Na Vrtu Zasadite Repo - Ne Bo Vam žal

2024 Avtor: Sebastian Paterson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:53

Na polju z bolho, s polja s torto

Naslovna uganka je ena izmed mnogih ljudskih ugank, pregovorov in rek, povezanih z repo. In to ni naključje. Pred pojavom krompirja v Evropi in v Rusiji je bil ta pridelek ena glavnih pridelkov na vrtovih vaščanov.

"Repa in grah nista v bližini cest." Ta pregovor pravi, da so bile te poljščine okusne rastline, zato so jih morali posejati stran od radovednih oči, da bi prihranili pridelek.

In tudi ne pozabite: "… Vnukinja za babico, babica za dedka, dedek za repo." Z eno besedo smo repo izvlekli s skupnimi močmi. To je pravljica, ki nam je že vsem znana iz otroštva. Tudi v vsakdanjem življenju pogosto slišite naslednje besede: "Cenejša od kuhane repe", "Lažje kot kuhana repa." Res je, kolikor se spomnim, doma nikoli nismo imeli niti kuhane niti parjene repe.

Vrtnarski vodič

Vrtnarstvo Trgovine blaga za poletne počitniške hiše Ateljeji za krajinsko oblikovanje

V zvezi s to zelenjavo se spomnim tudi zanimivega pogovora, ki sem ga nekoč preslišal v tramvaju. Ne vem, o čem se je govorilo v pogovoru moških, toda eden izmed njih je rekel drugemu stavek, ki sem si ga zapomnil: "Pravilno si opraskaš repo." Ko sem doma vprašal očeta: kako razumeti te besede, se je zasmejal in razložil, da imajo te besede figurativni pomen. Šele veliko kasneje sem v Enciklopedijskem slovarju našel razlago tega stavka: »Repa … 3. Peren, pogovorni. O neumni ali slabo razmišljajoči glavi."

In čeprav se ta starodavna zelenjava še vedno pogosto uporablja v pogovornem govoru, jo na policah najdemo vedno manj … Glavni razlog za to je njena poceni. In pravzaprav, koliko boste zaslužili na "peni" zelenjavi? Spet se spomnimo že omenjenega pogostega izraza: "Cenejši od parjene repe." Se pravi, ni nikjer ceneje.

Vendar sva z ženo med zelo redkimi vrtninami, ki jih vsako leto pridelujemo. Ker imamo na naši lokaciji mrežaste ograje, je s ceste dobro viden ves vrt. Zato so mimoidoči ob pogledu na širjenje listov repe pogosto presenečeni: "In kakšna rastlina je to?" Pojasniti moramo, da je to naša starodavna ruska zelenjava - repa.

To bomo šteli za lirično digresijo, zdaj pa pojdimo neposredno na repo. Je dvoletna zelenjavna rastlina iz zelja iz družine križnic. V prvem letu nastane rozeta razkosanih listov in mesnat korenovk; v drugem iz korenine zrastejo cvetoči poganjki, ki dajejo semena.

Repa je hladno odporna in toplotno odporna zgodnje dozorela zelenjava. Optimalna temperatura za rast in razvoj je + 12 … + 20 ° С. Korenina - mesnata, ravna, ravno zaobljena ali druge oblike. Celuloza je rumena ali bela, sočna, mehka, sladka. Ob pomanjkanju vlage in nepravilnem razmerju hranil v tleh se v korenovki tvori gorčična kislina, ki ji daje okus redkev.

Koža korenovke je gladka, v spodnjem delu rumena ali bela, v nadzemnem delu rumena, zelena, vijolična, bronasta ali druga barva. Stranske korenine so tanke, malo jih je, prodirajo globoko v tla. Krmna vrsta repe je repa.

Repa je poceni (spet!) Vir askorbinske kisline, drugih vitaminov in mineralov: kalij, kalcij, fosfor, magnezij, železo, žveplo. V repovih koreninah, na severozahodu zoniranih, suha snov 8,5-16,9%, sladkor (predvsem glukoza) - 3,5-7%, pepel 0,6-0,8%, beljakovine 0,8-2, 0%, obstajajo pa tudi vitamini C ₁, B ₁, B ₂, PP, karoten.

Oglasna deska

Mačji mladiči naprodaj Mladički naprodaj Konji naprodaj

Sorte repe

Glede na trajanje rasti lahko sorte repa precej pogojno razdelimo v tri skupine (glej tabelo). Najpogostejša v pridelkih naše regije je stara ruska sorta repa - Petrovskaya 1 (druga imena so Voshchanka, Maslyanka). To ni zgodnja, a precej produktivna sorta. Oblika korenovke je okroglo-ravna, meso je rumeno, gosto, sočno. Kar zadeva okus, je to ena najboljših sort. Zori v 75-80 dneh.

	Trajanje rasti v dneh
Kultura	zgodaj	povprečno	pozen
Repa	55-60	65-70	75-80

Sorte Mayskaya - rumene zelene glave in Milanskaya - bele, okrogle glave. Zgodnje zoreče sorte zorijo 60-70 dni po setvi. Korenine so zelo nežne, okusne, sočne. Toda ti dve sorti (zlasti milanski) nista primerni za dolgotrajno skladiščenje, saj njihova celuloza postane ohlapna.

Primerni so le za poletno in jesensko uživanje. Te sorte so zmerno odporne na kobilico (kobilica je bolezen, ki jo povzročajo parazitske glive in se izraža v nastanku izrastkov na koreninah).

Sorta Bela Nochka. Zgodnje zorenje (55-60 dni) sorta, snežno bela korenovka, sočna, zelo sladka, ne požene.

Sorta repe Namangan. Sorta ni zgodnja (65-70 dni). Korenine so okroglo-ravne, bele, glava je zelena, meso je zelo gosto, sočno, začinjeno in sladko. Poleg teh dobro znanih sort se na mestih sejejo sorte repe: Solovetskaya, Karelskaya, Grobovskaya.

V zadnjem času se je pojavila nova, zgodaj dozorela (45–60 dni), hladno odporna sorta Geisha repe. Korenina je okrogla ali ravno okrogla, bela, gladka, meso belo, nežno, gosto, zelo sočno. Svetle zelene liste lahko uporabljamo v solatah.

Kar zadeva okus repe gejše, sem slišal različna mnenja, včasih tudi nasprotna. Nekaterim je okus všeč, drugi pa pravijo: pravijo, nič posebnega. Vendar ni za nič, kar ljudska modrost pravi: "Tovarišev po okusu in barvi ni." Mislim, da to zelo drži v zvezi z gejšo repo.

Agrotehnika gojenja repe

Za gojenje repe so najprimernejša tla peščena ilovnata in ilovnata z nevtralno in rahlo kislo reakcijo. Zadovoljivo pa prenaša tudi povečano kislost tal.

Priprava tal za repo je preprosta in delovno intenzivna. Pred setvijo je treba gredico temeljito zapleveti, nato jo poravnati in zbiti. Z razmikom 20-30 cm naredite utore globoke 1-1,5 cm in vanje razporedite semena v gnezda (po 3-5 kosov). Razdalja med gnezdi je 10-15 cm.

Kalivost semen se bo opazno izboljšala, če jih pred setvijo segrevamo 20-30 minut v tesno zaprtem kozarcu, potopljenem v vodo, segreto na + 50 ° C.

Sejanje repe

Ker so semena repe precej majhna, jih je težko saditi enakomerno. Tu lahko uporabite preizkušen staromoden način: vzemite ščepec semen v usta in jih enakomerno poškropite po vrtu. Ko smo se enkrat odločili, da bomo sejali repo na "sodoben" način - semena smo prilepili na papirnate trakove. Tako je na 1x5 metrski vrtni gredici narasla samo ena repa. Več takšnih poskusov nismo izvedli.

Posejana semena je treba navlažiti iz zalivke in jih prekriti s plastiko ali katerim koli drugim filmom.

Za poletno uporabo repe je optimalni čas za setev semen na severozahodu od 1. do 5. maja, za zimsko shranjevanje - od 1. do 10. julija. Repo lahko kot kompaktor sejemo tudi po robovih gred: pesa, korenje in druge zelenjavne rastline.

Zatiranje škodljivcev repe

Sadiki repe škodijo zemeljskim bolham, zato je treba rastline oprašiti s tobačnim prahom, lesnim pepelom, gorčičnim prahom, poprom. Takoj, ko se pojavijo listi kotiledona, je treba sadike redčiti, pri čemer najmočnejša rastlina ostane v vsakem gnezdu. V tem primeru je zaželeno, da so rastline v vrstah na razdalji 6-10 cm med seboj.

Takoj, ko se pojavijo pravi listi, škodljivci napadejo rastline, predvsem zeljne muhe in metulje. Iz lastnih izkušenj vem, da so metulji najbolj nevarni. Verjetno le malokdo ve, da so znani beli metulji, ki se vrtijo na vrtu in na travniku, razdeljeni na več vrst in vsaka vrsta škoduje določeni rastlini.

Vrtni zelenjavi škodujejo predvsem tri: zelje, rutabag in repa. Ta metulj običajno pusti sklopko (skupino rumenkastih jajčec) na hrbtni strani listov repa. Po nekaj dneh se iz jajčec pojavijo požrešne zelenkasto sive gosenice, ki ne le plazijo po listih rastline, na kateri so se izlegle, ampak se preselijo tudi k drugim.

Gosenice se hranijo s celulozo listov, pogosto jih ogolijo, tako da ostanejo le žile. To seveda bistveno zmanjša rastno sezono: rastlina se ne more popolnoma razviti, saj je nenehno zatirana. In posledično letina močno pade, korenovke rastejo majhne, pogosto grde.

In, verjemite mojim dolgoletnim izkušnjam, nobena "kemija" tukaj ne bo pomagala. Tudi ptice ne bodo rešile, saj se zaradi strupenosti gosenic ne dotikajo. Edini resnično učinkovit način za boj proti tej nadlogi je redno zbiranje ročno. Tri do štiri (več, boljše) krat na teden je treba natančno pregledati vsak list od zadaj. In to je treba storiti previdno, da ne poškodujete pecljev. Le tako lahko ohranimo letino.

Pridelek repe

Če vam uspe rešiti repo in pridobiti korenovke (kar vam iskreno želim), jih je še vedno mogoče pobirati selektivno. Najbolje je izbrati koreninsko zelenjavo s premerom 5-8 centimetrov. Končno zrelo repo poberemo pred nastopom zmrzali.

Kasnejši datumi obiranja so boljši, ker korenine dobro dozorijo. In če jih nabiramo v hladnejših časih in iz vlažne zemlje, se bo njihova sposobnost zadrževanja opazno povečala. Vendar s čiščenjem ne smete odlašati, saj lahko repo zamrznete. Upoštevati je treba, da je sposobnost obdržati repo šibka in celo rahlo venenje jo močno zmanjša.

Zato morate pri obiranju hitro odrezati vrhove in zelenjavo takoj poslati v skladišče. Treba pa je tudi spretno odrezati vrhove: v korenovkah, namenjenih za sajenje prihodnje leto, je treba pustiti listne peclje dolge 10-15 mm. Konec koncev so rastne točke položene na glavo korenovke.

Nezrele ali zaraščene korenovke so slabo shranjene. Mehanske poškodbe tudi znatno zmanjšajo ohranjanje kakovosti repe, saj se njena škoda ne pozdravi. In pri povišanih temperaturah ta zelenjava začne gniti.

Pozimi repo hranimo v temi pri temperaturi 0 … + 1oC in vlažnosti zraka 90-95%. Priporočljivo je, da korenine potresemo s hladnim peskom ali šotnimi žetoni. Moram pa vas opozoriti, da je to delo zelo dolgotrajno in, odkrito, zelo dolgočasno. Na primer, po več poskusih sem se popolnoma odpovedal. Skupna težava vseh sort repe je, da jih je težko shraniti. Toda po želji je naloga ohranjanja letine povsem rešljiva.

Repa bolezni

Pri shranjevanju poškodovanih korenovk, plodov sort s slabo kakovostjo in neustreznega skladiščenja repo prizadenejo različne bolezni. Najpogostejši sta bela in siva gniloba. Korenine, ki jih prizadene bela gniloba, se zmehčajo, izgubijo obliko in se prekrijejo z belim micelijem. Z močnim razvojem micelij tvori črno trdno maso. Poraz sive plesni se običajno začne na koncu korenovke, na kateri se pojavi siv puhast micelij.

Precej pogosto mokre gnilobe prizadenejo korenine repe. S to boleznijo se prizadeta območja zmehčajo in se spremenijo v sluzasto maso z neprijetnim vonjem.

Vir vseh bolezni repe pa so, pa tudi druge korenovke, lahko tla, semena, zaloge, samo skladiščenje. Zato je v boju proti boleznim in zato z izgubo pridelkov potreben niz ukrepov: upoštevanje kolobarjenja, prelivanje semen, škropljenje pridelkov, pravočasna priprava skladišča za sprejem novega pridelka.

Številne publikacije trdijo, da je radikalno sredstvo v boju proti vsem boleznim pri shranjevanju korenovk (vključno z repo) hiter padec temperature na 0 ° C in vzdrževanje optimalne vlažnosti zraka. Poleg tega je v nekaterih publikacijah priporočljivo obdelovati čitljive korenine repe s puhastim apnom ali kredo. Dobra je tudi emulzija krede.

Preberite naslednji del. Recepti repe →

Aleksander Nosov, vrtnar