Recepti Iz Monarde

2024 Avtor: Sebastian Paterson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 13:53

Preberite prejšnji del: Monarda je lepo cvetoča trajnica

Kuhaj, okusi …

Pomladna solata

50 g svežih mladih poganjkov z listi, 50 g zelene čebule, 0,5 jajc, 20 g kisle smetane, sol. Oprane in rahlo posušene poganjke monarde in sesekljamo čebulo, na vrh položimo jajčne rezine in začinimo s kislo smetano.

Ovsena kaša z monardo

Za dva kozarca vode dodajte 200 g ovsene kaše (valjani oves), 20 g svežih listov monarde, 400 g mleka, sol po okusu. Ovseno kašo vlijemo v vrelo vodo z mlekom, dodamo sesekljane ali pretlačene liste monarde, sol. Kuhajte na majhnem ognju, dokler se ne zmehča.

Vrtnarski vodič

Vrtnarstvo Trgovine blaga za poletne počitniške hiše Ateljeji za krajinsko oblikovanje

Sokovi (koktajli) iz monarde s koprivo

Za 1 liter vode 1 kg mlade koprive, 30 g mladih poganjkov in listov monarde. Vse to sperite in prenesite skozi mlin za meso, dodajte 0,5 litra hladno kuhane vode, premešajte, stisnite sok skozi gazo. Tropine spet speljemo skozi mlin za meso, razredčimo s preostalim delom (0,5 l) vode in iztisnemo sok. Združite ga s prvim delom soka, dodajte sol po okusu, premešajte. Uporabite za pijače za mesne in ribje jedi. Shranjujte na hladnem.

No, najbolj rada pa dodam liste monarde čaju, raznim juham in poljubnim solatam. In to od zgodnje pomladi do pozne jeseni.

Glej tudi: Monarda double - "čaj Oswego"