Bučke, Sorte In Rastni Pogoji

2024 Avtor: Sebastian Paterson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:53

Kako gojiti visok donos sadja bučk

Splošne informacije o bučkah

Bučke. Sorta Beloplodny

Zaradi visokih prehranskih lastnosti so bučke zelo uporabna zelenjavna kultura. Vitamini in minerali, ki jih vsebuje sadje, blagodejno vplivajo na delovanje človeškega telesa.

Bučke spadajo v družino Cucurbitaceae in so zgodnje zoreča trdožive buče.

Domovina te kulture je Južna in Srednja Amerika. V Rusiji so bučke pridobile slavo in se začele gojiti od 17. stoletja.

Vrtnarski vodič

Vrtnarstvo Trgovine blaga za poletne počitniške hiše Ateljeji za krajinsko oblikovanje

Relativna odpornost na nizke temperature v obdobju kalitve semen in zgodnje pridelave omogoča gojenje kostnega mozga v vseh kmetijskih conah Rusije. Dolgo obdobje plodov in visok donos buče zagotavljata njeno donosnost v zaščitenih talnih pogojih (filmska zavetišča).

Plodove je bolje uporabiti v tehnični zrelosti kot hrano za bučke - 7-10-dnevne zelenice, vendar so zelo primerne za uživanje tudi v fazi biološke zrelosti. Iz njih se pripravljajo različne dušene, kuhane, pečene in ocvrte jedi. Plodovi bučk so tudi dragocena surovina za konzerviranje, luženje in kuhanje bučkinega kaviarja.

Enostavno prebavljivost in hitra prebavljivost bučk omogočata, da jo priporočamo za sistematično uporabo za ljudi vseh starosti, je nepogrešljiva pri otroški in prehranski prehrani, presnovnih motnjah, prekomerni teži, boleznih prebavil, jeter, ledvic, žolčnika, kardiovaskularnih sistem … Brez omejitev je vključen v terapevtske diete proti diabetiku.

Bučke v vsebnosti kemikalij presegajo kumare: suha snov - 1,5-krat, vitamin PP - 3-krat, vitamin C - 1,5-krat, kalij - 2-krat. Sadje bučk vsebuje 4-8% suhe snovi, 2,5-4,5% sladkorjev, 0,4-0,6% vlaknin, vitaminov (v mg / 100 g): C - 11-20; B1 - 0,08; B2 - 0,03; B6 - 0,11; PP - 0,60. Buča med minerali vsebuje soli magnezija, fosforja, bakra. Je vir kalija, ki pomaga izboljšati presnovo soli, vzdržuje alkalno reakcijo v krvi, zmanjša kislost želodčnega soka in iz telesa odstrani odvečno vodo in toksine.

Bučke so dragocene tudi zaradi vsebnosti pektinskih snovi. Pektinske snovi so sposobne vezati radioaktivne in težke kovine v netopne komplekse, ki se ne absorbirajo v prebavnem traktu in ne izločijo iz telesa. Ugotovljeno je bilo, da 1 g pektina veže od 160 do 420 mg stroncija. Pektin tvori tudi podobne komplekse z organskimi toksini, ki so vstopili ali nastali v telesu: fenoli, amini itd.

Poleg tega pektinske snovi učinkujejo celjenje ran in spodbujajo hitro epitelizacijo tkiv. Pektin je učinkovit tudi pri preprečevanju ateroskleroze. Normalizira količino holesterola v telesu, ugodno vpliva na znotrajcelične reakcije dihanja in presnove ter povečuje odpornost na alergijske bolezni.

Bučna semena vsebujejo do 45% olja, ki ima visoke hranilne in zdravilne lastnosti. Bučno olje vsebuje veliko količino vitamina E, ki uravnava oksidacijske procese v telesu, preprečuje kopičenje toksičnega peroksida in drugih škodljivih izdelkov. Vitamin E vpliva na presnovo beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob, preprečuje poškodbe jeter, spodbuja delo mišic, zlasti srca, preprečuje razvoj mišične oslabelosti in utrujenosti.

Pozitivno vpliva na delovanje žlez z notranjim izločanjem in spolnih žlez, potrebno je za normalen potek nosečnosti. V ljudski medicini se semena kostnega mozga, pa tudi buče, uporabljajo kot sredstvo proti glistam, ki na telo nima toksičnega učinka.

oglasna deska

Prodaja mladičkov Prodaja mladičkov Prodaja konjev

Botanične značilnosti bučk

Bučke. Sorta Negritenok

Zucchini je enoletno zelišče. Pecelj je rebrast, kratek, s tesno razmaknjenimi internodijemi, pokončen v grmovnih oblikah in srednje dolg, plazeč v plezalnih oblikah. Listna plošča je velika, zmerno ali močno razkosana, petkrilna, zelena ali temno zelena, pogosto z belo liso. Peclj je dolg. Steblo, listne plošče in peclji so pokriti z bodičasto trnasto pubescenco. Cvetovi so dvodomni (moški in ženske), veliki, do 20-22 cm v premeru, ki se nahajajo na glavnem steblu in stranskih poganjkih. Oblika cvetov je zvonasta, barva je svetlo rumena.

Sadje zelenjave v fazi tehnične zrelosti (7-10 dni staro zeleno) ima dolžino 15-17 do 30 cm, težo 750-950 g. Oblika ploda je podolgovato ovalna, valjasta, včasih z naklonom do peclja je površina gladka ali rahlo rebrasta. Barva plodov je zelo raznolika - bela, svetlo zelena, svetlo zelena z vzorcem chintz, rumenkasto smetana, svetlo rumena, zelena ali temno zelena z vzorcem v obliki prekinitvenih črt, lis in majhnih pik ali črna in zelena brez vzorca. Celuloza sadja je pogosto bela, včasih rahlo kremasta ali solatna, nežne konsistence, sočna, zelnatega okusa ali rahlo sladkasta. Koža je tanka in nežna.

Plod v fazi biološke zrelosti (30-35 dni po strjevanju) je velik, tehta 1,5-2,5 kg, ima dolžino od 30 do 50 cm ali več. Barva plodov med zorenjem in shranjevanjem se spremeni, postane kremasta, svetlo rumena, oranžna z rjavimi črtami; včasih ostane črno-zelena.

Lubje je trdo, olesenelo. Celuloza je groba, rahlo sočna, pogosteje svetlo kremne barve. Semena so ovalne oblike, z robom, dolga 1,3-1,8 mm, široka 0,8-10 mm, kremne barve.

Glavnina korenin buč se nahaja predvsem v obdelovalnem obzorju. Glavni koren je koreninski koren. Veliko število korenin prvega in naslednjih ukazov odstopa od njega. Koreninski sistem buče je manj razvit kot sistem buče; je manj odporen na sušo.

Zahteve za gojenje bučk

Bučke. Sorta Emerald

Zucchini je rastlina, ki ljubi toploto. Semena začnejo kaliti pri + 9 … + 11 ° С, vendar je optimalna temperatura za kalitev + 22 … + 25 ° С. V ugodnih razmerah kalijo semena 5-7 dni po setvi; pri nizkih temperaturah se pojavljanje sadik odloži. Za dobro rast in razvoj rastlin je potrebna temperatura vsaj + 18 … + 20 ° С, vendar je najbolj optimalna temperatura + 23 … + 25 ° С.

Zaradi izpostavljenosti nabreklim bučkinim semenom spremenljivim temperaturam in strjevanju mladih rastlin postanejo manj zahtevne za toploto in bolj odporne na neugodne vremenske razmere. Bučke lahko prenesejo kratkotrajni padec temperature na + 5 ° C, pri -1 … -20 ° C umrejo. Dolgotrajni prehladi do + 10 … + 12 ° С na začetku rastne sezone motijo oskrbo s hranili in vodo, intenzivnost dihanja, normalno prehajanje procesa fotosinteze, kar vodi do upočasnitve rastlin rast, postanejo bledi in rumeni.

Rastline kažejo največ povpraševanja po temperaturi zraka med cvetenjem in tvorbo plodov. Nizke temperature v obdobju diferenciacije generativnih organov vodijo do zaostanka pri oblikovanju moških cvetov, dolgotrajni padci temperature pod + 12 ° C pa lahko povzročijo razgradnjo jajčnic. V obdobju plodov znižanje temperature zraka na + 14 ° C in nižje, zlasti ponoči, ko pride do odtoka organske snovi iz listov v plodove, negativno vpliva na njihovo tvorbo in rast.

Zucchini je rastlina kratkega dne, fotofilna, negativno reagira na senčenje. Nezadostna osvetlitev vodi do nastanka oslabljenega koreninskega sistema, premalo oblikovanega listnega aparata in zato bistveno zmanjša kopičenje hranil v plodovih in njihov pridelek. Veliko povpraševanje po osvetlitvi je najbolj izrazito v obdobju cvetenja in oblikovanja plodov.

Naravna svetloba pri gojenju na odprtem terenu zadovolji potrebe zelenjave, opazimo pomanjkanje osvetlitve, ko se rastline zgostijo, pa tudi, ko jih gojimo v vrtnih prehodih ali na drugih senčnih mestih.

Bučke so kultura, ki ljubi vlago. V vseh obdobjih rasti porabi veliko vode. Hitra rast vegetativne mase lahko poteka le ob zadostni oskrbi z vlago. Z začetkom nastanka jajčnikov in rastjo prvih plodov se začne obdobje največje potrebe po vodi. Kršitev vodnega režima v tem obdobju povzroči zamudo v cvetenju, nastanek velikega števila moških cvetov, prekinitev rasti plodov in delni padec jajčnikov.

Trenutno rastline ne prenašajo niti kratkotrajne suše in potrebujejo namakanje. Tudi prekomerna vlaga škodljivo vpliva. S presežkom vlage v tleh je moteno dihanje korenin, pride do njihovega zatiranja in absorpcijske sposobnosti se zmanjša.

Za gojenje rastlinskega mozga so najprimernejša zelo obdelana peščena ilovnata lahka in srednje ilovnata tla z visoko vsebnostjo humusa. Bučke prenašajo zmerno slanost tal. Optimalna reakcija talnega okolja je zanj nevtralna (pH 6-7).

Intenzivnost rasti in razvoja bučnic je v veliki meri odvisna od njihove oskrbe s hranili. Bučke so zelo izbirčne glede rodovitnosti tal in se zelo odzivajo na uvajanje organskih in mineralnih gnojil ter elementov v sledovih: bor, baker, mangan, cink itd.

Potrebe hranljivih snovi v buči se v fazah rasti bistveno razlikujejo. V celotni rastni sezoni, še posebej na začetku, potrebuje dušik. Dušik ima pomembno vlogo pri tvorbi listnega aparata in posledično pri pridelku plodov. Ob pomanjkanju dušika listi dobijo rumeno-zeleno barvo, zamujajo v rasti, nastavitev cvetnih brstov se zmanjša, plodovi rastejo skrajšani, koničasti.

Rastline potrebujejo fosfor za tvorbo vitalnih spojin v celicah, rast koreninskega sistema, tvorbo plodov in semen. Poveča odpornost rastlin na neugodne vremenske razmere. Pomanjkanje fosforja vodi do oslabitve rasti, zgornji listi postanejo majhni, na spodnjih se pojavijo gosti, vodni madeži. Tla dobro zadržujejo fosfor, zato ga lahko uporabimo vnaprej z globoko obdelavo tal. Z znižanjem temperature tal postane asimilacija fosforja težka, zato med hladnimi sunki buča potrebuje dodatno oskrbo s fosforjem v lahko dostopni obliki.

Kalij ima pomembno vlogo v presnovnih procesih rastlin. Sodeluje pri tvorbi beljakovin iz mineralnega dušika, aktivira približno 40 encimov, vpliva na intenzivnost absorpcije vode in stanje turgorja. Pomanjkanje kalija zmanjšuje odpornost rastlin na glivične bolezni in sušo, v listih se začne kopičiti dušik amoniaka, ki ima toksičen učinek in povzroči odmiranje tkiv.

Prvi znak kalijevega stradanja je porumenelost, nato pa porjavitev roba listov, tako imenovani obrobni opekline. Včasih list postane valovit. Pogosto pride do kalijevega stradanja po apnenju tal, saj prevladovanje kalcijevih kationov v talni raztopini zmanjša absorpcijo kalija.

Bor je najpomembnejši element v sledovih za bučo. Poveča strjenost in pridelek plodov, poveča odpornost na glivične bolezni. Najbolj kritično obdobje za pomanjkanje bora je začetek plodov. V tem obdobju se bučne rastline zelo odzivajo na listno krmljenje z borom.

Za rast buče so pomembni tudi baker, magnezij in molibden. Vplivajo na presnovo dušika v celicah, sodelujejo pri fotosintezi in dihanju.

Sorte bučk

V coni Non-Chernozem so najbolj obetavne sorte z enim steblom. Zanje je značilno veliko ženskih cvetov, zgodnja zrelost, visok donos, bela, zelena in rumena barva plodov.

Smaragd. Vrsta bučk. Sorta je zgodaj zoreča, visoko rodna, hladno odporna, pretežno žensko cvetoča, nagnjena k partenokarpičnemu vezanju plodov. Rastlina tipa Bush. Plodovi so svetlo zeleni, dolgi, privlačnega videza. Dober okus, primeren za dolgotrajno skladiščenje.

Najljubši. Vrsta bučk. Sorta je zgodaj zoreča, visoko rodna, hladno odporna, pretežno žensko cvetoča, nagnjena k partenokarpičnemu vezanju plodov. Odporen na kompleks bolezni. Rastlina grmovja, kompaktna. Plodovi so zeleni, dolgi, majhnega premera z majhno semensko komoro.

Beloplodna. Sorta je zgodaj dozorela, visoko rodovitna, hladno odporna, sporazumno rodi. Zanj je značilno veliko število ženskih cvetov na rastlino. Bush rastline. Plod je bel, valjast, rahlo fasetiran.

Kuand. Sorta je zgodaj zoreča, visoko rodna, odporna na nizke temperature, pa tudi na ekstremne temperature v rastni sezoni; rahlo prizadeta siva plesen. Rastlina v obliki grma. Plod je pestro zelen, gladek, valjast, teče proti peclju. Odlikuje ga dobra prenosljivost, primerna za dolgotrajno skladiščenje.

Fazan. Vrsta bučk. Sorta je srednje zgodnja, v pridelku prekaša številne znane sorte. Rastlina tipa Bush. Plod je temno zelene valjaste oblike. Cenjen je zaradi visokih tržnih lastnosti in primernosti za dolgoročno skladiščenje.

Črnčev otrok. Vrsta bučk. Zgodaj zoreča sorta z stalno visokim pridelkom. Odporen proti mrazu. Bush rastline, kompaktne. Plodovi so valjasti, temno zeleni, dolgi, majhnega premera z majhno semensko komoro. Plod je enakomerno v celotnem obdobju trgatve. Okus je odličen.

Skvorushka. Sorta je zgodaj dozorela, visoko rodna s sporazumnim rodovitom in intenzivno rastjo plodov. Rastlina v obliki grma. Grm je redek, s šibko pubescenco listov in pecljev. Plod je temno zelen, valjast, srednje dolg. Odlikuje ga dobra prenosljivost, primerna za dolgotrajno skladiščenje.

Tintoretto. Sorta je plodna, zgodnje zori. Bush rastlina. Plod je svetlo zelen, okrogel, rebrast. Cenjen je zaradi prvotne oblike sadja, odličnega okusa. Priporočljivo za domačo kuhinjo in kuhanje kaviarja iz bučk.

Tsukesha. Sorta je zgodaj dozorela, rodovitna, od kalitve do tehnične zrelosti 38-44 dni. Zanj je značilno veliko število ženskih cvetov na rastlino. Rastlina v obliki grma, eno steblo. Plod je podolgovato cilindričen, temno zelen, gladek. Okus je odličen.

Črn čeden. Srednje zgodnja visoko rodna sorta. Rastlina je grmičasta, kompaktna. Plodovi so valjasti, gladki, sijajni, tanko skorjasti, temno zeleni, skoraj črni. Cenjen je zaradi dolgoročnega rojenja, visokega pridelka in primernosti za dolgoročno skladiščenje.

Čmrlj. Zgodaj zoreča sorta. Rastlina tipa Bush. Plodovi so valjasti, pestro zeleni, celuloza je čvrsta, nežna. Odlikuje ga kompakten grm, izvirna barva plodov, zelo nežen okus in sposobnost dolgotrajnega skladiščenja po žetvi. Ima odlične kulinarične lastnosti.

Majhen fant. Zgodaj zrela sorta, ki dobro prenaša nizke temperature. Bush rastlina. Plod je valjast, gladek, bel. Celuloza je lahka, gosta, nežna. Cenjen je po hladni odpornosti in visokih kulinaričnih lastnostih.

Preberite naslednji del. Gojenje bučk na prostem →

Tatiana Piskunova,

kandidatka za kmetijske vede,

VIR po imenu N. I. Vavilov

Fotografija avtorja