Gojenje Sibirskega Divjega česna

2024 Avtor: Sebastian Paterson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:53

Sibirski divji česen ali čebula za zmago (Allium victorialis) - skladišče vitaminov in zdravja

Svet zelene trajne čebule je raznolik. Česar ne morete srečati! In s pesti podobnimi listi (batun, drobnjak-čebula, Altaj) in s pasom (sluzi podobni) in žlebastimi (por, dišeč, poševen itd.). Toda le dve vrsti čebule imata tako široke liste kot šmarnica.

V vsakdanjem življenju jih imenujejo enako - divji česen, čeprav gre za različne vrste, od katerih ima vsak svojo ponudbo. Eno - po botanični klasifikaciji medvedjo čebulo (Allium ursinum) - v Rusiji najdemo na Ciskavkazju in na jugozahodu evropskega dela države, drugo - čebulo za zmago (Allium victorialis) - v zahodni in vzhodni Sibiriji, pa tudi na Daljnem vzhodu. V Zahodni Sibiriji jo imenujejo tudi bučka. Zmagovalna čebula je opazno večja od medvedove: ima tri liste (medvedova ima dva), dolga do 20 cm, široka do 8 cm, višina stebla do 70 cm (medvedja do 40 cm). Zraste nazaj prej (izpod snega!), Raste dlje - do avgusta, medtem ko v zračnem delu medveda odmre v začetku julija.

Vrtnarski vodič

Vrtnarstvo Trgovine blaga za poletne počitniške hiše Ateljeji za krajinsko oblikovanje

Sibirski divji česen je bolj nezahteven. Raste v nevtralnih in rahlo kislih tleh. Za medvedjo čebulo je treba zemljo apniti. Končno je čebula iz Sibirije v odpornosti proti zmrzali bistveno boljša od evropske kolegice, kar je prav tako pomembno.

Kdor je nekoč v rokah držal sočen, tesen pecelj divjega česna, ki mu je škripal v prstih, ki je vdihnil osvežujoč vonj tajge, ki je nekoč okusil oster, neprimerljiv okus, zaradi katerega je človek pustil solzo, bo zagotovo želel izkusiti te občutke vedno znova … To je enostavno narediti, če na svojem vrtu gojite divji česen.

Divji česen dejansko ni jurček in v kulturi se popolnoma ukorenini. Kmetijska tehnologija sibirskega divjega česna je preprosta: čebulice prezimijo v tleh, pozimi jih ni treba pokriti, jih presadijo vsakih 5-6 let. Sajenje je najbolje postaviti v senco dreves. To ne pomeni, da divji česen ne mara sonca. Dejstvo je, da se obdobje aktivne vegetacije konča z listanjem dreves in rastline imajo čas, da dobijo svoj delež življenjskih žarkov. Toda v obdobju mirovanja bodo čebulice zaščitene s senco pred pregrevanjem in izsušitvijo.

Tla naj bodo rahla in dobro pognojena, saj bo divji česen več let rastel na enem mestu. Gojena plast zemlje mora biti debela 40 cm - glavnina korenin prodre do te globine. Zmagovalna čebula se razmnožuje predvsem vegetativno - z delitvijo večletnih grmovnic. Čebulice presajamo v obdobju mirovanja - od sredine julija do septembra - tako da se pred zmrzaljo ukoreninijo na novem mestu. Razdalja med rastlinami v vrsti je 20 cm, med vrstami - 40 cm. Čebulice so posajene plitvo, tako da ostane mreža, ki pokriva čebulico, napol prekrita z zemljo.

Ramson je zahteven po vlagi, vendar le v aktivni rastni sezoni (do sredine junija) - v tem času ga je treba zalivati. Režim hranjenja je običajen za večletno čebulo: zgodaj spomladi dajte dušik-mineral, da okrepite ponovno rast listov, po cvetenju - mineral - za rast novih korenin, polaganje hčerinskih čebulic in povečanje zimske trdnosti. Ramsona lahko razmnožujemo tudi s semeni. Sejejo se sveže nabrane pred zimo. Sadike se pojavijo spomladi. Rastline se iz semen razvijajo počasi - cvetijo 4-5 let.

Oglasna deska

Mačji mladiči naprodaj Mladički naprodaj Konji naprodaj

Listi in peclji se uporabljajo kot hrana za zmagovalno čebulo pred cvetenjem, medtem ko so sočni. Od rastlin bodisi vzemite dva zgornja lista, spodnjega pa pustite za dokončanje biološkega cikla ali pa v celoti odrežite največje osebke - njihove čebulice imajo dovolj hranil, da bodo rastline naslednje leto prezimile in se normalno razvile.

Ramson je resnična zakladnica zdravja. Vsebuje 15-krat več vitamina C kot limona. Njeni listi in potaknjenci vsebujejo več mikroelementov kot druga zelena čebula, bogati so s karotenom, eteričnimi olji, fitoncidi, saponini, ogljikovimi hidrati, citronsko in drugimi organskimi kislinami, alkaloidi, flavonoidi in drugimi koristnimi snovmi.

Ni presenetljivo, da se divji česen v ljudski medicini pogosto uporablja za aterosklerozo, koronarne srčne bolezni, bolezni ščitnice, kronični gastritis, bronhitis, v medicinski prehrani pri zdravljenju diabetesa mellitusa kot najzgodnejši multivitaminski, antiskorbutični, tonik, protimikrobni in antihelmintično sredstvo, ki spodbuja spolni nagon, ki izboljša gibljivost črevesja.

Ramson se uporablja svež v solatah, okroshki, vročih začimbah za mesne jedi namesto česna, pite se polnijo z jajcem in rižem, dodajo mleti cmoki, ocvrti z jajcem. Ramsoni so pripravljeni za prihodnjo uporabo.

Pred kratkim, ko zamrzovalnik v družini ni več redkost, so ga začeli za zimo zamrzovati v plastičnih vrečkah. V Sibiriji divji česen tradicionalno fermentira kot zelje. Pomanjkljivost te metode je nastanek neprijetnega vonja. Zdaj je priljubljen naslednji recept za konzerviranje divjega česna: olupljene in oprane stebla z listi 2 minuti blanširamo v vreli vodi, položimo v čiste steklene kozarce, prelijemo z vročo slanico (2 žlici na 1 liter vode), dodamo začimbe po okusu (lovorjev list, poper v zrnu, kumina, hren itd.), 1 žlica. žlico kisove esencije in 2 žlici. žlice rastlinskega olja, zavremo, zvijemo s sterilnimi pokrovi in zavijemo v kožuh, dokler se popolnoma ne ohladi, shranimo v kleti.

Vsem, ki želijo gojiti to redko čudežno rastlino na svojem spletnem mestu, bom prostovoljno poslal semena in čebulice sibirskega divjega česna in druge čebule (Anzur, dišeča, poševna, sibirski rezun). Njih, kot tudi čebulice in semena več kot 200 drugih redkih rastlin, lahko naročite iz kataloga. Pošljite označeno kuverto z vašim naslovom - čez teden dni boste v njej prejeli katalog brezplačno. Katalog lahko dobite tudi po elektronski pošti - prošnjo pošljite na e-naslov: [email protected]