Črni Ribez, Rdeči Ribez (beli), Zlati Ribez In Krvavo Rdeč

2024 Avtor: Sebastian Paterson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:53

Ribez - kultura trojne uporabe - za pridobivanje okusnega sadja, okrasitev vrta in v medicinske namene

Večbarvni ribez

Ribez je najbolj razširjena jagodičja v Rusiji. Od nekdaj je lokalno prebivalstvo naravno nabiralo jagode in rastlinske dele ribeza za uporabo v prehrano in zdravstvene namene.

V XI stoletju so na samostanskih vrtovih gojili ribez. Trenutno je ribez po številu sort, predstavljenih v Državnem registru žlahtniteljskih dosežkov Ruske federacije, opazno boljši od drugih jagodičja.

Rod ribeza (Ribes L.) spada v družino kosmulje (Grossulariaceae) in vključuje približno 150 vrst, ki rastejo v hladnih in zmernih pasovih Evrope, Azije, Afrike, Severne in Južne Amerike. V kulturi jih je zastopanih le nekaj, vendar so bile prej neuporabljene vrste postopoma vključene v vzrejni postopek.

× Priročnik za vrtnarje Rastlinjaki Trgovine blaga za poletne koče Ateljeji za krajinsko oblikovanje

Črni ribez

Črni ribez

Črni ribez (Ribes nigrum L.) je najbolj razširjena in splošno znana vrsta ribeza v kulturi. Njeni listi imajo značilen vonj, črno obarvani plodovi pa značilen okus. Z prizadevanji domačih in tujih rejcev so bile pridobljene številne sorte črnega ribeza, ki se razlikujejo po višini in obliki grma, odpornosti proti boleznim in škodljivcem, pridelku, velikosti, okusu, biokemični sestavi plodov itd. Tukaj je nekaj izmed njih: Altaj zgodaj, Bagira, Biryulevskaya, Grozdje, Vologda, Spomin, Dobrynya, Dobrynya, Zelena meglica, Mali princ, Naslednica, Nimfa, Orel serenada, Otradnaya, Spomin Michurin, Perun, Primorski prvak, Konstelacija, Sofija, Tamerlane, Tatjanin dan, Nočna vila, Čarovnica, Črni biser, Minx, Egzotika, Elevesta, Živahna, Jakut …

V zadnjem času se pri ustvarjanju novih sort črnega ribeza pogosto križa s sorodnimi vrstami - ameriškim ribezom (R. americanum Mill.), Kalčkom ribezom (R. dikuscha Fisch.), Malocvetnim ribezom (R. pauciflorum Turcz.) In drugi.

Pridobljeni T. V. Zhidekhina na Vseslovenskem znanstvenoraziskovalnem inštitutu za vrtnarstvo po I. V. Michurina (Michurinsk) zelenoplodne sorte črnega ribeza (Inca Gold, Emerald Necklace, Tear of Isis). V plodovih teh sort ni pigmentov, kar določa nenavadno barvo jagod in njihove hipoalergene lastnosti. Skladnost celuloze in okus zrelih jagod zelenoplodnih sort ribeza se praktično ne razlikujeta od temno obarvanih jagod črnega ribeza.

Rdeči ribez

Rdeči ribez

Rdeči ribez (Ribes rubrum L.) je skupaj z navadnim ribezom (Ribes vulgare Lam.) Skupina rdečega ribeza, ki je po razširjenosti slabši od črnega ribeza. Plodovi rastlin te skupine so običajno rdeče obarvani, kar se odraža v njenem imenu. Obstaja veliko sort rdečega ribeza: Viksne, Gollandskaya krasnaya, Dar Orla, Jonker van Tets, Kievskaya, Konstantinovskaya, Krasnaya Kuzmina, Dream, Natalie, Ogni Urala, Svetlana, Schedrai, Yaroslavna itd.

Z biološkega vidika je beli ribez, ki ga gojijo na vrtovih, vrsta rdečega ribeza, katerega plodovi so brez pigmentov. Sort belega ribeza je bistveno manj kot sort črnega in rdečega ribeza - Belaya Potapenko, Belaya Smolyaninova (Smolyaninovskaya), Versailles white, Snezhana itd.

Sorte rdečega ribeza z rožnatimi plodovi izgledajo zelo nenavadno - nizozemsko roza, Lyubava, Pink Champagne, Rossoshanskaya, Rose Chare itd.

Zlati ribez

Zlati ribez

Domovina zlatega ribeza (Ribes aureum Pursh) je Skalnato gorovje Severne Amerike, ki se nahaja na zahodu ZDA in Kanade.

Njene rastline so šibko razvejani grmi do 2 (redkeje do 2,5-3) metra. Listi so majhni, trolistni, sijajni, po obliki in velikosti podobni listi kosmulje. Nimajo značilnega vonja po ribezu in so jeseni lepo obarvani v vijolične tone. Cvetovi so majhni, cevasti, zlato rumene barve z močno pikantno aromo, ki spominja na cimet. Cveti maja 10-20 dni. Cvetovi so zbrani v gostih visečih racemoznih socvetjih. Plodovi so okrogli, od majhnih do večjih, z vztrajnim dolgim suhim obročnikom. Barvanje plodov v različnih osebkih je lahko rumeno, oranžno, rjavo, črno. Plodovi dozorijo avgusta. Zorenje poteka neenakomerno, vendar se zreli plodovi dolgo ne drobijo. Jagode so primerne za uživanje tako sveže kot predelane. Njihov okus je nenavaden, prijeten, osvežujoč.

Prve domače sorte zlatega ribeza so dobili I. V. Mičurin (vijolična, ondinska, žafran). Kasneje so ruski znanstveniki ustvarili sorte Venus, Druzhba, Ermak, Isabella, Laysan, Muscat, Salut, Shafak itd.

Rdeči ribez

Krvavo rdeč ribez

Domovina krvavo rdečega ribeza (Ribes sanguineum Pursh) je zahodni del Severne Amerike. V naravnih razmerah je grm, visok do 2-3 m (v osrednjem delu Rusije praviloma ne presega 1,5 m). Listi 3-5-lopate, temno zeleni, spodaj belo-tomentozni. Listni peclji so puhasti, žlezni. Cveti maja 3-4 tedne. Cvetovi so dišeči, petčlenski, običajno rdeči (obstajajo oblike z belimi, roza, vijoličnimi, dvojnimi cvetovi). Plodovi so črni, pokriti z obilnim voščenim cvetom, zaradi česar so videti modrikasto. Plodovi dozorijo avgusta.

V kulturi obstaja nekaj sort tuje selekcije (kralj Edward VII, Pulborough Scarlet in nekatere druge).

× Oglasna deska Mladički na prodaj Mladički na prodaj Konji na prodaj

Ribez kot kultura je nezahteven grm, vendar mora za največji dekorativni učinek in dobre donose ustvariti optimalne pogoje. Raje ima srednjo strukturo, rodovitna, običajno oskrbljena z vlago, tla z rahlo kislo reakcijo. Na težkih glinastih tleh se po nižinah s stoječo vodo ribez slabo razvija. Njegov razvoj zatira tudi bližnja podzemna voda (1-1,5 m od zemeljske površine). Pri dajanju ribeza na lokacijo je treba dati prednost krajem, ki so ves dan dobro osvetljeni s soncem. Tudi ribez lahko prenaša senčenje, vendar se to zgodi na račun cvetenja in plodov. Za doseganje dobrih donosov na lokaciji je treba zasaditi vsaj tri različne sorte ribeza iste vrste. To je posledica dejstva, da je večina njegovih sort samoplodnih. Ribez je dokaj suša odporen pridelek (najbolj vročina in suša odporna vrsta je zlati ribez), vendar je v primeru daljše odsotnosti padavin priporočljivo namakanje. Ribez se odziva na gnojenje, prihranjevanje, zastiranje, plitvo rahljanje zemlje in odstranjevanje plevela. Grmi ribeza potrebujejo redno obrezovanje (optimalni čas za ta postopek je pozna jesen ali zgodnja pomlad). Hkrati se odstranijo poganjki, starejši od 5-6 let (cvetijo in slabo rodijo), pa tudi odebeljeni, šibki, poškodovani, ki motijo obliko grma. Grmi ribeza potrebujejo redno obrezovanje (optimalni čas za ta postopek je pozna jesen ali zgodnja pomlad). Hkrati se odstranijo poganjki, starejši od 5-6 let (cvetijo in slabo rodijo), pa tudi odebeljeni, šibki, poškodovani, ki motijo obliko grma. Grmi ribeza potrebujejo redno obrezovanje (optimalni čas za ta postopek je pozna jesen ali zgodnja pomlad). Hkrati se odstranijo poganjki, starejši od 5-6 let (cvetijo in slabo rodijo), pa tudi odebeljeni, šibki, poškodovani, ki motijo obliko grma.

Pri sajenju v dvoletne sadike črnega ribeza vse razpoložljive poganjke odrežemo do višine 15 cm, pri čemer na vsakem pustimo 2-4 dobro razvite brsti in jih posadimo na stalno mesto z naklonom 45 °, poglobimo koreninski vrat do globine 6 -8 cm. Druge vrste ribeza so posajene brez nagibanja in skrajšanja poganjkov.

Črni, rdeči in zlati ribez so zelo zimsko odporni in popolnoma prenašajo zmrznjene zime brez zavetja tako v evropskem delu Rusije kot na Uralu, v Sibiriji in na Daljnem vzhodu. Za krvavo rdeči ribez je značilna nizka zimska trdnost in priporočljivo je, da se za zimo upogne (pripne) na tla in pokrije njegove poganjke, vendar bo poznejše lepo obilno cvetenje za takšno delo drago plačalo.

Črni ribez

Na črni in rdeči ribez lahko vplivajo številni škodljivci in bolezni (antraknoza, septorija, pepelasta plesen, frotir, pršice, steklo, listne uši itd.), Zato so potrebni ukrepi za preprečevanje njihovega pojava in razvoja. Zlati in krvavo rdeči ribez bolezni in škodljivci praktično ne prizadenejo. Ribez se razmnožuje z delitvijo grmovja, korenskih sesalcev, plastenjem, zelenimi in lignified potaknjenci, tkivno kulturo. V okrasne namene lahko zlati in krvavo rdeči ribez razmnožujemo s sejanjem semen.

Običajno se ribez uporablja izključno kot jagodičja, primeren pa je tudi za okrasno vrtnarjenje. Posebej dekorativni so zlati ribez in krvavo rdeči ribez v obdobju cvetenja. Na cvetovih črnega in rdečega ribeza prevladujejo zeleni toni, v ozadju listja pa so njihova socvetja slabo vidna. Vse vrste ribeza okrasijo zorenje jagod. Črni ribez ima več dekorativnih oblik: f. heterophylla (pestra), f. marmorata (z marmornatimi listi), f. variegata (pestra). Zanimive oblike krvavo rdečega ribeza z belimi, roza, rdečimi, vijoličnimi, dvojnimi cvetovi. Ribez se lahko uporablja tako pri posamičnih kot skupinskih zasaditvah. Z njim lahko oblikujemo žive meje in robnike različnih višin. Lahko ga vključimo v skupine rabatka, mešanice, drevesne in grmovne skupine.

Standardne oblike ribeza so videti zelo zanimive. V tem primeru se kot cedilo uporablja ravno deblo zlatega ribeza, na katerega se s pomočjo izboljšane kopulacije spomladi (v obdobju aktivnega pretoka soka) cepi ribez na višini 50-100 cm. (lahko tudi kosmulje). Zaradi visoke zimske trdnosti staleža in potomcev (če ne gre za krvavo rdeč ribez) se takšni standardni rastlini ni treba upogibati tlom in zavetju, v nasprotju s standardnimi oblikami vrtnic ali japonske kutine.

Možnosti uporabe ribeza v medicinske in živilske namene najdete v specializirani literaturi. Jagode ribeza so dragocene, ker vsebujejo veliko biološko aktivnih snovi: vitamine A, B ₁, B ₂, B ₆, C, K, P, PP, pektinske snovi, sladkorje, organske kisline, makro- in mikroelemente itd.

Kot kultura trojne rabe si ribez zasluži dostojno mesto na osebnih parcelah.