Kazalo:
Video: Džem, Marmelada In Odprta Pita Iz Rabarbare
2024 Avtor: Sebastian Paterson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:53
Preberite prejšnji del: Gojenje rabarbare
Stebla rabarbare
Skrivnosti kuhanja rabarbare
V večini primerov se rabarbara uporablja kot sadje - iz nje so narejeni marmelada, marmelada, marmelada, kandirano sadje, kompoti, žele, nadev za vse vrste peciva, sok, vino in še veliko več. Obstaja veliko receptov, v katerih bi se rabarbara pojavila v takšni ali drugačni obliki. Predlagam nekaj izmed njih:
Marmelada iz rabarbare
Rabarbara - 1 kg, sladkor - 1 kg, češnje (listi) - 100 g, voda - 200 g.
Operite mlade peclje rabarbare in jih narežite na koščke, katerih dolžina naj bo enaka širini pecljev. Kuhamo sirup iz granuliranega sladkorja in 1 kozarca vode, ki mu dodamo 50 g (pest) češnjevih listov. Ko se granulirani sladkor popolnoma raztopi, odstranimo češnjeve liste in pripravljene koščke rabarbare prelijemo z vrelim sirupom. Ko maso ohladimo, ji dodamo 50 g svežih češnjevih listov, segrejemo do vrenja in kuhamo do mehkega, dokler peclji ne postanejo prozorni in sirup gost. Vročo marmelado zapakirajte v sterilne kozarce in zavijte.
Vrtnarski vodič
Vrtnarstvo Trgovine blaga za poletne počitniške hiše Ateljeji za krajinsko oblikovanje
Marmelada iz rabarbare
Rabarbara (peclji) - 1 kg, sladkor - 1 kg, lupina 1 pomaranče.
Sesekljane peclje damo v široko skledo, prelijemo z granuliranim sladkorjem in mešanici dodamo lupinico ene pomaranče. Skledo zaprite s pokrovom in jo dva dni pošljite v hladilnik. Po dveh dneh posodo postavite na ogenj in kuhajte pri stalnem mešanju 30 minut. Nato vsebino dajte v steklene kozarce.
Odprta pita iz rabarbare
Kvasno testo - 700 g, rabarbara - 500 g, jajce - 1 kos, kisla smetana - 200 g, sladkor - 100 g, limonina lupina ali cimet.
Pripravite kvasno testo. Rabarbaro nasekljamo, potresemo s sladkorjem, zapremo pokrov in pustimo, da se skuha. Testo razvaljamo v plast, debelo kot prst, damo na pekač, namazan z rastlinskim oljem, prepognemo robove navzgor. Jajce stepemo, zmešamo s sirupom, ki nastane iz rabarbare, dodamo začimbe in gosto kislo smetano. Rabarbaro enakomerno razporedimo po površini testa in prelijemo s pripravljeno tekočino ter okrasimo s trakovi testa. Pito pečemo v pečici, ohladimo, narežemo na koščke in po želji potresemo s sladkorjem v prahu.
Svetlana Shlyakhtina, Jekaterinburg
Fotografija avtorja
Priporočena:
Rabarbara: Gojenje Rabarbare, Recepti Rabarbare
Rabarbara in kislica sta morda najzgodnejša zelenjava na naši mizi. Rabarbara uspešno nadomešča sadje in jagodičevje, dozori pa zgodaj spomladi, ko vrtovi šele začenjajo cveteti. Mlada stebla rabarbare niso le okusna, ampak tudi zdrava. Imajo skoraj celotno paleto vitaminov
Sorte Paradižnika Za Odprta In Zaprta Tla
Danes obstaja neverjetno veliko sort paradižnika za vsak okus. Paradižnik je bel, rumen, oranžen, roza, črtast in pikčast. Pogovorimo se o sortah, namenjenih gojenju na odprtem in zaprtem terenu
Načini Sejanja Semen Na Odprta In Zaščitena Tla
Veliko naših rastlin gojimo v sadikah. Toda to povečuje stroške dela, nekatere pridelke pa je treba posejati neposredno v tla. Razmislite o metodah sejanja za gojenje rastlin z uporabo sadik in sadik
Sajenje Gojenih Sadik V Odprta Tla. Tipične Napake
Glavna stvar ni le gojiti zdrave sadike, temveč tudi pravilno, v skladu s tehnologijo, jih saditi na odprto zemljo. Pomembno je, da ga zaščitimo v zgodnji fazi rasti, ne samo pred hladnim vremenom, temveč tudi pred odvečno toploto in gorečim soncem, pred prekomernim sončnim sevanjem, ki v naših predmestjih vsako leto narašča
Gojenje Grozdja V Leningrajski Regiji: Rastlinjak Ali Odprta Tla?
Na prostem v vseh letih mojih opazovanj rastline grozdja niso nič škodile. Izkazalo se je, da na prostem gremo brez ene same predelave, kar pomeni, da dobimo okolju prijazno jagodičje