dreves odstranjujemo previdno, ne da bi jih otreseni ali podrli z vej, saj se po mehanskih poškodbah ne shranjujejo in na mestih, kjer so poškodovani, začnejo gniti. in se hitro poslabšajo. Obiranje jabolk in hrušk (zlasti z visokih dreves) običajno poteka z dolgimi lestvami ali s posebnimi tako imenovanimi "nabiralci sadja". Plodove odstranimo z vej, tako da na njihovi površini s prsti ne nastanejo udrtine. Najprej jih poskušajo odtrgati, ne da bi poškodovali samo vejo; medtem ko se odtrga, se steblo istočasno zvije. Po mnenju strokovnjakov je plodove bolje odstraniti s celim pecljem: takrat se jabolka in hruške skladiščijo veliko bolj uspešno kot brez peclja. Najbolj optimalni dnevi za obiranje jabolk in hrušk so dnevi s suhim vremenom, ki jih odstranimo takoj, ko rosa usahne. Upoštevati je treba, da je treba sadje, ki je padlo na tla, takoj uporabiti za hrano ali dati v predelavo.

Jabolka in hruške, ki jih boste poslali v dolgoročno skladiščenje, je treba zelo natančno preučiti, pri čemer je treba prepoznati plodove z mehanskimi poškodbami. Dobri plodovi ne smejo imeti poškodb lupine s sadno gnilobo, sicer se ne bodo shranili, tudi če je bolezen opažena le v obliki komaj opaznih pik. Plodove, bolne s to gnilobo, običajno zakopljemo v tla do globine vsaj pol metra.

Ob prisotnosti majhnih pik krastov, ki bi se lahko pojavile na plodovih že sredi julija, ima vrtnar še vedno upanje, da bo svoje izdelke uspešno shranil nekaj časa, vendar ne smemo odlašati predolgo. Pomembno je, da plodove s takšno manifestacijo kraste sušite 2-3 dni v zaprtih prostorih, preden jih položite za zimsko vsebnost. A kljub temu je sadje z nepoškodovano lupino priporočljivo poslati na skladišče in le v primeru pomanjkanja letine zanemariti šibek poraz kraste rastlinskih proizvodov.

Strokovnjaki toplo odsvetujejo pošiljanje jabolk in hrušk na dolgotrajno skladiščenje, ki imajo na površini vidne poškodbe, značilne za gosenice moljev in listnih črvov. Zelo verjetno je, da takšni škodljivci še vedno vsebujejo te škodljivce, ki se bodo med skladiščenjem še naprej hranili in bodo še naprej uničevali celulozo. Črvičaste plodove je treba globoko zakopati ali poslati v predelavo.

V toplem vremenu v prvi polovici septembra, do konca meseca, lahko nastopi odstranljiva zrelost številnih zimskih (srednje pozno in pozno zorenje) sort semen jame. Včasih imajo vrtnarji željo (zlasti ob dobri letini), da dlje časa ostanejo sveža jabolka. V ta namen nekateri odvzamejo dobre plodove, ki niso mehansko poškodovani, navzven zdravi in čisti s površine, ter jih potopijo v 5% vodno raztopino voska, da se vroče raztopijo (do 60-70 ° C) vode.

Nekateri vrtnarji konzervirajo jabolka. Seveda poškodovanega sadja in sadja, tudi z majhnimi pikami gnitja, na primer jabolk, ne uporabljamo za konzerviranje, tudi če je njihova kaša temeljito očiščena iz gnile mase.

Med toplotno obdelavo se upoštevajo vsa priporočena pravila, da se prepreči prekomerno zvišanje temperature. Po mnenju strokovnjakov dodajanje askorbinske kisline (5 g / kg surovine) v konzervirano hrano ne le izboljša okus izdelka, temveč tudi v veliki meri ohranja dober videz in hranilno vrednost teh pripravkov.

Pri konzerviranju bodite pozorni na zrelost jabolk, saj niso vse sorte jabolk primerne za to predelavo. Nekateri od njih so bolj primerni za kompote, na primer Brown novo, Antonovka navadna, Melba, Jesenska črtasta, Papirovka, Sinap Orlovsky. Kompoti so odlični, če so narejeni iz jabolk z rahlo kislostjo, brez pokritih barvil ali rahlo obarvanih. V vsakem primeru mora biti sadje zrelo, vendar ne prezrelo.

Za pripravo marmelade iz njih so zelo primerne druge sorte. Takšna marmelada je pohvaljena, če je narejena iz jabolk takšnih sort, kot so špartanski, rjavi črtasti, beli janež, babuški, jesenski črtasti, pepin žafran in Renet Chernenko. Priprava jabolčnega soka se izvaja (potem je boljšega okusa) iz sort, za katere je značilna zmerna kislost in zadosten odstotek sladkorja - Antonovka navadna, Melba, Pepin žafran, Lobo, Bessemyanka Michurinskaya in Zhigulevskoe. Za izboljšanje okusa kompotov nekateri izvajalci mešajo preveč kisle jabolčne sokove s hruškovim sokom in jih kombinirajo v različnih razmerjih.

Lahko poskusite kuhati vložena jabolka, saj so vitamini in ogljikovi hidrati v takih izdelkih dobro ohranjeni, organske spojine pa se ne uničijo. V ta namen so prednostna jabolka jesenskega in zimskega zorenja, za katera je značilen sladko-kisel okus in gosta bela ali kremasta kaša. Med sortami jabolk, primernih za luščenje, se imenujejo ananas Borovinka, rjava črtasta, Antonovka bela, Sinap Orlovsky, jesenska črtasta in pepin žafran.

Najprimernejše posode za močenje sadja so steklenice s širokim ustjem, hrastovi sodi (s prostornino 25 litrov), skleninske skledice in lonci. Pred polaganjem plodov temeljito operemo in razvrstimo. Položeni so v gostih vrstah v posodah, katerih dno in stene so prekrite z rženo slamo, predhodno ožgano z vročo vodo. S to slamo se premakne tudi vsaka vrsta jabolk. Če uporabljate majhne posode, lahko namesto slame vzamete liste črnega ribeza, ki jim za okus dodate nekaj vejic mete in pehtrana. Nato jabolka prelijemo s posebno raztopino, sestavljeno iz 300 g sladkorja, 100 g soli in 100 g ržene moke ali slada (na osnovi 10 litrov vroče vode).

Izvajalci svetujejo, da zgornjo plast "embalažnega" materiala potresemo z majhno plastjo gorčice v prahu, da se izognemo plesni. Po polaganju jabolk in vlivanju raztopine je posoda na vrhu zaprta s čistim lesenim krogom. V majhnih posodah, na primer v steklenih kozarcih, da plodovi ne plavajo, jih od zgoraj stisnemo s kuhanimi prožnimi brezinimi drobci. Pogosteje se pločevinke zvijejo z lakiranimi pokrovi, vendar se del (1-1,5 cm) vmesnega obroča izreže, da se sprosti plin, ki se sprosti med fermentacijo. Posode z jabolki hranimo 1-1,5 tedna pri temperaturi 15 … 18 ° C, nato pa jih postavimo za nadaljnje vzdrževanje v hladen prostor (klet, hladilnik itd.). Najbolj sprejemljiva temperatura za optimalno konzerviranje vloženih jabolk je 2 … 4 ° C. Po 1,5-2 mesecih so namočeni izdelki pripravljeni za uporabo.

× Oglasna deska Mladički na prodaj Mladički na prodaj Konji na prodaj

Večina sadjarjev verjame, da je optimalni čas za sajenje sadnih in jagodičastih pridelkov pomlad. Toda včasih se okoliščine razvijejo tako - na primer nepričakovano ste pridobili zelo dobro sadiko -, da jo morate posaditi jeseni. Poleg tega se vsi že začenjamo navajati na to, da nas oktober v prvih 1,5-2 desetletjih pogosto "razvaja" z lepim vremenom. Glavna stvar je izpolnjevanje zahteve, da se rastline, zasajene jeseni, ukoreninijo pred nastopom stabilnih zmrzali. Čeprav se mora seveda dober vrtnar še vedno vnaprej pripraviti na nakup sadik načrtovanih pridelkov in sort in jim vnaprej urediti sadilno luknjo.

Ko izbirate in kupujete sadilni material za sadje in jagodičevje, se prepričajte, da so vse sadike zdrave in imajo normalno razvit zračni del in koreninski sistem. Ne smejo imeti poškodb glodalcev ali bolezni. Če najdete rane na osrednji veji ali na stranskih poganjkih, je takšne rastline bolje zavreči, saj so to lahko posledica nalezljivih bolezni. Če želi vrtnar še vedno poskusiti ohraniti in nato pozdraviti tako pridobljene sadike, potem mora narediti naslednje. Zgornji deli stranskih poganjkov in osrednja veja (v zadnjem primeru se mora to dotakniti le majhnega območja) so odrezani 2-3 cm pod mestom lezije. Odrezani kosi vej sežgejo, kose obdelamo z raztopino bakrovega sulfata in pokrijemo z vrtno smolo. Sadike jablan z izrastki na koreninskem sistemu takoj zavržemo, saj je to običajno manifestacija bakterioze.

Drugi vrtnarji vadijo jeseni začasno (do pomladi) kopanje sadik, kupljenih septembra (in še bolj oktobra). Spomladi jim je že določeno stalno mesto. Pri sajenju se lomljene veje odrežejo od sadik sadnih in jagodičastih pridelkov, od ribeza in kosmulje pa se odstranijo vrhovi poganjkov, če jih prizadenejo bolezni.

Obiranje zelenjavnih pridelkov na odprtem terenu se najprej začne s korenovkami, pri katerih je vrh nad površino tal. To so pesa, repa, rutabagas in korenje. Za čiščenje so izbrani dnevi s suhim vremenom. Upoštevati je treba, da se bodo ob nabiranju v deževnem vremenu mokri rastlinski proizvodi slabo skladiščili in hitreje prizadeli glivične in bakterijske okužbe.

Za zimsko skladiščenje korenja praviloma zapustijo letino tega pridelka, posejanega v drugi polovici maja. Korenine, pridelane iz spomladanske setve, se skladiščijo veliko slabše, zato jih je bolj priporočljivo jesti najprej jesti. Korenje je treba nabirati pred zmrzaljo, saj že rahlo zamrzovanje (-1 … -2 ° С) negativno vpliva na dolgotrajno skladiščenje. Po končanem obiranju se po sušenju korenine takoj položijo na skladišče, saj na prostem hitro izgubijo vodo in postanejo letargične.

Korenine je najprimerneje pobirati z vilami, saj jih lahko zlahka poškodujete z lopato. Korenin, ki so globoko potopljene v zemljo, ne smete izvleči z rokami, saj se listi s tankimi peclji zlahka odlomijo in del rastlinskega pridelka lahko ostane v zemlji.

V prvi polovici septembra je zaključeno obiranje kumar, buč, buč in buč, posajenih na prostem. Strokovnjaki odsvetujejo nabiranje bučnih pridelkov, saj so zelo dovzetni za hladne rosne noči, ki se pogosto končajo z zmrzaljo.

15-20 dni pred začetkom zmrzali, tj. od druge polovice septembra začne saditi zimski česen. Nujno je, da ima čas za oblikovanje kakovostnega koreninskega sistema, ki mu bo omogočil uspešno prezimovanje. Nujno pa je tudi, da ne kali z zeleno maso.

Septembra je nabiranje srednje sezonskih sort zelja v polnem razmahu, rezanje kasnejših sort ostane v prvih desetletjih oktobra. Čeprav rastline same v mladosti še vedno prenesejo rahlo minus temperaturo, je zrele glavice zelja pod zmrzaljo s temperaturami pod -3 … -4 ° C nezaželeno. Za shranjevanje naj bodo namenjene goste (napolnjene z maso) glave zelja, rezane v dneh s suhim vremenom. Obiranje zelja prezgodaj, kar ne ustreza zgodnji zrelosti sorte, vodi do močnega venenja, pozno - vodi do razpokanja glav. Za dolgotrajno skladiščenje morajo biti glave zelja zdrave, ne smejo jih poškodovati škodljivci in brez znakov bolezni.

Sredi septembra je obiranje poznih sort paradižnika običajno končano.… To je potrebno, da se izognemo poškodbam plodov s pozno lupino. Če jih odstranimo zelene, jih kasneje ni težko pripeljati do prave zrelosti. Če pa želite, lahko iz zelenih sadežev naredite zanimive praznine. Po prvem receptu se pripravi marmelada: sadje (majhne in srednje frakcije) temeljito operemo in čez noč damo v močno osoljeno vodo. Nato jih segrevamo v navadni vodi, dokler ne začne vreti, in jih večkrat speremo s hladno vodo. Na vsakih 0,5 kg paradižnikovega sadja dodajte sirup (0,5 kg sladkorja + lupino 2-3 srednje limone), nato marmelado na nizkem ognju kuhajte do prosojnosti in občasno odstranjujte peno. Po tem pustite, da se marmelada ohladi in jo dajte v steklene kozarce. Naslednji recept je kisanje plodov zelenega paradižnika: narežemo jih na rezine (vsaj 1,5-2 cm) in ga damo v trilitrski kozarec skupaj s sesekljano zeleno, peteršiljem in vročim poprom (začimbe dodamo po okusu). Nalijte raztopino, pripravljeno s količino 2 žlici sladkorja, ene soli in 0,5 litra 9% kisa na 4 litre vode. Pasterizacija se izvaja po splošno sprejetih pravilih.

Pomladanski česen nabiramo po 10-15. Septembru, ko zaključi rastno sezono. Hkrati so velike čebulice izbrane za sajenje zgodaj spomladi, jih je treba postaviti ločeno od česna za hrano.

V začetku septembra začnejo pripravljati gredice za zimsko setev številnih vrtnin. 15-20 dni pred stabilnimi zmrzali (pogosteje je čas sajenja sredi septembra), je treba saditi ozimni česen. Pod to kulturo se vnese vedro humusa in 200-300 g pepela za vsak kvadratni meter vrta, ga skrbno izkopljemo in obilno zalijemo (zlasti v suhi jeseni. Če za sajenje uporabimo majhen delež česna, potem vzorec sajenja je 10x10 cm, za velikega pa 15x15 cm. Globina sajenja česna je nastavljena glede na njegov čas - od 8 cm kasneje in do 12 cm zgodnje.

Skozi mesec nabirajo krompir različne zgodnje zrelosti, ko dozori. Po izkopu jih hranijo 5-6 ur na prostem, 12-15 dni - v toplem prostoru, tako da se na gomoljih pojavijo glivične in bakterijske okužbe, nato pa jih odstranijo za shranjevanje.