Medicinska Uporaba Korenine Ingverja

2024 Avtor: Sebastian Paterson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:53

Po mojem mnenju je bila ideja o rastlini ingverja tesno povezana z oddaljenimi južnimi državami. Zato sem bil na nedavni vrtnarski razstavi v Evraziji neizrekljivo presenečen, ne, celo presenečen nad izjavo ene bralke naše revije, ki je mirno izjavila, da je sama gojila ingver.

Še enkrat sem vprašal: "Ste prepričani, da je bila takšna rastlina gojena?" … Potrdila je: "Da, natanko ingver: najprej v loncu v sobi na okenski polici, nato pa je z nastopom toplote nastalo rastlino z grudo zemlje iz lonca prenesla na dačo v rastlinjaku."

Vrtnarski vodič

Vrtnarstvo Trgovine blaga za poletne počitniške hiše Ateljeji za krajinsko oblikovanje

Ponovno sem vprašal: "In kaj si dobil korenino?" … "Dobil pa sem ga majhnega, ne istega, kot ga prodajajo v supermarketih."

Pojasnila je, da se je odločila, da bo izvedla svoj eksperiment: bo ingver zrasel ali ne? V trgovini sem kupil svežo korenino in njen delček posadil z brsti, kot sobno rastlino. Presenečena je bila, ko je iz tal začela rasti rastlina, podobna bambusu ali naši trstiki, ki raste ob robovih rezervoarjev.

Kasneje sem izvedel, da je drugi lastnik primestnih nepremičnin izvedel enak poskus z ingverjem.

Seveda ne more biti govora o industrijskem gojenju ingverja na našem območju, vendar me je tak poskus še enkrat prepričal, da lahko sodobni vrtnarji veliko naredijo: to bodo želeli in tudi storili. V podnebju v Sankt Peterburgu gojijo marelice, orehe, češnjeve lovorike in druga čudesa.

Pravzaprav smo mnogi od nas, tudi jaz, o ingverju izvedeli pred kratkim. Nekako so včasih delali brez njega. Razen če v tuji detektivki naletite na omembo ingverjevega piva ali medenjakov in pomislite, kakšno čudo je to?

Po enciklopedičnih slovarjih je »… ingver (Zingiber Roscoe) trajno zelišče iz družine Ingver, ki prezimi skozi podzemne, plazeče se, vozlaste, mesnate korenike. Letna zračna stebla včasih dosežejo do 2 m višine in do konca vegetativnega obdobja odmrejo, ostanejo sledi njihove pritrditve na korenike."

Oglasna deska

Mačji mladiči naprodaj Mladički naprodaj Konji naprodaj

Najpogostejši je ingver ali navadni ingver (Zingiber officinale). V naših trgovinah se zdaj prodaja on oziroma njegova koreničnica.

In domovina te rastline so države Južne Azije. Zdaj se aktivno goji in prodaja v severnejše države: Kitajsko, Indijo, Indonezijo in Avstralijo. Ingver proizvajajo tudi v zahodni Afriki, na otokih Jamajka in Barbados.

Prvič v Evropi so korenike ingverja prinesli nazaj v srednjem veku. Tam so jih pogosto uporabljali kot začimbo, uporabljali pa so jih tudi v medicinske namene.

Zdaj imamo ingver, ki se najpogosteje uporablja pri kuhanju. Sama pogosto vržem koščke korenike v čaj, ker daje pijači nenavadno aromo in pekoč okus. Pravijo, da ta čaj krepi imunski sistem, nutricionisti pa trdijo tudi, da ta rastlina pomaga pri hujšanju. Kdo zdaj noče shujšati? Samo leni.

Toda ingver ima tudi koristne zdravilne lastnosti, ki jih pojasnjuje kemijska sestava tega korenike. V njem najdemo veliko različnih snovi, nekatere imajo zelo koristne lastnosti. Torej, korenika ingverja vsebuje eterično olje (do 3 odstotke), kar določa njegovo edinstveno aromo, pekoč okus korenike pa pojasnjuje prisotnost gingerola, ki spada v skupino rastlinskih smol. V ingverju najdemo tudi škrob, lipide, vitamine C, B1, B2, A, pa tudi kalij, kalcij, fosfor, železo in magnezij, cink in natrij. Prisotne so najpomembnejše aminokisline - lizin, metionin, fenilalanin. Poleg eteričnih olj so našli tudi kamfin, borneol, citral in druge koristne snovi.

Opazili so, da korenina ingverja ob rednem uživanju pozitivno vpliva na prebavne funkcije, spodbuja izločanje želodčnega soka, izboljša tvorbo krvi in krvni obtok. Aminokisline, ki jih vsebuje, pospešujejo presnovne procese, zato je ingver priporočljivo dodati maščobni hrani - ta začimba spodbuja boljšo absorpcijo in razgradnjo maščob.

Zahvaljujoč uživanju ingverja pri ljudeh se poveča možganska cirkulacija, poveča se aktivnost ščitnice med proizvodnjo hormonov.

Korenina ingverja poleg tega, da blagodejno vpliva na prebavo, krepi človeški imunski sistem, spodbuja izločanje žolča in tvorbo želodčnega soka, pomaga pri slabosti zaradi motnje gibanja, pa tudi ženskam s toksikozo (lahko se uporabljajo samo v začetku nosečnosti), blaži krče. Uporablja se tudi za lajšanje bolečin pri artritisu, artrozi in osteohondrozi. Obstajajo dokazi, da ingver preprečuje razvoj raka v danki.

Ta aromatična pekoča korenika se zelo aktivno uporablja pri prehladu. Ingver je učinkovit pri zdravljenju in preprečevanju vnetega grla, pa tudi pri kašlju in izcedeku iz nosu.

Samo svežo korenino lahko zdaj kupite v trgovinah. Poleg tega lahko v lekarnah najdete suho korenino v prahu, eterično olje ingverja (10 mg na stekleničko), v vrečkah je ingverjev čaj, ingverjeva marmelada z limono, mandarinino-ingverjev bonbon, krema za telo z maščobo morskega psa in ingverjem, masaža sveč z ingver.

Za razliko od nekaterih drugih zdravilnih rastlin - grenkih, ostrega neprijetnega vonja je prijetno zdraviti se z ingverjevo korenino. Običajno ga kuhamo in pijemo kot čaj, čaju pa v dobro dodamo med in limono.

Uporablja se tudi v medicinske namene, infuzije, decokcije in tinkture z ingverjevim korenom.

Odvar korenine ingverja za krepitev imunosti

Da ga dobite, morate vzeti svež koren ingverja (100 g), ga olupiti, nato narezati na tanke rezine, položiti v skledo z emajlom in preliti s kozarcem vrele vode (200 ml). Postavite v vodno kopel za 15 minut. Vzemi toplo. Vsakodnevna uporaba pol kozarca te juhe bo okrepila imunski sistem in izboljšala splošno počutje.

Infuzija ingverjeve korenine

Da bi ga dobili, 100 g olupljenega in zdrobljenega korena ingverja prelijemo s kozarcem vrele vode (200 ml), posode zapremo s pokrovom in vztrajamo pol ure. Ko se ingverjeva infuzija ohladi (ne prej), ji dodamo med in limono. Ta infuzija se popije v enem dnevu. Zelo je koristen pri zdravljenju prehladov, saj med in ingver zmehčata vneto grlo, lajšata vnetja, delujeta protimikrobno, limona pa bo bolnemu telesu dala vitamin C. Ta poparek je priporočljiv pri mrzlici, kašlju, omotici in vnetem grlu.

Ingverjeva tinktura na vodki

Za njegovo pripravo 400 g olupljenega in sesekljanega ingverja damo v posodo iz temnega stekla in prelijemo s pol litra vodke. Posode zapremo in jih za pol meseca postavimo na toplo in temno mesto. Po tem tinkturo filtrirajte in jemljite po eno čajno žličko dvakrat na dan pol ure pred obroki s šibko imunostjo, da izboljšate prebavo, preprečite prehlad in močno utrujenost.

To tinkturo lahko uporabimo tudi za drgnjenje bolečih sklepov za lajšanje bolečin.

Njegovo učinkovitost lahko še povečate, če ji po precejanju končne tinkture po okusu dodate med in limonin sok. Vzemite dvakrat čajno žličko na prazen želodec pred zajtrkom in kosilom - ta tinktura bo dala moč, povečala splošni ton telesa.

Z isto tinkturo lahko grgramo pri vnetem grlu, pa tudi v ustni votlini z zobobolom.

Ingverjeva tinktura pomaga krepiti imunski sistem, prav tako aromatični čaj iz te korenine. Prav tako izboljšuje metabolizem in spodbuja izgubo teže pri redni uporabi.

Ingverjev čaj pomaga lajšati mrzlico, segreva pri prehladu in z znojem pomaga pri odstranjevanju toksinov skozi kožo.

Ingverjev čaj pri prehladu

Če jo želite pripraviti, morate vzeti svež koren ingverja, dolg približno 5 cm, ga olupiti in naribati na grob ribež. Ta ingver vlijemo v vrelo vodo (0,5 litra) in najnižji ogenj držimo deset minut. Pustite, da se čaj nekoliko ohladi in ustali, nato ga precedite in dodajte med in limonin sok po okusu.

Še en recept za čaj: za njegovo pripravo vzemite tri žlice olupljenega ingverjevega korena, nasekljanega na grobem ribežu, in prelijte z 1,5 litra vrele vode. Posodo zaprite s pokrovom in pustite čaj deset minut. Nato dodajte nekaj žlic medu (po okusu) in pustite še pet minut. Tak čaj jemljemo tako za zdravljenje prehladov kot za njegovo preventivo.

Kontraindikacije

Najdemo jih tudi v korenu ingverja. Kot smo že omenili, ingverjev čaj pomaga nosečnicam v boju proti toksikozi, slabosti, vendar je to šele v začetni fazi nosečnosti. Pozneje, pa tudi med hranjenjem otroka, je ingver zanje kontraindiciran, saj ima tonično lastnost. Iz istega razloga ne smete jemati pripravkov iz ingverja ponoči, da se izognete nespečnosti.

Ingver ni priporočljiv za nekatere bolezni prebavil: za čir na želodcu in dvanajstniku, za ulcerozni kolitis in za kamne v žolčnih kanalih.

Ker je ingverjeva korenina vredka v krvi, jo je treba zelo previdno uporabljati pri hemoroidih, pogostih krvavitvah iz nosu in če vam svetujejo jemanje aspirina. Če imate težave s krvnim tlakom, ga morate nadzorovati z ingverjevo korenino, ker lahko zviša krvni tlak.

Kot pri jemanju zdravil iz drugih zdravilnih rastlin se je priporočljivo posvetovati s svojim zdravnikom.

E. Valentinov