Jedi Iz Brstičnega Ohrovta

2024 Avtor: Sebastian Paterson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:53

Preberite prejšnji del. ← brstični ohrovt: gojenje sadik, nega, gnojenje in hranjenje

Recepti brstičnega ohrovta

Brstični ohrovt je popolnoma ohranjen zamrznjen. Posušen se uporablja za pripravo visokokakovostnih zelenjavnih mešanic. Zeljne glave brstičnega ohrovta se uporabljajo kuhane, ocvrte v drobtinah, v testu, pečene, dušene z različnimi dodatki, pripravljene različne priloge, pa tudi konzervirane in zamrznjene.

Nutricionisti juho iz brstičnega ohrovta enačijo s piščančjo juho. Dolgo ga ne morete kuhati, ker pojavi se oster žveplov vonj in okus se poslabša.

Vrtnarski vodič

Vrtnarstvo Trgovine blaga za poletne počitniške hiše Ateljeji za krajinsko oblikovanje

Solata iz brstičnega ohrovta. Brstični ohrovt olupite, sperite, zavrite v majhni količini vrele slane vode z dodanim sladkorjem, ohladite, položite v skledo za solato, prelijte z majonezo in potresemo z drobno sesekljanim peteršiljem.

Brstični ohrovt -100 g, peteršilj - 5 g, majoneza - 5 g, sol, sladkor.

Solata iz brstičnega ohrovta. Zelje olupite, sperite, posušite na cedilu, naribajte na grobem ribežu. Olupite čebulo, sperite, narežite na velike kocke. Slivam odstranite semena, narežite jih na trakove. Jabolko olupite, sperite, narežite na kocke. Vse združite, dodajte majonezo, začimbe, premešajte.

Brstični ohrovt - 50 g, čebula - 15 g, sveže slive - 20 g, jabolka - 20 g, majoneza iz sojinega olja - 5 g, gorčica, sol, sladkor, poper, citronska kislina. Namesto svežih sliv lahko uporabimo posušene slive, predhodno namočene pred sekanjem.

Juha iz brstičnega ohrovta. Olupljene in oprane cele glave zelja damo v pripravljeno vročo mesno juho in kuhamo v odprti ponvi 10 minut. Juhi lahko dodate korenje, zeleno ali peteršilj. Postrežemo s kislo smetano.

Juha iz brstičnega ohrovta. Korenje in čebulo olupimo, sesekljamo in dušimo 2-3 minute. Krompir olupite, narežite na trakove, prelijte z vrelo vodo in kuhajte 7-8 minut. Dodamo rjavo zelenjavo skupaj z brstičnim ohrovtom, kuhamo še 5 minut, začinimo s soljo in pustimo, da se kuha 20-25 minut. Postrežemo s kislo smetano in svežimi zelišči.

Brstični ohrovt - 500 g, krompir - 300 g, korenje - 100 g, čebula - 100 g, kisla smetana - 100 g, peteršilj in koper.

Brstični ohrovt, kuhan z maslom. Cele glave zelja 10 minut kuhamo v slani vreli vodi v odprti ponvi, vodo odcedimo, glave zelja posušimo, potresemo z drobtinami in prelijemo z vročim maslom.

Brstični ohrovt z zeleno v mlečni omaki. Zavrite glave zelja. Omaka je pripravljena v ločeni posodi: drobno sesekljana stebla zelene položimo v stopljeno maslo in pražimo 2-3 minute. Nato dodamo moko, spet pražimo, postopoma vlijemo vroče mleko in 1/2 skodelice zeljne juhe. Nastalo omako kuhamo nekaj minut in vanjo damo brstični ohrovt, ki ga po okusu dodamo sol.

Za 500 g brstičnega ohrovta: zelena - 25 g, moka - 1 žlica, mleko - 1/2 skodelice, maslo - 2 žlici.

Dušen brstični ohrovt. Glavice zelja ločite od štorov, sperite, položite v ponev, dodajte malo vode, sesekljano čebulo, ghee, sol, pokrijte in dušite, dokler se na majhnem ognju ne zmehča. Pri serviranju potresemo z drobno sesekljanim peteršiljem.

Brstični ohrovt - 750 g, čebula - srednje velika čebula, ghee - 50 g, sol, peteršilj. Zelje lahko namesto z gheejem napolnite z enolončnico.

Omlet z brstičnim ohrovtom. Glave zelja kuhamo v slani vodi do polovice, na ponvi rahlo prepražimo na rastlinskem olju, prelijemo z razbitim jajcem in pečemo v pečici. Postrezite toplo. Pred serviranjem potresemo z zelišči.

Brstični ohrovt - 400 g, rastlinsko olje - 2 žlici, jajce - 4 kos, zelena čebula ali peteršilj, zelena - 15 g.